Kaerahelbekook: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Cupcake on populaarne teeküpsetis. Tavaliselt küpsetatakse nisujahust. Aga mis siis, kui kaldute kõrvale aktsepteeritud standarditest ja valmistate oma lemmikmagustoidu kaerahelbedest või kaerahelbe ja nisu segust? See ei osutu halvemaks. Selles artiklis on esitatud mitu kaerahelbe muffinite retsepti.

Inglise pohlamuffin

See lihtne kook valmib väga kiiresti ja tulemust ei saa muud kui palun. Selles küpsetises on kasutatud kaerahelbe- ja nisujahu segu.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 100 g võid.
• Klaas suhkrut.
• Pool tassi kaerahelbeid.
• Pool klaasi jogurtit.
• Kaks muna.
• Klaas nisujahu.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit
• Kaks peotäit jõhvikaid.

Kaerahelbekoogi valmistamine:

1. Hõõru või suhkruga.
2. Murda munad kreemjaks massiks ja klopi lahti.
3. Vala sisse jogurt, sega.
4. Sega kaerahelbed nisujahu ja küpsetuspulbriga.
5. Vala jahu vedelale alusele ja sega korralikult läbi.
6. Pese marjad ja vala sissetainas.
7. Pane tainas muffinivormi, aseta ahju ja küpseta 25 minutit.

Kaerahelvestega tainas on õrnem, pohlad annavad mõnusa hapukuse.

Pähklitega

See kaerahelbemuffin meeldib lastele kindlasti. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

• Kaks tassi kaerahelbeid.
• Klaas suhkrut (võite kogust vähendada, kui teile minu küpsetiste magusus ei meeldi).
• Neli muna.
• Telusikatäis mett.
• Telusikatäis soodat.
• 100 g pähkleid.
• 100 g tuhksuhkrut.
• 200 g võid.

Kaerahelbekoogi valmistamine:

1. Pane mesi ja sooda veevanni.
2. Sulata kausis või.
3. Murda munad teise kaussi, lisa suhkur ja klopi lahti.
4. Lisage munasegule sulanud mesi ja söögisoodat ning segage.
5. Vala sisse sulavõi.
6. Puista peale jahu ja hakitud pähkleid ning sega.
7. Määra koogivorm võiga, pane tainas sinna ja pane 50 minutiks ahju. Puupulgaga kontrollimiseks valmis.

Võta valmis kaerahelbekook ahjust välja, jahuta ja puista üle tuhksuhkruga. Selle retsepti pähklid saab asendada kuivatatud puuviljadega.

Banaani ja šokolaadiga

Selle retsepti järgi valmistatud kaerahelbekook on väga pehme ja niiske.

Tema jaoks peate võtma järgmisekoostisained:

• 300 g kaerajahu.
• 150 g taimeõli.
• Kolm muna.
• 150 g granuleeritud suhkrut.
• Neli banaani.
• 90 g mis tahes šokolaadi (tahvel).
• Vanilliin maitse järgi.
• 10 g soodat (teelusikatäis).
• 10g küpsetuspulbrit (kotike).
• Pool teelusikatäit soola.

Valmista banaanist šokolaadikooki:

1. Sega kuivained. Sõeluge kaerajahu tassi, valage sinna sool, küpsetuspulber, sooda, vanilliin ja segage hoolik alt.
2. Valmistage vedel osa ette. Murra munad kaussi, lisa suhkur, klopi mikseriga kuni tekib kerge õhuline mass. Peksmist jätkates valage sisse taimeõli.
3. Tükeldatud šokolaad (piima-, valge, mõru). Et šokolaadi oleks kergem lõigata, tuleb seda hoida külmkapis. Selle võib ka purustada või riivida.
4. Valmista banaanid. Neid saab lõigata tükkideks või kahvliga püreestada. Banaanid tuleb küpsetada vahetult enne nende tainasse panemist, muidu tumenevad.
5. Vala kuiv osa vedelale alusele ja sega korralikult läbi, et mass oleks homogeenne.
6. Lisage tainale šokolaad ja banaanid, segage uuesti. Tainas peaks olema kleepuv.
7. Koogikesi saab küpsetada suures vormis või väikestes silikoonvormides, millesse tuleb asetada pabervormid.
8. Kui kavatsete küpsetada portsjonitaolisi koogikesi, tuleks tainas asetada vormidesse, täites need kahe kolmandiku ulatuses, kuna tainas kerkib. Alates saadudtaigna kogus peaks olema 25 koogikest.
9. Aseta vormid koos taignaga 25-30 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 180 ° C. Konvektsiooni kasutamisel küpseta 160°C.
10. Suures vormis koogi küpsetamisel kulub rohkem aega - umbes 1 tund. Igal juhul tuleks valmisolekut kontrollida puupulgaga, mis peaks olema kuiv.

Võtke nende kaerahelbe-banaanišokolaadimuffinid ahjust välja ja laske jahtuda.

Kui tooted on hästi küpsetatud, on need murenevad, õrnad, kerged. Banaan šokolaadiga annab ebatavalise maitse.

Rosinatega

Seda klassikalist keefirist kooki valmistatakse.

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

• Poolteist tassi jahu.
• Üks muna.
• Kolmveerand klaasi jogurtit.
• 50 g rosinaid.
• Kaks supilusikatäit mett.
• Supilusikatäis sidrunimahla.
• Pool teelusikatäit söögisoodat.
• Vanilliini kotike.

