Hautatud kapsa piimas keetmise meetodid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsas on vitamiinide ladu, mida on vaja meie keha täielikuks arenguks. See on väga raske seedimiseks, eriti kui seedekulgla töö on häiritud. Paljud inimesed soovitavad seda kasutada hautises. Piim aitab pehmendada selle gaasi moodustavaid omadusi.

Piimas hautatud kapsas: klassikaline retsept

Klassikaline piimaga hautatud kapsas valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 300g kapsast;
• 170 ml piima;
• küüslauk (mitte rohkem kui 2 nelki);
• 1 spl l. või (võiga tuleb maitsvam);
• vürtsid maitse järgi (siin oleks eriti sobiv muskaatpähkel).

Toiduvalmistamine peaks toimuma järgmises järjekorras:

1. Haki kapsas peeneks, selleks saad kasutada spetsiaalset masinat.



2. Haki küüslauk ja lisa siis kapsale.
3. Pane tükeldatud köögivili kuumakindlasse anumasse ja vala üle piimaga. Pane ahjuahju väikesele tulele.
4. 10 minuti pärast lisage pannile pehme või ja vürtsid. Seejärel hauta kapsast, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

See roog sobib hästi erinevate lisanditega, näiteks kartulitega.

Kapsas piima ja juustuga

Klassikalist retsepti saab soovi korral alati muuta. Näiteks piimas hautatud kapsas sobib hästi juustuga. Samal ajal muutub see väga õrnaks, magusa maitsega. Selle roa variandi jaoks vajate:

• 2 spl. l. või (kõik sobib, aga või on parem);
• 150 ml piima;
• 200 grammi kõva juustu;
• 800 grammi kapsast (sobib mitte ainult valge kapsas, vaid ka lillkapsas).

Kogu hautatud kapsa piimas keetmine võtab aega umbes 40 minutit. Peate roa valmistama järgmiselt:

1. Valgekapsas tuleb lõigata suurteks tükkideks, lillkapsas aga õisikuteks lahti võtta. Puista peale soola ja pane siis sügavale pannile.
2. Vala kapsas keeva veega nii, et see kataks veidi köögivilja.
3. Pane pann madalale kuumusele ja küpseta umbes 20 minutit.
4. Nüüd peate kogu vee tühjendama, valama nõusse piima ja riivjuustuga. Määri peale võitükid.
5. Pane anum veel 15 minutiks väikesele tulele.

Soovi korral võib rooga valada mitte puhta piimaga, vaid koos lahtiklopitud munadega.

Piimas hautatud lillkapsas

See küpsetusviis muudab köögivilja õrnemaks, pehmemaks ja lõhnavamaks. Selle roa jaoks vajate:

• 400g lillkapsast;
• 100g juustu (valikuline);
• 1 keskmine porgand;
• 100 ml piima;
• sool, pipar, päevalilleõli maitse järgi.

Sellist hautatud kapsast piimas peate küpsetama järgmiselt:

1. Pea tuleb õisikuteks lahti võtta ja suuremad väikesteks tükkideks lõigata.
2. Koori porgandid ja lõika ribadeks.
3. Kuumutage pannil taimeõli, seejärel pange sinna kapsas ja porgand. Segage segu mõni minut.
4. Järgmisena vala anumasse piim, lisa maitseained ja kata kaanega. Hauta pehmeks, umbes 7 minutit.
5. Pärast piima täielikku aurustumist puista roog juustuga ja küpseta kaane all veel umbes 5 minutit.

Seda saab kasutada üksikroana või lisandina mis tahes liha või kala kõrvale.

Kapsahautis piimas on vitamiinirikas roog, millel puudub võime suurendada gaaside moodustumist soolestikus. Vürtsidega mängimine võimaldab teil iga kord uue versiooni valmistada.