Isetehtud alkoholitinktuurid: parimad retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hämmastavate omadustega alkoholitinktuure valmistatakse üha enam kodus. Neil on tervendav toime ja samal ajal võivad nad toimida suurepärase alkohoolse joogina. Tänapäeval on maailmas tohutul hulgal retsepte mitmesugustest koostisosadest tinktuuride valmistamiseks.

Tinktuuride tüübid

Traditsioonilised kanged alkohoolsed joogid on alkohoolsete jookide kategooria, mis on valmistatud viina laagerdamisel koos teiste koostisosadega teatud aja jooksul. Lisaks on nende koostises tingimata suhkur, mis parandab maitset. Küpsetusprotsess on väga keeruline, nii et kõik ei saa sellega hakkama.

Tinktuuri ei tohi kunagi segi ajada likööriga. Viimane saadakse kääritamise ja puuviljajoogi alkoholiga kombineerimise tulemusena. Tinktuuras, erinev alt liköörist, muutuvad koostisosad ise alkoholiks. See protsess võtab üsna kaua aega.

Isetehtud alkoholitinktuuridsaadaval kolmes variandis.

1. Mõru. Nende kindlus on 60% (maksimaalselt). Need ilmnevad alkoholi infundeerimisel erinevatele juurtele, ürtidele, marjadele, seemnetele.
2. Vürtsikas. Need on tugevuselt eelmistega sarnased, kuid saadakse põhikoostisosa vürtsidega infundeerimisel.
3. Armas. Nende jookide puhul ei ületa kindlus 25%. Nendes on suhkrusisaldus reeglina 310 grammi 1 liitri vedeliku kohta. Sel juhul lisatakse alkoholile marju, puuvilju ja juurikaid.

Alkoholitinktuur: pealekandmine

Paljud inimesed teavad, kuidas kasutada omatehtud alkohoolseid jooke. Neid vedelikke võib võtta suu kaudu või hõõruda väljastpoolt. Kodused alkoholitinktuurid saavad suurepäraselt hakkama talvehaiguste (SARS, bronhiit jne), astma jne puhul. Lisaks saate nende abiga vabaneda südame-, nägemis- ja isegi kuulmisprobleemidest. Tihti pannakse tinktuura pidulikule lauale alkohoolse joogina, mida saavad nautida nii mehed kui naised, sest tinktuuride maitse ja kangus võib olla erinev.

Alus

Klassikalise alkoholitinktuuri retsept on väga lihtne.

Toiduvalmistamiseks peate võtma kuivatatud puuviljad ja marjad, täitma nendega 2/3 mahutist, valama alkoholiga kuni katmiseni ja saatma mitmeks päevaks pimedasse kohta. Loksutage vedelikku iga 3-4 päeva järel. Pärast määratud aja möödumist tuleb sisu teisaldada teise konteinerisse ja uuesti identifitseerida pimedas kohas 30 päeva jooksul.

Vürtsikaid tinktuure on lihtne valmistada. Nende jaoks peate võtma vürtse ja nagu eelmises retseptis, täitma osa mahutist ja seejärel valama see alkoholiga. Neid infundeeritakse vähem alt kaks nädalat, seejärel filtreeritakse ja kasutatakse teatud jookide valmistamiseks.

Magusad tinktuurid on valmistatud mõrudest, mis on kombineeritud magusa siirupiga. Seda saab valmistada võrdse koguse suhkru ja veega.

Soovitused

Parimaid tinktuure alkoholile saab hankida ainult siis, kui on täidetud eritingimused. Need aitavad saavutada soovitud efekti ja nautida toodet pikka aega. Millele tähelepanu pöörata:

• vahetult enne küpsetamist tuleks marjad sügavkülmutada, et need annaksid rohkem mahla;
• valmistoodet on parem hoida pimedas kohas, et see heledamaks ei läheks;
• mida kõrgem on infusioonitemperatuur, seda parem on elementide koostoime alkoholiga;
• soovi korral võib marju ja puuvilju kergelt praadida, et valmiv tinktuur õilsamaks muuta;
• anuma kaane avamine enne määratud aja lõppu on keelatud, kuna hapniku sattumisel alkoholi seisund halveneb.