Kaerahelbekoogi keetmine rosinatega keefiril:

1. Jahu asemel võite võtta kaerahelbed ja jahvatada need kohviveskiga.
2. Vala kaerahelbed kaussi, lisa vanilliin ja sooda, sega.
3. Vala jogurt jahu hulka ja sega vispli või kahvliga läbi.
4. Seejärel lisa sidrunimahl.
5. Järgmisena vala pestud rosinad, löö sisse muna ja pane mesi. Sega mass korralikult läbi.
6. Täida kolmveerand vormist taignaga japane ahju 45-50 minutiks. Ahju temperatuur on 180 °C. Kontrollige küpsetusvalmidust hambatikuga.

Kohujuustuga

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 150 g nisujahu.
• 100 g kaerajahu (võite võtta kaerahelbed ja need jahvatada).
• 50 g võid.
• 250g madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• Kaks muna.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.
• Kaks supilusikatäit konjakit.
• Telusikatäis sidrunikoort.

Kaerajahust juustukoogi valmistamine:

1. Jäta või toatemperatuurile, kuni see on pehmenenud.
2. Sega kodujuust ja pehme või, klopi kohevaks. Vahustamist jätkates valage sisse vanill ja suhkur ning laske suhkur täielikult lahustuda.
3. Lisage üks muna korraga, kloppides iga kord ühtlaseks.
4. Vala kaerahelbed kohupiima-munamassi, pane peale sidrunikoor, sega mikseriga madalal kiirusel läbi ja lase 20 minutit paisuda.
5. Nisujahu kombineeritud küpsetuspulbri ja sõelumisega. Lisa tainale vähehaaval jahu ja vala juurde brändi. Sega kõik õrn alt.
6. Määra koogivorm rasvaga ja pane sinna tainas.
7. Valmista ahi eelnev alt sisse, lülitades selle sisse ja määrates temperatuuriks 170 °C.
8. Pange vorm koos taignaga üheks tunniks ahju. Kontrollige valmisolekut puupulgaga.
9. Jahutage valmis tainas ja serveerige teega.

Kaerahelbe muffineid kodujuustuga saab küpsetada silikoonvormides.

paastuaja kõrvitsakoogid

Suurepärane valik taimetoitlastele ja veganitele. Kaerahelbedest lahjade muffinite valmistamiseks peate võtma:

• 200 g kaerahelbeid (saate osta teravilja ja jahvatada).
• 400 g värsket kõrvitsat.
• 250 ml kuuma vett.
• 30g linaseemneid.
• 100 g täistera nisujahu.
• 100 g suhkrut.
• 10g küpsetuspulbrit.
• 50 g rosinaid.
• 10g kuivatatud ingverijuurt.
• 50g päevalilleseemneid.
• Kaks supilusikatäit taimeõli.

Lahja koogi valmistamine:

1. Koori kõrvits, lõika kuubikuteks, kata kuuma veega ja keeda umbes kümme minutit pehmeks.
2. Kõrvitsa küpsemise ajal jahvatage jahuks linaseemned ja kaerahelbed.
3. Kui kõrvits on jahtunud, jahvatage see koos vedelikuga blenderis.
4. Loputage rosinad külmas vees.
5. Pane kõrvitsapüreesse ingver, suhkur, rosinad, küpsetuspulber ja sega.
6. Lisage kaerahelbed jahvatatud linaseemnetega.
7. Valage päevalilleseemned, valage taimeõli.
8. Lisage täistera nisujahu ja segage hästi.
9. Laota tainas silikoonvormidesse ja pane 25030 minutiks eelsoojendatud ahju. Koogikeste küpsetustemperatuur on 180°C.

Dieet

Dieetkoogikesi valmistatakse jogurti ja kaerahelbe ning kaerahelbeseguga.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• Klaas kaerahelbeid.
• Klaas magustamata jogurtit ilma lisanditeta.
• Kaks kolmandikku tassist kaerahelbeid.
• Pool tassi pähkleid.
• Kaks muna.
• Kaks kolmandikku tassist rosinaid.
• Pool teelusikatäit söögisoodat.
• 1-2 supilusikatäit mett.
• Kaneel.
• Vanilliin.
• Muskaatpähkel.
• Sool.

Kaerahelbedest valmistatud muffinite valmistamine:

1. Vala kaerahelbed jogurtiga ja jäta kümneks minutiks, et helbed muutuksid pehmeks.
2. Kümne minuti pärast lisage munad, sooda, kaneel, vanill, muskaatpähkel, sool, mesi ja segage.
3. Segamist jätkates valage sisse hakitud pähklid, rosinad ja jahu.
4. Lõika tainas lusikaga muffinivormidesse, täites need kolmveerandi ulatuses, ja küpseta ahjus 20 minutit. Küpseta 170°C.

Täidisena võid panna peale rosinate ja pähklite. See võib olla kookospähkel, kakao, kuivatatud aprikoosid, sidrunikoor, ploomid.

Järeldus

Kaerahelbekoogi saab valmistada ka kogenematu kokk: kõik on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, kiiresti. Samal ajal rõõmustab magustoitude maitse, hoolimata mõne retsepti lihtsusest