Ananassikompott: toiduvalmistamise võimalused, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada ananassikompotti? Mis jook see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Eksootilised puu- ja köögiviljad pole enam haruldus. Kõik saavad neid nautida igal ajal, isegi väljaspool hooaega. Neid ju korjatakse ja ladustatakse mitmel viisil. Uurime, kuidas ananassist kompotti teha.

Pussid ja miinused

Ananassikompott on juba ammu kuulus oma suurepärase maitse ja suure hulga kasulike omaduste poolest:

• rikas kasulike mineraalide ja vitamiinide poolest, kasutatakse immuunsüsteemi tugevdajana;
• mõned arstid usuvad, et ananass on kasulik varajases staadiumis vähihaigete ravimisel;
• ananassimahla kasutatakse aktiivselt seedetrakti, liigeste, maksa vaevuste, nakkushaiguste korral, veresoonkonna- ja südamehaiguste ennetamiseks.

Ananassi korjatakse kõige sagedamini moosi, kompoti, kuivatatud puuviljade kujul. Paljud eelistavad kompotte. Selline jook pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka kõik ül altoodud omadused. Agatuleb meeles pidada, et kuumtöötlemise ja joogis oleva muljetavaldava suhkrukoguse tõttu nende kontsentratsioon väheneb.

Kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad säilitavad palju rohkem kasulikke mineraale. Selle tühja valiku saavad valida need, kes järgivad oma figuuri. Kõige sagedamini kasutatakse maiusena ananassikompotti.

Sidrunimahlaga

Võta:

• 1kg ananassi;
• 400 ml vett;
• suhkur - 250 g;
• poole sidruni mahl.

Valmista see ananassikompott talveks nii:

1. Eemalda ananassil nahk ja lõika keskosa välja, muidu rikub see valmis joogi maitset.
2. Lõika kooritud puuviljad nõutavate parameetritega väikesteks viiludeks, aseta steriliseeritud purkide lähedusse.
3. Saada sidrunimahl ja suhkur vette, segada. Valage see siirup ananassipurkidele.
4. Säilivuse pikemaks säilitamiseks ärge jätke steriliseerimisprotsessi vahele. Selleks pane purgid kergelt keevasse vette. Tehke protseduur 20 kuni 40 minutit (olenev alt purgi mahust - 0,5 kuni 1 l). Samal ajal kata purgid kaanega.
5. Järgmisena keera purgid tihed alt kokku, keera ümber, kata tekiga, et aeglaselt jahtuda. Saate need avada alles päeva pärast.

Õuntega

Võta:

• ananassid ja õunad (kogus oleneb konteinerist, kuhu need pannakse);
• 2 liitrit vett;
• 3 spl. l. suhkur.

Selles ananassikompoti retseptis on suhkrut, sest see puuviliiseenesest päris magus. Kuidas süüa teha? Järgige sama protseduuri nagu esimeses valikus. Lisa ananassidele lihts alt õhukesed õunaviilud. Soovi korral võid maitse järgi lisada muid puuvilju.

Aeglases pliidis

Kompottide valmistamine aeglases pliidis kogub tänapäeval erilist populaarsust. Jook ei valmi mitte ainult kiiresti, vaid osutub ka väga isuäratavaks, rikkalikuks ja rikkalikuks. Pealegi saab selle koristusmeetodi abil toidus säästa rohkem kasulikke aineid. Teil on vaja:

• vesi - 2 l;
• 700 g ananassi, kooritud, lõigatud väikesteks viiludeks või viiludeks;
• 0, 7 tassi suhkrut (mõõdetuna aeglase pliidi jaoks).

Valmista see jook järgmiselt:

1. Pane kõik koostisosad kaussi ja kata kaanega.
2. Valmistage jooki 50 minutiks režiimis "Kustutamine".
3. Järgmisena rulli valmis toit steriliseeritud purkidesse või jahuta ja joo kohe ära.

Lisakomponendid

Lisaks tüüpilisele komponendile - suhkrule - võite kompotile lisada paar sidruniviilu või sidrunimahla, ingverit, kaneeli, melissi, nelki, puuviljaessentsi.

Selle tulemusel ei anna te joogile mitte ainult vürtsikat aroomi ja “hapukust”, vaid lisate sellele ka erilise pikantsuse. Mett ei tohi kasutada, et maitse ei muutuks uduseks.

Milliseid ananasse valida?

