Õhukesed pannkoogid piimaga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on õhukeste piimaga pannkookide retsept? Milliseid koostisosi on selleks vaja? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Meie seas on lemmiktoit pannkoogid. Need on valus alt maitsvad ja head kuum alt. Õrn, lõhnav, pisikeste aukudega kaetud, õhuke – mis võiks olla parem!

Nad küpsetavad pannkooke nii pühadel kui ka argipäeviti. Ja vastlapidu ilma nendeta pole üldse mõeldav. Öeldakse, et mida rohkem pannkooke pidunädalal sööd, seda rikkalikum ja parem on terve järgmine aasta. Seetõttu püütakse neid küpsetada rohkemaga. Ja lõppude lõpuks ei väsi keegi pannkookide söömisest ja mõni isegi kahetseb, et puhkus kiiresti läbi saab. Nad on alati teretulnud igal päeval. Seetõttu kaalume edasi mõningaid õhukeste piimaga pannkookide retsepte.

Saladused

Piimaga õhukeste pannkookide retsepte ei tea kõik. Paljud koduperenaised ei tea, kuidas küpsetada tugevaid ja õhukesi pannkooke või vastupidi, lahtisi ja kohevaid pannkooke. Avaldame teile mõned saladused:

• Eestpannkookide valmistamisel on parem kasutada nisujahu. Kui sulle meeldivad kohevad pannkoogid, siis võid võtta tatart või kaerahelbeid.
• Et tainas ei tekiks tükke, lisage pidev alt segades väikeste portsjonitena jahu.
• Kas soovite õrnaid tooteid? Sõeluge jahu kolm korda.
• Vesi on tugevate ja õhukeste pannkookide alus. Kuid kui küpsetate neid piimaga, on need palju maitsvamad. Maitsvate ja vastupidavate toodete saamiseks segage vett ja piima.
• Pannkookide küpsetamiseks on parem omada eraldi pann.
• Pannkookide kohevaks muutmiseks küpseta neid pärmitaignas või keefiris.

Klassikaline retsept

Niisiis, kaaluge ideaalset retsepti õhukeste piimaga pannkookide jaoks. Teie tooted osutuvad maitsvaks ja lõhnavad, need ei jää panni külge ega rebene. Võtke:

• kolm kunsti. piim;
• üks spl. l. suhkur;
• kolm muna;
• 0,5 tl sool;
• poolteist silmust. piim;
• kaks kunsti. l. taimeõli + praadimisõli.

Niisiis tehke järgmisi samme:

• Selle retsepti järgi tuleks õhukeste pannkookide jaoks mõeldud tainas piimas küpsetada nii. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja sool. Kui soovid teha magusamaid pannkooke, tõsta suhkru kogust 3 spl. Pidage meeles, et kui paned liiga palju suhkrut, osutuvad tooted liiga praetud, mis on ebasoovitav. Ja kui unustate selle koostisosa, on teie pannkoogid kahvatud.
• Segage sisu vispliga.
• Pidev alt segades valage sisse pool koduse temperatuuriga piimast.
• Sõela sellesse segusse jahu.
• Segage hästi vispliga, et saada sama tüüpi mass.
• Nüüd lisa segule ülejäänud piim ja sega uuesti.
• See tainas peaks olema identne koorega. See on elastne, viskoosne ja täiesti lahtine. Siin on oluline jääda kuldse keskmise juurde. Kui tainas on liiga õhuke, rebenevad pannkoogid ja teil on raskusi nende ümberpööramisega. Kui tainas on tihe, saate paksud tooted. Need ei ole õhulised ja kerged ning te ei näe nende peal auke. Et mõista, milline tainas peaks olema, tuleb vähem alt kaks korda ise pannkooke küpsetada.
• Valage valmis taignasse taimeõli, segage ühtlaseks ja laske 20 minutit tõmmata (võite ööseks külmkappi seista).
• Valmistage praepann ette. See peaks olema madalate külgedega.
• Pane pann kõrgele kuumusele ja kuumuta kergelt suitsuseks. Muide, esimene pannkook võib osutuda tükiliseks, kuna pann pole piisav alt soe.
• Määritage praepann õliga ja valage tainas vahukulbiga sellele. Samal ajal tuleb see ümber pöörata, et tainas jaotuks õhukese ühtlase kihina.
• Küpseta pannkooki, kuni toote servad on veidi kuivanud ja taigna pealmine osa muutub paksuks. Järgmisena tõmmake nuga mööda toote serva, et seda oleks lihtne kätte saada. Pöörake pannkooki käte või spaatliga ümber.
• Küpseta pannkooke, kuni see on teiselt poolt valmis.
• Kinnitavirna pannkoogid taldrikule, pintseldades kõiki õliga (kui soovite neid koos selle koostisosaga serveerida).
• Serveeri valmispannkooke hapukoore, moosi, või või meega.

