Spagetid mereandidega kreemjas kastmes: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spagetid on pärit Itaaliast, täpsem alt Napolist. See roog on pikka aega ja väga kindl alt meie riigi kodanike menüüsse sisenenud.

Väärib märkimist, et spagetid on keskmise suurusega pikad pastatooted. Neid on mitut sorti. Spagetid on õhemad kui spagetid ja spagetid on paksemad. Itaalia eri osades valmistatakse pasta jaoks erinevaid kastmeid, kuid kuna riiki ümbritseb kolmest küljest vesi, tehakse seda enamasti mereandidega.

Itaallased austavad spagette nii väga, et avasid isegi sellele tootele pühendatud muuseumi. Pakume mõningaid levinumaid retsepte.

Pasta tomatite ja küüslauguga kreemjas kastmes

See mereandide kreemja spagettide retsept nõuab järgmisi koostisosi:

1. Mereannid (merekokteil) – 0,5 kg.
2. Spagetid – 250–300 g.
3. 2 suurt tomatit.
4. Oliviõli.
5. Küüslauk – 2 või 3 küünt.
6. Punane tšillipipar – 1tükid
7. Sool ja vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamine

Selle retsepti järgi valmistatakse spagetid mereandidega kreemjas kastmes järgmiselt. Kõigepe alt tuleb merekokteil sulatada. Järgmisena koorige küüslauk nah alt, hakkige see peeneks. Lõika tšillipipar poolrõngasteks. Järgmine samm on eemaldada tomatitelt nahk. Selleks peate selle lõikama ja valama 5 minutiks keeva veega. Pärast seda loputage neid külma veega, koorige hästi ja lõigake kuubikuteks.

Järgmine samm on spagettide keetmine. Valage sügavasse kastrulisse vesi, seejärel lisage väike kogus soola. Panime anuma suurele tulele ja ootame, kuni vedelik keeb. Järgmisena lisa pasta (spagetid) ja keeda viis minutit. Seejärel peate kuumust vähendama ja katma panni kaanega. Küpseta selles olekus veel kolm minutit.

Nüüd tuleb valada pannile oliiviõli ning praadida küüslauk ja tšillipipar. 1 minuti pärast eemalda küüslauk, lisa mereannid ja hauta 2 minutit. Järgmisena lisage tomatid, sool ja pipar. Küpseta veel 3-4 minutit. Puista üle mis tahes ürtidega.

Valage spagetid valmistatud kastmesse, segage, valage 3 spl. lusikad oliiviõli ja soojendage 3 minutit

Spagetid mereandidega toorjuustukastmes

Pakume väga lihtsat retsepti. Koostisosad selle valmistamiseks:

1. Sea Shake (külmutatud) – 1 pakk (500g).
2. Spagetid – 300g.
3. Klaas koort.
4. Kõva juust - 200g
5. Olivid – keskmiselt 10
6. Vürtsid, kuivatatud ürdid - 1 spl. l.
7. Sool.
8. Või (parem kasutada võid).

Spagettide keetmine

Spagettide keetmine mereandidega. Esimene samm on see sügavkülmast välja võtta ja merekokteil sulatada. Järgmisena võtke kastrul, valage vesi ja soolage see kergelt. Pane põlema. Pärast keetmist lisa mereannid ja küpseta 3 minutit. Järgmine samm on pruulitud merekokteili röstimine. Pane pannile või, lisa mereannid ja prae neid madalal kuumusel minut. Seejärel soola, lisa koor, kata kaanega ja hauta viis minutit. Mereandide praadimise ajal valage vesi teise kastrulisse, lisage kolm näpuotsaga soola ja laske keema tõusta. Pärast merekokteili tulelt tõstmist pane spagetid 7-8 minutiks keedetud vette. Viimane samm on spagettide panemine kurni. Samal ajal kui vesi pastast nõrgub, pane merekokteil uuesti tasasele tulele, seejärel riivi peenele riivile juust ja lisa mereandidele. Lase juustul sulada ja keera kuumus maha. Seejärel lisa spagetipotti keedetud mereannid ja sega läbi. Mereandide pasta on valmis! Tõsta valmis roog taldrikutele ja puista peale ürte.

