Itaalia rahvustoidud: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Itaalia köök on tunnistatud üheks parimaks maailmas. Rahvusköögi retsepte teavad peaaegu kõik riigi kodanikud. Meie osariigis pole kõik nendega tuttavad. Itaalia rahvustoite (nende foto esitatakse allpool) eristatakse mitmesuguste maitseainete ja koostisosade poolest. Maitseainete hulka kuuluvad mereannid, köögiviljad, linnuliha, lahja sealiha, veiseliha, juust, puuviljad, riis, marjad ja kaunviljad.

Itaalia köök, mille rahvustoitudes kasutatakse kõikvõimalikke köögivilju ja vürtse, nagu suvikõrvits, salat, tomat, baklažaan, artišokk jt, on väga maitsev. Köögiviljad võivad olla iseseisev eine. Neid serveeritakse ka kala või liha lisandina.

Järgmisena käsitleme Itaalia kõige maitsvamaid ja kuulsamaid rahvustoite. Fotodega retseptid aitavad teil neid roogasid ise valmistada.

Bruschetta

Millised on Itaalia rahvustoidud? Näiteks,bruschetta. See on suurepärane võimalus pärastlõunaseks suupisteks või hommikusöögiks. Bruschetta valmistamiseks on palju võimalusi. Vaatame nüüd ühte neist.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• üks küüslauguküüs;
• ciabatta;
• vürtsid;
• üks suur tomat;
• oliiviõli;
• palsamiäädikas;
• vürtsikad ürdid (natuke, maitse järgi);

Itaalia eelroa valmistamine kodus:

1. Lõika ciabatta pooleks, kuivata ilma õlita pannil.
2. Koori küüslauk, tükelda riivile (peeneks).
3. Haki ürdid.
4. Rivi kuivatatud leib küüslaugu ja ürtidega. Lisa veidi oliiviõli.
5. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks, kombineeri hakitud rohelisega, vala üle oliiviõli, palsamiäädikaga. Seejärel lisage vürtsid ja segage.
6. Pärast seda, kui paned tomatid ja ürdid ciabattale ning serveerige roog lauale.

Napoli pitsa

Milliseid Itaalia rahvustoite veel teatakse? Loomulikult on selle riigi populaarseim roog pitsa. Selle tüüpe on suur hulk. Nüüd räägime teile tõelisest Napoli pitsast. See on õhukesest taignast valmistatud lõhnav kook, mille servad on kõrged. Roog on väga rahuldav, maitsev ja valmib kiiresti.

Napoli pitsataina valmistamiseks vajate:

• kakskümmend grammi suhkrut, värskepärm;
• 250 grammi jahu;
• kaks kunsti. lusikad oliiviõli;
• näputäis soola;
• 130 ml vett.

Täidise jaoks läheb vaja:

• kolmteist lehte kuiva basiilikut;
• 175 grammi mozzarellat;
• üks teelusikatäis oreganot;
• 200 grammi tomateid omas mahlas (ilma nahata, purustatud);
• vürtsid.

Maitsva toidu valmistamise protsess kodus:

1. Lausta sool, pärm ja suhkur soojas vees.
2. Järgmisena lisa oliiviõli ja jahu. Seejärel sõtku tainas. Sõtkuge seda seni, kuni see ei kleepu enam teie käte külge.
3. Järgmiseks katke see rätikuga, jätke selle alla kolmekümneks minutiks.
4. Seejärel lõigake mozzarella kuubikuteks.
5. Tomatid (ilma mahlata) tükelda blendri või kahvliga kuni kastme konsistentsini. Seejärel lisage vürtsid ja segage.
6. Pane valmis tainas vormi, rulli lahti.
7. Siis pane kaste, määri see ühtlaselt taignale. Lisa basiilikulehed, pune ja mozzarella kuubikud. Seejärel vormi pitsa servad.
8. Küpseta eelkuumutatud ahjus kakskümmend minutit.

Risotto

Itaalia rahvustoitude kirjeldamist jätkates räägime risotost. See roog on valmistatud riisist.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kolm šalottsibulat;
• viiskümmend grammi võid, Pecorino Romano juust;
• sada grammi krevette, kooritud rannakarpe;
• vesi või kalapuljong;
• 100 ml valget veini;
• 200 grammi aborio riisi;
• 200 grammi merekokteili.

Marinaadi jaoks läheb vaja:

• kolm kunsti. lusikad oliiviõli;
• pipar;
• hunnik värsket tüümiani;
• sool;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• valge vein.

