Hautatud veisemaksa retsept: piimas, hapukoores, sibula ja porgandiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Veisemaks on parim B-vitamiinide ja muude kasulike ainete allikas. See peab olema meie menüüs. Peate lihts alt teadma, kuidas seda õigesti küpsetada. Oma artiklis tahame rääkida sellest, kuidas valmistada maitsvat ja pehmet veisemaksa nii, et see meeldiks kõigile pereliikmetele.

Piimas hautatud maks

Maks on spetsiaalne toode, mis võib toiduvalmistamise käigus rikneda või, vastupidi, sellest saab valmistada maitsva roa. Peate lihts alt teadma väikseid nippe. Piimas hautatud veisemaks on uskumatult pehme ja õrn. Selle valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

1. Klaas piima.
2. ½ kilogrammi veisemaksa.
3. Paar küüslauguküünt.
4. Kaks sibulat.
5. Sool.
6. 1/3 tassi vett.
7. Jahvatatud pipar.
8. Taimeõli.
9. Kolm supilusikatäit jahu.

Toiduvalmistamise retsept

Piimas hautatud veisemaksa retsepti on lihtne valmistada. Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite maksa valmistama. See tuleb puhastada kiledest ja veenidest ning seejärel lõigata kuubikuteks, millest igaüks jagatakse kolmeks osaks ja pekstakse mõlem alt poolt ära. Seejärel veeretage iga tükk jahus ja saatke see taimeõliga pannile.

Maksa tuleks mõlem alt poolt roosaks praadida. Nüüd võid pannile valada vett nii, et see kataks pooleldi tükid ja peale võid laotada rõngasteks lõigatud sibula. Maksa peaks hauduma paar minutit, pärast mida tuleb see ümber pöörata. Tükid omandavad järk-järgult pruuni varjundi. Järgmisena täitke pann piimaga nii, et see kataks täielikult maksa. Piima asemel võib kasutada ka hapukoort, kuid seda tuleb veidi vedelikuga lahjendada. Niipea, kui kausis olev segu hakkab keema, peate hakkama seda segama, et see ei põleks. Sel hetkel, kui maks tumeneb ja muutub kastmega sama värvi, võite lisada pipart, soola ja seejärel viieks minutiks kaanega katta. Seejärel võite lisada küüslaugu, mis on läbi pressitud. Valmis veisemaks sibulaga on helepruuni tooniga ja pooleldi kastmega kaetud. See on seest väga õrn ja mahlane. Võib-olla on selline veisemaksa (hautatud) retsept teie maitsele ja aitab teil õppida, kuidas valmistada suurepärast lisandit lisandiks.

Maks sibula ja porgandiga: koostisained

Sibula ja porgandiga hautatud veisemaks on maitsev ja tervislik roog. Tema jaokstoiduvalmistamiseks peame võtma:

1. Üks porgand.
2. ½ kilogrammi maksa.
3. Klaas puljongit.
4. Kolm supilusikatäit jahu (supilusikatäit).
5. Kaks sibulat.
6. ½ teelusikatäit suhkrut.
7. Taimeõli.
8. Sool.
9. ½ teelusikatäit paprikat.
10. Telusikatäis karrit.

Porgandi ja sibulaga hautatud veisemaksa retsept

Sulatage maks ja puhastage kiledest, seejärel peske ja lõigake. Iga tükk tuleb soolata ja jahu sisse kasta, seejärel kiiresti kõrgel kuumusel praadida, kuni ilmub koorik. Pärast seda võite lisada porgandeid sibula ja vürtsidega. Segage kõik koostisosad ja lisage taimeõli.

Maksa tuleb praadida, kuni porgand muutub kuldseks ja sibul läbipaistvaks. Seejärel tuleks see kõik valada puljongiga ja pärast segu keemist tasasel tulel vähem alt viis minutit podiseda. Seda köögiviljadega hautatud veisemaksa retsepti on täiesti lihtne teostada ja toiduvalmistamine ei võta palju aega.

Maks hapukoores: koostisained

Jätkates vestlust maitsva ja pehme veisemaksa valmistamisest, peaksite kindlasti meeles pidama retsepti hapukoorega. Vürtsidega kaste annab valmis roale ebatavalise meeldiva ja pikantse maitse. Retsepti ellu viimiseks võtke järgmised koostisosad:

1. Viis supilusikatäit hapukoort (supilusikatäit).
2. Üks sibul.
3. Paar küüslauguküünt.
4. Pool kilo maksa.
5. Suualusikasjahu.
6. Taimeõli.
7. ½ teelusikatäit muskaatpähklit.
8. Telusikatäis tilli (värsket või kuivatatud).
9. Sool.
10. Telusikatäis magusat paprikat.
11. Jahvatatud pipar.
12. ½ teelusikatäit koriandrit.

Maksa keetmine hapukoores

Valmistame maksa ette toiduvalmistamiseks, puhastades selle kiledest. Protsessi võimalikult lihtsustamiseks võite toote peale valada keeva veega, siis eraldub kile probleemideta. Järgmisena lõika maks viiludeks ja pane kuumutatud pannile. Hauta pidev alt segades, et tooted ei kõrbeks, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Seejärel lisa taimeõli, küüslauk, sibul, till ja kõik maitseained (soola ja pipart veel ei lisa). Prae kõiki koostisosi viis minutit. Muidugi, kui te ei ole vürtside fänn, võib need retseptist välja jätta. Seejärel lisage sada milliliitrit vett, laske keema tõusta ja katke kaanega.

