Fotodega isetehtud kookide retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud koogid erinevad poe omadest kvaliteedi poolest vägagi. Enamik ettevõtteid kasutab kemikaale, mis pikendavad säilivusaega, ja valemid sisaldavad looduslike toodete asendajaid. Küpsetamise lähenemisest rääkimata. Meie köögis teeme süüa hingega, mis muidugi ka maitses kajastub. Artiklist leiate valiku populaarsetest ja uutest kondiitritoodetest. Neid ideid on lihtne reaalsuseks muuta.

Porgandikook

Alustame lihtsa koogiga. See valmib kodus kiiresti ja mis kõige tähtsam – see on ka kasulik, eriti lastele.

Koostisained:

• porgand - 0,2 kg;
• üks klaas jahu, suhkrut;
• taimeõli - 50 ml;
• ploomid (valikuline);
• küpsetuspulbri kotike (10 g);
• 3 muna;
• vanilliin on valikuline.

Kreemi jaoks võrdsetes osades suhkrut hapukoorega.

1. Alustame ploomidest, mida tuleb taigna valmistamise ajal hästi pesta, kuumas vees leotada.
2. Koori porgandid ja tükelda peenele riivile. Selle tulemusel peaksite saama ühe lihvitud klaasi.
3. Kasutades mikserit või vahusta munad suhkruga lahti.
4. Valage jahu, küpsetuspulber ja vanilliin sügavasse tassi. Sega kõik põhjalikult.
5. Lisage siia tükeldatud ploomid, lahtiklopitud munad, päevalilleõli ja porgandid. Taigna sõtkumine.
6. Määritage vorm ja puistake peale manna. Vala biskviit siia.
7. Küpsetusaeg võib erineda, kuid keskmine on 40 minutit.
8. Jahutage valmis kook ja jagage see võrdseteks osadeks.

Kreemiga määritud. Jätke mõneks ajaks jahedasse kohta, et kook oleks hästi läbi imbunud.

Kilpkonn

Proovige teha oma perele ebatavaline omatehtud kook. Selle retsept ei hõlma küpsetamiseks ühegi vormi kasutamist.

Vajame:

• šokolaaditahvel;
• 2, 5 tassi nisujahu;
• 0, 75 kg suhkrut;
• 500 ml hapukoort;
• 5 muna;
• ½ purki kondenspiima.

Vaatame retsepti samm-sammult üle. Teie perele meeldib see omatehtud kook.

1. Vahustame suurel kiirusel munad suhkruga kokku.
2. Valmistage kohe küpsetusplaadid, kattes need küpsetuspaberiga.
3. Kui massi maht suureneb 2,5 korda, eemaldage mikser küljele, valage jahu välja ja segage kiiresti, et tainas ei kukuks.
4. Võtke kulb ja valage lehtedele väikesed pannkoogid.
5. Pange kohe 15 minutiks ahju. Kui teete kõik õigesti ja tainas ei pudene, peaksite saama lihavad koogid.
6. Kreemi valmistamine. Kõigepe alt sega suhkur hapukoorega kuni sellenilahustage ja lisage seejärel kondenspiim.
7. Suure söögi valmistamine. Kastes iga küpsisepannkooki, asetage kõigepe alt välja käpad, pea ja saba. Siis püramiidkest.
8. Ülejäänud koor tuleb meie disainiga üle valada. Hoia mitu tundi külmkapis.

Enne serveerimist kaunista sulašokolaaditahvliga.

Napoleon

Kodune koogiretsept (lihtne) hõlmab minimaalselt tooteid ja toiminguid. See küpsetis sobib nendesse tingimustesse hästi. Tortide jaoks saab osta pool kilogrammi lehttainast või ise valmistada, mida meie teeme.

Osta:

• 0, 4 kg margariini;
• muna;
• sool;
• 0,5 kg leivajahu;
• äädikas 5% teelusikatäie põhjas;
• 2 tl suhkur.

Kõige kiireks tegemiseks on vaja külmutatud margariini, mille jagame jämeda riiviga väikesteks tükkideks. Lisa see suhkru ja soolaga segatud jahule.

