Klassikaline tassikook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teadsite, et klassikalises koogiretseptis kasutatakse standardtooteid, mida leiate ilmselt igast köögist? Jah, just nii lihtsatest koostisosadest saab teha lihts alt ületamatuid küpsetisi, mis pole mitte ainult säästlikud, vaid ka suhteliselt madala kalorsusega. Relvastatud lihtsa klassikalise koogi retseptiga, muudate protsessi tõeliseks naudinguks, mis viib kulinaarse ime loomiseni.

Paar sõna magustoidu kohta

Selline delikatess on kodumaiste kodanike seas juba ammu populaarne ja lai alt levinud. Kuid millegipärast eelistavad paljud perenaised siiani poest koogikesi osta, selle asemel, et seda maitsvat saia lihts alt oma köögis valmistada. Lisaks on talle mõeldud tooted ühed kõige tagasihoidlikumad ja taskukohasemad.

Selle hõrgutise valmistamise paljude erinevate viiside hulgas peetakse klassikalise tassikoogi retsepti õigustatult kõige lihtsamaks ja kiireimaks. See sobib eriti algajatele toiduvalmistamise alal, kellel pole veel keeruliste magustoitude küpsetamise kogemust.

Klassikalise tassikoogi retsept on nii lihtne valmistada, et roog on kergesti kättesaadav kõigile, kes selle võtavadkokkamine. Lisaks osutub see delikatess alati väga pehmeks, maitsvaks ja õhuliseks. Nii et isegi kogenud kokad asuvad sageli asja kallale, et hellitada oma lähedasi nii suurepäraste küpsetistega.

Klassikalise rosinatassikoogi retsept fotoga

Kahjuks hirmutavad paljud algajad koduperenaised sellise maiuse valmistamise protsessist ära. Kuigi tegelikkuses on klassikaline koogiretsept (vaata roa fotot ülevaates) on täiesti sirgjooneline ja võimaldab isegi kokakunsti amatööril ülesandega suurepäraselt hakkama saada.

Niisiis valmistage esm alt kõik vajalikud koostisosad:

• 4 muna;
• 200 g võid või margariini;
• sama kogus suhkrut;
• 50 ml taimeõli;
• 250 g jahu;
• 10g küpsetuspulbrit;
• 50 g rosinaid.

Pidage meeles, et jahu kogust, mida testiks vaja läheb, ei ole võimalik täpselt märkida. Selle põhjuseks on eelkõige erinevate tootesortide ja jahvatusastmete olemasolu. Seega võib retseptis märgitud jahukogus erineda 50 või isegi kõigi 100 g võrra üles või alla. Arvestage seda kindlasti.

Toiduvalmistamisprotsess

Alustuseks sõelu jahu, eelistatav alt mitu korda järjest. Seejärel segage see küpsetuspulbriga. Aseta pestud rosinad eraldi kaussi ja kalla peale keev vesi. Pange see pooleks tunniks kõrvale, et see pehmeneks.

Pärast määratud aega pange paisunud rosinad paberrätikule ja oodake, kunikuni see kuivab. Muide, isegi kui teil on kiire, ärge unustage rosinate aurutamist - need tuleb panna vähem alt 10 minutiks kuuma vette. Vastasel juhul võite saada koogikesi kuivatatud puuviljadega, mis on põhja settinud ja pole küpsetatud.

Või lõika tükkideks ja sulata potis, veevanni kohal või mikrolaineahjus. Seejärel laske sellel veidi jahtuda.

Ügandage munad ja suhkur sügavas kausis ning klopige need vispliga läbi. Mikserit pole üldse vaja kasutada, vaid segu tuleb hõõruda nii kõrgele kui võimalik. Saada siia sulavõi ja klopi uuesti läbi. Nüüd on kord taimeõli ja aurutatud kuivatatud puuviljade käes.

Sega kõik koostisained uuesti korralikult läbi ja hakka jahu lisama. Valage see väikeste portsjonitena, segades iga kord, kuni mass on ühtlane. Taigna valmisolekut on selle konsistentsi järgi üsna lihtne kindlaks teha: selle tulemusel peaks segu osutuma omatehtud hapukoorega sarnaseks. Kui olete saavutanud soovitud massioleku, võite hakata kooki küpsetama.

Määrita vorm tükikese margariiniga, puista peale näpuotsatäis jahu ja vala sinna valmis tainas. Muide, kui kasutada klassikalise retsepti järgi rosinatega koogi valmistamiseks silikoontööriista, pole vaja seda määrida. Saatke toorik pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Aga enne kui toote ahjust välja võtad, kontrolli kindlasti selle valmisolekut hambatikuga võivaste.

Selle tulemusel saad üllatav alt õrna, maitsva ja õhulise koogi. Muide, lõpuks saate oma meistriteose kaunilt kaunistada tuhksuhkru, puuviljaviilude, marjade või lõhnava sidrunikoorega.