Retseptid

Alkoholitinktuure, kui järgitakse vajalikke reegleid, on kodus väga lihtne valmistada. Kogenud inimesed teavad, mida selleks vaja on, nii et nad mõtlevad retseptid välja iseseisv alt, katsetades iga kord koostisaineid. Algajad peaksid alustama olemasolevatest ja end tõestanud asjadestretseptid, et õppida vähem alt natuke selle toote valmistamise protsessi.

Allpool on toodud parimad tinktuurid nende samm-sammult valmistamisega. Kui järgite selget toimingute jada, ei teki infusiooniprotsessis probleeme ja järelikult osutub jook heaks.

Berry

Jõhvikas sisaldab kõige rohkem toitaineid ja vitamiine. Sellel on hea mõju inimkehale ja sellel on põletikuvastased omadused, mis võivad tugevdada närvisüsteemi, samuti normaliseerida seedimist. Valmis olles on jook väga lõhnav ja maitsev. Jõhvika alkoholitinktuuri ülevaated on ainult positiivsed.

Tinktuuri jaoks vajate:

• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 310 grammi marju;
• kaks klaasi alkoholi.

Esm alt tuleb marjad põhjalikult loputada ja seejärel läbi hakklihamasina lasta. Valmis mass tuleb panna kaanega anumasse ja valada alkoholiga. Seejärel vala sisse suhkur. Segu on vaja nõuda täpselt 21 päeva. Selle aja möödudes see filtreeritakse ja vedelik saadetakse 5 päevaks samasse kohta.

Moosijook

Kõige maitsvamad magustoidujoogid on tinktuurid moosiga. Reeglina valmistatakse need eelmise aasta toorikutest. Retsepte ei saa nimetada keerulisteks, kuid nendes on siiski omamoodi särtsu. Joogiks võite kasutada absoluutselt igasuguse maitsega moosi.

Peamised koostisosad on:

• viin - 2 klaasi;
• moos - 500 ml.

Kuna lisaaine on iseenesest päris magus, pole siin suhkrut vaja. Moos tuleb panna klaasnõusse, valada alkohol ja segada. Pärast seda kaetakse see kõik kaanega ja infundeeritakse kaks kuud. Seejärel tuleb tinktuura filtreerida. Mõnel juhul võib kompositsiooni heledamaks muutmiseks kuluda mitu filtreerimisprotseduuri.

Saadud tinktuuri on kõige parem hoida jahedas. Samal ajal ei tohi õhku mingil juhul purki siseneda.

Moosi ja vürtside kombinatsioon

Need, kellele eelmine retsept meeldis, mõtlevad, kuidas seda maitsvamaks muuta. Tinktuuri suurepärane võimalus on värske moosi ja vürtside kombinatsioon. Tulemuseks on suurepärane maitse ja aroom, kuid toiduvalmistamise protsess on väga kulukas.

Joogi jaoks peate võtma:

• kaks klaasi konjakit;
• 510 grammi mis tahes moosi;
• nelk;
• näputäis kaneeli.

Alustame. Pange värskelt keedetud moos klaaspudelisse. Seejärel lisage sellele kaneel ja nelk. Pärast nende komponentide segamist valage alkohol. Jooki tuleks infundeerida ainult kaks kuud. See tuleb filtreerida läbi marli, seejärel villida ja hoida veel nädal.

Pähkel

Piiniapähkli alkoholitinktuur pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Selle kasulikku mõju inimkehale väljendab:

• seedetrakti normaliseerumine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• kõrvaldage soolaladestused;
• taastuminemeeste reproduktiivsüsteem;
• naha uuenemine pärast kahjustust.

Sa pead alustama toote valmistamist õige pähklivalikuga. Need peavad olema terved ja mitte kuivad. Sügist peetakse nende ostmiseks parimaks ajaks. Pähklikoorel peaks olema rikkalik pruun toon.

