2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hoolimata suurest kalorisisaldusest võib juustukoogid liigitada kõige tervislikumate magustoitude kategooriasse. "Juustu" delikatessi peamiseks plussiks on selle kõrge valgusisaldus lihaste kasvu jaoks ning sidruni-juustukook pakub tänu selles sisalduvale C-vitamiinile ka täiendavat immuunsuse kaitset viiruste vastu külmetuse ajal.
Sidrunjuustukoogi keetmine kodujuustuga
Tender Lemon Curd kohupiimakook on täiuslik kombinatsioon rikkalikust värvist ja maitsest ühes magustoidus.
Seda gurmeehõrgutist saate valmistada isegi kodus. Selleks peate järgima järgmist järjestust:
- Pehme või (90 g) jahvatage koos jahuga (160 g) puruks. Seejärel lisa 1 muna, suhkur (2 spl) ja sõtku tainas. Vormi see palliks, mässi toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
- Suhkur (130 g) ja munakollased (3 tk) segada, lisada sidrunimahl, panna pliidile ja keeta tasasel tulel pidev alt segades. Lemon curd peaks lusik alt tugev alt maha tilkuma, jättes sellele jälje. Seejärel peate sellele lisama võid (60 g),sidrunikoor ja sega. Pingutage plaat, mille peal on kurd, kilega ja saatke see külmkappi.
- Võtke tainas välja, siluge see kätega ühtlaseks piki vormi põhja ja saatke 13 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Klopi 2 muna suhkruga (200 g), lisa kodujuust (400 g) ja toorjuust (280 g), vahustatud munavalge (3 tk), supilusikatäis tärklist ja maitse järgi vanilje. Pane ettevalmistatud täidis jahtunud koogile. Küpseta 175 kraadi juures 5 minutit ja siis 140 kraadi juures veel 1 tund.
- Valage sidruni kohupiim valmis sidrunikoogile, jahutage hästi ja asetage külmkappi vähem alt 6 tunniks. Mõne aja pärast võib magustoitu serveerida tee või kohviga.
Ei küpseta sidrunijuustukooki
See kook ei vaja ahju, vaid pliiti ja külmkappi. Kuid see magustoit ei osutu vähem maitsvaks ja rafineeritumaks kui eelmises retseptis pakutu.
Kõigepe alt tuleb valmistada külma koogi põhi või kook. Selleks sulata või (130 g), seejärel vala see murenenud küpsistele (250 g). Sega koostisained kätega kokku, et moodustuks pehme tainas. Määri see vormi põhjale ja saatke 17 minutiks sügavkülma, et kook jahtuda.
Nüüd võid alustada täidise valmistamisega. Valmistage veest (80 ml) ja suhkrust (160 g) paks siirup. Pärast seda klopi munakollased mikseriga lahti ja vala neisse õhukese joana siirup. Jätka vahustamist, kuni segu on kohev ja kerge. Ta onpeaks kahekordistuma. Lahustage želatiinipulber (150 g) 50 ml vees. Sega toorjuust ("Philadelphia") sidrunimahla ja -koorega, seejärel lisa massile paisunud želatiin. Kombineeri kohupiimamass munakollase mikseriga, seejärel lisa koor (vahustatud) ja sega uuesti silikoonlabidaga.
Pane kohupiima-koore täidis koogile ja pane sidrunijuustukook 8 tunniks külmkappi. Serveerimisel kaunista magustoit värskete marjadega.
Sidrun-besee-juustukoogi retsept
Selle magustoidu põhja või koogi jaoks läheb vaja ka küpsiseid (220 g) ja sulavõid (120 g). Nendest koostisosadest saadud mass jaotatakse lahtivõetava vormi põhjale ja kõikidele külgedele ning saadetakse pooleks tunniks külmkappi.
Klopi sügavas kausis mikseriga lahti 600 g Philadelphia juustu, munakollased (4 tk), suhkur (120 g) ja piim (100 ml). Pärast seda lisage 1 sidruni mahl ja koor, tärklis (50 g) ja koor (100 ml). Jätkake kloppimist veel 5 minutit. Pane valmis kreem koogiga vormi ja saada 1 tunniks 175 kraadini eelsoojendatud ahju.
Besee on praegu valmis. Kõigepe alt keeda siirup 120 ml veest ja 250 g suhkrust. Seejärel vahusta munavalged sidrunimahlaga ja vala neisse õhukese joana siirup. Määri kohev proteiinimass sidrunijuustukoogi peale. Saada vorm koos magustoiduga veel 7 minutiks 250 kraadini kuumutatud ahju.
Sidrunjuustukook saiaga
See maitsev kook on kaetud erekollase värvigaglasuur, mis rõõmustab kindlasti ka kõige pilvisemal päeval. Roa valmistamise tehnoloogia koosneb eelmiste retseptidega sarnastest sammudest.
