Kuidas teha sidrunikooki?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sidrunikook on vapustav alt maitsev magustoit, mida saab serveerida teega või pakkuda külalistele pidulikul laual. Selles artiklis anname mõned lihtsad retseptid ja soovitused selle valmistamiseks.

Sidrunikook

Kui elu annab sulle sidruni, ära tee sellest limonaadi. Parem tehke meiega maitsvat sidrunikooki!

Koostisained:

• või - 150 grammi;
• tuhksuhkur - kaks kolmandikku klaasist;
• nisujahu - kaks tassi;
• sool;
• kolm kanamuna;
• suhkur - üks klaas;
• sidrunikoor - üks supilusikatäis;
• sidrunimahl – 60 ml.

Kuidas valmistada maitsvat sidrunikooki? Lugege allolevat magustoidu retsepti:

• Soe või, segage kokku kolmanda tassi tuhksuhkruga ja seejärel jahvatage tooted kreemjaks konsistentsiks.
• Lisage segule sool ja poolteist tassi jahu. Sõtku kätega kõva tainas.
• Määri väike ahjuvorm õliga ja aseta sellele koogipõhi. Seda tuleb teha kätega, sõtkudes ja tasandades tainast.
• Küpsetage toorik hästi kuumutatud ahjus kuni küpsemiseni.
• Järgmiseks valmistage sidrunikreem. Selleks vahusta munad suhkruga, lisa sidrunimahl ja koor. Voldi ülejäänud jahu aeglaselt sisse.
• Kui koogipõhi on valmis, eemalda küpsetusplaat ahjust ja määri pinnale kreem.

Küpseta magustoitu veel veerand tundi, seejärel jahuta, lõika ruutudeks ja kaunista tuhksuhkruga. Serveeri maiust kuumade või külmade jookidega.

Sidrun-beseekoogid

Õrn õhuline magustoit pakub teie sõpradele ja perele võrreldamatut naudingut.

Nõutavad tooted:

• neli muna;
• viis lusikatäit tuhksuhkrut;
• klaas suhkrut;
• kolm sidrunit;
• 200 grammi võid;
• klaas jahu;
• sool maitse järgi;
• viis lusikatäit maisitärklist;
• vanilliin.

Retsept

Sidrunikoogid, mille fotosid sellel lehel näete, valmistatakse järgmiselt:

• Sõeluge jahu ja tuhksuhkur kaussi, lisage neile 100 grammi võid.
• Segage koostisained munakollase ja supilusikatäie veega.
• Pane tainas külmkappi ja jäta pooleks tunniks seisma. Kui määratud aeg on möödas, rulli see õhukeseks kihiks ja laota ümaraks. Torka kahvliga alusele mõned augud.
• Küpsetage tainas eelkuumutatud ahjus ja jahutage seejärel toatemperatuurinitemperatuur.
• Pigista sidrunitest mahl ja riivi koor peenemal riivil.
• Valage kastrulisse vesi ja lisage sellele tärklisega segatud sidrunimahl. Aja vedelik keema, lisa kolm munakollast, vanill, koor, suhkur ja 100 grammi võid.
• Keeda segu ja vala tainale.
• Valmista besee. Selleks vahusta valged soola ja kolme supilusikatäie tuhksuhkruga. Pane valmis kaunistus täidisele.

Saada vorm 20 minutiks ahju. Laske valmis magustoidul veidi jahtuda, seejärel lõigake see portsjoniteks ja serveerige kuumade jookidega.

"Õige" sidrunikook (GOST)

Nõukogude ajal oli kulinaariapoodides valik piiratud, kuid paljud mäletavad siiani maitsvat sidrunimagustoitu. Proovime seda oma köögis reprodutseerida.

Koostisained:

• kuus muna;
• kaks kolmandikku klaasist suhkrut;
• tl vanilliini;
• puudulik klaas jahu;
• veerand tassi tärklist;
• 100 grammi sidrunit.

