Täidetud kartulipüree pirukad: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui pärast eilset õhtusööki jäi kartulipuder järele, proovige teha sellest seente, hakkliha või muude koostisosadega täidetud pirukaid. Maitsvad lõhnavad küpsetised võidavad kindlasti kõigi majapidamiste südamed. Parimad retseptid on loetletud allpool. Köögiriistadest ja -tehnikast läheb vaja: mõõtetopsi, supilusikatäit, praepanni (kõige parem on võtta malm), taignarulli ja lõikelauda, köögikaalu.

Kartulipirukad suitsuvorstiga

Vorsti, juustu ja küüslauguga täidetud praekartulipihvid võib serveerida külma eelroana. Need osutuvad veatuks. Nõutav on miinimum. See on:

• 0,5 kg kartuliputru;
• 2 kanamuna;
• 200 grammi jahu (see on 8 supilusikatäit);
• 100 grammi kõva juustu;
• 100g suitsuvorsti;
• 4 küüslauguküünt;
• sool, jahvatatud pipar, till - maitse järgi;
• lahja õli (või seapekk) – praadimiseks.

Toiduvalmistamine:

Püreesse lisage 1 muna ja 1 munakollane. Vahusta ülejäänud valge hästi.soolaga, lisa kogumassile. Soola ja pipar segu. Pane hakitud tilli. Segage tooted põhjalikult. Lisa jahu ja sõtku tainas. See peaks veidi käte külge kleepuma - pole põhjust muretseda. Töötlemise hõlbustamiseks puista peale veidi jahu.

Kui tainas on valmis, rulli see õhukeseks kihiks. Võtke klaas või muu väikese läbimõõduga ümara ülaosaga nõu. Tee koogid. Iga ringi keskele asetage pool vorstitükki, väike viil juustu ja hakitud küüslauk. Valmista pirukad, näpistades servi tavapärasel viisil. Prae pannil kuldpruuniks. Serveeri tomatikastmega.

Lihakartulipirukad

Pannil maitsvaid kartulipudrupirukaid saab valmistada mis tahes täidisega. Siin näiteks, kuidas seda hakklihaga teha. Küpsetamise küpsetamine ei nõua teilt palju vaeva, kuid tulemus ületab kõik ootused. Koostis:

• 0,5kg segahakkliha;
• 1kg kartuliputru;
• 1 sibul;
• 1 kanamuna;
• 2 spl. lusikad nisujahu;
• sool, kuivatatud till ja jahvatatud pipar - maitse järgi;
• riivapuru ja õli - praadimiseks.

Toiduvalmistamine:

Lõika sibul poolrõngasteks, prae taimeõlis läbipaistvaks. Lisa hakkliha, pane valmis. 5 minutit enne gaasi kinni keeramist lisa pannile maitseained ja vürtsid, sega korralikult läbi. Tõsta nõud pliidilt kõrvale, lase massil jahtuda. Sel ajalSega kartulipuder munade ja jahuga. Sõtku jäik tainas. Jaga 3-4 osaks, rulli õhukeseks. Lõika koogid spetsiaalse tööriista või tavalise klaasi abil. Aseta igale ringile hakklihatäidis, tee pirukad. Veereta riivsaias, prae mõlem alt poolt.

Seenekartulikotletid

Järgmine šampinjonidega täidetud kartulipudrupirukate retsept meeldib kõigile seeneroogade austajatele. Selliseks küpsetamiseks on parem võtta kollane kartul - need on muredamad. Nõutav:

• 800 grammi püree;
• 300 g keedetud seeni;
• 2 kanamuna;
• sibulapea (või rohkem);
• leivapuru ja õli - praadimiseks;
• sool ja muud vürtsid;
• roheline sibul – 1 hunnik.

Toiduvalmistamine:

Valmista kartulipuder. Lisage sellele 1 toores muna. Keedetud seeni ja sibulat prae pannil 5 minutit, küpsetamise lõpus kergelt soolaga. Tõsta kõrvale, jahuta veidi, peenesta köögikombainis. Sa peaksid saama väikesed tükid. Ei ole vaja tulevast täidist pudruks muuta - see on üleliigne. Pärast jahvatamist lisage hakitud roheline sibul.

Järgmiseks peate võtma kartulipudru ja veeretama sellest väikese palli. Et toode ei kleepuks nii palju, loputage peopesad jaheda veega. Keera pall kergelt kätepuudutusega koogiks. Pane keskele seenetäidis, keera kokku. Mine praadima. Selleks murda ja kergelt peksateine muna 50 ml külma veega. Kasta saadud pirukas esm alt sellesse segusse ja seejärel riivsaia sisse. Prae taimeõlis.

Pirukad kalgendatud piimal kartuliga

See retsept meeldib inimestele, kellele ei meeldi pärmitaignaga jamada. Selle järgi valmistatud pirukad on väga maitsvad. Need võivad olla nii iseseisvaks roaks kui ka lisandiks supile. Võite kasutada mis tahes täidist, mis teile meeldib. Saiakeste valmistamiseks vajate:

• 200 ml kalgendatud piima (see on 12 supilusikatäit);
• 1 kanamuna;
• taimeõli - 3 spl. lusikad + röstimiseks;
• 0,5 kg jahu;
• 2 spl. lusikad neljakümnekraadist viina;
• soola ja jahvatatud pipra segu maitse järgi.
• 0,4kg kartuliputru;
• 2 sibulat;
• 100 grammi kõva juustu.

Toiduvalmistamine:

Kõigepe alt valage jogurt sügavasse kaussi, lisage jahvatatud kartul, sool, küpsetuspulber ja taimeõli, segage hoolik alt. Sisestage aeglaselt viin ja jahu, sõtke kartulipudrust pirukate jaoks paks tainas. Jaga see 12-14 väikeseks tükiks, rulli kookideks. Pange juust keskele väikese koguse praetud sibulaga. Tee pirukad, prae mõlem alt poolt. Serveeri kuum alt.

Kuidas teha ahjus täidisega kartulipudrukooke

Ja nüüd, vastupidi, vajate pärmi. Ja nemadtuleks vajutada. Nende tõttu küpsetamine osutub suurejoonelisemaks kui eelmistel juhtudel. Vajalik kogus on 40 grammi. Veel vajaminevatest toodetest:

• 350 grammi kartuliputru;
• 4 kanamuna;
• 5 spl. lusikad lehmapiima;
• 100 ml taimeõli;
• umbes 1 kg nisujahu;
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• paar näpuotsatäis soola;
• pirukate täidis – mis tahes.

Toiduvalmistamine:

Vala suhkur ja pärm soojendatud piimale, sega läbi. Jätke seni, kuni ilmub "kork". Sega kartulipuder 70 ml õliga. Vahusta munavalged soolaga, vala kartulitele. Sellele lisa pärmimass. Järk-järgult jahu lisades sõtke pehme tainas. Viige see taimeõliga määritud kaussi. Oodake, kuni see kahekordistub. Määri küpsetusplaat õliga. Vormi taignast koogid, pane peale täidis, näpi ja küpseta küpsemiseni ahjus 190 kraadi juures.

Millega pirukaid serveerida?

Maitsvaid täidisega kartulipüreed saab serveerida erinevate suppide, magusa tee või kohvi ja muude jookidega. Ja neid saab süüa niisama, ilma millegita. Nende maitse ei muutu kuidagi. Valmistage kodus ainult parimaid küpsetisi. Head isu!