Hiina praenuudlid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hiina praetud Chow mein nuudleid valmistavad sageli oma köögis Hiina koduperenaised. Roog on saanud klassikaks tänu lihtsatele toiduvalmistamisretseptidele ja suurepärasele maitsele. Hästi rahuldab nälga. Lisaks valmib roog kiiresti, ilma originaalseid kulinaarseid tööriistu nõudmata. Hiinapäraseid praenuudleid täiendatakse köögiviljade, mereandide või lihatoodetega. Mis tahes täiendavate koostisosadega sobivad nuudlid hästi. Toiduvalmistamine ei võta palju aega, mis loomulikult aitas kaasa ka toidu levikule väljaspool Hiinat.

Hiina praetud kananuudlid

Selle roa populaarne ja üks kuulsamaid variante on kananuudlid. Nüüd maitseme seda rooga. See tuleb lihts alt kõigepe alt küpsetada. Hiina praenuudlite koostisosad:

• üks kanakoib;
• pool sibulat;
• natuke värsket tšillit (umbes pool teelusikatäit);
• kaks supilusikatäit sojakastet;
• värsked šampinjonid - 50 grammi;
• üks suur tomat;
• paar küüslauguküünt;
• munanuudlid - 200 grammi;
• sojakaste.

Samm-sammulttegevusjuhend

Ja siin on praenuudlite retsept:

1. Eemaldage kana reielt nahk. Ka luud tuleb välja lõigata: toiduvalmistamiseks vajame ainult viljaliha. Lõika koibade lõikamise käigus saadud liha keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Haki sibul peeneks ja purusta küüslauk spetsiaalse pressi abil.
3. Ja nüüd tuleb võtta sügav paksupõhjaline pann ja soojendada selles taimeõli. Pane sinna liha, küüslauk ja sibul. Prae pidev alt segades, kuni kana on poolküpsenud.
4. Haki seened taldrikuteks ja lisa pannile. Saadame sinna ka veerandi tšillipipart (seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud).
5. Haki tomat oma maitse järgi. Peaasi, et see ei oleks liiga suured viilud ja tükid.
6. Lisage kõik kanalihale ja jätkake praadimist. Soola panni sisu maitse järgi. Kui teil on saadaval kuiva ingverit, on see suurepärane. Lisage see ka oma praetud roale. Puista maitse järgi jahvatatud punast pipart.

Nuudlite keetmine

Enne kui saame praenuudleid, tuleb need ikkagi enne ära keeta. Tõenäoliselt ei tekita selle toote küpsetamisprotsess raskusi. Pealegi võib seda lugeda munanuudlite pakenditelt. Tavaliselt ei võta see lihtne toiming rohkem kui kümme minutit.

Kalla pannile koos kana ja köögiviljadega retseptis soovitatud kogus sojakastet. Sega kõik tooted sellega ja maitse, et veenduda, et see on normaalne.roa soolsus. Kui panni sisu tundub teile veidi kuiv (mitte mahlane), lisage kolm supilusikatäit kuuma keedetud vett.

Puhasta keedetud nuudlid kurnis ning tõsta seejärel köögiviljade ja liha segusse. Sega uuesti, et kaste jaotuks ühtlaselt nuudlitele. Nüüd saate selle lauale serveerida. Serveeri sügavates kaussides, piserdades toitu seesamiseemnete ja peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Nuudlid suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsat sisaldavate roogade austajaid rõõmustab suvikõrvitsaga praenuudlite retsept. Roa jaoks vajalikud koostisained:

• üks suvikõrvits;
• 300 grammi sealiha;
• punane paprika – üks tükk;
• 200 grammi nuudleid (nuudlite asemel on lubatud võtta vermikelli);
• värske ingver - väike tükk juurest, pähkli suurune;
• üks väike tšilli;
• paar küüslauguküünt;
• roheline sibul - väike kobar;
• sojakaste - umbes kolm kuni neli supilusikatäit;
• pool teelusikatäit sidrunheina pulbrit (valikuline).
• oliivi- või päevalilleõli;

Toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Lõika sealiha viljaliha ribadeks.
2. Haki suvikõrvits väikesteks ribadeks.
3. Koorige paprika mittesöödavatest elementidest (seemned, vars) ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Purusta küüslauk pressi abil, purusta ka ingver ja tšillipipar.
5. Pannilkuumuta taimeõli hästi ja prae sellel sealiha kuldpruuniks.
6. Tutvustage lihale kõiki valmistatud köögivilju, ärge unustage soolamist. Hauta köögivilju koos lihaga umbes neli minutit ja seejärel lisa neile sojakaste. Ärge unustage maitsta, mis pärast kastme tutvustamist välja tuli. Võib-olla vajab roog täiendavat näputäis soola. Selles küpsetamisetapis võid panni sisu maitsestada ka sidrunheina pulbriga.
7. Selle retsepti jaoks mõeldud nuudlid keedetakse kõige tavalisemal viisil pooleks ja pestakse külma veega.
8. Nüüd pane nuudlid sealihaga köögiviljasegusse ja sega hoolik alt, õrn alt kõik koostisained.
9. Lisage pannile veidi keevat vett ja hautage sisu kõrgel kuumusel. Jätkake, kuni kogu vesi on aurustunud, protsess võtab umbes neli kuni viis minutit.
10. Kui kogu vedelik on aurustunud, on roog täielikult söömiseks valmis. Jaga praetud nuudlid kaussidesse ning puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid.