Tšehhi Vabariigi rahvustoidud: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga inimene peab toidule suurt tähtsust. Kõik teavad, et see on elujõu ja vajaliku energia allikas. Paljudele inimestele meeldib tutvuda maailma rahvusköökidega. Seetõttu püüavad nad oma toitumist mitmekesistada ja lisada sellele midagi erilist. Täna on meie vestluse teemaks Tšehhi rahvustoidud. Ja te ei pea sinna minema, et neid proovida. Kutsume oma lugejaid tutvuma Tšehhi Vabariigi 10 peamise rahvusroaga. Artiklist leiate ka mõne roa retseptid. Saame tuttavaks.

Tšehhi Vabariigi rahvustoidud: omadused

Igal riigil on toiduvalmistamisse oma suhtumine. Tšehhi köök on paljude aastate jooksul arenenud. See küsimus ei olnud ilma teiste riikide mõjuta. Tšehhi kööki saab võrrelda vene köögiga. Nad keedavad suppe, liharoogasid, lisandeid. Kuid siiski on erinevusi. Liigume edasi nende kirjelduse juurde:

• Toit on väga kaloririkas,toiduvalmistamisel kasutatava suure rasvakoguse tõttu.
• Tšehhi Vabariigis ei ole kombeks serveerida väikseid portsjoneid, nii et kui tulete sinna, ärge unustage seda fakti.
• Eriline suhtumine lihasse. Ilma selleta ei möödu ükski pidu. Lihast valmistatakse tohutul hulgal roogasid.
• Pearoogade kastmed ja kastmed on magusa maitsega, kuna tšehhid armastavad väga magusat.
• Paljud toidud on marineeritud.
• Peaaegu kõiki Tšehhi rahvustoite serveeritakse kastmetega.
• Millised maitseained ja vürtsid on Tšehhis enim levinud? Rahvustoitude köök on kuulus köömnete, ingveri, majoraani, tilli, punase pipra, magusa ketšupi laialdase kasutamise poolest.
• Supid tehakse väga paksuks. Üllatuslikult on üks enim tarbitavaid koostisaineid manna.
• Guljašši valmistatakse erinevat tüüpi lihast.
• Jookidest on kõige populaarsem õlu. Selle põhjal valmistatakse isegi suppe.
• Eriline suhtumine magustoitudesse. Igast siinsest tootest saab valmistada magusat rooga. Näiteks pasta suhkruga.
• Paljud kastmed valmivad praeliha, köögiviljade ja sibula mahla segamisel.

Toit Tšehhi Vabariigis: rahvustoidud

Kutsume teid proovima neid kodus valmistada. Varu kindlasti vajalikke maitseaineid ja vürtse. Te vajate neid toiduvalmistamise ajal. Miks on erinevad kastmed Tšehhis nii populaarsed? Need aitavad kehal suuri portsjoneid omastada. Meietutvustame teile Tšehhi Vabariigi parimaid rahvustoite. Mida proovida pakutud retseptide järgi valmistada, otsustage ise. Pidage meeles, et pakutavad toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kaloririkkad.

Top 10 populaarseimat rooga

Aeg on Tšehhi rahvuskööki lähem alt tundma õppida. Pärast suure hulga vajaliku teabe uurimist ja selle analüüsimist otsustasime koostada teile 10 populaarseimat rooga. Alustame oma nimekirja päris lõpust. Nii et alustame:

• Kümnendal kohal - trdlo.
• Üheksas - svichkova hapukoorel.
• Kaheksas – praejuust.
• Seitsmes on uppunud mees.
• Kuues – guljašš.
• Viies – searibid.
• Neljandaks – küüslauk.
• Kolmas – seapõlv.
• Teiseks – bramboraki.
• Esiteks - pelmeenid.

Järgmisena räägime teile üksikasjalikult, kuidas valmistada mõnda populaarset Tšehhi Vabariigi rahvusrooga (artiklis on ka fotod). Võib-olla tekib mõnel teist soov neid proovida ja omatehtud retseptide hoiupõrsas täieneb.

Trdlo

Paljud Tšehhi rahvusroogade nimetused ei anna vene turistile sugugi aimu, mis roaga see on. Võtame vabaduse seda parandada. Pärast artikli lõpuni lugemist saate aimu, mis on salapäraste ja arusaamatute nimede taga peidus, ning saate ka teada, kuidas neid süüa teha. Trdlo. Huvitav, mis roog see on? Need, kes on Tšehhis käinud, teavad, et tegemist on väga maitsva magustoiduga. Seda nimetatakse kakolmnurgad või Tšehhi trdlo kuklid. Müüa otse tänaval, väikestes kioskites. Küpsetatakse sütel ja spetsiaalsete seadmete abil, millele tainas keritakse. Seda uskumatult maitsvat magustoitu tuleb süüa kuum alt. See võib olla šokolaadi, pähklite, suhkru lisamisega. Nüüd õpetame teile, kuidas seda kodus valmistada.

