Rukola salat krevettidega: retsept, kaste, koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kerged, kuid maitsvad salatid on nüüd populaarsuse tipus. Näiteks on nõutud retseptid krevettide ja rukolaga. Sageli kasutavad nad muid köögivilju, näiteks tomateid. Ja kõige olulisem selle roa juures on kaste. See võib olla magus, hapu või piprane. Aga just tema annab salatile uue maitse.

Lihtne, kuid maitsev salat

Rukola ja kirsstomatitega salati valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi krevette;
• sada grammi rukolat;
• neli supilusikatäit sidrunimahla ja oliiviõli;
• 150 grammi salatit;
• paar supilusikatäit sojakastet;
• 150 grammi tomateid;
• paar supilusikatäit kuiva valget veini;
• sool ja lemmikvürtsid maitse järgi.

Kõigepe alt peate krevetid keema. Selleks kastetakse need kolmeks minutiks keevasse vette, veidi soolatakse. Pärast seda, kui need kurn on asetatud, valage need üle külma veega ja puhastage.

Kuumutage pannil veidi oliiviõli, praadige sellelkrevette sõna otseses mõttes minut aega, et need kenad välja näeksid. Pane need kaussi, vala peale oliiviõli ja sojakastme jäänused. Jätke kümme minutit.

Pestud salatilehed rebitakse kätega lahti, saadetakse salatikaussi. Tomatid lõigatakse pooleks, laotakse kokku ja kaetakse rukolaga.

Levita krevetid. Nendest järelejäänud mahl segatakse veini, vürtside ja sidrunimahlaga. Saadud rukola kaste krevettidega valatakse salatile. Serveerige seda eelrooga kohe, kuni rohelised on värsked.

Soe ja rammus salat

Soojad salatid on juba ammu olnud suurepärane vahepala pidulauale. Selle krevettidega rukola retsepti jaoks peate võtma:

• üks küps avokaado;
• pool paprikat;
• kuus tiigerkrevetti;
• hunnik rukolat;
• üks muna;
• paar näputäis riivitud kõva juustu;
• sama kogus seesamiseemneid;
• supilusikatäis balsamico kastet;
• sama kogus oliiviõli;
• väike küüslauguküüs.

Selles retseptis kasutatakse juba kooritud krevette, enamasti on need juba eelnev alt keedetud.

Salati valmistamise protsess

Rukola, krevettide ja balsamico kastmega salati puhul on põhikoostisaine mõlem alt poolt praetud, selleks kulub umbes minut. Nad lisavad soola. Maitsesta soovi korral jahvatatud pipraga. Küüslauk kooritakse, lõigatakse pooleks, pannakse krevettidele, paprika lõigatakse ribadeks ja pannakse samuti pannile. Prae veel minut kaane all kõrgel kuumusel.

Rukola pestakse, kuivatatakse ja asetatakse taldrikutele. Muna keedetakse pehmeks. Lõika avokaado viiludeks, et see ei tumeneks, parem on seda kergelt sidrunimahlaga piserdada. Laota salatilehtedele.

Muna lõigatakse neljandikku ja asetatakse kaussi, samal ajal kui munakollane on vedel, kergelt laiali. Puista peale riivjuust ja nirista peale balsamico. Panni sisu asetatakse peale, puistatakse üle seesamiseemnetega. Nirista kergelt ka pannile järelejäänud õliga.

Lihtne salat sidrunikastmega

See rukola ja krevettidega salati retsept meeldib neile, kes järgivad oma figuuri. See roog on madala kalorsusega. Sellel on aga oma eripära: hapukastme kasutamine. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• hunnik rukolat;
• kaks kurki;
• 120 grammi keedetud kooritud krevette;
• pool jääsalatit;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• poole sidruni mahl;
• paar teelusikatäit teralist sinepit.

Pese kõik rohelised, rebi salat kätega lahti ja pane kaussi. Sinna saadetakse ka rukolat. Hiidkrevetid lõigatakse kolmeks osaks, kui võtta tavalised krevetid, siis kasutada tervelt. Selle salati retsepti jaoks mõeldud kurgid rukola ja krevettidega on kõige parem koorida, peeneks hakkida ja lisada ülejäänud toodetele.

Sega kausis sidrunimahl, sinep ja õli, vala salatile. Serveeritakse lauaskohe.

Maitsev salat tomatite ja paprikaga

Tomatid ja paprika sobivad suurepäraselt rukola ja mereandide kõrvale. Selle rukola krevettidega retsepti jaoks peate võtma:

• 800 grammi hiidkrevette;
• 400 grammi tomateid;
• neli mis tahes värvi paprikat, võite segada;
• hunnik rukolat;
• 30 grammi oliiviõli;
• supilusikatäis palsamiäädikat;
• sool, must ja valge pipar;
• 30 kapparit.

