2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Gruusia Lobio on roheliste ubade roog, mis on Taga-Kaukaasia rahvaste seas väga levinud. Sellel võib olla palju kujundusvõimalusi ja täiendavaid koostisosi. Oleme selle gurmeetoa jaoks kokku võtnud mõned levinumad ja suussulavamad retseptid.
Gruusia Lobio munaga
Vaja läheb: üks kilogramm kuivi valgeid ube, kakssada grammi võid (soovitav alt sulatatud), kolm sibulat, kolm muna, mitu oksa erinevat rohelist (petersell, soolane, till, estragon, piparmünt, basiilik), sool maitse järgi.
Valage kastrulisse paar klaasi vett ja laske keema tõusta. Loputage ettevalmistatud oad külma vee all, valage keevasse vette ja keetke suletud kaanega pehmeks (tavaliselt kestab see protsess üks kuni kaks tundi). Umbes poole tunni pärast lisage pannile peeneks hakitud sibul.
Kui kogu vesi on ära keenud ja oad keenud, maitsesta need soola ja hakitud ürtidega, seejärel hauta segu umbes kümme minutit. Nüüd lisa pannile lahtiklopitud munad, valmistasegage paar auku, et need sisse saada. Kata kaanega ja hauta, kuni munad on läbi küpsenud.
Gruusia lobio retsept pähklitega
Koostis: pool kilo kuivi ube, pool klaasi kreeka pähkleid, kolm sibulat, paar küüslauguküünt, ürdid (till, koriander, basiilik, soolane), sool maitse järgi.
Keeda leotatud valged oad ja vala need kurn. Puljongit ei saa välja valada - see tuleb ikka kasuks. Jahuta oad ja pigista need välja. Nüüd purusta pähklid, küüslauk, oksake koriandrit ja sool ning lahjenda paari supilusikatäie puljongiga. Lisa hakitud sibul, ülejäänud rohelised, pressitud oad, vala see segu ubadesse ja sega hoolik alt. Serveeritakse tilliga.
Gruusia roheline lobio lihaga
Selle retsepti jaoks vajate: kolmsada grammi ube, sama kogust liha (lamba- või veiseliha), ühte sibulat, kahte küüslauguküünt, taimeõli, ürte (koriander, piparmünt, petersell), pipart ja soola maitse järgi.
Lõika liha väikesteks tükkideks, puista neile pipra ja soolaga ning prae suletud kaane all. Nüüd haki sibul ja hauta koos lihaga viisteist minutit. Valage pannile puljongit või vett, lisage sellele punased või valged oad ja hautage lobiot suletud kaanega pehmeks.
Aga see pole veel kõik! Kui roog on peaaegu valmis, sega see hakitud ürtide, küüslaugu ja musta pipraga, hauta veel viis minutit, tõsta tulelt ja jäta alla.kaanega veel pool tundi.
Kuidas muidu saab gruusia lobiot valmistada?
Üks levinumaid toiduvalmistamisviise on granaatõunaseemned. Need kaks kokkusobimatuna tunduvat maitset loovad sellegipoolest huvitava kontrasti ja annavad roale ka tõeliselt kaukaasiapärase maitse. Kui te ei karda eksperimenteerida, proovige kindlasti teha granaatõunaga lobio. Sellest roast saab teie piduliku laua meistriteos ja see üllatab teie külalisi meeldiv alt. Vähem gurmee valik on punase oa lobio. See roog sobib kõige paremini lavaššiga – nii säilib Kaukaasia tõeline vaim ja atmosfäär.
Soovitan:
Gruusia veiseliha: toiduvalmistamise võimalused, retseptid
Gruusia köök on Gruusiast pärit ja paljude sajandite jooksul kujunenud eriline kulinaarne stiil. Täna oleme teile valmistanud huvitavaid Gruusia veiseliha retsepte, mida saate hõlps alt kodus valmistada. Saate õppida, kuidas valmistada maitsvat liharooga, milliseid kastmeid ja maitseaineid sellele kohe lisada
Gruusia küpsetised: parimad retseptid
Gruusia küpsetised on enamasti soolased toidud. Achma, khachapuri - need nimed on paljudele tuttavad. Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas neid süüa teha
Gruusia supid: retseptid koos fotodega. Gruusia kana chikhirtma supp
Neile, kes on vähem alt korra elus Gruusiat külastanud, jäävad sellest riigist igaveseks kõige meeldivamad mälestused. Need puudutavad muu hulgas selle tuhandeaastase ajalooga rahvuskööki. See sisaldab palju originaalseid liha- ja köögiviljaroogasid, mis on rikkad Gruusia maal. Ja neil kõigil on suurepärane maitse, mida on raske unustada
Parimad Gruusia restoranid Moskvas. Ülevaade Gruusia köögiga Moskva restoranidest ja gurmeearvustused
See Gruusia köögiga Moskva restoranide ülevaade räägib kahest kõige populaarsemast asutusest – Kuvshin ja Darbazi. Need esindavad erinevat lähenemist samadele roogadele, kuid see teebki need huvitavaks
Gruusia lavašš: retsept. Kuidas valmistada Gruusia lavašši kodus?
See Gruusia rahvusköögi toode erineb nii maitselt kui ka välimuselt peenemast Armeenia vastest. Gruusia lavašš käib loomulikult tema kohta! See rahvusroog on omamoodi Kaukaasia tunnus. Oskuslikult küpsetatud Gruusia lavašš osutub lopsakaks ja paksuks, krõbeda kooriku ja lõhnava puruga. Kas proovime?
