Pähklitäidisega kuklid pärmitaignal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud koogid on maitsvad! Lisaks teate täpselt, mis tootes on. Pähklitäidisega kuklid on rammus magustoit. Neid saab ka suupisteks kaasa võtta. Toiduvalmistamine ei võta palju aega, mis on oluline ka paljudele koduperenaistele.

Maitsvad pärmitaignast kuklid

Paljude maiasmokkade südames on eriline koht pärmiga küpsetamisel. Selle valiku jaoks peaksite valima:

• 500 grammi jahu;
• 10 grammi kuivpärmi;
• tl soola;
• 70 grammi suhkrut;
• supilusikatäis taimeõli;
• 80 grammi koort;
• 250 ml piima;
• kaks muna;
• pool teelusikatäit vaniljet.

Pähklitäidiseks pärmitaignast kuklite jaoks kasutage:

• 100 grammi kooritud kreeka pähkleid;
• 25 grammi võid;
• 40 grammi suhkrut;
• natuke piima, et täidis liiga paks ei jääks.

Toiduvalmistamine ise ei võta palju aega. Kuid tainas peab olema umbes kaks tundi soe, et pärm aktiveeruks.

Protsessküpsetamine küpsetamine

Piima soojendatakse veidi, sellele lisatakse pärm. Segage, et need veidi lahti lööksid. Sõelu jahu eraldi. Piimale lisatakse vanilliin ja suhkur, segatakse vispliga. Vala mass jahu hulka, sega. Lisa sool ja pehme või, sõtku pehme tainas. Kata anum rätikuga ja puhasta kaks tundi. Selle aja jooksul kahekordistub selle helitugevus.

Täidise jaoks rösti pähklid kergelt kuival pannil. Jahvata blenderiga. Sulata või, eelistatav alt veevannis. Lisa pähklid ja suhkur. Segage. Et täidis meenutaks paksu putru, lisa veidi piima.

Pähklitäidisega kuklite valmis tainas rullitakse kihiks. Laota täidis. Samal ajal taandub servadest kaks sentimeetrit. Voldi esm alt ühelt küljelt, jõua keskele. Mähi ka teiselt poolt. Lõika kolme sentimeetri paksusteks tükkideks. Laota kuklid pähklitäidisega ahjuplaadile. Nende kleepumise vältimiseks on parem katta küpsetusplaat pärgamendiga. Küpseta kakskümmend minutit temperatuuril kakssada kraadi. Neid serveeritakse, kui need on veidi jahtunud.

Maitsvad kuklid kõigile

Selle pähklitäidisega kukliretsepti jaoks peate võtma:

• 160 ml piima;
• 50 grammi suhkrut;
• paar muna;
• 7 grammi kuivpärmi;
• 30 grammi võid, eelpehmendatud;
• 350 grammi jahu;
• näputäis soola.

Täidiseksvaja süüa teha:

• kakssada grammi pähkleid;
• sada grammi pruuni suhkrut;
• 40 ml konjakit või rummi;
• maitse andmiseks veidi jahvatatud kaneeli.

Sellistel kuklitel on ere aroom. Seetõttu on neid raske jahtuma jätta, nad söövad väga kiiresti.

Pähklid kuklid: retsept fotoga

Taigna jaoks segage pärm ja suhkur soojas, kuid mitte kuumas piimas, katke anum kahekümneks minutiks kaanega. Ta peaks olema soojas kohas. Selle tulemusena tekib pinnale vaht. Nii et pärm aktiveerub.

Segage eraldi kausis sool ja jahu, lööge sisse üks muna. Vala sisse piimamass. Sõtku tainas. Kui koostisosad on kombineeritud, lisatakse õli. Sõtku tainast kümmekond minutit. Kauss määritakse õliga, asetatakse taignatükk. Kata anum rätikuga, puhasta paar tundi kuumuses. Selle käigus sõtke tainas uuesti.

Alustage täidise valmistamist. Selleks viiakse segisti kaussi pähklid, lisatakse kaneel ja suhkur. Need purustatakse puruks. Pärast alkoholi ja koore lisamist segage. Mass peaks olema paks.

Valmis tainas jagatakse kümneks osaks. Rulli igaüks paksuks koogiks, pane keskele täidis. Rulli rulli. Kinnitage otsad. Kergelt sisselõige, et saada ilus pähklitäidisega kukli kuju. Foto kinnitab, et parem on kukli servad veidi tagurpidi keerata, täites täidisega.

Küpsetusplaatpärgamendiga vooderdatud. Paigaldatakse kimbud. Laske neil kakskümmend minutit seista. Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi ülejäänud muna kahvliga lahti, pintselda sellega tainas. Saadeti kahekümneks minutiks ahju.

Maitsvad küpsetised rosinatega

Need kuklid on väga magusad. Testi jaoks peate sooritama:

• 130 grammi suhkrut;
• 640 grammi jahu;
• 45 grammi margariini;
• üks muna;
• 250 grammi vett;
• 10 grammi pärmi;
• 7 grammi soola.

Täidiseks kasuta 150 grammi rosinaid, kreeka pähkleid ja suhkrut.

Kuidas teha lõhnavaid kukleid?

Vala anumasse jahu, sulata margariin eraldi, lisa vesi ja suhkur. Segage, kuni suhkur lahustub.

Lööge muna kergelt lahti. Pool valatud jahusse. Kui margariiniga mass muutub soojaks, lisatakse sellele pärm. Segage, kuni viimased on täielikult lahustunud.

Vala vedel mass jahusse, lisa sool. Sõtku tainas. Nad saadavad selle kuumutama, kattes selle tund aega millegagi. Seejärel sõtku ja jäta veel tunniks seisma.

Täidise jaoks vala rosinad paariks minutiks keeva veega. Jäta paberrätikule niiskust imama. Pähklid jahvatatakse, kombineeritakse rosinate ja suhkruga. Lisa ülejäänud muna, sõtku.

Need võtavad umbes kolmandiku valmis taignast. Rulli see alla sentimeetri paksuseks. Määri täidisega, keera korralikult rulli. Seejärel lõigatakse need kukliteks või rullitakse väikeseks ja tihedaks teoks. Samamooditule koos ülejäänud taignaga. Laota ahjuplaadile, ilu huvides võid toorikud määrida või, muna või piimaga. Küpseta sarapuupähklisaiu kakskümmend minutit, kuni need on kuldpruunid.

Täidetud kuklid on maitsev magustoit. Need võivad olla igale söögikorrale kena lõpetuseks. Kreeka pähkli täidis ei anna küpsetisele mitte ainult huvitavat aroomi, vaid ka õrna maitset. Sageli lisatakse pähklitele suhkrut, kaneeli või vanilliini. Ja täidise vedelamaks muutmiseks lisatakse piim. Maitse saamiseks võite lisada ka alkoholi.