Kuidas punast sibulat maitsvaks marineerida: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud on harjunud marineeritud punast sibulat nägema grilli ja salatite maitsestamiseks. Kuid kogenud koduperenaised teavad, et köögivili, mis paneb kõik nutma, on õigesti küpsetatuna iseseisva suupistena väga maitsev. Ja kuidas punast sibulat marineerida, räägime edasi.

Sibul ja äädikas sobivad ideaalselt

Marineeritud sibul, punane või valge, äädikas on selle žanri klassika. Õunamaitse on parem: see lisab sibulale hapukust ja pehmendab kibedust.

Kuidas punast sibulat äädikas marineerida, sellest tuleb juttu hiljem, kuid tuleb kohe märkida, et sellist sibulat valmistatakse päevaks. Võite varakult avada, kuid maitse on halvem.

Nii et toiduvalmistamiseks võtke:

• 2 pead punast sibulat;
• 250 ml keedetud vett (mitte keev vesi, vaid kuum, 40 kraadi);
• lisa maitse järgi soola;
• 2 väikest lusikatäit suhkrut;
• värske till;
• 50 ml õunaäädikat, kuid tavaline lauaäädikas sobib küll.

Ja nüüd, kuidas punast sibulat marineerida:

1. Pese tilli,raputage vesi maha ja tükeldage peeneks.
2. Sibul lõigatakse rõngasteks või poolrõngasteks, nagu teile meeldib.
3. Lisage sibulale tilli ja segage.
4. Äädikas valatakse sooja vette, sool ja suhkur valatakse välja. Kõik segatakse, kuni põhikomponendid on täielikult lahustunud.
5. Vala marinaad sibulatele, kata kaanega ja pane külmkappi.
6. Niipea, kui päev on möödas (võite oodata ööd), visatakse sibul kurni ja serveeritakse.

Seda retsepti saab kasutada talveks sibula marineerimiseks. Ja et eelroog purgis ilusam välja näeks, võib punast sibulat kombineerida valgega.

Kuidas marineerida punast sibulat salatiks?

Sibul on enamiku salatite, nii värske kui ka marineeritud, oluline koostisosa. Pealegi ei pea salati jaoks marineeritud sibulat ootama: see ei küpse kaua.

Kas soovite oma salatit vürtsitada? Marineeri punane sibul. Ja selleks vajate:

• 3 punast sibulat;
• 300 ml vett;
• 70 ml 9% äädikat;
• 3 spl. l. suhkur;
• pool supilusikatäit soola.

Mereväe järgmiselt:

1. Valmistage sibul: koorige, peske ja lõigake poolrõngasteks.
2. Hoiustatud pankadesse.
3. Järgmiseks valmista marinaad: sega vesi, sool ja suhkur. See segu viiakse keemiseni ja seejärel valatakse äädikas. Ja niipea, kui marinaad keeb 10 sekundit, eemaldatakse see pliidilt ja valatakse purkides sibulatele.
4. Sule purgid kaanega ja lase jahtuda. Niipea kui kõiklahe, sibula võib salatile lisada.

Enne sibula salatisse panemist pigista sellest marinaad välja. Külm sibul maitseb palju paremini kui kuum sibul.

Kui aega pole…

Kuidas kiiresti marineerida punast sibulat, kui soovid valmistada eelrooga ootamatutele külalistele? Ja väga kiiresti, mitu tundi või päeva ootamise ajal pole vaja.

Te vajate järgmisi koostisosi:

• 2 punast sibulat;
• 200 ml sooja vett;
• paar teelusikatäit mett;
• 2 supilusikatäit äädikat;
• pool värsket peet;
• 1/2 supilusikatäit sinepiseemneid;
• lusikas taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus on mõeldud mitmeks etapiks:

1. Sibul lõigatakse traditsiooniliselt poolrõngasteks.
2. Pane sügavasse kaussi.
3. Köögivilja poolrõngad valatakse veega, seejärel mesi, äädikas, sinepiseemned.
4. Peet lõigatakse õhukesteks ribadeks ja saadetakse kaussi.
5. Maitsesta kõike õli, soola ja pipraga.
6. Oodake 20 minutit enne söömist.

Seda sibulat võib süüa ka iseseisv alt, võid panna koos searasvaga leivale. Üldiselt kange joogi eelroana - noh, lihts alt unistus.

BBQ-sibul: maitsev lisand

Nagu kogenud kebabid ütlevad, ei tohi liha marineerida äädikas, vaid tavalises sibulas, mis eritab mahla. Aga kui punase sibula eraldi marineerida ja alles siis kebabile lisada, siis tuled kustuvadei tule imetlevast hüüatusest.

