2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Šokolaad on peaaegu meie kõigi lemmikmaius. Selle maitse on tuttav lapsepõlvest ja isegi lõhn parandab koheselt tuju. Juba ammu on tõdetud, et väga väike plaaditükk suudab korvata keha märkimisväärse füüsilise jõu kaotuse, tekitada palju positiivseid emotsioone. Šokolaad soodustab endorfiinide tootmist, mida rahvasuus nimetatakse "rõõmuhormooniks". Seetõttu soovitatakse seda ravi- ja profülaktilise vahendina neuroosi, depressiooni, närvikurnatuse korral.
Toote päritolu, koostis ja tüübid
Eurooplased on šokolaadi tundnud juba pikka aega, juba 16. sajandil. Tema retsepti tõid Hispaania konkistadoorid, esm alt proovisid vedelal kujul asteegid. Seejärel valmistati jook mesi, riivitud vaniljest ja erilises vahekorras võetud kakaost. Seetõttu on toote kodumaa Ameerika maad, kus elasid asteekide hõimud. Sõltuv alt koostisainetest eristatakse valget, piima- ja musta šokolaadi, samuti on see mõru. Esimese valmistamisel on üheks põhikomponendiks piimapulber. Selle eriline karamelli meenutav maitse ja järelmaitse annavad tooni kogu hõrgutusele. Iseloomulik on ka toodete värv. Valge šokolaad ei sisalda teobromiini. Seetõttu on plaadid valdav alt kreemikad või kollakad, nagu vana elevandiluu. Vanill, suhkur ja kakaooavõi täiendavad delikatessis sisalduvaid koostisosi. Loomulikult räägime tootest selle kõige puhtamal kujul. Tõepoolest, lisaks põhikoostisele sisaldavad kondiitrid sageli ka erinevaid valge ja mis tahes muu šokolaadi täidiseid (moos, želee, karamell jne), aga ka maapähkleid ja pistaatsiapähkel, rosinaid, suhkrustatud puuvilju, vahvleid jne. Mis puutub mõru šokolaadi, siis see on valmistatud riivitud kakaost ja kakaovõist, väikesest kogusest tuhksuhkrust. Piimatoodete jaoks võetakse lisaks muudele koostisosadele kuiva rasvasisaldusega piima või sama koort. Sageli pannakse delikatessi sisse konjakit, kohvi ja muid maitseaineid, vürtse ja täiteaineid: kaneeli, nelki, kardemoni. Need määravad valge šokolaadi, tumeda või piimašokolaadi maitse.
Tavaline ja poorne
See delikatess võib olla oma struktuurilt homogeenne ja poorne. Näiteks valget gaseeritud šokolaadi toodetakse vaakumkuumendamise teel. Toode on enne paksenemist ja tahkeks muutumist vaakumkateldes umbes 4 tundi. Selle aja jooksul küllastub šokolaadimass õhuga, paisub mullidest ja säilitab seejärel oma poorse struktuuri plaatide kujul.
Tootmismaad
Valget šokolaadi toodeti esmakordselt peaaegu 100 aastat tagasi – 1930. aastal. Tema kodumaa on Šveits ja tootnud ettevõtetootest sai Nestle. Algatuse võtsid omaks ameeriklased, kes töötasid järgmisel aastal välja retsepti ja lasid müügile oma tehnoloogiate abil loodud delikatessi. 20. sajandi teisel poolel hakkas peaaegu igas Vana ja Uue Maailma maiustuste šokolaadivabrikus töötama valge magustoidu tootmisliin. Toode ilmus Venemaa toiduainetööstuses perestroikajärgsel perioodil.
Kasulikkuse aste
Üldiselt aktsepteeritakse, et tume šokolaad on kõige kasulikum. see sisaldab ainult looduslikke koostisosi. Piim ja valge on koostisainete arvu poolest keerulisemad ning sisaldavad erinevaid lisaaineid. See kehtib eriti valge kohta. Kuigi kõik sõltub tarbija isiklikest sümpaatiatest ja eelistustest. Toote põhiülesanne on pakkuda meeldivaid maitseelamusi. Kui saite need kätte – suurepärane, šokolaaditahvel tegi oma töö!
Soovitan:
Kumb on parem - "Borjomi" või "Essentuki": koostis, mõju kehale, raviomadused
Mis on inimese tervisele parem – "Borjomi" või "Essentuki"? Mineraalvete koostis ja raviomadused. Kuidas kasutada vett sissehingamiseks? Mis on mineraalvee kahju? Kuidas seda õigesti kasutada?
Kogutavad joogid. Tee, kohv, energiajoogid – kumb on parem?
Peaaegu meie kõigi elus on nad mingil moel olemas. Ergutavad joogid on mõeldud keha turgutamiseks hommikuti või siis, kui jõudu kaob. Ja see on nende peamine ülesanne. Kuid saate endas energiat äratada järgmiseks tööpäevaks või leevendada pärast seda väsimust erinevate meetoditega, mistõttu, milline jook teid kõige paremini kosutab, peate meie artiklis antud soovituste põhjal ise otsustama
Kumb pada on parem, kas alumiinium või malm. Valiku kriteeriumid
Kaasan on spetsiifiline roog, mis on köögis asendamatu. Selles saate valmistada palju huvitavaid roogasid: rikkalikke suppe, kastmeid, hautisi ja magustoite. Peamine kulinaarne looming, mis vajab pada, on pilaf. Noh, kui me räägime piknikutest, väljasõitudest ja kalapüügist, siis ei saa te ilma kvaliteetsete roogadeta hakkama. Kumb katel on parem, alumiinium või malm? Selles artiklis on kõik valikuks vajalikud soovitused
Kumb on parem – konjak või viin? Jookide võrdlus
Küsimusele, mis on parem – viin või konjak, ei vasta keegi kindl alt. Kõik on maitse ja isiklike eelistuste küsimus. Kõige tähtsam on alkohoolsete jookide tarbimise mõistlik mõõdukus ja siis ei kannata teie keha ja saate nende joomisest tõelise naudingu
Kumb leib on tervislikum, must või valge: kogu tõde
Nisu (valge) ja rukis (must) on olnud peamisteks leivaliikideks juba aastaid. Tänapäeval võib poelettidelt leida palju muid leivasorte. Kuid need kaks tüüpi nende populaarsust ei kaota. Seetõttu huvitab inimesi küsimus, milline leib on tervislikum - must või valge
