Kuidas keeta kakaod? Retsept kakao valmistamiseks piimaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kakao on paljude lemmikjook. Selle valmistamine pole keeruline. Mis on kõige huvitavam - valikuid on palju. Ja koostisainetega katsetades saate iga kord luua uue originaalse joogi. Nii et nüüd tasub rääkida sellest, kuidas kakaod valmistada ja mida selleks vaja on.

Kuidas peaks kakao olema?

Väga oluline on valida õiged toorained. Kõik, mida vajate, on looduslik toode. Lahustuv kakao on keemia. Tõeline on jahvatatud oad.

On oluline, et pakendil oleks silt "leeliseta". See viitab sellele, et koostist ei töödeldud keemiliselt.

Isegi hea kakao rasvasisaldus on vähem alt 15%. Loomulikult pole selles kleepuvaid osakesi ja tükke. Enam ei pea ostma tootja toodet, mis kunagi sisaldas selliseid osakesi.

Muide, kakao kvaliteeti saab hõlpsasti kontrollida. Võtke veidi pulbrit, hõõruge see hoolik alt sõrmede vahel javabanema. Kas on mõnusa kohvivärviga rasvane kate? Nii et kvaliteet on suurepärane. See on kakaovõi jälg – looduslikku päritolu tervendav ja väärtuslik aine.

Klassikaline retsept

Kuuma maitsva joogi valmistamiseks kulub 5 minutit. Vaja läheb:

• Piim – 0,3 l.
• Looduslik kakaopulber - 2 spl. l.
• Suhkur – soovitud kogus.

Kõigepe alt valage piim kastrulisse ja soojendage see üles. Eraldi kausis sega suhkur kakaoga. Vala saadud magus segu aeglaselt pliidil kuumutatud piima hulka, pidev alt segades.

Keeda. Küpseta veel 2 minutit. Peate seda pidev alt segama, muidu piim "jookseb ära". 2 minuti pärast saate jooki serveerida. Nagu näete, pole kakao valmistamiseks midagi erilist vaja.

Kuum šokolaad vahukommidega

Huvitav retsept lõhnavaks joogiks. Nelja portsjoni jaoks vajate:

• Piim – 0,8 l.
• Kakao - 3 spl. l.
• Suhkur – valikuline. Tavaliselt 8 tl, 2 portsjoni kohta.
• Väike vahukomm – 2 tassi.
• Näputäis vaniljet.

Sega kastrulis kõik ül altoodu kokku. Saatke see keskmisele kuumusele ja küpseta, segades ilma katkestusteta. Vahukommid peaksid sulama. Selleks kulub umbes kaheksa minutit.

Niipea, kui jook muutub homogeenseks, võite kastruli pliidilt eemaldada. Jääb vaid see tassidesse valada ja serveerida.

Ckaneeli lisamine

See on ka väga populaarne ja lihtne kakaoretsept, seega tuleb seda mainida. Teil on vaja järgmisi komponente:

• Piim – 0,2 l.
• Kakaopulber - 1 spl. l.
• Kaneel. Üks pulk ja näputäis pulbrit.
• Suhkur – 1 tl
• Vahukoor.

Kuumutage piim suhkru ja kaneelipulgaga väga madalal kuumusel, ärge unustage segamist. Kui see muutub soojaks, lisa kakao. Keeda segades kaks minutit. Seejärel eemalda kastrul pliidilt, eemalda tikk, vala läbipaistvasse klaasi kakao koos piimaga. Lisage joogile esteetikat vahukoorega kaunistades, puistake üle kaneeliga. Võib serveerida.

Kakao munaga

See on võib-olla üks originaalsemaid retsepte. Ja kui klassikaline kakao on igav, võite seda võimalust proovida. Teil on vaja:

• Kana munakollased - 2 tk
• Piim – 0,4 l.
• Kakaopulber - 3 spl. l.
• Vesi - 2 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Nelgi pungad - 2 tk
• Jahvatatud kaneel – 0,5 tl

Metallkausis segage piim kaneeli ja nelgiga. Keeda keskmisel kuumusel.

Sega eraldi anumas kakaopulber, pool näidatud suhkrukogusest, vesi. Soojendage madalal kuumusel. Peaksite saama homogeense vedela massi. Segades vala sinna läbi sõela piim. Eemaldage kohe tulelt.

Valage ülejäänud suhkur munakollaste hulka ja klopige need läbi. Tekib paks vaht. Peatumataprotsessi, vala sisse kakao. Jälle saatke tulle. Siiski ära keeda. Peate selle lihts alt soojendama. Seejärel saate valada ja serveerida.

Tiramisu kokteil

Huvitav jook ja lihtne valmistada. Kakao on siin abiaine, aga nii maitsev, et retseptist on lihts alt võimatu rääkimata jätta. Võtab kaks portsjonit:

• Valge jäätis - 100g
• Rasvane piim – 300 ml.
• Mascarpone – 100g
• Rumm, liköör või konjak - 2 tl
• Näputäis kaneeli.
• Kakao - 2 spl. l.

Mida tuleb teha? Blenderda kõik blenderis ja vala klaasidesse. Puista peale ohtr alt kakaod. Maitsev magustoidujook valmib lihts alt.