Esm alt tehke 2½ tassist magustamata kreekeritest, 100 ml võist ja suhkrust (50 g) koorik. Saadud mass jaotatakse vormi ja saadetakse pooleks tunniks külmkappi.
Sel ajal peate valmistama toorjuustu (700 g) ja munade (3 tk), suhkru (1½ tassi), sidrunimahla (3 supilusikatäit) ja koorekoore (1 tl) kreemi. Vahusta kõik koostisained mikseriga kohevaks. Määri võikreem jahtunud koorikule ja pane 35 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Selle aja jooksul tuleb valmistada koor hapukoorest (0,5 l), suhkrust (3 supilusikatäit) ja vanilliinist. Pane valmis ja jahtunud juustukoogile peale hapukoor ning pane vorm veel 10 minutiks ahju. Mõne aja pärast võta juustukook ahjust välja ja jahuta.
Tee glasuur veega (½ tassi vett), suhkruga (½ tassi), maisitärklise (1 kuhjaga supilusikatäis) ja sidrunimahlaga (2 supilusikatäit). Lase madalal kuumusel keema ja keeda 3 minutit. Lahe.
Kalla jahtunud glasuur külma sidrunijuustukoogile. Pärast seda saatke magustoit veel 4 tunniks külmkappi.
Sidrun-laimi-juustukoogi valmistamine
Nagu eelmistes retseptides, algab ka selles versioonis hõrgutiste valmistamine koogist (põhjast). Selleks ühendatakse biskviidipuru (purustatud küpsised) ja või üheks massiks,asetatakse vormi põhjale ja saadetakse külmkappi.
Täidise jaoks tuleb võtta 5 želatiinilehte ja leotada see vees. Kuumutage 75 ml koort, seejärel tühjendage želatiinist vesi ja lisage see soojale koorele, lahustage täielikult. Vahusta ülejäänud 300 ml koort kohevaks massiks. Sega Philadelphia toorjuust (280 g) tuhksuhkruga (100 g), lisa sidrunimahl (2 tk.) ja laimikoor, želatiin ning klopi kõik ained omavahel läbi. Voldi ettevaatlikult sisse vahukoor.
Vala kreemjas mass jahtunud koogile. Sidruni-laimi juustukooki saab soovi korral kaunistada tsitruseliste koorega. Seejärel tuleb see vähem alt 6 tunniks külma saata.
Sidrun-juustukook: aeglase keedu retsept
Sidrunimaitsega pirukat saab valmistada ka aeglases pliidis. Selleks tuleb mis tahes lemmikretsepti järgi valmistada küpsisekoor ja maitsev kreemjas kohupiimatäidis. Pange samas järjekorras multikookeri kaussi ja küpsetage 50 minutit pärast režiimi “Küpsetamine” seadistamist. Jahutage juustukook enne serveerimist vähem alt 6 tundi hästi.
Soovitan:
Dieetpõhised pearoad: retseptid koos fotodega, lihtsad ja maitsvad
Paljud dieettoitude valmistamise retseptid on täis keerulisi tehnoloogiaid, suurt hulka koostisosi, mis pole kõigile meie riigi elanikele kättesaadavad. Sellest artiklist leiate mõned ideed, kuidas valmistada lihtsaid ja maitsvaid pearoogasid
Kanapeis: lihtsad retseptid. Pidulikud suupisted: Rootsi laua retseptid koos fotodega
Mis on suupisted? Selle roa lihtsatest retseptidest tuleb kohe juttu (puuviljadest ja marjadest, singist ja punasest kaaviarist)
Lihtsad pearoad: lihtsad ja maitsvad retseptid
Pikka aega on meie õhtusöögis iga päev teine käik. Nende valmistamiseks on tohutult palju võimalusi, need võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kõik selles artiklis kogutud retseptid pärinevad saadaolevatest koostisosadest, nii et neid võib pidada lihtsaks ja odavaks teiseks kursuseks iga päev
Maitsvad küpsetised kirssidega: lihtsad retseptid koos fotodega
Kirss on populaarne magushapu mari, mis on rikas väärtuslike vitamiinide ja mineraalainete poolest. See on suurepärane alus mooside, kompottide, hoidiste ja muude omatehtud maiustuste valmistamisel. Tänases artiklis vaatleme mõnda huvitavat küpsetusretsepti kirssidega
Maitsvad võileivad: retseptid. Pidulikud võileivad: retseptid koos fotodega
Võileivad, suupisted, krutoonid ja tavalised leivaviilud, mille peal on midagi, on kõik maitsvad võileivad. Nende lihtsate ja lihtsate roogade retseptid tulevad kasuks hommikusöögiks ja lõuna ajal kiireks suupisteks. Need on kasulikud ka juhul, kui külalised on juba ukse ees ja põhiroog, millega kavatsesite neid kostitada, pole veel kaugeltki valmis