Samuti saate nendesse toodetesse pakkida mis tahes täidist. Ja need võivad olla ka pannkoogikookide ja -pirukate aluseks.

Õhukesed pannkoogid piimaga

Esitleme teile veel üht hämmastavat samm-sammult retsepti koos fotoga õhukestest pannkookidest piimas. Teatavasti saab pannkookide tainast valmistada sooda lisamisega, ilma selleta ja küpsetuspulbriga. Proovime selle roa viimase koostisosaga kokku keeta. Võtke:

• 900 ml piima;
• paar kunsti. l. suhkur;
• pool kilo jahu;
• paar muna;
• üks tl. küpsetuspulber;
• 0,5 tl sool;
• viis spl. l. taimeõli;
• lehmavõi määrimiseks.

Niisiis, küpsetage piimas maitsvaid ja õhukesi pannkooke. Retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Murkige munad kaussi. Võtke need enne tähtaega külmkapist välja, et need oleksid toatemperatuuril.
2. Lisage sool, suhkur ja segage vispliga korralikult läbi.
3. Sõelu küpsetuspulber jahuga kokku ja saada väike osa munasegule. Sega hästi, et saada viskoosne paks mass.
4. Lisa veidi koduse temperatuuriga piima, sega kõik vispliga korralikult läbi.
5. Lisage järk-järgult vaheldumisi kogu jahu ja valage piim. Tainas ei tohiks olla tükke.
6. Lisa taimeõli jasega uuesti. Jätke tainas pooleks tunniks sarnase konsistentsiga koorele.
7. Aseta pann pliidile ja kuumuta kergelt suitsuseks.
8. Vala pannile veidi tainast ja raputades jaota mass õhukese kihina üle kogu pinna. Küpseta pannkooke 15-20 sekundit.
9. Haakides pannkoogi serva noaga, keerake see käte või spaatliga ümber. Küpseta seda ka teisel küljel 15 sekundit.
10. Eemaldage toode pannilt ja määrige sulatatud lehmavõiga. Voldi neljaks ja aseta taldrikule.

Serveeri pannkooke ja söö kuum alt.

Creet-pannkoogid keevas vees

Mõelge piimaga keedetud õhukeste pannkookide retseptile. Siinne tainas keedetakse kuuma piima või keeva veega. Selle tulemusena muutub see õhuliseks ja poorseks. Praadimise ajal ilmuvad selle pinnale õhumullid, mis lõhkevad. Selle tulemusena tekib palju auke. Peate ostma:

• piim (250 ml);
• 350 ml keeva vett;
• poolteist silmust. jahu;
• kaks muna;
• 30g lehmavõid;
• suhkur (poolteist supilusikatäit);
• 0,5 tl sool;
• üks tl. küpsetuspulber;
• päevalilleõli (praadimiseks).

See õhukeste aukudega piimas pannkookide retsept on suurepärane! Peate roogi valmistama järgmiselt:

• Kuumutage piima veidi, et munad pärast ei tarretuks.
• Vala piima, soola ja suhkru hulka, loksuta vispliga.
• Lisa munad ja sega massi samasuguse olekuni.
• Lisa etteveevannis sulatatud lehmavõi. Iga uue komponendi lisamisel ärge unustage segu korralikult segada.
• Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga ja lisa massile. Segage uuesti, kuni tükke ei jää.
• Pange veekeetja sisse soojenema, et saada 350 ml keevat vett.
• Vala tainasse õige kogus keevat vett ja sega kiiresti sisu läbi.
• Jäta tainas 20 minutiks tõmbama.
• Pane pann tulele ja kuumuta, kuni see muutub kergelt suitsuseks. Kui küpsetate pannkooke kuival pannil, osutuvad need kaloririkkamaks. Kui määrite seda taimeõliga, siis on see pitsilisem ja ilusam.
• Niisiis valage veidi tainast võiga määritud või kuivale pannile ja jaotage sisu seda keerates õhukese ühtlase kihina.
• Küpseta kõrgel kuumusel. Keerake tooteid ettevaatlikult noaga.
• Küpseta teiselt poolt kuldpruuniks. Eemaldage valmistooted pannilt ja asetage kuhjaga taldrikule.

