Kolm erinevat kooki kodujuustu ja rosinatega: koostisained ja valmistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Selles artiklis vaatleme kolme erineva kodujuustu ja rosinatega muffini valmistamise retsepte. Igal neist on oma eelised ja igaüks neist on hämmastav alt maitsev. Neid valmistatakse erinevas vormis, nii et saate valida endale sobiva variandi, kuna on olemas konkreetne küpsetusroog.

Koogikeste serveerimise koostisosad

Toiduvalmistamiseks läheb loomulikult vaja kodujuustu ja rosinaid. Esimene - 200 g ja teine - 1 supilusikatäis.

Lisaks läheb vaja ka jahu koguses 200 g, 150 g suhkrut ja võid ning 3 muna.

Samuti on vaja küpsetuspulbrit (1 tl) ja väikest kotti vanillisuhkrut.

See kodujuustu ja rosina kook on valmistatud silikoonvormis, millest saab palju väikeseid koogikesi. Maiustuste kogutoodang on ligikaudu 10 portsjonit.

Toiduvalmistamine

Sega kodujuust, munad, vanill ja tavaline suhkur, kuni saadakse homogeenne mass. Siin lisame pehmendatudvõid. Sõeluge jahu, lisage sellele küpsetuspulber ja valage tainasse. Järgmiseks tuleb kõik sõtkuda, lisada sinna rosinad ja uuesti segada.

Tainas tuleks ainult kaks kolmandikku vormidesse jaotada, kuna see kerkib palju. Kuumutame ahju 180 kraadini ja paneme toorikud sinna 30-40 minutiks (kuni valmimiseni).

Kui kodujuustu-rosinakoogid on küpsenud ja jahtunud, puista neile tuhksuhkrut.

Margariinikoogi koostisosad

See magustoit valmib ühe massina vormis, mille keskel on auk. Ja selle valmistamiseks läheb vaja muidugi rosinaid (100 g) ja kodujuustu (270 g, rasvane).

Teil läheb vaja ka jahu. Mõõtmiseks on vaja 300 g. Suhkrut läheb vaja 250 g ja margariini - 150 g. Lisaks ei saa ilma kolme kanamuna, 1 g vanilliini ja 1 väikese kotita taigna küpsetuspulbrita.

Koogi valmistamine

Kodujuust tuleb läbi sõela hõõruda, et see muutuks pehmeks ja pehmeks. Vahusta toatemperatuuril pehmenenud margariin suhkru ja vaniljega. Nüüd peate kodujuustu ja margariini kombineerima. Vahusta koogi mass kodujuustu ja rosinatega ühtlaseks.

Sellele massile lisatakse ka mune. Kõik see tuleb põhjalikult läbi lüüa. Väljapääsu juures peaks mass konsistentsilt meenutama kreemi.

Edaspidi kodujuustu ja rosinatega koogi retsepti järgi sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu kaussi meie kohupiimamassile. Rosinaid tuleb hästi pesta jooksva vee all jakuivata see. Puista jahu peale kuivatatud puuvilju. Sega tainas korralikult läbi. See osutub üsna viskoosseks ja paksuks.

Tavaline või avaga silikoonvorm tuleb täita kahe kolmandiku ulatuses taignast. Kui küpsetusvorm on metallist, on parem see kõigepe alt õliga määrida. Noh, kui see on silikoon, siis pange tainas välja nii. See kerkib küpsetamisel palju.

Delikatessi tuleks küpsetada 170 kraadini kuumutatud ahjus. Küpsetusaeg on umbes tund. Valmisolekut on lihtne kontrollida: kooki tuleb puupulga või -vardaga läbi torgata. Kui see on märg, siis peab kook veel ahjus seisma. Ja kui tikk on kuiv, siis on kook valmis ja saab välja tõmmata.

Pärast magustoidu valmimist puista see üle mittesulava tuhksuhkruga või oota, kuni see jahtub, ja kaunista tavalise pulbriga.

Valge rosinakoogi koostisained

See väike kulinaarne meistriteos on lisakoostisainete tõttu maitsekam kui kaks eelmist. Seda küpsetatakse nagu teist koogikestki suures vormis, mille keskel on auk.

Sellise koogi valmistamiseks on vaja varuda rasvast kodujuustu (250 g) ja valgeid rosinaid (100 g). Üldiselt näevad valged rosinad küpsetistes esteetilisemad välja kui tumedad. Lisaks ostame veel ühe pehme kohupiimamassi (100 g).

Vajame ka jahu (280 g) ja küpsetuspulbrit (1 spl). Või vajab 150 g, suhkrut- 1 tass ja munad - 3 tk. Kasutatakse ka sidrunikoort (1 sidrunilt) ja 1 kotike vanillisuhkrut.

Kui kõik need koostisosad on käepärast, võite hakata tainast sõtkuma.

Koogi valmistamine

Margariin tuleb kõigepe alt pehmendada. Seejärel vahustage seda suhkru ja vanillisuhkruga, kuni saadakse homogeenne mass. Vahustamise ajal on segisti kasutamine lihtsam ja mugavam.

Kui esimest tüüpi kodujuust on teraline ja heterogeenne, tuleks see hõõruda läbi sõela. Nüüd tuleb mõlemad kohupiim segada ja suhkruga margariini panna. Sega kõik kokku.

Nüüd sega hulka munamass ja jätka mikseriga taigna vahustamist.

Jahu tuleks segada küpsetuspulbriga ja valada see kuivsegu juba olemasolevasse massi.

Lisage ka rosinad ja koor, segage kõik uuesti.

Kuidas küpsetada kooki kodujuustu ja rosinatega? Määri ahjuvorm õliga ja puista üle jahuga. Kui kauss on silikoonist, pole see vajalik. Määrime saadud taigna sinna laiali ja tasandame laotud massi pinna ettevaatlikult.

Nüüd saadetakse meie toorik 170 kraadini kuumutatud ahju. Maiuse valmistamine võtab aega umbes tund. Kontrollime valmisolekut tiku, hambatiku või vardas.

Pärast küpsetamist peate koogikesi veidi jahutama ja asetama nõusse või restile.

Kui kook on pidulik, näiteks jõuluaegne, siis võid selle peale valada suhkruglasuuri. Kui ainult saiakesi ühel tööpäevadest,siis võid piirduda tuhksuhkruga puistamisega.

Kõiki neid muffiniid saab täiendada mitte ainult rosinatega, vaid ka muude kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Samuti on reaalne küpsetada kooki kodujuustu ja rosinatega ilma munadeta. Selleks ei pea võtma tavalist kodujuustu, vaid õrna sorti ricottat.

Eksperimenteerige köögis julgem alt! See pakub teile suurt loomingulist naudingut ja rõõmustab teie lähedasi teie lemmikküpsetiste uute ebatavaliste maitsete ja aroomidega.