Krevetid kooritakse, praetakse väikeses koguses õlis viis minutit. Alusta kastme valmistamist. Selleks segage äädikas, oliiviõli ja vürtsid ning segage hoolik alt.

Tomatid ja paprikad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kapparid ja rohelised pestakse. Pane kõik ained kaussi, maitsesta kastmega. Krevetid asetatakse peale koos pannilt pärit õlijääkidega.

Salatit rukola, krevettide ja tomatitega võib maitsestada ka eelmises retseptis kirjeldatud sidrunikastmega.

Vürtsikas ja lihtne salat

Selles krevettidega rukola retseptis peaksite pöörama erilist tähelepanu vürtsidele, kuna need paljastavad koostisosade maitse. Toiduvalmistamiseks võtke:

• kakssada grammi keedetud ja kooritud krevette;
• hunnik rukolat;
• hunnik spinatit;
• supilusikatäis seesamiseemneid;
• natuke oliiviõli koostisainete praadimiseks.

Maitsva kastme jaokskasuta:

• paar supilusikatäit oliiviõli;
• küüslauguküüs;
• supilusikatäis sojakastet;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• pool teelusikatäit jahvatatud tšillipipart või helbeid.

Võite lisada ka veidi soola, kuid pidage meeles, et kasutatakse sojakastet, mis on iseenesest soolane.

Maitsev ja vürtsikas salat: retsepti kirjeldus

Kõigepe alt sega marinaadi koostisained. Selleks koorige küüslauk, tükeldage see peeneks. Pane kaussi, puista peale pipart ja lisa oliiviõli. Sega korralikult läbi. Krevette marineeritakse kakskümmend minutit.

Seesami praetakse kuival pannil minut aega, pane see eraldi anumasse. Krevette praetakse oliiviõlis minut aega, seejärel eemaldatakse need pliidilt.

Kastmeks sega sojakaste ja sidrunimahl. Krevetid asetatakse roheliste segule, puistatakse seesamiseemnetega. Kastetakse kastmega.

Rõõmsameelne salat piiniapähklitega

Krevetisalat rukola ja seedermänniseemnetega on üsna rahuldav. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• peotäis pähkleid;
• hunnik rukolat;
• 300–350 grammi krevette;
• küüslauguküüs;
• 30 grammi riivjuustu;
• oliiviõli maitse järgi;
• 10 kirsstomatit.

Tankimiseks:

• 50 grammi oliiviõli;
• pool supilusikatäit sinepit ja palsamiäädikat;
• sama kogus vedelikkukallis;
• 15 ml sojakastet;
• natuke pipart.

Küüslauk kooritakse, lõigatakse viiludeks. Prae oliiviõlis kuldpruuniks. Võta pannilt välja, pane krevetid ja prae kuldpruuniks.

Rukola pestakse, kuivatatakse ja asetatakse kaussi. Tomatid lõigatakse pooleks, lisatakse rohelistele. Seedermänni pähklid röstitakse kuival pannil. Vala salatisse, laota krevetid.

Kastme koostisained segatakse põhjalikult, klopitakse kergelt läbi, valatakse kaste salatile.

Maitsev mangosalat

Krevetid sobivad suurepäraselt magusate koostisosadega, nagu mesi või puuviljad. Seetõttu võimaldab see retsept saada maitsva ja õrna roa. Peaasi on valida mahlane ja küps mango.

Selle retsepti jaoks kasutage:

• kaks mangot;
• sama palju õunu, magus sort on parem;
• kaks kurki;
• 400 grammi krevette;
• 200 grammi rukolat;
• kümme kirsstomatit;
• neli küüslauguküünt;
• kolm teelusikatäit palsamiäädikat;
• poole sidruni mahl;
• piprasegu;
• oliiviõli.

Kooritud krevetid soolatakse, lisatakse pipar, valatakse sidrunimahlaga. Jätke koostisosa viieteistkümneks minutiks. Kuumutage kuumutatud pannil õli, lisage hakitud küüslauk ja seejärel pange krevetid. Prae kõike koos paar minutit. Seejärel pange krevetid õliklaasimiseks kurn.

Kurgid, mangod ja õunad kooritakse, kõik lõigataksesuured viilud, tükid. Salati põhjale pannakse rukola, sellele laotakse juhuslikult kurk ja puuviljad, valatakse palsamiäädikaga, kaunistatakse krevettidega.

Maitsvaid salateid krevettide ja erinevat tüüpi rohelisega pole restoranis vaja proovida. Neid on lihtne ka kodus valmistada. Võite lisada ainult rukolat ja tomateid või kasutada maitsvaid pähkleid, lõhnavat mangot või suussulavat sinepit või meekastet.