Sidrunimousse jaoks võtke:

• kaks muna;
• neli supilusikatäit suhkrut ja tärklist;
• 350 ml piima;
• Suulusikatäis sidrunikoort;
• kaks lusikat želatiini;
• 500 ml kreemi.

Kurdi varude valmistamiseks:

• pool klaasi sidrunimahla;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• 2/3 tassi suhkrut;
• kolm kanamuna.

Kuidas teha magustoitu

NSVL-i sidrunikreemiga kook valmistatakse mitmes etapis:

• Kõigepe alt tuleb valmistada biskviit. Selleks vahusta valgud poole suhkruga stabiilseks vahuks. Sega ülejäänud suhkur munakollaste ja vaniljega. Sega valmistoidud jahu ja tärklisega ning seejärel küpseta tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadil.
• Tordipõhja valmistamise ajal valmista mousse. Sega suhkur, munad ja tärklis ning seejärel vala saadud massi hulka kuum piim. Valage saadud mass kastrulisse ja saatke pliidile. Kui kreem pakseneb, tõsta see tulelt ja kata toidukilega. See on vajalik, et vältida kooriku tekkimist pinnale. Kreemi jahtumise ajal lahusta želatiin sidrunimahlas ja kuumuta siis tulel. Ühenda želatiinisegu koore ja vahukoorega ning seejärel sega mass mikseriga.
• Pärast seda küpseta kurdi. Pane suhkur ja koor kastrulisse, vala peale sidrunimahl. Keeda toit ja lisa sellele lahtiklopitud munad. Keeda kurdi viis minutit, ärge unustage seda segada.
• On aeg kook koguda. Lõika jahtunud biskviit pikuti kolmandikuks. Vala peale üks kiht sulatatud šokolaadi ja lase glasuuril taheneda. Pöörake põhišokolaadi pool allapoole ja pintseldage seda vahuga (kasutage üks kolmandik kogusummast).
• Aseta teine osa biskviidi põhjale. Määri peale kohupiimatükk ja kiht vahu. Kata kook ülejäänud biskviidiga ja saatke magustoit ühele sügavkülmatund.

Kui määratud aeg on möödas, eemaldage toorik ja lõigake see ristkülikukujulisteks tükkideks. Serveeri valmis maius kuuma tee või kohviga.

Sidrunikookoskook

Valmistage koos meiega maitsvat kookoshelvestega kaunistatud maiust, millele on lisatud sidrunimahla ja sidrunheina.

Küpsise koostisosad:

• viis ja pool tassi jahu;
• tass kookospähklit;
• pool tassi tuhksuhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• 0, 5 tassi võid.

Täidise jaoks võtke:

• kolm tassi suhkrut;
• pool tassi sidrunheina;
• viis supilusikatäit sidrunimahla;
• kolm muna;
• veerand tassi jahu;
• näputäis soola;
• supilusikatäis tuhksuhkrut.

Kookosega sidrunikook valmistatakse järgmise retsepti järgi:

• Segage sobivas kausis jahu, kookoshelbed, sool ja tuhksuhkur. Lisa sinna pehme või ja klopi tooted mikseriga madalal kiirusel läbi.
• Pane tainas vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus.
• Purusta sidrunheina varred köögikombainis ja sega seejärel suhkruga.
• Lisage segule jahu, sidrunimahl ja munad. Klopi kõik koostisosad uuesti läbi.
• Alandage ahju kuumust madalaks ja valage kuumale taignale koor.

Küpseta tulevast kooki ahjus veel 20 minutit. Kui biskviit on jahtunud, lõika see ruutudeks jalaota koogid tasasele alusele. Soovi korral võid koogi kaunistada tuhksuhkru või hakitud pähklitega.

Järeldus

Meil on hea meel, kui naudite maitsvat sidrunikooki. Valmistage see tee jaoks, laste või täiskasvanute puhkuseks. Teie külalised hindavad kindlasti originaalse maiuse värsket maitset.