Kohv juustuga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailmas on palju kohvijooke ja kokteile. Ja see pole üllatav. Selle joogi fännid pakuvad uusi Arabica või Robusta valmistamise viise. Kohvile on tavaks lisada piima või koort, kaneeli ja muid vürtse, siirupeid, alkoholi ja isegi lahtiklopitud mune (valget või munakollast).

Aga kuidas te kujutate ette jooki, mis sisaldab kõva toidu koostisosa nagu juust? Selline kohv on aga olemas. Ukraina linnas Lvivis leiab kohalike restoranide menüüst sageli syrna kava. Need, kes on seda jooki proovinud, kinnitavad, et see on sametise struktuuriga, väga lõhnav ja maitsev. Kuid juustuga kohvi proovima pole vaja Lvivi minna. Selle joogi fotodega retsepte saate lugeda meie artiklist.

Kuidas keeta kohvi juustuga joomiseks

Kui olete harjunud lahustuvat pulbrit keeva veega valama, unustage see ärasurrogaadid. Kui mitte jumalate, siis vähem alt gurmaanide väärilise joogi saamiseks peab kohv olema looduslik ja soovitav alt värskelt jahvatatud. Melange võid võtta oma maitse järgi, Arabica ja Robusta proportsioonid ei mängi siin suurt rolli, samuti koht, kust oad pärit on, samuti röstimisaste. Kuid peenlihvimine on soovitav.

Juustuga kohvi valmistamiseks on retseptides ette nähtud, et kõigepe alt tuleb jook ise valmistada. Selleks kasutage cezve'i:

1. Valage sinna 100 milliliitrit külma vett.
2. Valage kaks teelusikatäit naturaalse kohviga.
3. Lisage väike näpuotsaga soola – nii paljastab melanž paremini oma maitse. Kui olete harjunud jooma kohvi suhkruga, ärge jätke selle keedunõusse valamist.
4. Panime cezve väga väikesele tulele. Kui vahtkork tõuseb, võtke Turk maha, oodake, kuni see kukub.
5. Paneme nõud uuesti tulele tagasi. Nii et teeme seda kaks korda. Ärge kunagi laske kohvi keema!
6. Valage keedunõusse teelusikatäis külma vett, et paks koheselt settiks, ja katke nõud alustassiga.

Lvivi kohv juustuga: samm-sammult fotoga retsept

Jooki infundeerimise ajal valage tassi või kaussi 50 milliliitrit koort. Nõuded kööginõudele:

• võib panna kas tulele või mikrolaineahju;
• peab sobima millegi sisse piitsutamiseks.

See tähendab, et peaksite vältima klaasi, liiga laiu või kitsaid vorme. Kreemile esitatavad nõuded pole nii karmid. Nemad onpeaks olema sellise rasvasisaldusega, mis sobib jookide, mitte kreemide valmistamiseks. Kuumuta koort, kuni see on väga kuum. Kuid nagu ka kohvi valmistamisel, vältige keetmist. Lisa kuumale koorele pool teelusikatäit tuhksuhkrut. Kui sulle meeldib magus kohv, võid proportsioone veidi suurendada. Sega läbi ja lisa 50 grammile pehmele juustule. Ainult kreemjasordid sobivad. Sõltuv alt elukohapiirkonnast saate kasutada järgmisi kaubamärke:

• "Naljakas lehm".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Sõprus" ja sarnased margid.

Meeles tuleb pidada, et meie joogiks ei sobi kohupiimajuustud nagu mascarpone ja Philadelphia, samuti sulatatud juustud. Valige väga pehmed toidud.

Restorani juustuga kohvi valmistamise viimane etapp

Retsept käsib meil ühendada kaks vedelikku. Ja peate kohvi kooresse valama, mitte vastupidi. Miks? Sest me pruulisime naturaalset kohvi ja türklases on paks. Seetõttu valame ettevaatlikult, nii et viimane jääks cezvesse. Kui te pole oma osavuses kindel, võite kasutada kurna.

Nüüd tuleb viimane etapp. Kastke mikseri (või blenderi) vispel segusse ja vahustage suurimal kiirusel kümme sekundit. Jook võiks olla külm. Seetõttu on tass, milles juustukohvi serveerime, kallata keeva veega. Joogi struktuur peaks olema sametine, ümbritsev, viskoosne ja viskoosne. ATvõimas aroom, tunda on nii kohvi- kui ka kreemjaid juustu noote. Ja maitse järgi meenutab see kõige rohkem sulatatud jäätist. Juustukohvi juuakse ja ülejäägid süüakse lusikaga ära.