Eraldi, vispliga jäävee klaasis, raputa veidi muna ja äädikat. Vala vedelik puistetoodetesse ja sõtku tainas kiiresti läbi. Ärge üle pingutage, see ei tohiks olla homogeenne, vaid pigem peaks seda olema lihtne delamineerida.

Pange korraks sügavkülma. Seejärel võtke see välja, jagage ja rullige õhukeseks, andes soovitud kuju. Küpseta ahjus 220°C juures. Tõsta kõrvale jahtuma.

Kodune kook "Napoleon" tuleks leotada vanillikaste, mille me nüüd valmistame. Selle jaoks on valitud lihtne variantnõutav:

• 2 muna;
• pool liitrit piima;
• paar supilusikatäit jahu;
• 0, 2 kg suhkrut.

Klopi lahti munad, lisades suhkrut, ja vala seejärel piim, lisa jahu. Kui saavutate tükkide puudumise, pange vispliga segades aeglasele tulele ja laske keema tõusta. Niipea kui mass pakseneb, eemaldage see ja jahutage.

Pane kook kokku, määrides iga kooki vanillikreemiga. Kihid murenevad, kuid ära viska ülejääke ära. Need on suurepärane kaunistus peal ja külgedel.

Sebra

Seda lihtsat omatehtud kooki küpsetati peaaegu igas nõukogude peres. Külalisi on tore üllatada triibulise tükiga, mis ei rõõmusta mitte ainult vaate, vaid ka suurepärase maitsega.

Sebra tooted:

• 200g margariini;
• munad - 4 tk.;
• klaas jogurtit või hapukoort;
• suhkur - 200 g;
• 260 g jahu;
• sooda - 1 tl;
• kakao - 3 spl. l.

Katev jäätumm:

• 20g margariini;
• 6 kunst. l. piim;
• 5 spl. l. kakao;
• 8 kunst. l. suhkur.

Sulata rasv, sega granuleeritud suhkruga ja lase veidi jahtuda. Sügavas kausis kustutame sooda, lisades selle hapukoorele või keefirile ja valame koos munadega margariini, valame sisse jahu ja segame kõik ettevaatlikult lusikaga kokku. Jaga tassidesse võrdseteks osadeks. Ühes neist lisa läbi sõela kakaopulber.

Lülitage ahi sisse, et see jõuaks soojeneda temperatuurini 180 °C. Määri vorm õliga japuista peale manna. Nüüd omakorda supilusika kaupa paneme üksteise peale kas valge või musta taina. Mass jaotub järk-järgult pannile, kuid värvid ei segune.

Küpseta umbes 1 tund, kontrolli hambatikuga. Sel ajal valmista glasuur. Panime sütele tassi piima, suhkru ja kakaoga. Küpseta veidi, pidev alt vispliga segades, et ei jääks tükke. Kui mass veidi pakseneb, tõsta tulelt, lisa kohe õli ja sega hoogs alt. Kandke valmis koogile ja laske jahtuda.

Kohupiima 3-kihiline küpsetamata kook

Kookide jaoks on palju retsepte. Koduperenaised loovad meistriteoseid ka kodus. See valik sobib nii pidulikule lauale kui ka lihtsale teeõhtule.

1. kiht:

• õli - 0,2 kg;
• kõik küpsised (soovitav alt kaerahelbed) - 0,3 kg.

Järgmine kiht:

• želatiin (toit) - 15g;
• hapukoor - 0,1 kg;
• klaasi suhkrut;
• vesi;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,8 kg.

3. kiht:

• kirsiželatiin - pakend;
• tuhksuhkur.

Isetehtud koogi tegemiseks vajame kohe vormi, sest me ei küpseta midagi, vaid paneme selle sinna kohe kiht-kihi haaval. Magustoidu pidulikumaks muutmiseks võite võtta lokkis. Põhi peaks olema eemaldatav, katke see toidukilega.

Esm alt jahvatage küpsised blenderis ja seejärel lisage sinna toasoe või. Kui mass lakkab murenemast, määri ühtlaselt põhjale.