Tinktuuri koostisained on järgmised:

• pähklid – 100g;
• etüülalkohol - 2 tassi;
• vesi – 4 tassi.

Esimene asi, mida teha, on pähklid keeva veega üle kõrvetada. Niipea, kui vesi on jahtunud, tuleb neid põhjalikult loputada ja seejärel korrata seda protseduuri paar korda. See on vajalik oksüdatsiooniproduktide kõrvaldamiseks. Järgmisena tuleb pähklid kuivatada. Pärast seda tuleb need tervena või purustatud kujul valada purki ja valada alkoholiga. Tinktuura talumiseks kulub umbes 14 päeva, seejärel kurna läbi mitmeks kihiks volditud marli.

Seedripuu valmistoodet soovitatakse võtta suu kaudu, lahjendatuna veega vahekorras 20 tilka tinktuuri ja 55 ml puhast vedelikku (mitte rohkem kui üks kord päevas). Välisainena kasutamisel peaks tinktuuri ja vee vahekord olema 2:7.

Hoolimata pähklialkoholi paljudest eelistest on sellel teatud vastunäidustused. Seda ei tohi kasutada välispidiselt ega alla neelata rasedad ja imetavad naised, samuti inimesed, kellel on komponentide individuaalne talumatus.

Podmori tinktuurid

Eriti populaarne on tinktuuralkoholisõltuvus. Selle ettevalmistamiseks on mitu võimalust. Sellel tööriistal on inimkehale hea mõju, seetõttu müüakse seda apteekides juba valmis kujul. Kuid isegi nii eelistab enamik inimesi toodet ise valmistada.

Järgmist peetakse parimateks retseptideks.

1. Segage eraldi konteineris 200 g viina ja kaunvilja purustatud kujul. Seejärel pannakse ta 30 päevaks pimedasse kohta.
2. Jahvatage surnud puit kohviveskis ja segage seejärel alkoholiga vahekorras 1 supilusikatäis 200 ml kohta. Pärast seda tuleb saadud segule lisada purustatud eukalüpti lehti (1:10). Massi on vaja nõuda täpselt kuu aega. Esimesel nädalal tuleb seda iga päev veidi loksutada ja järgneval korral korra päevas.

Becherovka

Tuntud joogi tõeline retsept on tarbija jaoks mõistatus. Kuid õnneks õnnestus mõnel inimesel tuvastada selles sisalduvad komponendid ja nende ligikaudsed proportsioonid. Tänapäeval valmistatakse Becherovka paljudes riikides nii originaalilähedaselt kui võimalik.

Tema jaoks kasutatud:

• 4 klaasi alkoholi 45 kraadi juures;
• 150 grammi suhkrut;
• klaas vett;
• paar kardemoni kraami;
• kaks teelusikatäit kuivatatud apelsinikoort;
• 10 nelki;
• 8 pipratükki;
• tl aniisi;
• väike kaneelipuuvili.

Koor tuleb purustada, kaneel ja kardemon tuleb purustada ja kokku segada. Kombineerige eraldi konteineriskuiv mass alkoholiga ja sulgege kaas tihed alt. Segu tuleb nõuda 7 päeva, loksutades iga päev.

Valmista siirup suhkrust ja veest: kastrulis kuumutage mõlemad komponendid ühtlaseks ja valage tinktuuri. Seejärel lase kogu mass läbi marli ja hoia veel 2 päeva.

Taruvaikul

Üks tõhusamaid ravimeetodeid on taruvaigu tinktuur alkoholiga. Seda on lubatud kasutada ainult välispidiselt, kuna seespidisel kasutamisel on suur põletusoht.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• taruvaik purustatud kujul;
• alkohol 70%.

Kombineerige koostisained vahekorras 1 kuni 10. Peate nõudma mitte rohkem kui poolteist nädalat, raputades sisu iga päev. Selle aja möödudes tuleb anum viia külmkappi ja hoida seal veel 12 tundi ning alles siis kurnata. Selle tinktuuri sissevõtmine on rangelt keelatud.