Ananassi valimisel pöörake alati tähelepanu selle koorele ja pealstele. Värsketel puuviljadel on elastne koor, kuidkergelt pehmed ning pealsed paksud ja rohelised. Kui ananassil on väikesed tumedad laigud, ärge ostke seda. Tõenäoliselt on see juba halvenema hakanud.

Ananass peaks lõhnama ahvatlev alt värskelt ja roheliselt. Ei mingeid ebameeldivaid teravaid lõhnu! Ostke puuvilju ainult siis, kui on olemas asjakohased kvaliteedisertifikaadid.

Säilitage ananassid temperatuuril +5 kuni +10 °C ja sööge nädala jooksul pärast ostmist.

Sätete ettevalmistamine

Kas te ei tea, kuidas ananassi lõigata? Peaaegu kõik ananassikompoti retseptid nõuavad tüüpilist puuvilja töötlemise protsessi. Selleks tuleb pestud viljast eraldada ainult viljaliha.

Esm alt lõigake ära ülemine ja alumine osa. Lõika saadud osa pikuti 4 osaks. Selle tulemusena on teil mugav koor maha koorida ja krobeline südamik välja lõigata. Seda kõike tuleb teha terava noaga.

Saadud kasulik kaal peaks olema vaid pool omandatud viljast. Nüüd lõigake see kuubikuteks või viiludeks. Kompoti valmistamiseks kasutage ainult tükeldatud puuvilju. Ärge visake koort minema, vaid tehke sellest värskendav isuäratav jook.

Olge konserveerimismahuti valimisel tõsine. Kaaned peaksid olema ühtlased ja purgid terved. Selle tulemusena sulgete nõud tihed alt. Enne kasutamist peske purgid korralikult puhtaks, kasutades eelistatav alt sinepipulbrit või soodat. Purkide topelt steriliseerimine on vajalik: enne toiduga täitmist ja juba täidetud. Täida anumad siirupiga "kaane all". Kui purgis on vähem õhku, ei toimu oksüdatsiooniprotsesse tõenäoliselt.

Käärimise vältimiseksvõi vormi, jahuta kompott diskreetselt. Tagurpidi suletud purgid peaksid pimedas ruumis seisma vähem alt ööpäeva. Seejärel avage need ja saatke need salvestuskohta.

Salvestusruum

Kas soovite ananassikompotti pikka aega säilitada? Järgige neid reegleid:

• Hästi steriliseeritud joogid säilivad palju kauem.
• Säilitustemperatuur ei tohi ületada +15 °С. Vastasel juhul tekivad toidus sisalduva suure suhkrusisalduse tõttu pöördumatud protsessid ja jook muutub tumedaks ja selle maitse halveneb oluliselt. Ananass võib isegi väga pehmeks muutuda.
• Kompotiga purke tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas. Parem, kui see on kelder. Sellises ruumis ei tohiks olla kõrge õhuniiskus.
• Veenduge, et toode ei külmuks (see võib juhtuda temperatuuril -5 °C). Ananass kaotab lõpuks oma maitse ja kuju.
• Kui purgikompotil on kaas paistes, visake see ära.

Kui järgite kõiki säilitustingimusi, rõõmustab ananassikompott teid terve talve.

Maitsev kompott

Kuidas teha värske ananassikompotti? Teil on vaja:

• ananassid - 1 kg;
• 250g suhkrut;
• 1500 ml vett.

Tootmismeetod:

1. Te juba teate, kuidas ananassi lõigata. Lõika ära alumine ja ülemine osa, koori viljad. Saate lõpuks pool kilo ananassi.
2. Lõika vili neljaks, lõika välja kõva keskosa, tükelda ülejäänud viljaliha suureksviilud.
3. Saada puuviljad keevasse vette, lisa suhkur.
4. Keetke jooki 15 minutit, seejärel pange see kõrvale jahtuma ja tõmbama.

Serveeri ananassikompotti viljalihaga või ilma. Nagu teile meeldib.

Huvitav retsept

Iga perenaine peaks teadma, kuidas valmistada konservananassikompotti. See retsept sobib neile, kellel pole värskeid puuvilju käepärast. Konserveeritud ananass klaasis või vormis võib seda suurepäraselt asendada.

See on veelgi mugavam, sest jooki ei pea toorikust pruulima. Lihts alt keeda vesi, pane purgi sisu sinna, vala mahl välja ja tõsta pliidilt. Sel juhul lisage suhkrut vähehaaval ja ärge unustage pidev alt proovida, sest magusust ei anna mitte ainult ananass, vaid ka mahl, milles see leiti. Võite lisada maitse järgi veidi sidrunhapet või sidrunimahla. Lõbutsege köögis!