Minu blender ja lisa kohupiimmass, hapukoor, suhkur. Peale sõtkumist vala sisse eelnev alt soojas vees lahustatud želatiin. Käivitame seadme uuesti. Teises kihis on meil täidis. Kuni valmimiseni pane vorm külmkappi.

Lugege želee retsepti ostetud pakendilt. Võtke 2 korda vähem vett. Kui tead, kuidas seda ise looduslikest marjadest valmistada, on see veelgi parem. Küpsetuna lase veidi jahtuda ja vala kohupiimamassile.

Kõik peaks jõudma külmuda 6–8 tunni jooksul. Eemaldage vorm, kaunistage värskete marjadega või puistake lihts alt tuhksuhkruga.

Kallis

Tutvustame samm-sammult retsepti omatehtud koogi jaoks, mida paljud pered armastavad valmistada.

Järgmiste toodete ettevalmistamine:

• ½ tassi suhkrut;
• 3 spl. l. kallis;
• 2 muna;
• 390 g jahu;
• 120g võid.

Kreemi võib kasutada hapukoorena või lihts alt keedetud kondenspiimaga määrida.

Pange tassis vesivannile, et margariin koos suhkru ja meega sulaks. Pidev alt vispliga vahustades lisa lahtiklopitud munad ja seejärel sooda. Mass peaks vahutama. Niipea kui mullid ilmuvad, eemaldage see tulelt.

Sisestage jahu ja sõtke tainas. See peaks olema üsna pehme ja mitte kleepuma käte külge. Jagame selle 6 osaks ja rullime lahti. Me ei korrigeeri kohe kuju, kuna lõikame sellest välja valmis koogid. Pange kook kokku mis tahes kreemiga ja kaunistage hakitud jääkidega.

Katkine klaas

Teine versioon värvilisestlihtne kook kodus ilma küpsetamiseta. Muidugi võid küpsised asendada biskviittortidega. Kuid see on teie otsustada.

Tooted:

• küpsised - 200 g;
• 2 spl. l. želatiin;
• jogurt - 500 g;
• klaas tuhksuhkrut;
• vesi - 130 ml;
• puuviljad - maasikas, apelsin, banaan, sõstar, kiivi;
• vanilliin.

Peske, koorige ja lõigake puuviljad väikesteks tükkideks. Saate ise valida nende komplekti. Peaasi, et saaks palju värve. Murdke küpsised kätega katki.

Lausta želatiin kuumas vees (aga mitte keevas vees), oota, kuni see paisub, kuumuta lahustumiseni ja kurna läbi sõela. Lisa toasoojale jogurtile, mis oli eelnev alt tuhksuhkruga segatud.

Hakka kohe kooki koguma vormi, mis on parem toidukilega katta. Esimene kiht on puuviljad, seejärel küpsised, valage piimatarretis. Korrake, kuni jõuate kausi servani.

Pange ööseks külmkappi, et see hästi jahtuks. Vabastame vormist. Parem on kaunistada puuviljadega ja ainult peal. Näete ise, et see on juba värviline.

Plombir

Kui arvate, et see on tehtud jäätisest, siis eksite. Koore meeldiv jäätise maitse jääb teile seda meenutama. Pidage meeles seda koogiretsepti. Kodus samm-sammult proovige süüa teha juba täna.

Nõutav toodete komplekt:

• jahu - 250 g;
• muna;
• 2 tl küpsetuspulber;
• suhkur – 0,25 kg;
• hapukoor - 100 g;
• margariin – 200 g.

Õrna jäätisemaitselise koore jaoks:

• vanilliin;
• piim - 0,5 l;
• kartul (võite võtta ka teise) tärklis - 1,5 spl. l.;
• või - 190g;
• suhkur – 200 g.

Sega erinevates pokaalides lahtised ja vedelad tordi koostisosad ning seejärel sega kõik kokku ja küpseta võiga määritud vormis. Kui biskviit on jahtunud, lõika see kuubikuteks.

Kreemi valmistamine koduse koogi jaoks. Selleks lahjendage esm alt kartulitärklist 4 spl piimas. Ülejäänud valatakse kastrulisse ja pannakse tulele. Kui see keeb, alandage kohe temperatuuri ja valage lahjendatud tärklis, granuleeritud suhkur ja vanilliin. Pidev alt segades küpseta kuni paksenemiseni. Lase kreemil veidi jahtuda ja sega pehme võiga.