Briga

Nüüd vaatame mõnda lihtsamat retsepti. Prantsuse briel on ka hea sulamispotentsiaal. See ei lagune tükkideks, ei kogune tükkideks, vaid lihts alt lahustub kuumas vedelikus. Bree kohvi valmistamine on väga lihtne. Mikserit, koort ega piima pole vaja. Kui teile meeldib must kohv, siis see retsept on teie jaoks tõeline leid.

Valmistage jook nagu kirjeldatud artikli alguses. Kui sulle meeldib magus kohv, tuleks cezve’ile kohe suhkur lisada. Laske joogil veidi jahtuda. Oodake, kuni paks settib. Asetage tassi põhja tükk või kaks brie-d. Vala sisse kuum kohv. Sega lusikaga. Valmis! Joogil on maitsev juustu maitse. Musta kohvi värvus muutub heledamaks, kuid mitte palju. Purjus tassi põhjas ootab sind üllatus. Jääb juustu ülejääk, pehme, kohvimaitseline. Sööme seda lusikaga.

Marual sordiga

Prantsusmaal on juustuga kohv väga populaarne. Ja selles riigis, erinev alt Ukrainast, valmistatakse seda mitmesuguste kääritatud piimatoodetega. Kasutatakse mitte ainult brie’d või camembertit, vaid ka juustu nagu marual. See on valmistatud lehmapiimast ja sellel on väga pehme viljaliha ja hallitusevaba koorik. Juust sulab kuumas vedelikus vaid veidi.

Prantsuse toiduvalmistamine maroualigaespresso. Esiteks valmistatakse kohv – ükskõik kuidas: kas cezves või autos. Seejärel jook filtreeritakse. Tassi põhja asetatakse kaks tükki marual juustu. Valage nende kohv. Espresso on mahult väiksem kui Americano. Seetõttu on sellises joogis juustu maitse rohkem tunda. Sellist kohvi on soovitav nautida leivapulkade abil. Juust sulab ju vaid veidi ja jääb põhja. Itaalia "Grissini" sobib ja kui neid pole, siis kõrred (soolatud või köömnetega).

Kohv merevaiguga

Kui Prantsuse juustu pole saadaval, saame hakkama kodumaiste juustudega. Vana hea "Yantar" on alati kodutütreid aidanud.

1. Sega kõigepe alt võrdsetes vahekordades piim ja vesi – kumbki 75 milliliitrit.
2. Valage see lahus keedunõusse ja asetage kaks teelusikatäit jahvatatud kohviga.
3. Pane nõud väikesele tulele.
4. Kui vedelik soojeneb, pange supilusikatäis "Merevaigust". Sega kohv sulatatud juustuga. Retsept ütleb, et vedelikku ei tohi keema ajada.
5. Ootame, kuni piimavaht tõuseb, ja eemaldame keedunõu tulelt. Sellel kohvi valmistamise meetodil on üks miinus. Paksus joogis ei setti kohvipaks hästi. Seetõttu tuleks see läbi sõela tassi valada.

Kohv maapähklivõi ja juustuga

Selles retseptis peaks esm alt soojendama 50 milliliitrit 10% rasvasisaldusega koort temperatuurini 60–70 kraadi. Lisage neile 50 grammi pehmet toorjuustu "vannides" müüdavatest. Päris heasegage. Kui juust on täielikult sulanud, pange kaks teelusikatäit maapähklivõid. Sega ka korralikult läbi. Paralleelselt valmistage portsjon espressot. Magusa kohvi joojatele selgitame, et parem on panna pruuni roosuhkrut. Vala koor tassi. Seejärel kurname espresso. Sega kohv juustuga ja naudi.

Väga lihtne retsept

Mis saab siis, kui talus ei ole cezve'i ja olete kiire toiduvalmistamise austaja? On olemas retsept, mille abil saate valmistada jooki, mis näeb välja, kuigi eem alt, nagu tõeline juustukohv. See meetod aitab teid tööl, kui teil on käepärast ainult veekeetja ja purk lahustuva pulbriga. Poolkõvast juustust lõikasime ära kaks tükki, näiteks Emmentali sorti. See peab olema toatemperatuuril. Vala lahustuv kohv tassi, pane maitse järgi suhkrut. Vala keeva veega ja lisa juust. Segage ja jooge, siis sööge.