Klassikalise Zebra tassikoogi retsept

Sellised küpsetised meeldivad kindlasti omatehtud magustoitude austajatele, kuid ennekõike meeldivad need pere pisimatele. Ja kõik sellepärast, et selliste koogikeste disain näeb välja väga huvitav ja meenutab kõigi lemmiktriibulisi loomi.

Nii, selle maiuse jaoks vajate:

• 120g võid;
• tl söögisoodat ja paar tilka äädikat;
• 2 muna;
• 120g piima;
• klaasi suhkrut;
• 10 g vanilliini;
• 200 g jahu;
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit.

Kuidas süüa teha

Püüdke kõik vajalikud tooted eelnev alt külmkapist välja panna, et need oleksid samal temperatuuril.

Klopi munad mikseriga kohevaks. Sisestage suhkur järk-järgult ilma töötlemist katkestamata. Seejärel pane siia pehme või ja jätka vahustamist. Nüüd on kord vanilliinil ja soodal, mis tuleks enne lisamist äädikaga kustutada. Viimasena lisa sõelutud jahu ja alles siis – piim. Valmis tainas peaks lusik alt ühtlaselt voolama nagu pael.

Jaga mass pooleks ja lisa ühele osale kakaopulber. Küpsetamiseks ettevalmistatud vormi laotage tainas vaheldumisi kihtidena: hele ja tume. Ribade arvu saate ise reguleerida. Küpseta kooki 40 minutit 180 kraadi juures. Selle tulemusena saate väga ebatavalise, kauni ja huvitava lõikega magustoidu.

Kuulus "Capital" koogikes

Ebatavaliselt murenev, õhuline, õrn magustoit tohutu hulga pehmete rosinatega. See küpsetis on kõigile hästi tuntud juba nõukogude ajast. Ja selle kordamiseks ja sama maitse saavutamiseks aitab teil Stolichny koogi klassikaline retsept. Sellist magustoitu täna poodidest ei leia.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 400 g jahu;
• 350g võid;
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• näputäis soola;
• 6 muna;
• 3 supilusikatäit brändit;
• 350g suhkrut;
• sama palju tumedaid rosinaid.

Toimetised

Kindlasti eemaldage kõik koostisosad eelnev alt külmkapist, et need jõuaksid toatemperatuurini ja neid oleks lihtsam kombineerida. Kõigepe alt jahvata munad vispli või mikseri abil konjakiga. Segage eraldi kausis või ja suhkur, vahustage need korralikult kõhnaks.

Seejärel ühendage mõlemad segud kokku. Sellist massi tuleks töödelda suurel kiirusel 10 minutit. Sel juhul peaksid kõik suhkrukristallid lahustuma. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja lisa väikeste portsjonitena ülejäänud koostisosadele. Tulemusenataigna maht peaks suurenema, omandama õrna võise tekstuuri.

Alustuseks valage rosinatega väikesesse kaussi keev vesi ja tühjendage vedelik 10 minuti pärast. Seejärel rulli kuivatatud puuviljad jahus ja saatke ettevalmistatud massile. Lõpuks sega tainas korralikult läbi ja hakka küpsetama.

Lülita ahi 180 kraadi peale. Üldiselt on "Capital" koogi valmistamisel tavaks kasutada ristkülikukujulist ahjuvormi, kuid see pole oluline. Määri nõud tüki võiga ja puista peale peotäis jahu. Seejärel valage ettevalmistatud tainas vormi ja saatke see ahju.

Küpseta kooki 50–60 minutit. Pärast keetmist jätke biskviit 15 minutiks vormi, et see veidi tahkuks ja avaldaks täielikult oma maitse. Puista jahtunud kook tuhksuhkruga ja serveeri.

Kiirustage kohupiimamagustoit

See kook on lihtsaim viis hommikusöögiks maiuste valmistamiseks või näiteks ootamatute külaliste kostitamiseks. Kui soovite oma küpsetisi võimalikult maitsvaks ja pehmeks muuta, võtke selleks rasvane kodujuust. Sellist magustoitu saab hõlpsasti mitmekesistada igasuguste täiteainetega – näiteks pähklite, sidrunikoore või rosinatega.

Nii et klassikalise kodujuustukoogi valmistamiseks valmistage:

• 2 supilusikatäit hapukoort;
• sama kogus võid;
• klaasi suhkrut;
• 200 g kodujuustu;
• 2 muna;
• klaas jahu;
• näputäis soola;
• 0, 5 teelusikatäit söögisoodat.

Protsess

Alustuseks sega kodujuust ettevaatlikult munadega. Seejärel lisa siia suhkur, sulavõi ja hapukoor. Sega mass ühtlaseks ja lisa sinna vähehaaval sõelutud jahu. Kui segu on ühtlane, lisage sellesse soodat, kustutades selle eelnev alt äädikaga, ja segage uuesti.

Valage ettevalmistatud tainas võiga määritud vormi ja asetage ahju. Küpseta kodujuustukooki pool tundi 180 kraadi juures.