2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mesi on üks väärtuslikemaid looduslikke tooteid, mida emake loodus inimkonnale kunagi on andnud. Meie kauged esivanemad teadsid selle ainulaadsetest omadustest. See sisaldab umbes 190 erinevat keemilist ühendit. Eriti kasulikuks peetakse tumedat mett. Millistest Kesk-Venemaa tehastest see toode on saadud, saate teada, lugedes tänast artiklit.
Mis määrab varju?
Märkame kohe, et selle toote värvi määrab suuresti kogumise aeg. Lisaks mõjutab selle varju nende taimede nektar, millest see ekstraheeritakse. Niisiis, kevadel saadakse kergem toode. Suve lõpus ja sügise alguses korjatakse tumedat mett (millistelt taimedelt seda tehakse, saate teada hiljem). Näiteks siguri, tatra ja kanarbiku tunneb ära nende iseloomuliku pruuni värvi järgi.
Üldiselt aktsepteeritakse, et heledad sordid sisaldavad rohkem vitamiine, tumedad on rikkad mikroelementide (vask, mangaan, tsink) ja valguühendite poolest. Seetõttu soovitatakse viimast sageli aneemia all kannatavatele inimestele.
Kõige olulisemad omadused, mille järgi tumedat mett hinnatakse
Millistelt keskmise tsooni taimedelt see kogutakse, selgub nimedest endist. Kuigi igal sordil on oma ainulaadsed omadused, on mitmeid ühiseid omadusi, mis ühendavad need üheks rühmaks.
Tavaliselt kogutakse tumepruuni mett õistaimedelt. Selle varjund on tingitud raua ja mikroelementide kõrgest kontsentratsioonist. See on heledate sortidega võrreldes viskoossem ja tihedam. Hoolimata asjaolust, et tumedat mett on palju keerulisem võltsida, on soovitatav seda osta ainult usaldusväärsetelt mesinikelt. Selle ostmisel peate pöörama erilist tähelepanu valitud tootele omastele omadustele.
Värvide loend, millest pruunid sordid saadakse
Paljud inimesed armastavad tumedat mett. Millistelt taimedelt seda kogutakse, saate teada kohe. Selles loendis on kanarbik, kastan, inglikas, eukalüpt, sigur, takjas ja tatar. Nende taimedega töötades toodavad mesilased nii väärtuslikku toodet.
Lisaks ül altoodud sortidele kuulub tumedate hulka ka nn meemesi. Seda kogutakse mitte lilledelt endilt, vaid taimede lehtedest väljaulatuvatest eritistest. Kuna sellel tootel on tugev alt väljendunud mõru maitse, ei sobi see inimtoiduks. Siiski on see ideaalne välitingimustes kasutamiseks.
Pimeduse eelisedsordid
Eelneva põhjal võime järeldada, et toote omadused sõltuvad taimest, millest see saadi. Kuid vaatamata sellele eristab neid miski heledatest sortidest.
Tume mesi on paksema konsistentsiga. Sellel on kõrge rauasisaldus ja mõned mikroelemendid. Nii nagu heledaid sorte, saab seda kasutada paljude haiguste raviks. Selle toote abil saate terveneda peaaegu kõigist vaevustest, sealhulgas pahaloomulistest kasvajatest.
Muuhulgas kasutatakse seda toodet sageli kosmetoloogias. Kodus tehakse sellest igasuguseid maske. Tööstuses valmistatakse sellest tehases valmistatud hooldusvahendeid.
Kuidas võltsingut ära tunda?
Tulenev alt asjaolule, et tumedat mett (millelt õitelt seda kogutakse, oleme juba eespool maininud) on heledast mett vähem levinud, müüakse seda kallim alt. Seetõttu võib müügil sageli leida võltstooteid. Võltsitud toote ostmisega kaasneva pettumuse vältimiseks tuleb toote valimisel arvestada mitmete oluliste teguritega.
Muidugi saab otsustada, kui kvaliteetne on tume mesi alles pärast vastavate uuringute tegemist. Seetõttu ei suuda isegi selle toote erinevate variatsioonidega hästi kursis olevad spetsialistid alati täpselt kindlaks teha, kus on originaal ja kus on hästi valmistatud võltsing. Et vältida ohvriks saamisthoolimatute tootjate puhul soovitame seda osta ainult spetsialiseeritud kauplustes, millel on müüdavate kaupade kohta sertifikaadid.
Tume mesi – millistest taimedest?
Takjas annab väärtusliku oliivivärvi toote, millel on terav vürtsikas lõhn. Takjamett kasutatakse sageli puhastus- ja diureetikumina.
Apelsin on valmistatud apelsini või mandariini õietolmust. See toode on tumepruuni värvi ja rikkaliku tsitruselise aroomiga.
Tumedate sortide hulka kuulub ka iisopi mesi. Seda kogutakse samanimelise ravimtaime õietolmust. See toode on näidustatud seedetrakti haiguste korral. Lisaks on sellel suurepärane haavu parandav toime.
Samasse rühma kuulub kõrgekvaliteediline niidu- ja metsamesi. Esimest saadakse metsalilledest. Selle toote toon võib varieeruda heledast kuni väga tumedani. Teine on valmistatud erinevate metsades kasvavate meetaimede õietolmu segust.
Tatramesi
Seda peetakse tumedatest sortidest kõige kasulikumaks. Selle värvus võib varieeruda kollasest tugeva punase varjundiga kuni rikkaliku pruunini. Sellel tootel on ainulaadne mõrkjas-hapukas maitse ja vürtsikas aroom. See sisaldab 40% fruktoosi ja 36,5% glükoosi.