Vajame:

• pärm;
• jahu - 2,5 tassi;
• või - 100 g;
• kaneel – art. l.;
• muna - 2-3 tükki;
• vesi - pool klaasi;
• piim - 1 klaas;
• pähklid - 0,5 spl.;
• sool;
• suhkur - 1 spl

Toiduvalmistamise retsept

1. Kõigepe alt tuleb leida seade, millele me taignaribad kerime. See võib olla taignarull või midagi muud, mis teil köögis on. Peaasi, et saad sellele taigna kerida.
2. Valmistame pärmi, suhkru, vee ja jahu pruuli. Paneme selle sooja kohta.
3. Mõne aja pärast, kui tainas kerkib, hakkame tainast ette valmistama.
4. Peame eraldama valged munakollastest. Tõsta valged esialgu kõrvale ja vala munakollased pannile. Lisa siia: sulatatud või ja piim, sega. Järgmisena lisa tainas, sool, suhkur, jahu. Sega kõik hoolik alt läbi ja valmista elastne tainas. Nüüd peate andma sellele aega tõusmiseks.
5. Eraldage taignast väikesed tükid ja rullige need lahti.
6. Lõika pikad ribad, mille mähime ümber aluse. Järgmiseks määrige need valguga.
7. Btaldrik, sega jahvatatud pähklid, väike kogus suhkrut, kaneeli. Piserdage saadud segu riba igale poole. Tõstame põhjad koos taignaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja panime kuumutatud ahju.
8. Eemaldage 20–25 minuti pärast. Eemaldage kuklid ettevaatlikult.

Svitškova hapukoorel

Üks populaarsemaid ja lemmiktoite Tšehhi Vabariigis. See on pehme liha sisefilee nimi, mida serveeritakse spetsiaalse kastme ja pelmeenidega. Toiduvalmistamiseks vajame:

• liha, eelistatav alt veiseliha - 500 g;
• porgandid - 1-2 tükki;
• sibul - 2-3 tükki;
• sink või peekon - 300 g;
• sool;
• vesi;
• piim või koor;
• vürtsid, ürdid.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

• Valmistage liha ette ja peksake.
• Lõika sink, keera see rulli kujul veiseliha sisse.
• Rivitage see soola, vürtsidega (must ja punane pipar, kaneel).
• Praadige rull pannil mõlem alt poolt. Seejärel küpseta ahjus, kuni see on täielikult küps.
• Koori porgandid, sibulad. Lõika väikesteks tükkideks, võid lisada sellerit. Prae kastrulis pehmeks.
• Seejärel lisage üks klaas vett ja hautage. Kui köögiviljad hakkavad paksenema, eemaldage pott pliidilt.
• Lisage koor, segage hästi. Proovige saadud massi. Soovi korral võid soola, pipart, lisada sidrunimahla või sinepit.
• Kuidas serveerida Svichkovu hapukoorega? Suure taldriku jaokspane kaste välja. Seejärel lõika veiseliharull tükkideks. Ühele taldrikupoolele pannakse liha, teisele pelmeenid. Nende valmistamise retsepti käsitleme allpool.

Pelmeenid

Ilma selle roa on Tšehhi rahvuskööki väga raske ette kujutada. Toiduvalmistamiseks vajame:

• piim;
• munad;
• sool;
• nisujahu.

Retsept on väga lihtne. Sõtku tavaline tainas. Seejärel lõikame sellest väikesed tükid ära ja rullime need vorstiks. Lõika sellest väikesed tükid ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees mitu minutit. Võib serveerida hapukoore, mis tahes moosiga, sidruniga, kondenspiimaga. Pelmeene saab teha nii soolaseid kui magusaid. Arvame, et see ebatavaliselt lihtne roog meeldib kindlasti mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Praetud juust

See roog võib olla suurepärane hommikusöögivalik. Võtke kõva juust ja lõigake see ristkülikuteks. Järgmisena valmistage kolm plaati. Ühes segame väikese koguse jahu ja soola, teises klopime lahti paar muna, kolmandasse jääb riivsai. Seejärel rulli juustu kordamööda igas plaadis. Korrake protseduuri kaks korda. Aseta juust 15-20 minutiks külmkappi. Prae juustutükid päevalilleõliga hästi kuumutatud pannil kuldpruuniks. Roog serveeritakse ainult kuum alt!

Guljašš

Paljud turistid, kes Tšehhi Vabariiki tulevad, on rahulmäletan lõhnavat ja õrnat hautist vürtsikas tomatikastmes. Kutsume teid õppima, kuidas seda hämmastav alt maitsvat rooga valmistada.

Vajame:

• liha - 500 g;
• magus pipar;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• sibul - 2-3 tükki;
• tomatipasta - 1,5 spl. lusikad;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• päevalilleõli - praadimiseks;
• veisepuljong;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• õlu - 500 ml;
• maitseained - pipar, köömned, paprika.

