Kaneelirullid ilma pärmita: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaneelirullid on klassikalised küpsetised tee jaoks. Enamasti valmistatakse neid pärmitaignast, kuid on retsepte ka ilma pärmita. Kaneelirullid võivad olla väga erinevad: õunte, moosi, pähklite, kuivatatud puuviljade, mee, kõrvitsa, kodujuustu, juustuga jne. Neid on üsna lihtne valmistada. Artiklis on esitatud mitmeid pärmivabade kaneelisaiade retsepte.

Lehttaignast

Koostisained:

• Lehttaignapood.
• Kaks õuna.
• Pool sidrunit.
• Kaks klaasi vett.
• Kolm supilusikatäit paksu virsikumoosi.
• Tabel. lusikatäis tuhksuhkrut.
• Kaneel (maitse järgi).

Kaneelisaiade valmistamine:

1. Pese õunad, koori, lõika südamik koos seemnetega ja lõika viiludeks.
2. Vala kaussi vesi, lisa sidrunimahl ja kasta õunad sinna, et need ei tumeneks.
3. Pange kauss õuntega kolmeks mikrolaineahjuminutit pehmendamiseks.
4. Valage 2 lauda moosi sisse. lusikad vett, segage ja pange pooleks minutiks mikrolaineahju, seejärel segage.
5. Ruulige tainas lahti ja lõigake ribad välja.
6. Määri iga riba moosiga, pane poolele ribale õunad, kata need teise poolega. Rullige riba roosiks.
7. Küpseta umbes 35-40 minutit 180 kraadises ahjuso.

Puista valmistooteid kaneeli ja tuhksuhkruga.

Keefiri peal

Taigna koostisosad:

• Klaas jogurtit.
• Kaks tassi jahu.
• Suulusikatäis küpsetuspulbrit.
• Neli teelusikatäit ploome. õlid.
• Sool.

Täidise jaoks:

• Pool tassi suhkrut.
• Kaks supilusikatäit sulatatud ploome. õlid.
• Kaks supilusikatäit kaneeli.

Järrutamiseks:

• Pool tassi tuhksuhkrut.
• Kaks teed. lusikad sidrunimahla.

Pärimivabade kaneelisaiade valmistamise sammud:

1. Valage küpsetuspulber jahu hulka, segage ja seejärel pange pehmeks muutunud ploom. võid ja jahvatage puruks.
2. Lisage jogurt, segage, sõtke tainas. Kui see jääb käte külge, lisage supilusikatäis jahu.
3. Sega kaneel ja suhkur.
4. Rulli tainas umbes 5 mm paksuseks ristkülikuks. Pintselda sulatatud ploomiga. võid, puista üle kaneeli ja suhkruga.
5. Keera tainas rulli ja lõika umbes 5 cm paksusteks tükkideks.
6. Katke vormpärgament, määrige see võiga ja asetage kuklid lõikepoolega ülespoole.
7. Pange kuuma ahju ja küpsetage 200 kraadi juures pruuniks.
8. Valmista glasuur: sega potis sidrunimahl ja tuhksuhkur, pane minutiks tulele. Nirista valmis kuklid ettevalmistatud seguga üle.

Kõrvitsa ja õuntega

Tooted:

• 0,5 kg jahu.
• Neli muna.
• Kaks supilusikatäit hapukoort.
• 200 g võid.
• Kolm supilusikatäit võid.
• 250 g kõrvitsat.
• Üks õun.
• Telusikatäis kaneeli.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.
• Pool teelusikatäit vanillisuhkrut
• Sool.

Kuklite valmistamise sammud:

1. Koori õun ja kõrvits, lõika kuubikuteks ja küpseta ahjus.
2. Sega jahu küpsetuspulbri, kaneeli, suhkru, soolaga. Lisa mitte külmad ploomid. võid ja jahvatage puruks.
3. Klopi eraldi kausis lahti munad suhkru ja hapukoorega.
4. Lisage munasegu jahupurule ja segage. Seejärel lisa kõrvits ja õunad ning sega uuesti.
5. Vooderda küpsetusplaat silikoonmatiga ja lase ettevalmistatud segu lusikaga kuklitesse.
6. Küpseta 180 kraadises ahjus kuldsekso, seejärel serveeri kuum alt.

Kaneelirullid ilma pärmita: mee retsept

Koostisained:

• Klaas piima.
• Kolm tassi jahu.
• Valküks muna.
• Kolm supilusikatäit mett.
• Tee. lusikas (ilma slaidita) soodat (kustuta äädikaga).
• Kaks lauda. kasvatab lusikad. õlid.
• Kaks supilusikatäit jämedat rukkijahu.
• Kaks kuhjaga supilusikatäit kaneeli.
• Kaks supilusikatäit suhkrut.
• Pool teed. lusikad soola.

Kuklite valmistamise sammud:

1. Kustutada sooda õunasiidriäädikaga (1 tl).
2. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, valage sinna rukkijahu ja sool ning segage. Vala sisse karastatud sooda ja soe piim, seejärel munavalge. Sõtku tainas (ei tohiks käte külge kleepuda, muidu lisa jahu) ja veereta sellest pall. Lase tainal 15 minutit seista.
3. Valmista täidis: sega kaneel suhkruga. Soovi korral võid lisada hakitud pähkleid ja leotatud rosinaid.
4. Tainas jagatud pooleks. Puista lauale jahu, rulli pool tainast lahti, moodustades ristküliku. Puista kaneeli-suhkrusegu ühtlase kihina, keera kokku ja lõika 10 tükiks. Asetage need pärgamendiga kaetud või õlitatud ahjuplaadile. Tee sama ka teise taignapartiiga. Ülejäänud munakollasega määri silikoonharjaga kuklite pind. Jätke kuklid kümneks minutiks seisma. Vahepeal lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 200 kraadi. Küpseta kaneelirulle 10 minutit, seejärel alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel kümme minutit. Kui kuklid on pruunistunud ja kaneelilõhn täidab köögi, võib ahju ollaväljas.
5. Meeglasuur. Sega mesi supilusikatäie või ja supilusikatäie suhkruga, sulata veevannis. Määri valmis kuklid meeglasuuriga ja serveeri kuum alt teega.

Kaneelisainsate kuklite küpsetamise kohta vaadake allolevat videot.

Järeldus

Nagu näete, pole selliste küpsetiste valmistamine keeruline. Pärmivabade kaneelisaiade retsepte on päris palju, nii et igaüks leiab endale meelepärase variandi.