See tume mesi on rikas elutähtsate aminohapete, ensüümide, antioksüdantide, valkude ja mineraalainete poolest. Seda peetakse üheks parimaks rauaallikaks. Soovitatav on kasutadamadal hemoglobiin, sarlakid, leetrid, mumps, hepatiit, sapikivitõbi ja neerukivid. See toode aitab uuendada vere koostist, puhastada veresooni ja kiirendada kudede taastumist.
Tatramee regulaarne tarbimine on näidustatud rasedatele, samuti inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga. See küllastab inimkeha väärtuslike toitainetega, seetõttu on soovitatav seda võtta gripi, külmetuse ja beriberi puhul. Antiseptiliste, viirusevastaste ja antimikroobsete omadustega toode on kasulik akne, dermatiidi, paistetuse, haavandite ja abstsesside ravis.
Võilillesort
Te olete juba aru saanud, mis määrab selle või teise tumeda mee omadused, millistest taimedest (võilill, tatar või sigur) seda saadakse. Näiteks kollastest lilledest saadud toode sisaldab 41,5% fruktoosi ja 35,6% glükoosi.
Võilillemett saab teistest tumedatest sortidest eristada terava lõhna ja tugev alt väljendunud spetsiifilise maitse järgi. Seda toodet hinnatakse kõrgelt selle algloomavastaste ja antimikroobsete omaduste poolest. See on näidustatud inimestele, kes kannatavad kõhukinnisuse, koliidi, gastriidi, koletsüstiidi ja paljude teiste haiguste all.
Värske võilillemee paks üsna viskoosne konsistents. Selle sordi eripära on see, et kui seda perioodiliselt ei segata, suhkrustub see väga kiiresti, muutudes peeneteraliseks massiks.
Nõmmemesi
Seda sorti saab teistest analoogidest hõlpsasti eristadaainulaadne haruldane punane toon. Seda peetakse üheks parimaks paljude mineraalide ja valkude allikaks. Sageli soovitatakse söögiisu tõsta.
Teine kanarbikumee iseloomulik omadus on selle kõrge viskoossus, triibud ja võime kiiresti pakseneda. Seetõttu on seda kärgedest nii raske välja tõmmata. See toode muutub pikaajalisel säilitamisel tarretiselaadseks massiks.
Sigurimee
Maitselt, lõhn alt ja välisomadustelt on see väga sarnane niidusortidele. Seda saab eristada ainult tumedama varjundi järgi. Seda toodet hinnatakse kõrgelt selle ainulaadsete antimikroobsete omaduste tõttu. Sigurimet soovitatakse inimestele, kes põevad hüpertensiooni, kõhupuhitus, koliit, stenokardia, neeru- ja põiepõletik.
Lisaks on see sort näidustatud migreeni, neurasteenia, depressiooni ja unetuse korral. Sellel on kasulik mõju ka närvisüsteemile ja see aitab vabaneda ärrituvushoogudest. Eksperdid kinnitavad, et neil, kes tarbivad kolm korda päevas ühe supilusikatäie sigurimet, on väiksem tõenäosus külmetushaigustesse haigestuda ning kõik elutähtsad mikroelemendid ja vitamiinid kätte saada. Arvatakse, et sellel tootel on kasulik mõju aju, veresoonte ja südamelihase seisundile. Kui joote regulaarselt öösel klaasi sooja piima, milles on lahustatud lusikatäis sigurimet, magate paremini, parandate üldist toonust ja tunnete hoogu.
Soovitan:
Kas vedel mesi on parem kui paks mesi? Miks mesi jääb vedel ja ei paksene
Millise konsistentsiga ja mis värvi peaks olema looduslik toode, miks on mesi vedel või liiga paks ja kuidas eristada ehtsat toodet võltsist? Algajal ja inimestel, kes mesindusega ametialaselt ei tegele, pole nendest küsimustest nii lihtne aru saada. Lisaks võib üha sagedamini kohata pettureid, kes pakuvad selle väärtusliku toote asemel võltstooteid. Proovime välja selgitada, milline mesi on vedel ja püsib kaua
Polyfleur mesi: kasulikud omadused, omadused ja ülevaated
Mesi on tohutu hulga vitamiinide ja toitainete allikas. Lisaks on see toode vaatamata oma suurele toiteväärtusele suhkruasendaja ja seda kasutatakse sageli dieedi ajal süsivesikute allikana. Selles artiklis räägime sellest, mis on polüfloraalne mesi. Lapsepõlvest saati kutsusime seda lihts alt lilleks. Kuid kuna lilled on erinevad ja ühte tüüpi mett loovad sageli mitut tüüpi taimed, eristame sellist tüüpi mett nagu polüfloraalne mett
Kuidas head mett ära tunda? Mis peaks olema tõeline mesi? Parimad mee sordid
Mesi on looduslik toode, mida Apis mellifica mesilased toodavad õienektarist. Sellel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid see tugevdab ja toidab inimkeha. Selle valmistamine on pikaajaline ja töömahukas protsess, mistõttu ei tohiks hea mee kõrge hind üllatada
Mis on kasulik mesi: mesindustoodete sordid ja nende omadused
Mis on mesi kehale kasulik? Tänu tõeliselt ainulaadsele koostisele leevendab see suurepäraselt külmetushaigusi, kuna sellel on põletikuvastased ja bakteritsiidsed omadused. Lisaks parandab toode immuunsust. Gripi ja ägedate hingamisteede infektsioonide epideemia korral sööge iga päev lusikatäis mett, nii suurendate organismi vastupanuvõimet
Kas mett saab säilitada plastanumates? Millisel temperatuuril tuleks mett säilitada?
Kas mett saab säilitada plastanumates? Või peaksin valima mõne muu roa? Ja üleüldse, millistel tingimustel magusa toote vastupidavus suureneb? Nendele küsimustele saate vastused seda arvustust lugedes