Vürtsjook

Kakao piimaga võib olla originaalne, kui katsetate erinevate lõhnavate vürtside lisamisega. Vürtsisõpradel soovitame tungiv alt proovida retsepti, mille jaoks on vaja:

• Piim – 0,2 l.
• Kakaopulber - 1 spl. l.
• Suhkur – 0,5 tl
• Kardemon – 1 karp.
• Vanilliekstrakt - 1 tl
• Kuum jahvatatud pipar – 0,3 tl
• Näputäis muskaatpähklit ja kaneeli.

Kõigepe alt tuleb kardemonikarbist seemned eemaldada. Need tuleb hästi purustada. Seejärel tuleb kõik vürtsid segada suhkru ja kakaoga, valada sisse vaniljeekstrakt ja saadud mass peenestada. Lisage sinna 2-3 supilusikatäit eelnev alt keeva vee olekusse viidud piima. Segage.

Siis võib selle massi lisada keevale piimale. segage jahoia tulel umbes minut. Seejärel võid valada tassidesse ja serveerida. Ilu nimel on soovitav kuuma jooki puistata kakao või eelnev alt riivitud šokolaadiga.

Alkoholivalik

B teema jätk, tahaksin teile rohkem rääkida, kuidas kakaod "täiskasvanutele" valmistada. Tegelikult pole selles midagi keerulist. Peate lihts alt valama klaasi veidi rummi (piisab 50 ml) ja seejärel keetma kakaod vastav alt klassikalisele retseptile ja lisama see alkoholile. Kaunista jook koore ja riivitud šokolaadiga. Tuleb välja maitsev ja soojendav kakao.

Samas on ka keerulisem retsept. Plaani elluviimiseks vajate:

• Rasvane piim - 0,2 l.
• Kakao ja suhkur - 1 spl. l.
• Näputäis kaneeli.
• Baileys või Sheridansi liköör - 2 spl. l.

Siin on toiduvalmistamise põhimõte veidi erinev. Kuumutage piim, lisage kõik kuivained peale kaneeli, segage, oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa liköör ja keeda umbes kolm minutit. Kogu selle aja peate jooki segama. Seejärel valage kruusi ja puistake üle kaneeliga.

Kohvikakao

Võib-olla pole see just kõige ootamatum maitselahendus, aga kindlasti väga originaalne. Seetõttu on võimatu mitte öelda, kuidas kakaod kohviga keeta. Või, nagu seda ka rumeenia keeles nimetatakse, jook. Teil on vaja:

• Jahvatatud kohv – 1 tl
• Suhkur – 1 tl
• Kakao – 0,5 tl
• Väike kogus vanilli.
• Natuke soola. Vaid paar teravahu eemaldamiseks, mis tekib kohvi valmistamisel cezve'is.
• Vesi – 1 klaas.

Kakao valmistamine ei võta kaua aega. Türgis ühendage kõik lahtised koostisosad, välja arvatud vanilliin, valage keeva veega. Pane madalale tulele. Keeda kohvi ilma keema laskmata. Kui see on valmis, ärge valage kohe tassi. Sa pead laskma tal seista. 5 minuti pärast lisage sinna vanilliin. Ja pärast seda saate teenindada.

Muide, pulbri kontsentratsiooni suurendades saab sellest kuuma šokolaadi. Selleks vajate kuskil 7-8 supilusikatäit. Jook tuleb paks ja kange. Kuid küpsetamine võtab kauem aega. Lisatud kakao mass on muljetavaldavam, mis tähendab, et selle lahustumine võtab kauem aega.

Muud valikud

Kõige varem öeldu põhjal oli võimalik aru saada, kuidas kakaod keeta. Ühegi retsepti rakendamine tegelikkuses ei nõua palju aega. Tasub mainida, et joogi valmistamise võimalusi on veel palju. Saate seda valmistada erinevate koostisosade lisamisega.

Suurepärane mee ja ingveri kombinatsioon joogis. Mõned valmistavad kakaopõhist jäätist. Teised peksavad piima eelnev alt segistis, lisades sinna pool banaani ja seejärel pruulivad selle põhjal joogi. Mõned ikka purustavad pähklid peeneks ja valavad saadud pulbri keetmise ajal kakao sisse.

Seal on isegi retsept tsitruseliste koorega. Sellises joogis “kõlab” eriti hästi sidrun ja apelsin. Ja kui lisate vürtse või vürtse, saate koos joogimitmetahuline maitsepalett, mis muutub kindlasti unustamatuks.

See pole siiski kõige originaalsem retsept. Mõned inimesed segavad nisuidud, kaerahelbed või kliid koos piimaga segistis ja valmistavad seejärel sarnase segu põhjal joogi. Seda nimetatakse energiaks, kuna loetletud toidulisanditest koosnevad süsivesikud toniseerivad ja annavad energiat.

Maitse intensiivistamiseks võite isegi visata joogi sisse mõned värsked magusad marjad või valada riivitud šokolaadi otse piima sisse. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid eelnev alt purustatud. Soovi korral võid joogi aga enne serveerimist lihts alt kurnata.