2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hollandi juustu maitse sõltub suuresti kokkupuute astmest. Ta võib omakorda muuta toote soolaseks, magusaks, hapuks või neutraalseks. Ja kui kasulik see on? Kas on mingeid kahjulikke omadusi? Ja kui palju kaloreid on Hollandi juustul? Lugege vastuseid kõigile neile küsimustele artiklist.
Toote ülevaade
Juust on valmistatud juustusõbraliku piima, bakterite ja ensüümide baasil. Viimased aitavad kaasa piimavalgu voltimisele.
Hollandi juust sisaldab piisavas koguses ekstraheerivaid elemente. Nad stimuleerivad söögiisu ja valmistavad seedetrakti ette aktiivseks tööks. Lisateavet selle toote kasulike ja kahjulike omaduste kohta leiate altpoolt.
Teave kalorite kohta
Juustu peetakse üsna toitvaks toiduks. 100 g sisaldab umbes 330 kcal. Sama kaal sisaldab 24 g valku, 23 g rasva ja 4 g süsivesikuid.
Juust, mis on valmistatud vastav alt GOST-i nõuetele, peab olema kõva ja ühtlase koorega, ilma kahjustusteta.
Mis kasu on kõvast Hollandi juustust?
Esiteks taAitab kiirendada süsivesikute imendumist ja normaliseerib veresuhkru taset. Hollandi juust on väga toitev. Seetõttu saab seda kasutada taastumiseks pärast vaimset ja intensiivset füüsilist pingutust.
Teiseks sisaldab see k altsiumi ja fosforit. Need on head juustele, küüntele, luudele, aga ka lihaskoele. Hollandi juustu koostises olev kaalium avaldab positiivset mõju veresoonte ja südame seisundile. Ja tänu sellisele mineraalile nagu naatrium, säilib vee tasakaal kehas.
Mis on toote kahju?
Hollandi juustul on ilmselt palju eeliseid. Kuid mainida tuleks ka selle toote negatiivset külge.
Niisiis, nagu mainitud, iseloomustab juustu kõrge kalori- ja rasvasisaldus. Sel põhjusel ei tohiks seda kasutada need, kellel on probleeme sapipõie ja maksa tööga. Sellest tuleks loobuda ka ülekaaluliste inimeste puhul.
Mao- ja soolehaavandiga Hollandi juustu söömine pole samuti seda väärt. Mõnel inimesel on Hollandi juustu suhtes allergiline reaktsioon. Seda seletatakse teatud komponentide, näiteks piimavalgu individuaalse talumatusega. Kui see juhtub, peaksite võtma antihistamiini.
Teine toode on enteriidi ja neeruhaiguse korral rangelt keelatud.
Kuidas valida õiget juustu?
Toote ostmisel tuleks tähelepanu pöörata pea värvile. Looduslik juust on alati kollakas või valge. Aga klsee värv peaks olema ühtlane. Toote erekollane värvus viitab värvaine olemasolule.
Kui koores on pragusid, siis ei tohiks te sellist toodet osta. Kuna neisse võivad koguneda hallitusbakterid.
Samuti ei tohiks toote pinnal ja lõikel olla õlist eraldumist. See näitab, et juustu säilitati valesti.
Toote keemilise koostise kohta
Tuleb märkida, et see sisaldab suures koguses vitamiine nagu A, E, B1, B2, B6, B12, C, B5 ja nikotiinhapet. Lisaks sisaldab Hollandi juustu koostis ka makrotoitaineid: kaaliumi, k altsiumi, fosforit, magneesiumi ja naatriumi. See toode on rikas ka mikroelementide poolest: tsink, vask, mangaan ja raud.
Kui inimene tarbib umbes 200 g juustu päevas, saab ta kätte kõik vajalikud toitained, mis on tema organismile nii vajalikud.
Kuid ärge üle pingutage selle toote toidus kasutamisega. Sest juustu soola kontsentratsioon ületab kõik lubatud tasemed.
Teave tootesortide kohta
Hollandi juustu rasvasisalduse mõistmiseks tuleks viidata selle mitmekesisusele. Neid on mitut tüüpi. See toode kuulub kõvade juustude kategooriasse. Ja selle järgi saab jagada värskeks, lõigatud, pehmeks, kõvaks ja poolkõvaks. Seda tüüpi juustud on valmistatud ovaalse kujuga. Rasva massiosa kuivaines on 45%.
