Kuidas keeta piimaga riisiputru: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kasha on vene köögist tuttav roog. Teravilju on palju erinevaid, kuid just riisipuder on üks armastatumaid ja nõutumaid roogasid. See puder on eriti hea koos piimaga. Paljude jaoks seostub piimariisipuder lapsepõlvega, mistõttu tekib vahel tahtmine seda niimoodi küpsetada, et seda imelist maitset nautida.

Toiduvalmistamise omadused ja saladused

Paljud koduperenaised teavad, kuidas riisiputru keeta, ja mõnel on selle keetmiseks oma nipid. Kuid kogenematul kokal on raske mõista proportsioone ja kõiki peensusi.

Pudru pehmeks ja maitsvaks muutmiseks on kõige parem võtta ümmargune riis, mille omaduste tõttu meenutab puder keetmisel kreemjat konsistentsi. Kuid piklik riis on liiga murenev.

Keskmiselt võib küpsetusprotsess kesta 25–40 minutit ja sõltub suures osas täielikult riisi mahust. Kuid selleks, et mitte kaua oodata, võite anumana kasutada sügavat praepanni, kuna suurema ala tõttu pääseb kuumus tootesse kiiremini. Kui konteinerina jaokskeetmisel kasutatakse kastrulit, siis peab see olema emailitud.

Selleks, et roog oleks õige konsistentsiga, tuleks võtta üks osa riisiterahelbeid ja neli osa piima. Puder tuleb palju maitsvam, kui lisada kaks osa piima ja kaks osa 10% rasvasisaldusega koort.

Enne riisi keetmist tuleb kindlasti prügi välja sorteerida ja eemaldada, seejärel loputada rohke voolava veega – see aitab vabaneda tolmust ja mustusest. Järgmisena valatakse teravili piima või veega ja jäetakse keskmisele kuumusele keemiseni. Pärast vedeliku keemist tuleb tulekahju vähendada - see võimaldab puljongil korralikult riisi struktuuri tungida. Tasub meeles pidada, et kui keedate riisi kõrgel kuumusel, aurustub vedelik kiiresti ja see on alaküpsenud.

Maitsva riisipudru õige valmistamise põhisaladus seisneb selles, et seda tuleb keetmise ajal hästi segada, muidu läheb see kergesti kõrbema. Kui teravilja on keedetud, peate lisama suhkrut ja soola. Suhkrut läheb vaja siis, kui valmib magus riisipuder. Oluline on meeles pidada, et isegi kui see on magus, tuleb sellele lihts alt lisada veidi soola, et see oleks veelgi maitsvam, kuid siin on peamine asi mitte üle pingutada - piisab ühest või kahest näpuotsast.. Ja ka küpsetamise lõpus võib lisaks soolale ja suhkrule lisada erinevaid maitseaineid ja vürtse, näiteks vanilliin, kaneel või muskaatpähkel. Või lisatakse viimasena.

Klassikaline retsept

Risipudru keetmine piimagaKlassikaline retsept sisaldab järgmisi koostisosi (portsjoni kohta):

• ümar riis - 60 grammi;
• piim 3, 2% rasva – 230-240 milliliitrit;
• sool - 2-3 näputäis;
• suhkur - 1 supilusikatäis (soovi korral võib suhkru kogust oma äranägemise järgi vähendada või suurendada);
• või – 10 grammi.

Kui kõik tooted on ette valmistatud, võite alustada riisipudru keetmise protsessi. Nagu varem märgitud, tuleb teravilja esm alt pesta ja kogu liigne praht eemaldada. Järgmisena ühendatakse nõus riis ja piim ning pann asetatakse pliidile. Pärast keetmist vähendatakse tulekahju miinimumini. Sel hetkel kata pann kaanega, et see korralikult auraks. Kui kogu piim on riisi sisse imendunud, on puder valmis. Lõpetamisel lisatakse sool, suhkur ja või. Roog serveeritakse kõige paremini kuum alt.

Multikeetja retsept

Aeglases pliidis piimaga riisipudru retsept ei erine palju tavalise pudru pliidil keetmisest. Aeglases pliidis küpsetatud toit osutub aga rohkem aurutatud ja keedetud - see on hämmastava ja kasuliku köögitehnika peamine saladus. Maitsva piimapudru keetmiseks aeglases pliidis peate kasutama samu koostisosi, mis klassikalise riisipudru retsepti puhul.

Kõik tooted ühendatakse keedunõus ja režiim “Piimapuder” käivitub. Multikeetja automaatne süsteem määrab soovitud iseseisv altajahulk. Küpsetamise lõpus sega kõik korralikult läbi ja jäta veel kümneks minutiks režiimile “Kuumutamine”. Kui puder on infundeeritud, võite seda serveerida.