Töötmisprotsess:

1. Otsige ja peske mereande. Valage konteinerisse.
2. Järgmisena lisa sinna marinaadi koostisained. Segage. Jätke kümme minutit.
3. Püsti mereande viis minutit
4. Puhasta rannakarbid koorest, marineeri eraldi. Prae üks minut mõlem alt poolt.
5. Tehke sama tiigerkrevettidega.
6. Järgmisena pruunistage paksu põhjaga pannil oliiviõlis šalottsibul (peeneks hakitud).
7. Lisage riis, prae minut aega.
8. Vala sisse vein. Niipea, kui see aurustub, märkige kümme minutit. Sel ajal valmib risoto. Lisa puljong vastav alt vajadusele.
9. Järgmisena pane mereannid risotosse. Küpseta veel seitse minutit.
10. Pärast lisage juust, või. Sega hästi. Serveeri roog, kaunistatuna mereandide ja ürtidega.

Focaccia

Focaccia on Itaalia vormileib. See on valmistatud samast taignast, mis pitsa. Ärge asetage täidist ainult kookide peale.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• oksake kuivatatud rosmariini;
• 250 grammi jahu;
• tl kuivpärmi;
• 130 ml vett;
• 1 tl kuivpärm, suhkur;
• natuke jämedat meresoola;
• 100 grammi kartuleid;
• kolm kunsti. lusikad oliiviõli.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Lausta suhkur ja pärm soojas vees. Järgmisena segage. Kata konteiner rätikuga. Jätke see viieteistkümneks minutiks nii.
2. Seejärel keetke kartulid pehmeks, jahutage.
3. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Järgmiseks ühendage jahu ja kartul. Segage.
5. Lisage vesi koos pärmiga, õli. Sõtku tainas.
6. Haki rosmariin. Järgmisena lisage tema tainas. Jätkake sõtkumist.
7. Pärast kata tainas rätikuga. Jätke sooja kohta kahekordseks.



8. Pane kerkinud tainas ahjuplaadile, kata salvrätikuga. Jätke kakskümmend minutit.
9. Siis puista peale soola.
10. Pane kahekümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
11. Võtke leib välja, katke rätikuga, laske veidi puhata.

Tiramisu

Oleme arvestanud Itaalia rahvusroogadega, nüüd räägime maa magusatest roogadest. Tiramisu on traditsiooniline magustoit. Selle põhi on valmistatud mascarpone juustust.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 400 grammi savoiardi küpsiseid;
• kümme muna;
• 200 grammi suhkrut;
• 500 ml koort (35% rasva);
• 200 ml espressokohvi;
• 25 grammi tumedat šokolaadi;
• 500 grammi mascarponet;
• 30 ml konjakit;
• kakaopulber – (valikuline)

Maitsva Itaalia magustoidu valmistamine

1. Esm alt eraldage valged munakollastest. Me ei kasuta toiduvalmistamisel esimest komponenti.
2. Vahusta munakollased suhkruga, kuni need on täielikult lahustunud. Lisa mascarpone, sega õrn alt.
3. Vahukoor eraldi.
4. Pärast seda, kui sisestate need õrn alt kreemi sisse.
5. Seejärel lisage oma kohvile supilusikatäis konjakit ja suhkrut.
6. Siis pange esm alt klaasi koor ja seejärel kohvi sisse kastetud küpsised.



7. Pärast kihtide kordamist. Viimane peaks olema kreemjas.
8. Puista magustoitu kakaoga, kaunista šokolaaditükkidega.
9. Külmkapis hoida seitse tundi või kauem

Panna Cotta

Panna cotta on kõige õrnem želatiinist ja koorest valmistatud magustoit. Koogi nimi tähendab sõna-sõn alt "keedetud koort".

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

klaas piima, koort;

sidrun;

pool tassi suhkrut;

1 tl vanillisuhkrut;

8 grammi želatiini;

250 grammi värskelt külmutatud maasikaid;

šokolaadipallid (vajavad kaunistuseks).

Magustoidu valmistamine:

1. Leota želatiin esm alt külmas vees.
2. Kui see paisub, pange see veevanni, et see kohevaks muutuda.
3. Sega koor suhkruga (kaheklaasid), sidrunikoor, vanillisuhkur. Kuumuta mass tulel kaheksakümne kraadini.
4. Järgmisena lisa segule želatiin, sega.
5. Pärast massi valamist vormidesse pane kolmeks tunniks või kauemaks külmkappi.
6. Kastme valmistamiseks sulatage maasikad, jahvatage blenderis suhkruga (maitse järgi).
7. Valmista pulber mõne lusikatäie suhkruga.
8. Eemaldage magustoit vormidest, keerates anumaid taldrikul.
9. Vala peale kaste, kaunista šokolaadipallidega, puista üle pulbriga.

Järeldus

Nüüd teate Itaalia rahvustoite, nende loend on esitatud meie artiklis. Loodame, et saate neid kodus valmistada.