Üks kõige enamKõige tavalisem ja kuulsaim Hollandi juustutüüp on Gouda. See on valmistatud lehmapiimast. Ja selle rasvasisaldus on umbes 50%. Sellel tootel on mahe kreemjas maitse.
Järgmine tüüp, burenkass, on valmistatud pastöriseerimata piimast. Reeglina on selle toote pea kaetud oranži koorikuga ja viljaliha on linane. Sellel juustul on huvitavad maitseomadused: sellel on hämmastav pähkline järelmaitse. Ja loomulikult, mida vanem on toode, seda rafineeritum see on. Kahjuks jääb suurem osa seda tüüpi juustust Hollandisse. Ainult väike osa tootest eksporditakse.
Leerdam on ka Hollandis toodetud Hollandi juust. Maitse poolest on see goudaga väga sarnane. Tootjad väidavad aga, et sellel on ka pähkline maitse. See toode on suurtes peades, millest igaüks kaalub umbes 11 kg.
Edam on poolkõva juust. See on valmistatud sfäärilistes peades. Selle hinnakategooriat peetakse keskmiseks. Toote lõhn intensiivistub küpsedes. See erineb teistest liikidest magusa ja õrna maitse poolest, milles on tunda kreeka pähklit. Küpsel edameril on kuiv ja intensiivne maitse. See toode on toodetud pastöriseeritud piima baasil. Juustu rasvasisaldus on umbes 47%.
Tõenäoliselt olete sageli kaupluste riiulitel näinud suurte silmadega toodet, mida nimetatakse maasdamiks. See on kuulus oma õrna pähklimaitse poolest. See toode on teiste juustuliikide seas kõige populaarsem. Silmade moodustumine toimub tootmisprotsessi käigus. Seda seletatakse käärimisprotsessi ja gaasi mõjuga viljalihale. Nende silmade läbimõõt on 3 cm. Käärimise tõttu omandab juust omapärase maitse. Väärib märkimist, et selle toote valmimisaeg on kõige lühem. See on üks kuu.
Teine juust, mis on maitselt väga sarnane goudaga, on roomano. Need kaks toodet erinevad üksteisest tootmistehnoloogia poolest. Nii kasutatakse roomano puhul pastöriseerimist. Selle rasvasisaldus on üle 49% ja Goudas on see näitaja palju väiksem. Seda tüüpi juustu iseloomustab ka iirise järelmaitse.
Soovitan:
Mascarpone juust: kalorid, koostis, maksumus, toidud
Mascarpone on kuulus Itaalia toorjuust Lombardia piirkonnast. Arvatakse, et see valmistati esmakordselt 1500. aastate lõpus või 1600. aastate alguses. Sellest artiklist saate teada mascarpone kalorisisaldusest, seda tüüpi juustu toiteomadustest, koostisest ja roogadest, milles seda saab kasutada
Kõva juust: klassifikatsioon, tootmine ja kasulikud omadused
Juust… Vaev alt keegi pole seda proovinud ja ei tea, mis see on. Juust on toode, mis on valmistatud piimast, puutudes kokku piima hüübimist soodustavate ensüümidega. Seal on kõvad juustud, pehmed juustud, marineeritud juustud ja sulatatud juustud. Vaatleme peamisi üksikasjalikum alt. Paljudes retseptides kasutatakse kõva juustu. See on meie riigi elanike seas väga populaarne
Hollandi Gouda juust on gurmeetoode
Mis on Gouda juust. Toodete sordid. Gouda juustu loomise ajalugu. Kuidas valmib tõeline Hollandi gouda juust. Piimatoote kasulikud omadused ja tarbijate ülevaated
Adyghe juust: kalorid 100 grammi kohta, koostis, kasulikud omadused ja vastunäidustused. Koduse toiduvalmistamise retsept
Kaukaasia marineeritud juustud on tarbijate seas väga armastatud. Ja see pole sugugi juhuslik, sest need on väga maitsvad ja tervislikud. Lisaks on nende eeliseks üsna madal kalorsus, mis võimaldab neid kasutada dieettoidus. See artikkel keskendub ühele hämmastavale Kaukaasia köögi roale. See toode on Adyghe juust. Selle kalorisisaldus 100 grammi kohta on madal, mistõttu on see meie riigis nii populaarne
Hollandi köök. Hollandi köök
Meie artikkel räägib teile Hollandi kulinaarsetest traditsioonidest, kõige populaarsematest roogadest, klassikalistest retseptidest ja toodetest