Kuidas marineerida punast sibulat grillimiseks? Alustame kõigepe alt koostisosadega:

• 2 suurt punast sibulat;
• 3 supilusikatäit 9% äädikat;
• 200 ml vett;
• sool maitse järgi.

Toiduvalmistamisel ei teki raskusi. Lihts alt lõigake sibul rõngasteks ja valage see vee-äädika lahusega. Vajadusel soola.

Punane sibul jäetakse üheks päevaks või ööks marineerima. Aga kui ootate 3 päeva, muutub maitse lihts alt uskumatuks.

Pärast sibula marineerimist saab seda kasutada kahel viisil:

1. Nõruta marinaad sellest välja ja torka see koos lihaga vardasse.
2. Söö seda koos valmisgrilliga.

Muide, marinaadi võib puistata ka grillitud šašlõkile. See ei osutu halvemaks kui vein.

Vürtsistatud sibul

See retsept annab vastuse küsimusele, kuidas punast sibulat maitsv alt marineerida. Tõsi, suupiste proovimiseks tuleb paar tundi oodata. Toiduvalmistamisel kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 3 keskmist punast sibulat;
• 15 ml lauaäädikat 9%;
• 30 ml taimeõli;
• pool teelusikatäit soola;
• 400 ml kuuma keedetud vett;
• 2 tk. pipraterad ja petersell;
• tl koriandriseemneid;
• 1/2 lusikatäit suhkrut;
• 3 küüslauguküünt.

Midagi unustamata hakake kokkama:

1. Sibul on kooritud. Pesta. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.
2. Küüslauk kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Sibula poolrõngad on jagatud eraldi ribadeks. Need on paigutatud pankadesse, kuid mitte tampima.
4. Pange igasse purki mitu viilu küüslauku.
5. Marinaadi valmistamine: pane eraldi kaussi sool ja suhkur, koriander, pipar ja loorberileht.
6. Vesi, õli ja äädikas valatakse kuivadele vürtsidele. Kõik on põhjalikult segatud.
7. Valage sibul koos valmis marinaadiga purkidesse, nii et köögivili oleks täielikult vedeliku sisse sukeldunud.
8. Purgid suletakse tihed alt kaanega ja loksutatakse paar korda. Jätke lauale jahtuma.
9. Pärast seda pannakse purgid külmkappi. Esimese proovi saab eemaldada 12 tunni pärast. Võite jätta selle üheks päevaks. Ja need, kes eelistavad vürtsikat maitset, peaksid ootama 7 päeva. Muide, isegi nädala pärast ei kaota sibul oma krõmpsumist.

Valmis punane sibul on hea nii vahepalana kui ka võileibade täidisena ja lisandina teisele käigule.

Kui marinaadist ei piisa sibularõngaste täielikuks katmiseks, siis lisa lahjendamiseks kuuma vett ja suurenda marinaadi kogust.

Sibul veinis

Marineeritud punane sibul punases veinis on suurepärane lisand punasele veinile. Siin ei ole äädikat, nii et lõpptulemus on originaalne ja peen. Nõus, see väärib tähelepanu.

Mida me toiduvalmistamiseks võtame? Nõutav:

• 2 punast pirnipead;
• 200 grammi punast veini;
• soollisa maitse järgi;
• veerand supilusikatäit suhkrut;
• must pipar on ka maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sibul kooritakse ja lõigatakse rõngasteks.
2. Pane tükeldatud köögivili kaussi, puista peale soola ja suhkrut, sega.
3. Valage kausi sisu punase veiniga, katke kõik kaanega ja tuvastage paar tundi.
4. Valmis sibul on suurepärane seltskond grilli- ja köögiviljasalatite jaoks.

Marinaadi kallamisega ei tasu kiirustada. Nad võivad praadimise ajal grilli piserdada.

Sidrunimahlaga

Sidrunimahla kasutatakse sageli äädika asendajana. Kasutame sama asendust punase sibula marineerimise küsimuses.

Võta:

• 1 tükk punane sibul;
• pool keskmist sidrunit;
• 100 ml vett;
• sool, suhkur ja taimeõli - igaüks 1 tl;
• must pipar maitse ja soovi järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Sibul lõigatakse tavalisteks rõngasteks või poolrõngasteks ja valatakse kaussi.
2. Pirustatud sidrunimahlaga.
3. Vürts musta pipraga.
4. Sool ja suhkur lahustatakse vees, sibul valatakse lahusega. Järgmisena lisatakse õli.
5. Mereväe pool tundi.

Maitse sobib hästi kalaroogadega.

Järeldus

Kuidas marineerida punast sibulat? Võimalusi on palju. Kõik retseptid on valitud suurepärase koostisainete kombinatsiooniga, mis võimaldab lõpus saada krõbeda ja vürtsika sibula.