Kata vorm seest toidukilega ja lao välja kreemiga segatud biskviiditükid. Jäta 4-5 tunniks külma kohta seisma. Pärast ümberpööramist ja tsellofaanivaba. Kata šokolaadiglasuuriga või puuviljadega.

Trühvlid

Imeline küpsetis, mis võidab kogu teie pere. Mõtleme välja, kuidas kodus samm-sammult trühvlikooki valmistada.

Tortide jaoks vajate:

• 70g jahu;
• sama palju suhkrut;
• 4 muna;
• 3 spl. l. kakao;
• tl küpsetuspulbrit.

Suflee:

• želatiin - 10 g;
• piim - ½ tassi;
• hapukoor - 300 g;
• kibe plaatšokolaad;
• klaasi suhkrut.

Protsess on pikk, kuid seda väärt.

1. Eraldage munakollased.
2. Sega mikseriga valgeks massiks.
3. Lisage jahu koos küpsetuspulbri ja kakaopulbriga.
4. Jällegi, mikseriga töötades, klopi valged korralikult läbi, et need ei kaotaks oma kuju. Sel juhul tuleb visplid puht alt pesta ja kuivatada.
5. Lisage vähehaaval ühisesse kaussi, sõtke kohe vispliga läbi.
6. Pange tainas multikeetja vormi (võite kasutada ahju). Vaja on tasandada ja küpsetada seatud režiimil “Küpsetamine”.
7. Ära tõmba valmis kooki kohe välja, kuna see kortsub. Jätke pooleks tunniks vormi, eemaldage ja jahutage täielikult.
8. Vahusta hapukoor suhkruga.
9. Lausta želatiin piimas ja lase pidev alt segades keema tõusta, lisa hapukoorele.
10. Sulata tahvel šokolaad vesivannil ja vala õhukese joana kreemi hulka.
11. Tordi kokkupanek. Esiteks valmistame vormi 2 kihist fooliumist või kasutame eemaldatavat.
12. Lõika biskviit kaheks osaks, pane esimene.
13. Vala pool sufleest.
14. Kata tordi teise osaga ja vala peale ülejäänud koor.
15. Kärbi kõik ära ja jäta tahenema.

Sega tuhksuhkur kakaoga ja puista läbi sõela.

Vahvlikort

Fotol on omatehtud kook, mis on kokku pandud ostetud kookidest. Aeg kulub ainult kreemi valmistamisele ja kokkupanekule.

Nõutav 8 õhukese poest ostetud vahvlitordi jaoks:

• 2 purki keedetud kondenspiima;
• ½ tassi hakitud kreeka pähkleid;
• 1 spl l. kakao.

Segage kõik kreemi koostisosad ja lihts alt pange struktuur kokku, määrides iga kihi.

See valik sobib väga hästi, kui aega pole üldse.

Pannkoogikook

See kook kodus valmib ka üsna kiiresti, eriti kui sulle meeldib pannkooke praadida. Võimalusi on palju, seega ei tasu seda loetleda. Kõik sõltub pere eelistustest ja kui otsustate seda ootamatult teha, sõltub see külmiku sisust.

Siin on lihtne. Iga pannkoogi vahele kantakse teie poolt valmistatud koorekiht (võite võtta isegi tavalist keedetud kondenspiima). See teeb suurepärase magustoidu. Kui kaunistad hästi, ei pruugi keegi arvata, mis sees on.

Nõuanded

Kui valmistate magustoitu sageli kodus lihtsate koogiretseptide järgi, siis ostke kindlasti mõned eemaldatavad vormid.

Hoidke foolium ja küpsetuspaber alati käepärast.

Kookide kohevaks muutmiseks kustuta kääritatud piimatoodetes või äädikas olev sooda.

Kaunistus sõltub alati teie eelistustest ja andekusest.

Peaaegu iga retsepti saab täiendada teie lemmikkomponentidega.

Hoidke saiakesi jahedas.