Serveerige sellega, mis teile meeldib. Selliseid pannkooke on hea ka erinevate täidistega täita. Söö kuuma teega ning naudi õrna ja maitsvat rooga.

Kreemkreemid keeva piimaga (ilma munadeta)

Kutsume teid uurima teist retsepti õhukeste aukudega piimas pannkookide jaoks. Paljud inimesed arvavad, et ilma munadeta on pannkooke võimatu teha. Aga nad eksivad. Nii et teil peab olema:

• piim (1 l);
• 70 ml vett (valikuline);
• pool kilo jahu;
• 100g lehmavõid;
• suhkur (kolm spl.l.);
• 1 tl sool;
• sooda (kaks kolmandikku tl);
• paar tl maisitärklis;
• lahja õli (praadimiseks).

Selle retsepti järgi valmistatakse õhukesed aukudega piimapannkoogid järgmiselt:

1. Jaga piim kaheks võrdseks osaks. Sõelu ühte osasse jahu, lisa sooda, suhkur, sool ja tärklis. Loksutage kõik vispliga korralikult läbi. Kui tainas on liiga paks, vala sinna veidi sooja vett (100 ml). Muide, maisitärklise asemel võite võtta kartulitärklise.
2. Vala teine pool piimast kastrulisse, pane tulele, pane sinna lehmavõi ja keeda.
3. Saada tainale keev piim ja sega kiiresti samasse olekusse. Taigna konsistents peaks olema identne koorega. Õhemate pannkookide jaoks lisa veel veidi sooja vett.
4. Kuumutage pann hästi. Soovi korral võite selle õlitada.
5. Vala tainas vahukulbi, aja õhukese ühtlase kihina laiali ja küpseta tooteid mõlem alt poolt. Praadimisel tekib neile palju mullikesi, mis väga kiiresti lõhkevad. Selle tulemusena tekivad väikesed ja suured augud.

Serveeri valmispannkooke või või hapukoorega. Söö kuum alt.

Pannkoogid piima ja konjakiga

Ja nüüd mõelge väga ebatavalisele retseptile õhukeste, aukudega piima ja konjakiga pannkookide jaoks. See roog valmistatakse ilma soodata. Selle loomiseks peab teil olema:

• pool liitrit piima;
• 100ml vett (valikuline);
• konjak (neli supilusikatäit);
• jahu (250 g);
• kolm muna;
• 60 g lehmavõid (valikuline);
• näputäis soola;
• suhkur (1 spl);
• lahja õli (praadimiseks).

Selle retsepti järgi saab õhukesi aukudega piimapannkooke küpsetada võiga või ilma. Valige ise valik. Kui küpsetate õliga, pole vett vaja. Kui sa seda ei lisa, siis kasuta veidi vett, muidu saad väga paksu taigna. Valmista see roog järgmiselt:

1. Sõeluge jahu suurde kaussi.
2. Valage aeglaselt sisse mittekülm piim, sisu vispliga segades. Proovige kõik tükid murda.
3. Löö tainasse eelnev alt külmkapist välja pandud munad. Lisa sool, konjak ja suhkur. Konjaki asemel võite lisada viina.
4. Segage hoolik alt vispliga ja lisage õli. Kui küpsetate ilma õlita, pange veidi hapukoort. Sega uuesti. Mass peaks olema identne raske koorega.
5. Jäta tainas üheks tunniks kõrvale. Kuigi 15 minutist piisab (kui teil on kiire).
6. Kuumutage pann tulel, määrige taimeõliga. Vala sellele õhukese kihina veidi tainast. Prae, kuni alumine külg on pruunistunud.
7. Pöörake pannkook teisele poole ja jätkake praadimist.
8. Kuhjake esemed taldrikule ja serveerige sellega, mis teile meeldib.

Tänu alkoholile omandavad tooted rikkalikuma maitse ja muutuvad pehmeks. Muide, selle sina pannkookides mittetunnen.

Ahjupiimal

Vähesed teavad küpsetatud piimast valmistatud õhukeste aukudega pannkookide retsepti. Ta väärib tõesti tähelepanu. Paljudele seostub ju küpsetatud piim vene vanaema pliidi ja mälestustega külast. Teil peab olema:

• 0,5 l küpsetatud piima;
• kolm muna;
• paar kunsti. l. suhkur;
• paar klaasi jahu;
• kolm kunsti. l. taimeõli;
• üks tl. küpsetuspulber;
• 1 kotike vanillisuhkrut (valikuline).