Toiduvalmistamine:

• Lõika liha väikesteks tükkideks.
• Prae liha spetsiaalsel pannil. See peaks omandama kergelt kuldse värvi. Tükelda sibul, küüslauk, pipar.
• Pange lihale küüslauk, sibul, pipar. Lisa sool, köömned, paprika.
• Sega kõik korralikult läbi ja prae keskmisel kuumusel.
• Tomatipasta ja õlle lisamine.
• Nüüd peate tulekahju vähendama, sulgema kaane ja jätma podisema.
• Sega aeg-aj alt. Vajadusel lisage veel puljongit.
• Kui liha on peaaegu valmis, lisa hapukoor ja jahu.
• Jäta pliidile 5-7 minutiks, ära sulge enam kaant. Roog on valmis.

Küüslauk

Kutsume teid õppima, kuidas keeta väga kerget ja maitsvat küüslaugusuppi. Selle tipphetk on see, et seda serveeritakse mitte taldrikul, vaid … leivas. Õpime seda maitsvat rooga valmistama.

Koostisained:

• suitsuliha (peekon, sink, searibi);
• kartul;
• või;
• muna;
• küüslauk - terve pea;
• sool ja maitseained.

Retsept:

• Lõika suitsuliha ja kartulid väikesteks tükkideks. Võtke kastrul, valage sinna vesi. Kui kuum, lisa võid.
• Pane kartulid ja viie minuti pärast - suitsuliha. Kui supp keeb, tükeldage küüslauk ja lisage see mitme portsjonina. Soola supp ja lisa vürtsid.
• Klassikalise küüslaugu jaoks läheb vaja: majoraani, musta pipart, köömneid. Aga kui sul neid vürtse pole, siis pole vahet. Saate lisada ainult ühe pipra.
• Valage muna hoolik alt segades supi sisse.
• Lisage rohkem küüslauku toiduvalmistamise lõpus. Sulgege kaas ja lülitage pliit välja. Mõne minuti pärast on roog valmis.

Kui soovite kogeda Tšehhi supi tõelist maitset, soovitame seda serveerida leiva sees. Selleks on parem võtta kõrge ümmargune kukkel. Lõika pe alt ära ja eemalda ettevaatlikult puru, jättes leivaseina alles. Nüüd saate supi siia valada.

Kõige ebatavalisemad roogade nimed

Lugejad on kindlasti huvitatud nendega tutvumisest. Tšehhi rahvusroogade ebatavaliste nimede loend näeb välja selline:

• Uppunud. Nii kutsuvad tšehhid tavalisi sibulaga marineeritud vorste.
• Houska on pärmitaignast valmistatud magus kukkel. Sellele võib lisada mooniseemneid või rosinaid.
• Kahna maks. Üks populaarsemaid lihatoite. Selline nimikannab praeparti, mida serveeritakse hautatud kapsa või kartuliga.
• Maksed – Tšehhi vahvlid.
• Bramboraki. Roog maitseb nagu kartulipannkoogid.

Soe kartulisalat

Paljud koduperenaised on väga huvitatud sellest, kas Tšehhi Vabariigi rahvusroogade hulgas on salateid. Muidugi on. Pakume teile ühte retsepti, mida saate hõlps alt valmistada. Selle eripära on see, et seda küpsetatakse sooj alt.

Keeda noored kartulid koorega. Te ei pea seda puhastama, Tšehhis serveeritakse seda tavaliselt nii, kuid kui see teile ei meeldi, tehke nii, nagu teie kodus on kombeks. Tükeldatud kartul. Täidame mis tahes rohelistega. Võtame väikese koguse oliiviõli, veidi äädikat, sinepit, soola. Segame kõik läbi ja maitsestame salati. Võid lisada lusikatäie kuiva valget veini.

Arvustused

Paljud Tšehhis käinud turistid Venema alt ütlevad, et nende jaoks oli kõige ebatavalisem roog tavaline supp. Esiteks serveeritakse seda leivas, millest eemaldatakse keskosa. Kuid vaatamata sellele ei saa see märjaks, sest seinad jäävad paksuks. Teiseks on supi maitse täiesti harjumatu, tundub isegi veidi manna moodi. Selgub, et selle koostisesse on lisatud manna. Roog on äärmiselt maitsev ja rahuldav. Ühe portsjoniga hakkama saamine on piisav alt raske.

Turistide seas populaarsete roogade hulgas on ka seapõlv. Nad ütlevad, et kui sa tuled sellesse riiki, siis peaksid seda kindlasti proovima, samuti maitsta kuulsat Tšehhi õlut. Liha on väga maitsev ja pehme, kuid portsjoni saab hõlpsasti jagada.kolmele või isegi neljale inimesele.

Lõpuks ometi

Tšehhi rahvustoidud on ülim alt maitsvad. Kui aga lähete sellesse imelisse riiki puhkama, siis ärge unustage seedimist parandavaid ravimeid kaasa võtta. Tõepoolest, paljud Tšehhi Vabariigi rahvustoidud (kirjelduse esitasime selles artiklis) on liiga kaloririkkad. Kui aga soovite oma kodust toitumist maitsvate ja uute roogadega mitmekesistada, võtke need julgelt kasutusele. Tšehhi Vabariigi rahvustoidud meeldivad kindlasti teie perele, kuna need on väga maitsvad ja rahuldavad.