Tatar õhtusöögiks: kasulikud omadused, retseptid ja omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud liigse kehakaalu probleemile täielikult keskendunud inimesed on mures küsimuse pärast: kas tatart on võimalik kaalu langetamisel kasutada? Õhtusöögiks võib seda teravilja valmistada igaüks, kuid kalorisisalduse tabel näitab, et sajas grammis pudrus on lausa 320 kalorit! Näib, et sellised arvud on dieedil vastuvõetamatud, nii et paljud inimesed jätavad kaalu langetamiseks selle teravilja oma dieedist välja. Proovime seda probleemi üksikasjalikum alt mõista, et kummutada müüt tatrapudru suurest kalorisisaldusest.

Kas ma võin õhtusöögiks tatart süüa?

Dietoloogid soovitavad paljudele inimestele tatart pearoa lisandina. Tõsi, see heidutab mõnda, sest seda tüüpi putrude kalorisisaldus on märkimisväärne. Konks on järgmine: mõned allikad, mis annavad teavet toodete kalorisisalduse kohta, ei võta toiduvalmistamise protsessi arvesse. Lõppude lõpuks on sada grammi kuivhelbeid ja õhtusöögiks valmis tatart oluliselt erinevad.

Arusaadavuse hõlbustamiseks võite võtta ühe klaasi kuiva tatart, mis mahutab keskmiselt 180 grammi, ja seejärel keeta seda pehmeks. Mitu klaasi putrukas see toimib? Peaaegu kolm, millest piisab kolmeks täistoiduks. Nüüd arvutage, kui palju kaloreid on igas portsjonis? Umbes 80-90 sama klaasi, aga juba keedetud toote kohta. Seetõttu ärge muretsege: tatar õhtusöögiks kehakaalu langetamisel on võimalik ja isegi vajalik!

Tatra kasulikkus kehale

Ül altoodud tähelepaneku toetuseks peame lisama veel mõned olulised faktid:

1. Tatra toiteväärtus (saja grammi kohta) on järgmine: 63 grammi süsivesikuid, 14 grammi valku ja ainult 4 grammi rasva ning suurem osa süsivesikutest on komplekssed, mis lagunevad aeglaselt. See viitab sellele, et pool tundi pärast õhtusöögiks tatra söömist ei taba teid uus näljalaine, nagu juhtub siis, kui sööte midagi magusat, mis koosneb kiiretest süsivesikutest.
2. Onu on rikas kiudainete poolest (üle kümne protsendi kogumassist), mistõttu on see kasulik soolestiku motoorikale, aga ka toksiinide eemaldamisel sellest.
3. Tatar ei sisalda gluteeni, seega võivad seda vab alt tarbida inimesed, kes on selle aine suhtes allergilised.
4. Tatras sisalduv suur kogus B-vitamiine muudab selle asendamatuks ainevahetusprotsesside reguleerimisel, enneaegse vananemise ja vereloomeprobleemide vastu võitlemisel. Koos P-vitamiiniga reguleerivad need vererõhku ja aitavad kaasa ka sapi tekkele.
5. Seda teravilja soovitatakse ka inimestele, kellel on aneemia ja südame-veresoonkonna probleemid, kuna see sisaldab lisaks suurele hulgale rauale ka magneesiumi koos kaaliumiga.

Misvalida dieedi põhiosa?

Õhtusöögiks tatar. Kumba on parem kasutada? Praetud südamik, töötlemata või isegi roheline? Kumb on kasulikum? Toitumisspetsialistid ja asjatundlikud inimesed vastavad üksmeelselt: roheline!

Fakt on see, et teravilja praadimisel kaob peaaegu pool nende maagiliste terade kasulikest omadustest, mida ei saa öelda rohelise tatra kohta. Loomulikult erineb selle maitse tavalisest pudrust, kuid kas kaalulangus või gastronoomiline nauding on prioriteet? Võite valida ka kompromissima variandi: kasutage röstimata teravilja, mis on vähem kasulik kui roheline, kuid rohkem kui röstitud. Alati võib leida väljapääsu. Väärib märkimist, et praetud tatar võeti kasutusele Nikita Hruštšovi ajal ja enne seda söödi tavalist: rohelist või kuumtöötlemata.

Ekspresskaalu langetamise meetod

Mitu aastat tagasi täitusid Interneti-leheküljed lugudega ühest imelisest tatrast valmistatud kaalulangetusvahendist: õhtusöögiks, hommiku- ja lõunasöögiks võeti ainult seda keefiriga leotatud teravilja. Mis see imevahend on ja kas see tõesti aitab vihatud kilogrammidest vabaneda?

Õhtusöögiks keefiriga tatra keetmiseks peate võtma kaks klaasi teravilja, loputama põhjalikult jooksva vee all, eemaldades peened prahi ja tolmu, panema kurni, nii et kogu vesi oleks klaasitud. Seejärel vala tatar ühe liitri värske keefiriga (jogurt sobib ka) ja jäta üleöö külmkappi seisma. Hommikul jaga saadud puder kolmeks-neljaks toidukorraks. Lisaks on lubatud juua ainult puhast vett ilma gaasita või taimeteed. Toitumisspetsialistide sõnul puhastab sel viisil valmistatud tatrapuder suurepäraselt soolestikku õrn alt õrn alt mürkidest.