Selle retsepti järgi koos fotoga maitsvatest õhukestest pannkookidest piimas valmistatakse toit järgmiselt:

1. Vahusta munad vanilje ja tavalise suhkruga vispli või mikseriga kohevaks vahuks.
2. Massi segades lisage järk-järgult kogu piim ja seejärel taimeõli.
3. Sõela jahu ja küpsetuspulber läbi sõela, lisa segule ja sega korralikult ühtlaseks.
4. Küpseta pannkooke kuumal pannil.

Nende pannkookide jaoks saate valmistada karamelltäidist. Teil on vaja:

• suhkur (4 supilusikatäit);
• 30 ml lehmavõid;
• kaks õuna.

Valmistage täidis ette järgmiselt:

1. Kuumutage võid pannil, lisage sellele suhkur ja laske mõõdukal kuumusel keema tõusta. Küpseta aeg-aj alt segades kuldpruuniks.
2. Koori õunad, lõika kuubikuteks ja saatke kohe pannile. Hauta pehmeks.
3. Vala pannkoogid karamelliga, pane peale õunu,maitsesta hapukoorega ja serveeri.

Lõhnav ja maitsev magustoit on valmis!

Pärmi pannkoogid

Väga hea pärmiga valmistatud õhukeste ja magusate piimapannkookide retsept. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 900 ml piima;
• kuivpärm (10g);
• kaks muna;
• pool kilo jahu;
• suhkur (2 supilusikatäit);
• paar kunsti. l. taimeõli + praadimisõli;
• 1 tl soola.

Nõus, see on suurepärane retsept õhukeste piimaga pannkookide jaoks. Samm-sammuline toiduvalmistamine hõlmab järgmisi samme:

• Kõigepe alt valmista tainas. Soojendage piima kastrulis, kuni see on soe.
• Valage pärm väikesesse kaussi, lisage lusikatäis suhkrut ja loksutage. Seejärel valage sisse veerand tassi mittekülma piima. Saatke segu sooja ruumi, et pärm hakkaks oma tööd tegema. Helitugevus peaks mitu korda suurenema.
• Nüüd alustage testi loomist. Selleks sõelu jahu suurde kaussi.
• Siia lisage sool ja ülejäänud suhkur ning eraldi anumasse kahvliga lahtiklopitud munad.
• Nüüd lisa piim ja sega vispliga, kuni tükke ei jää.
• Saada tainas homogeenseks taignaks ja sega hoolik alt.
• Nüüd segage taimeõli hästi sisse.
• Kata valmis tainas riidega ja saada sooja tuppa. Kui selle maht hakkab suurenema, segage. Ja nii peate tegema kolm või neli korda. Leotamisaeg sõltub pärmi kvaliteedist ja värskusest.
• Alustaküpseta pannkooke, kui tainas kerkib neljandat korda. Selleks kuumuta õliga määritud praepann tule kohal. Valage sellele osa tainast, nii et saate õhukese ühtlase kihi.
• Küpseta mõlem alt poolt kuldpruuniks.
• Vala peale sulatatud lehmavõi ja serveeri kuum alt.

Need pannkoogid on ebatavaliselt õrnad ja lõhnavad. Need on kaetud suure hulga pisikeste ja suurte aukudega.

Piima ja pärmi kohta: lihtne retsept

Selle fotoga retsepti järgi on piimaga õhukesi pannkooke väga lihtne valmistada. Siin ei pea te testi jaoks tainast looma. Ja pannkoogid on imelised. Komponentide arvu õigeks arvutamiseks peate kasutama mõõtetopsi mahuga 420 ml.

Jahu puhul peaks piima kogus olema kaks ühele. Aga see ei tähenda, et piimaliitri kohta tuleks võtta nael jahu. Mõõtenõusse pannakse vähem. Seetõttu, et mitte kaalule kaaluda, võtke aluseks klaas. Kui teil on 250 ml lihtne klaas, võtke neli supilusikatäit. piim ja kaks spl. jahu. Kindlasti saate aru, kuidas seda teha. Niisiis, me võtame:

• 1 osa jahu;
• 2 osa piima (840 ml);
• 1 spl l. suhkur;
• üks muna;
• veerand tl sool;
• üks tl. kuiv kiirpärm;
• paar kunsti. l. taimeõli.