Merekokteil

See on mereandide segu. Peamised koostisosad on kalmaar, krevetid ja kaheksajalad. Kuid te ei saa olla piiratudsee nimekiri ja võta absoluutselt kõik mereannid. Värskeid mereande ostes olge valmis ebameeldivateks tagajärgedeks. Parem on osta külmutatud mereande. Selleks, et merekokteil maitsev välja tuleks, on soovitatav toit külmiku eelviimasel riiulil üles sulatada, eemaldades perioodiliselt vett tassist, milles mereannid on. Pärast merekokteili sulatamist peate pannile soola lisama ja vedelikku keema. Seejärel lisa mereannid ja küpseta viis minutit. Kui teil pole aega sulatada, saate külmutatud mereande pannil praadida, lisades võid.

Mereande või valmis merekokteili ostes vali eelküpsetatud Euroopa riigid. Ja selleks, et vältida esm alt sulatatud ja seejärel külmutatud mereandide ostmist, katsuge pakendit. Kui leiate väikseid jäätükke, võite olla kindel, et see pole parim valik ostmiseks.

Pasta mereandide ja basiilikuga kreemjas kastmes

Mereandidest spageti valmistamiseks vajate:

1. Pasta teie valikul - 400g
2. basiilik.
3. Mereannid (merekokteil) – 500 g.
4. Sibul.
5. Küüslauk – 2 või 3 küünt.
6. Pähkel maitse järgi.
7. Sool, jahvatatud pipar.

Toidu valmistamine

Kaaluge spagetide keetmist mereandidega. Esm alt sulata eelviimasel riiulil merekokteil.külmikukamber, tühjendades perioodiliselt vett anumast, milles mereannid asuvad. Järgmisena koorige küüslauk ja sibul. Jahvata küüslauk jämedale riivile ja lõika sibul rõngasteks. Valage kuumutatud praepannile oliiviõli ja lisage esm alt küüslauk ning praege kolm minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisa sibul ja prae veel kolm minutit. Järgmisena eemaldage sibul ja küüslauk. Koori ja tükelda muskaatpähkel peeneks riivis (võid kasutada kreeka pähklit). Lisa pannile ja prae hoolik alt segades tasasel tulel 2-3 minutit. Lülitage kuumus välja ning laske oliiviõlil ja muskaatpähklil jahtuda.

Selle aja jooksul valage sügavasse kastrulisse külm vesi ja pange tulele. Soola vedelik kergelt ja kuumuta keemiseni. Järgmisena lisa pasta ja küpseta kuus kuni seitse minutit. Alanda kuumust, kata pott kaanega ja küpseta veel kolm minutit. Ärge unustage, et iga saja grammi spageti kohta peate valama ühe liitri vett. Kui seda tingimust eiratakse, saab pasta seedida ja pasta ei tule välja. Kui spagetid on küpsed, tõsta pann uuesti tulele ja lisa valmis mereannid. Prae korralikult segades kolm minutit, seejärel kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta neli kuni viis minutit. Samuti ärge küpsetage mereande üle, muidu võivad need osutuda maitsetuks ja nagu kummiks.

Pärast kastme täielikku valmimist pange spagetid taldrikutele, lisage kaste. Viiluta basiilik ja laota kaunilt taldrikule. Võid hakkida ka basiilikut japuista neid pastaga. Või sega ühes potis pasta koorekastme ja mereandidega. Seejärel haki noaga basiilik, lisa pannile ja sega uuesti läbi. Nii nagu basiilikule, võite lisada mis tahes vürtse, vürtse ja ürte. Kõik sõltub teie soovist ja maitsest.

Järeldus

Niisiis vaatasime mitut retsepti kreemjas kastmes mereandidega spagettide valmistamiseks. Roog valmib kiiresti ja lihts alt, nii et see on praktiliselt võit-võit-võimalus juhuks, kui kutsusite külalisi, kuid pole aega kokkamiseks või lihts alt laiskus. Lisaks on mereandidest valmistatud spagetid (foto lisatud) uskumatult maitsvad!

Head isu!