Oluline märkus: seda dieeti võib kasutada ainult üks nädal ja mitte rohkem kui kord kvartalis, et mitte oma keha üle koormata. Selle pudru valmistamise meetodiga kaalu langetajate arvustuste kohaselt langeb kaal kiiresti: ühe kuuri kohta võite kaotada umbes viis kilogrammi, kuna keefiril on saja grammi valmis tatra kohta ainult 75 kalorit ja see on väga vähe, arvestades, et peale selle pole midagi süüa, võetakse vastu. Ainus kasutustingimus: ärge laske end sellistest dieetidest endast välja lasta, olles tundnud kiirelt lahkuvate kilogrammide maitset, sest keha peab saama terve hulga mikroelemente ja mineraale, mitte elama varudest.

Tatar piimaga: toiduvalmistamise võimalused

Tatra õhtusöögi retseptid koos piimatoodetega võivad olla üsna mitmekesised, sest lisaks keefirile võib kasutada maitsestamata jogurtit või piima. Proovige ka järgmisi valikuid:

• Keetke tatar piimaga, kasutades seda vee asemel järgmistes vahekordades: ühe klaasi teravilja kohta võtke kolm klaasi piima. Loputage tatart kindlasti mitmes vees, et eemaldada kõige väiksemad tolmuosakesed, mis annavad pudrule hallika varjundi. Keeda piim ja vala sinna tatar. Kui see keeb, keera tuli poole madalamaks ja keeda vähem alt pool tundi, et puder kergelt keeks. Vahetult enne serveerimist asetage igasse serveerimisnõusse teelusikatäis võid.võid ja soovi korral veidi mett või kuivatatud puuvilju roa magustamiseks. Selline tatraõhtusöök sobib hästi nii haigustest nõrgenenud inimestele kui ka seedeprobleemidega inimestele.
• Keeda tavaline purupuder vees ja vala see piimaga vahetult enne serveerimist taldrikusse: kasuta ühte klaasi piima umbes pooleteise klaasi valmispudru jaoks. Kasutage ka maitsetugevdajat, kui roog tundub sel moel liiga mahe: kasutage väikest näpuotsaga soola või ühte teelusikatäit mett.

Tervisliku toitumise järgijad kasutavad väga huvitavat nippi: leotavad õhtul ühe klaasi rohelist (!) tatart kahes klaasis värskes piimas. Hommikuti rõõmustab silma isuäratava pilguga valmis paisunud puder, mida saab süüa juba lusikatäie meega valades. Kuid see pole veel kõik: saadud puder keeratakse blenderiga püreeks, lisades maitse järgi peotäis kuivatatud puuvilju, pool banaani, tükkideks lõigatud õun. Saadud delikatess pole mitte ainult väga maitsev, kergesti seeditav, vaid ka väga kasulik kogu organismile. Veelgi enam, isegi veganid kasutavad seda oma dieedis, asendades lehmapiima kookos- või sojapiimaga, ja veganid teavad õigest toitumisest kindlasti palju

Täielik õhtusöök kogu perele ahjus

Kes selliseid ekstreemseid kaalulangetamismeetodeid ei vaja, võib valmistada tavalise õhtusöögi tatrast kanaga. Dieetpudru ja õrna rinnatüki kombinatsioon köögiviljadega võimaldab teil "kaks kärbest ühe hoobiga püüda": mõnus kauakestev küllastustunne ja väike kogus kaloreid õhtusöögil. Siinmida vajate:

• poolteist klaasi jahvatamata;
• kolm klaasi puhastatud vett;
• kuussada grammi nahata kanarinda;
• üks sibul ja porgand kumbki;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• natuke musta pipart ja koriandrit ning kaks loorberilehte.

See maitsev tatraõhtusöök valmib ahjus, seega tasuks küpsetusvorm aegsasti valida: sobib ka kastrul või sügav tulekindel kauss. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil õlis läbipaistvaks, riivi porgandid jämedale riivile (praadida pole vaja). Lõika kanafilee väikesteks tükkideks (2 x 2 cm). Samuti ei pea seda praadima, sest vajame kõige tervislikumat dieettoodet. Järgmiseks loputage tatart jooksva vee all kaks või kolm korda, et kogu väike praht kvalitatiivselt eemaldada.

Ühes kausis segage tatar, lihatükid ja köögiviljad, puistake need üle vürtside ja soolaga. Segage nii, et koostisosad jaotuksid ühtlaselt, ja viige seejärel kõik küpsetusnõusse, valage keedetud vett ja asetage kahekümneks minutiks ahju. Ahju temperatuur peaks olema 190 kraadi. Pärast taimeri käivitumist, teatades küpsetamise lõppemisest, ärge võtke vormi veel 15 minutit ahjust välja - see võimaldab pudrul muutuda muredamaks ja imab endasse kõik köögiviljade maitsed. Sellise maitsva roa energiaväärtus on vaid 105 kalorit saja grammi kohta.

