Carbonara krevettidega: maitsev roog

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pasta on üks lihtsamaid roogasid. See on valmistatud erinevate retseptide järgi. Shrimp carbonara on väike tõlgendus klassikalisest roast. Selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Ja selgub, et roog pole halvem kui restoran. Carbonaras kasutavad nad lisaks krevettidele sinki või peekonit. Soovi korral saate need siiski eemaldada.

Lihtne ja maitsev singi retsept

See pasta versioon osutub rammusaks, lõhnava ja õrna kastmega. Carbonara valmistamiseks krevettidega peaksite võtma:

• 500 grammi krevette;
• kakssada grammi sinki;
• 250ml 20% rasvasisaldusega koort;
• 150 grammi kõva juustu;
• vürts maitse järgi;
• pool pakki spagette.

Algretseptis on kasutatud parmesani, kuid sobib iga kõva juust. Vürtsidena võid võtta Itaalia ürte ja veidi jahvatatud pipart.

Kuidas valmistada maitsvat pastat?

Keeda veidi vett, lisa veidi soola. Saada krevetid. Keeda umbes kolm minutit, tõsta kurn. Kui need jahtuvad, puhastage need. Sink lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Kreem valatakse hautisesse, segades ja soojendades. Lisa vürtsid ja küpseta veel viis minutit. Lisa krevetid, küpseta kolm minutit segades. Nüüd on kord singi ja umbes poole riivjuustu käes. Keeda kastet segades veel paar minutit, kuni juust on sulanud.

Keeda spagetid vastav alt pakendi juhistele. Laota need serveerimistaldrikutele. Kata kastmega. Carbonara krevetti saab serveerida petersellilehtedega.

Maitsev roog kreemjas kastmes

Sellest saab väga paksu ja rikkaliku kastme. See valik nõuab rohkem koostisosi, kuid see on seda väärt. Kõik, ka kõige kapriissemad sööjad, söövad sellist pastat hea meelega. Selle õrna ja isuäratava pasta variandi jaoks peate võtma:

• 250 grammi spagette;
• 400 grammi hiidkrevette;
• 50 grammi peekonit;
• paar küüslauguküünt;
• supilusikatäis oliiviõli;
• 150 ml koort;
• kolm munakollast;
• 50 grammi riivjuustu;
• väike segu Itaalia maitsetaimedest;
• sool ja vürtsid.

Samuti tasub kaasa võtta värskeid ürte, et kaunistada valminud pasta carbonara krevettide ja peekoniga.

Toiduvalmistamisprotsess

Keeda pasta vastav alt pakendi juhistele. Üldiselt on itaallastel omad reeglid. Nende järgi tuleb keeta sada grammi pastat liitris vees, lisades 10 grammi soola. Küüslauk kooritakse, lõigatakse suurteks viiludeks. See on ainult maitse pärast. Peekon lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Oliiviõli kuumutatakse tulel, lisatakse küüslauk. Seda hautatakse paar minutit madalal kuumusel, nii et see vabastab oma aroomi.

Pärast selle väljavõtmist. Lisa peekon, prae vähem alt viis minutit, kuni see muutub kuldseks. Krevetid puhastatakse hoolik alt, pannakse peekonile, segatakse carbonara koostisained krevettidega. Hoidke umbes seitse minutit, kuni peamine koostisosa on valmis.

Maitsva kastme saamiseks pane munakollased kaussi, lisa maitseained, klopi mass vispli või mikseriga madalal kiirusel korralikult läbi. Lisage koor ja juust, segage hoolik alt, et koostisosad seguneks.

Valmis spagetid visatakse kurni ja asetatakse seejärel kastrulisse. Valage kaste pastale, segage hoolik alt.

Määri peale praetud peekon ja krevetid. Serveerige carbonara krevettidega kohe kreemjas kastmes - see on maitsvam.

Maitsev porrupasta

See freestyle krevettide carbonara on neile, kes ei soovi kasutada sinki ega peekonit. See ei pruugi olla klassikaline valik, kuid see on ka maitsev. Selle roa jaoks peate võtma:

• kleebi maitse järgi;
• kakssada grammi krevette;
• 150 ml kreemi;
• pool porrulauku;
• 50 grammi võid;
• rivjuust - paar näpuotsaga taldrikule;
• värsked rohelised;
• vürts maitse järgi.

Valmista pasta, pane kurn. Kui toiduvalmistamise ajalpasta kleepub kokku, võite lisada veidi taimeõli. See ei mõjuta valmis roa lõppmaitset. Jäta kokkupandud pasta mõneks ajaks seisma. Krevetid puhastatakse koorest, või sulatatakse pannil, krevetid saadetakse sellele. Prae koostisainet segades umbes kolm minutit.

Porru roheline osa hakitakse peeneks, saadetakse pannile, ained segatakse. Hauta kõike koos umbes minut keskmisel kuumusel. Seejärel vala juurde koor, maitsesta maitseainetega. Hauta veel paar minutit. Peaasi, et koor ei keeks.

Lisage pasta otse pannile, segage. Tõsta pann pliidilt, kata kaanega. Jätke viieks minutiks. Laota pasta taldrikutele, puista peale riivjuust. Kaunista iga taldrik värskete ürtide okstega.

Üks lihtsamaid õhtusöögi- või lõunasöögivalikuid on pasta. See valmib kiiresti ja toiduvalmistamisvõimalusi on tõesti palju. Krevetid carbonara on klassikaline roog. Kõige sagedamini serveeritakse seda koorekastme, riivjuustu ja Itaalia ürtidega. Maitsmiseks võite kasutada mis tahes vürtse, kui need ei häiri krevettide maitset ja aroomi. Pastal on ainult üks puudus - peate seda kohe serveerima, vastasel juhul kaotab see oma maitse ja koore. Seega peate veenduma, et keedetud portsjonid söödud kohe ära.