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Sõela jahu läbi sõela kaussi, sega kokku pärmi, suhkru ja soolaga. Segage.
2. Valage aeglaselt pool soojast piimast ja segage, kuni pole tükke.
3. Nüüd lisa ülejäänud piim ja muna. Sega hästi.
4. Kas saite taigna? Ärge kartke, sest see on normaalne. Kata see rätikuga ja pane tunniks ajaks sooja ruumi. Selle aja jooksul segage mitu korda, et kuivpärm täielikult lahustuks. Taigna maht ei tohiks suureneda. See jääb vedelaks.
5. Tunni aja pärast eemaldage salvrätik ja valage õli tainasse, segage.
6. Kuumutage õliga määritud pann. Kui see on malm, määrige see alles enne esimese toote valmistamist. Kui see on lihtne, siis määrige pidev alt.
7. Segage tainast iga kord enne uue portsjoni valamist.
8. Praadige pannkoogid mõlem alt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore või võiga. Või mähkige nende sisse mis tahes täidis.

Pitsilised pannkoogid

Saame teada, kuidas kiiresti piimaga õhukesi pannkooke valmistada. Pitsipannkookide retsept meeldib kõigile. Need tooted on õrnad, läbipaistvad, kaetud pisikeste aukudega. Nende loomiseks peate kuumutama liitri piima temperatuurini 40 ° C, lisama kolm muna, 0,5 tl. sool, kolm spl. l. suhkur.

Vahusta tainas blenderiga kohevaks vahuks ning seejärel lisa teelusikatäis kustutatud soodat ja 3 spl. jahu. Jätka peksmist, kuni kõik tükid on kadunud. Järgmisena saatke taignale paar supilusikatäit. l. taimeõli, segage. Jätke saadud segu 1 tunniks seisma.

See peaks olema hapnikuga küllastunud, immitsema ja muutuma veelgi mullivamaks. Kuumuta praepannvõi ja prae pannkoogid. Küpsetamise ajal keerake ümber, kui tekivad augud.

Pärmi paisutatud pannkoogid

Seda rooga on väga lihtne valmistada. Püreesta 30 g värsket pärmi, lahusta need 50 ml mittekülmas piimas (veerand klaasis), lisa soola (näputäis), 1 tl. suhkur ja saatke tainas sooja tuppa.

Poole tunni pärast vahusta paar muna suhkruga (kaks supilusikatäit), sega kerkinud taignaga ja sega korralikult läbi. Järgmisena valage segusse 950 ml mittekülma piima ja valage sisse nael sõelutud jahu.

Vahusta mass segistiga. Vala sinna paar supilusikatäit. l. taimeõli. Kata kauss taignaga rätikuga ja jäta 3 tunniks seisma. Segage tainast iga 40 minuti järel niipea, kui see hakkab suurenema. Järgmisena prae pannkoogid eelnev alt õliga määritud pannil.

Vanaema pannkoogid piimaga

Kutsume teid uurima teist imelist retsepti. Õhukesed vanaema pannkoogid piimaga on osutunud väga maitsvaks, suussulavaks roaks. Võtke:

• piim 2,5% (700 ml);
• 1 spl l. sool;
• kolm muna;
• suhkur (üks supilusikatäis);
• jahu (seitse supilusikatäit);
• 0,5 tl sooda;
• 1 tl äädikas;
• päevalilleõli (paar supilusikatäit).

Selle roa loomiseks toimige järgmiselt.

1. Kuumutage piim ja sõeluge jahu.
2. Klopi munad soola ja suhkruga kahvli või vispliga lahti.
3. Vala neisse pool liitrit sooja ja head piimasegage.
4. Kustuta sooda äädika abil ja saada see juba valmistatud segule. Segage uuesti.
5. Nüüd saatke jahu väikeste portsjonitena, massi vispliga segades.
6. Valage segusse nüüd taimeõli, ülejäänud piim ja segage. Taigna konsistents peaks olema identne paksu hapukoorega.
7. Praadige pannkoogid õliga määritud kuumal pannil. Lülitage tuli keskmisele tasemele.

Asetage valmis pannkoogid slaidiga laiale tasasele alusele ja katke rätikuga. Serveeri neid vastav alt soovile hapukoore, mee, koore või moosiga. Söö oma tervise nimel!