Hautada tuleb vähem alt kümme minutit, seejärel lisatakse maksale hapukoor, sool ja pipar. Lahjenda jahu pooles klaasis vees. Kuid peate seda tegema nii, et tükke ei tekiks. Saadud lahus süstitakse maksa. Seejärel küpseta väga madalal kuumusel pidev alt segades, kuni kaste pakseneb. Nõu tuleb infundeerida viisteist minutit, pärast mida saab seda lauale serveerida. Kogu perele meeldib see pehme veisemaks. Seda enam, et hautis on uskumatult tervislik.

Veisemaks hapukoores: retsept aeglases pliidis

Nendele koduperenaistele, kes onmultikeetjate omanikele tahame pakkuda retsepti, kuidas sellega maksa küpsetada.

Koostisained:

1. Üks pirn.
2. Üks porgand.
3. 0, 6 kilo maksa.
4. Kolm supilusikatäit taimeõli (supilusikatäit).
5. Jahu.
6. Pipar, sool.

Hapukoorekastme jaoks võtke:

1. ½ teelusikatäit sinepit.
2. Neli supilusikatäit hapukoort (supilusikatäit).
3. Küüslaugu murulauk.
4. ½ teelusikatäit kuivatatud peterselli ja tilli.
5. Klaas koort või piima.
6. Pipar, sool.

Sibul tuleb koorida ja lõigata poolrõngasteks. Riivi porgandid (soovitav alt suur). Peseme maksa, puhastame kiledest ja lõikame väikesteks tükkideks. Sega jahu soola ja pipraga, seejärel veereta segus maks.

Valage multikeetja kaussi õli ja valige režiim "Küpsetamine". Samal ajal määrasime küpsetusaja - nelikümmend minutit. Peate aeglast pliiti paar minutit soojendama ja alles siis pange maks kuumutatud õlisse. Me küpsetame seda kümme minutit ja ärge unustage segada. Seejärel lisa porgand ja sibul, sega. Veel kümne minuti pärast valage hapukoorekaste ja jätkake küpsetamist (jätkake segamist). Pärast programmi lõppu lülitage küte välja ja sulgege kaas. Valmis rooga tuleks infundeerida umbes viis minutit.

Hapukoorekastme valmistamiseks peate segama hapukoore pressi läbi lastud küüslaugu, sinepi, ürtide, soola ja pipraga. Ja siis lisa veel koort võipiim ja segage. Kaste on valmis.

Veel üks aeglase pliidi retsept: koostisosad

See retsept on selles mõttes lihtsam, et nõuab perenaise vähem osalust toidu valmistamisel. Miks multikeetjad on tegelikult head.

Koostisained:

1. Kilogramm maksa.
2. Klaas hapukoort.
3. Klaas vett.
4. Kolm sibulat.
5. Kolm supilusikatäit jahu (supilusikatäit).
6. Üks porgand
7. Suhkrulusikas (tee).
8. Jahvatatud pipar.
9. Taimeõli.
10. Sool.

Maksa keetmine aeglases pliidis

Esm alt tuleb maks puhastada ja vees leotada (umbes tund). Seejärel lõigake see tükkideks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, hõõru porgandid. Valage multikookeri kaussi õli ja soojendage seda. Režiimis "Küpsetamine" praadige sibulamaks ja praadige porgandeid kakskümmend minutit.

Järgmiseks segage vürtsid, jahu, vesi, segage koostisained põhjalikult ja täitke maks nendega. Seadke režiim "Kustutamine" ja tunni pärast on roog hapukoorega valmis.

Toiduvalmistamisnõuanded

Maks on väga mitmekülgne kiirtoidutoode. Sellest valmistatud toidud on maitsvad ja tervislikud. Lisaks on maks liha alternatiiviks ja mõne omaduse poolest isegi ületab seda kvaliteedilt. Selle abiga tõstavad nad vere hemoglobiini. Kuid tasub meeles pidada, et sellistel eesmärkidel on vaja kasutada ainult värsket veisemaksa. Kahjuks on külmutatud tootest vähe kasu.

Maksa ostmine on väärtvali tükid, millel on kõige vähem kilet ja anuma seinu. Kvaliteetne toode on elastne ja mahlane, tumepunase värvusega. Selleks, et maks oleks pehme, võite seda leotada vees, piimas, määrida kuiva sinepiga. Toidu valmistamise reeglid on lihtsad. Maksa tuleb küpsetada madalal kuumusel, see kardab üle kuivamist ja see tuleks soolata päris lõpus.

Kuna maks on tervislik ja toitev, peaksid seda tarbima mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Ja lapsed ei söö seda alati hea meelega. Kuid kui valite õige retsepti hapukoorekastme või piimaga, võib maitsev ja õrn maks, mis on maskeeritud kastmesse, meeldida lastele.

Järelsõna asemel

Meie artiklis vaatasime läbi kõige huvitavamad hautatud veisemaksa retseptid. Õigesti küpsetatud delikatesstoode on uskumatult maitsev ja tervislik. Loodame, et teile meeldib üks meie retseptidest ja leiate meie tootevaliku nõuandeid kasulikuks.