2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
"Bechamel", mille retsepti selles artiklis kirjeldame, on klassikaline prantsuse kaste. Seda serveeritakse paljude roogadega: sufleed, vormiroad, lasanje ja nii edasi. Mainitud toidulisandil on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Kuid me kirjeldame alustuseks klassikalist Bechamel-kastme retsepti. See on põhivalik. Ja olenev alt roast, millele see mõeldud on, võite lisada erinevaid koostisosi ja vürtse. See võib olla konsistentsilt õhem või paksem.
Niisiis, bešamellikaste: põhiretsept. Vajame 50 grammi võid, sama palju jahu, 0,5 liitrit piima ning pool tl soola ja pipart. Sulata või suures potis. Lisa sellele jahu ja prae aeg-aj alt segades kaks kuni kolm minutit. Järgmisena vala juurde piim, jätkates segamist, et tükke ei tekiks. Sool pipar. Alanda kuumust ja lase massil veel nelikümmend minutit haududa. Me filtreerimemeie kaste puhtasse anumasse, lisage soola, pipart ja veidi muskaatpähklit.
Bechamel ravioolikaste
Retsept neljale inimesele. Vajame:
- Gruyere juust – 50 grammi,
- 2 spl. l. tomatipüree,
- 0,5 liitrit piima,
- 1 spl l. jahu,
- 2 spl. l. taimeõli (oliiviõli),
- 50 grammi võid,
- vürts maitse järgi.
Nii nagu eelmises retseptis, sulata või ja lisa sellele jahu. Prae kergelt läbi ja lisa piim. Soola ja küpseta segades veel viis minutit. Seejärel lisa tomatipüree ja sega läbi. Kuumuta ahi kahesaja kraadini. Aseta ravioolid ahjuvormi ja vala üle kastmega. Tõsta peale tükk võid ja puista peale riivjuust. Küpseta umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
Bešamellikastme retsept munakollastega kuueks portsjoniks
Toiduvalmistamiseks võtke kaks munakollast, viiskümmend grammi võid, kaks supilusikatäit päevalilleõli, sama palju nisujahu, 750 ml piima, maitse järgi soola ja pipart. Kastme valmistamisaeg on ligikaudu kakskümmend minutit. Sulata potis või ja taimeõli, lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi. Valage aeglaselt piim, ärge unustage kogu aeg segada. Kuumuta segu keema ja lisa sool. Vähendage kuumust ja jätkake segades küpsetamist veel kümme minutit. Eemaldame nõud tulelt. Klopi eraldi kausis aeglaselt lahti munakollased.ja lisage kaks kuni kolm supilusikatäit kastet. Saate lisada vürtse. Sega kõik korralikult läbi ja sega ülejäänud kastmega. Valmis! Serveeri kohe!
Bešamellikaste. Retsept tomatitega
Sobib hästi liharoogade, lasanje ja pasta kõrvale. Vajame sama palju koostisosi kui eelmises retseptis, välja arvatud munakollased, pluss üks või poolteist supilusikatäit tomatipüreed. Teeme samu manipulatsioone, mis hõlmavad Bechamel-kastme valmistamise peamist retsepti. Eraldi konteineris segage väike kogus põhimassi põhjalikult tomatipüreega. Ja siis lisame saadud segu ülejäänud kastmesse ja serveerime koos pearoaga. Head isu!
Soovitan:
Gedze retsept. Gyoza pelmeenid, retsept
Sellest artiklist saate lugeda, kuidas Jaapani gedze pelmeene valmistatakse. Retsept on väga lihtne ja taskukohane. Selliseid pelmeene saab valmistada iga koduperenaine, mis üllatab mitte ainult tema pereliikmeid, vaid ka külalisi
Mimoosalat kihiti: retsept ja kihtide järjestus. Mimosa salat juustuga: retsept
Mimosa salat valmistatakse kihiti. Oma nime sai see munakollase erekollase tipu järgi. Just sellised näevad välja ju esimesed kevadlilled, mis enne naistepäeva laialdasele müügile ilmuvad
Bolognese retsept: klassikaline samm-sammult retsept koos fotoga
Bolognese on traditsiooniline Itaalia kaste, mis on valmistatud köögiviljadest ja hakklihast. Roog osutub südamlikuks, lõhnavaks ja rikkalikuks. Reeglina serveeritakse seda pasta või spagettidega. See artikkel sisaldab klassikalise bolognese retsepte. Samm-sammult retseptid aitavad teil oma lähedastele uue maitsva roaga rõõmustada
Erinevate kartulipannkookide valmistamine – retsept, retsept, retsept
Valgevene draniki – samad kartulipannkoogid. Igal koduperenaisel võib olla nende valmistamiseks oma retsept. Klassikaline näeb välja selline: koori ja riivi toored kartulid, võid ka suureks. Proovige seda lihts alt kiiresti teha, sest köögivili muutub tumedaks, pruunikaks, mitte liiga isuäratavaks
Kodune konserveerimine: kuidas valmistada maasikamoosi - retsept, retsept, retsept
Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Retsept, mida iganes võtate, on omal moel hea. Näiteks see: peske marjad, puhastage need topsidest ja okstest, muust prahist ning sorteerige välja. Vala kaussi ja lisa pool keetmiseks ettevalmistatud suhkrust. Arvutus on 1: 1, st iga kilogrammi maasikate kohta on sama kogus liiva