Puder köögiviljadega

Millega süüa tehatatar õhtusöögiks, kui inimene on taimetoitlane? Kuidas ta õhtusöögi ajal oma valguannuse kätte saab? Taas tulevad appi rohelised köögiviljad, mis on korduv alt tõestanud, et on suurepärane taimsete valkude tarnija, mida inimorganism omastab palju paremini ja ilma tervisemõjudeta. Arvestades, et tatar sobib peaaegu iga köögiviljaga, võib valikuid olla palju. Siin on üks tõestatud retsepte:

• üks klaas tatart;
• 2, 5 tassi puhastatud vett;
• suur peotäis brokoliõisikuid (võib asendada rooskapsast);
• sada grammi rohelisi ube;
• üks porgand;
• üks paprika;
• kaks keskmise suurusega tomatit;
• üks väike sibul;
• üks kuni kaks supilusikatäit oliiviõli;
• maitseained ja sool teie maitse järgi.

Soovi korral võite lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsat või baklažaani, lillkapsa õisikuid ja rohelisi herneid, kooritud.

Kuidas süüa teha?

Kõigepe alt valmistage ette kõik köögiviljad: jagage brokkoli väikesteks õisikuteks, hakkige sibul peeneks ja riivige porgandid. Lõika oad kaheks või kolmeks tükiks (olenev alt kauna pikkusest) ja paprika väikesteks kuubikuteks. Vala tomatitele keev vesi ja peale sisselõiget eemalda neilt noaga nahk. Seejärel lõigake väikesteks, kahe sentimeetri paksusteks tükkideks. Kuumuta potis õli japraadige sellel sibulat kuni kerge valguse muutuseni, seejärel lisage porgand ja paprika ning hautage kaks kuni kolm minutit, aeg-aj alt spaatliga segades. Järgmisena saatke sinna tomatitükid, vürtsid ja keetke veidi veega (1/2 tassi) lahjendatuna viis minutit. Järgmisena lisage ülejäänud köögiviljad, eelnev alt mitmes vees pestud tatar, segage hoolik alt, valage vastav alt retseptile kuum vesi ja sulgege kaas. Hauta viisteist minutit, seejärel sega uuesti õrn alt ja lülita pliit välja. Sulgege kaas, mähkige õhtusöögiks nõud tatraga sama kauaks mitu korda volditud rätikuga. See protseduur on vajalik selleks, et puder saaks hästi küpseks ja mureneks ning köögiviljad annaksid sellele rohkem maitset.

Tatrasupp aeglases pliidis

Õhtusöök tatrasupp kiire ja maitsev? Lihts alt! Multikeetja kasutamine köögis muudab naiste elu palju lihtsamaks ning võimaldab pühendada rohkem vaba aega iseendale ja oma huvidele. Tatrasupp köögiviljadega on dieettoit, sest sajas grammis on ainult 75-90 kalorit, olenev alt sellest, kas supp keedetakse puljongil või vee peal. Toiduvalmistamiseks vajate peaaegu tavalist tootekomplekti:

• 120 grammi südamikku;
• umbes kolm liitrit vett;
• üks porgand, paprika, sibul;
• neli keskmist kartulit;
• kaks kuni neli supilusikatäit taimeõli;
• vürtside komplekt teie maitse järgi;
• väike hunnik rohelisi;
• kolmsada grammi lihafileed (valikuline).

Kuidaskeeta suppi aeglases pliidis?

Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Lülitage multikooker sisse, valides režiimi "Praadimine" 10-12 minutiks (mõnede kaubamärkide masinate puhul saate kasutada režiimi "Küpsetamine"). Vala õli kaussi, aseta sinna sibul ja prae läbi, pärast neljaminutilist protsessi lisa sellele riivitud porgand (parem on valida peen riiv).

Kui porgandid muutuvad pehmemaks ja hakkavad õlile värvi andma, lisage õhukesteks ribadeks lõigatud paprika. Köögiviljade praadimise ajal koori kartulid ja lõika väikesteks kangideks või kuubikuteks, nagu sulle meeldib. Aseta kartulid köögiviljadega kaussi. Kui soovite rahuldavamat rooga, kuid otsustate siiski liha kasutada, tuleks see lõigata samamoodi nagu kartul ja asetada ülejäänud toodetega. Sorteerige tatar, eemaldades prügi ja loputage jooksva vee all. Valage see multikookeri kaussi ja valage vajalik kogus puhastatud vett. Sulgege multikookeri kaas, seadke üheks tunniks režiim "Hautis" või "Küpsetamine". Mõni minut enne taimeri signaali lisa supile maitseained ja sega kergelt läbi. Haki rohelised peeneks: see võib olla petersell või till või võib-olla maitsetaimede segu. Kui taimer hakkab tööle, andes teada roa valmisolekust, valage rohelised kaussi ja laske supil veel kümme minutit seista, et see imab endasse ürtide aroomi.