Veiselihakotletid – lihtne roog õhtusöögiks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kotletid on üks lihtsamini valmistatavaid roogasid. Toiduvalmistamisel on tohutult palju retsepte. Igal perenainel on oma retsept. Selles artiklis tutvustame teile veiselihakotlettide küpsetamiseks mitut võimalust. Kuid selle roa jaoks võite võtta mis tahes liha, näiteks sealiha või kana. Küpsetusprotsess ise on lihtne ja kiire.

Veiseliha aurukotletid

Peamised koostisosad:

• leivapuru;
• sai (200 g);
• jahvatatud pipar;
• piim 2,5% (kaks klaasi);
• küüslauk (viis nelki);
• sool;
• veiseliha (1,5 kg);
• sibul (neli pead);
• neli muna;
• õli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Leotage leib eelnev alt piimas. Aja veiseliha õrn alt läbi hakklihamasina ja lisa veel küüslauku. Pigista leib välja ja jäta ka see vahele. Eraldage munakollased valgetest. Saadamunakollased, sool ja vürtsid hakklihas. Kui see muutub paksuks, lisage vett. Vahusta munavalged eraldi vahuks ja sega kahes etapis hakkliha hulka. Sega korralikult läbi. Vahustatud proteiinid muudavad veiselihakotletid mahlasemaks ja õhulisemaks. Küpsetame aurutises. Valage põhja kolm tassi vett. Pange kotletid anumasse ja asetage topeltkatlasse. Sulgege kaas, seadke aeg 45 minutiks. Pärast aja möödumist tõsta kotletid taldrikule ja serveeri kartulipüree, juurviljade ja ürtidega.

Veiselihakotletid seentega

Peamised koostisosad:

• üks kanamuna;
• nisuleib (100 g);



• seened (300 g);
• piim 2,5% (0,5 ml);
• sool;
• veisehakkliha (600g);
• sibul (kaks pead);
• jahu (1/2 tassi);
• näputäis pipart;
• õli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Haki sibul ja prae pannil õlis. Tükelda seened (võid valida šampinjone). Lisa sibulale ja hauta. Eemaldage kõik pannilt ja laske segul jahtuda. Selles retseptis kasutame valmis hakkliha. Sega omavahel muna, maitseained ja hakkliha. Pane sibul blenderisse ja tükelda. Lisa hakklihale eelnev alt leotatud sai ja sega kõik korralikult läbi. Valmistame kotletid keskmise suurusega pallide kujul. Sees panime seente ja sibulate segu. Kasta iga kotlet jahusse. Kuumuta pann, lisa õli. Prae kotletid pealemõõdukal kuumusel mõlem alt poolt 10 minutit. Parem on rooga serveerida kuum alt, vali oma maitse järgi lisand.

Veise- ja sealihakotletid

Peamised koostisosad:

• nisuleib (250 g);
• sealiha (250 g);
• kreem 10% (200 ml);
• sibul (200 g);
• noor veiseliha (500g);
• sool (20 g);
• üks muna;
• jahvatatud pipar;
• rohelised.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Lõika sea- ja veiseliha väikesteks tükkideks. Jäta liha ja sibul hakklihamasinas vahele. Leota leiba enne küpsetamist koores. Soola hakkliha, lisa vürtsid, leib, ürdid ja muna. Sega korralikult läbi. Et kotletid oleksid õhulised, haki hakkliha uuesti läbi hakklihamasina. Alustame skulptuuriga. Et hakkliha käte külge ei jääks, määri need taimeõliga. Teeme kotlette, igaüks umbes 60 grammi. Veereta neid jahus. Võib kasutada ka riivsaias. Prae pannil mõlem alt poolt neli minutit, ära unusta õli peale valada. Niisiis, kõik kotletid on praetud, nihutame need küpsetusplaadile. Kuumuta ahi ja pane viieks minutiks seisma. Meie maitsvad veise- ja sealihakotletid on valmis. Seda saab serveerida mis tahes lisandiga, näiteks keedetud riisi, kartuli, tatra või pastaga. Kaunista kõike köögiviljade ja ürtidega.

Nagu näete, on kotlettide küpsetamiseks vaja veidi aega ja koostisosi. Head isu!