Puder kõrvitsaga

Kõrvits on väga kasulik toode, mida soovitatakse tarbida külmal aastaajal immuunsüsteemi tugevdamiseks. Koos piimariisipudruga saab kõrvitsast maitsev ja tervislik roog.

Retsept sisaldab järgmisi koostisosi (portsjoni kohta):

• kõrvits - 50-70 grammi;
• ümar riis - 60 grammi;
• vesi - 120 milliliitrit;
• piim 3, 2% rasva – 120 milliliitrit;
• sool - 2-3 näputäis;
• suhkur - 1 supilusikatäis (soovi korral võib suhkru kogust vastav alt enda eelistustele vähendada või suurendada);
• või – 10 grammi.

Esialgu puhastatakse kõrvits seemnetest ja koorest ning pestakse põhjalikult. Järgmisena tuleks kõrvits lõigata ühesuurusteks kuubikuteks ja keeta 15 minutit. Paralleelselt on vaja riisi keeta vees. Kui vesi on aurustunud, tuleb kõrvits, riis, sool, suhkur, piim ja või segada, emailitud anumas korralikult läbi segada ja keeda pehmeks.

Puder puuviljade ja marjadega

Puuviljad ja marjad on vitamiinide ja toitainete ladu ning lisaks piimapudrule suureneb nende kasulikkus kordades. Peamine on aga tervisliku puuvilja- ja riisipudru õige valmistamine. On vaja proovida nii, et toiduvalmistamise protsessis ja termilinetöötlemine ei kaota puuviljade ja marjade eeliseid.

Esm alt tuleks keeta riisipiimaputru klassikalise retsepti järgi, mis on esitatud veidi kõrgemal. Pudru küpsemise ajal valmista järgmised puuviljad ja marjad:

• kiwi;
• virsik;
• õun;
• pirn;
• vaarikad;
• sõstar;
• maasikas.

Soovi korral saab seda loendit oma äranägemise järgi kohandada. Ärge lisage pudrule liiga palju puuvilju - siis pole pudru enda maitset tunda. Kõik puuviljad pestakse põhjalikult jooksva vee all ning puhastatakse vartest ja seemnetest. Pärast seda tuleb need lõigata viiludeks või kuubikuteks.

Pärast riisipudru valmimist tuleb see kombineerida puuviljadega ja lasta suletud kaane all kümme minutit tõmmata. Väärib märkimist, et see retsept sobib väikestele lastele. Tänu sellise pudru värvilisusele ei saa laps lihts alt proovimata mööda minna.

Toitude kalorid

Seda on samuti oluline teada. Üldiselt sõltub sellise roa kalorisisaldus otseselt või, suhkru, piima ja teravilja kogusest. Kui aga keedate putru klassikalise retsepti järgi, on kalorisisaldus 97 kcal 100 grammi kohta.

Pudru eelised

Lisaks sellele, kuidas riisiputru piimas keeta, peaksite teadma ka seda, millist kasu see inimorganismile toob. Sellise roa koostis sisaldab ainult looduslikke tooteid, mismuudab selle dieediliseks ja tervislikuks. Sageli määratakse putru inimestele, kes on läbi teinud mingi haiguse või operatsiooni.

Riisipuder on suurepärane aeglaste süsivesikute allikas, tänu millele on keha varustatud energia ja täiskõhutundega pikaks ajaks. Selle roa võib lisada ka gluteenivabale dieedile, kuna riis ei sisalda gluteeni.

Sellist rooga on lastele väga hea kinkida. Maitsev ja tervislik, see küllastab areneva organismi suurepäraselt. Lisandina võib beebiriisipiimapudrule lisada moosi, pähkleid või suhkrustatud puuvilju. Nii saate parandada toote maitset ja suurendada selle eeliseid.

Kahju ja vastunäidustused

Mõnel juhul, nagu iga teine toode, võib riisipiimapuder keha kahjustada. Sellist rooga ei saa süüa inimesed, kes kannatavad regulaarse kõhukinnisuse ja nõrga soolestiku all. Kui teil on piimavalkude talumatus, peaksite selle roa oma dieedist välja jätma.

Sellist piimaputru ei saa süüa inimestele, kes on läbinud kõhuõõneoperatsiooni. Kui teil on kahtlusi, kas riisipiimaputru tohib tarbida, on kõige parem konsulteerida gastroenteroloogi või terapeudiga, kes teeb kindlaks riskid ja vastab sellele küsimusele kindlasti.

Järeldus

Piimaga riisipudru kasulikke omadusi on väga raske üle hinnata, sest pole asjata, et see roog on lasteaedade ja koolide väikelaste toidulaual kohustuslik. odav,maitsev ja tervislik toode võib muutuda roaks, millest saab meeldiv meeldetuletus lapsepõlvest.

Selleks, et õppida maitsvat putru keetma, ei pea olema kokk, peamine on jälgida vajalikke proportsioone ja ül altoodud reegleid ning proovida roale hinge panna, siis kindlasti selgub.