Kuidas kodus ananassi koorida: meetodid ja näpunäited

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Ananassid on maitsvad troopilised puuviljad, mida ümbritsevad okkalised okkad ja mida katavad kõvad, vahajad lehed.

Nad said oma nime 17. sajandil oma struktuuri ja välimuse tõttu, mis sarnanevad käbidele.

Ananassi välimus ja eelised

Ajalooliselt toodeti Hawaiil puuvilju kõige rohkem, kuid nüüd kasvatatakse seda suurtes kogustes Brasiilias, Filipiinidel ja Costa Ricas. Arvatakse, et see puu on pärit Paraguayst ja Brasiiliast. Ananass toodi Euroopasse esmakordselt pärast Christopher Columbuse naasmist aastal 1493.

Täna leiate selle igast toidupoest.

Üks tass ananassi annab 82 kalorit ja 131% teie päevasest C-vitamiini vajadusest. Seda puuvilja saab lisada kebabidele, smuutidele ja mitmesugustele salatitele. Peaasi on teada, kuidas ananassi õigesti koorida.

Puuviljad tuleks valida siis, kui need on küpsed, sest need ei küpse pärast korjamist edasi.

Kasutades neidtervis on tugevdada immuunsüsteemi ja hingamisteede tervist, aidata seedimist, tugevdada luid, vähendada põletikku, ravida köha ja külmetushaigusi ning vähendada kaalu.

Üks tass värskeid ananassitükke sisaldab ligikaudu:

• 82 kalorit;
• 0,1g rasva;
• 0g kolesterooli;
• 2 milligrammi naatriumi;
• 22g süsivesikuid kokku (sh 16g suhkrut ja 2,3g kiudaineid);
• 1g valku.

Protsentuaalselt päevasest vajadusest annab üks tass värskeid ananassitükke:

• 131% C-vitamiini;
• 2% A-vitamiini;
• 2% k altsiumi;
• 2% rauda.

Valige kindla, lihava kehaga ananass, millel pole verevalumeid ega pehmeid laike ega rohelisi lehti. Vilju tuleks osta nende kõrgküpsena, kuna erinev alt teistest puuviljadest ei jätku nende valmimine pärast koristamist.

Terveid ananasse tuleks hoida toatemperatuuril, tükeldatud ananasse aga külmkapis.

See on üldiselt lemmikpuuvili magustoitude ja jookide jaoks. See on ka suurepärane kiudainete, C-vitamiini ja antioksüdantide allikas. Lisaks ei sisalda see kolesterooli, mis rõõmustab dieedi ja tervisliku toitumise järgijaid.

Seal on nii palju põhjuseid, miks inimesed armastavad seda eksootilist maitset nautida, kuid ainult siis, kui teised on seda viimistlenud. Vaev alt, et keegi tahab puhastamise, lõikamise ja serveerimisega tegeleda. Neid, kesteab, kuidas kodus ananassi koorida.

Vilja paks välimine kiht muudab ülesande segaseks ja keeruliseks. Muidugi on inimesi, kes saavad vilju lihts alt ära lõigata (näiteks kuidas tailased ananassi koorivad). Kuid neid on väga vähe.

Mis siis, kui oleks olemas lihtne, kuid tõhus meetod ananassi õigeks koorimiseks võimalikult lühikese aja jooksul ilma palju tüli ja mustust tekitamata? Siin on kaks võimalust seda teha.

1. meetod: ananassilõikuri kasutamine

See on kiire viis ananassi koorimiseks. Üksused, mida vajate:

• Ananass.
• Koka nuga.
• Ananassi viilutaja.
• Toit serveerimiseks.

Eemalda ülemine ja alumine osa

Aseta ananass lõikelaua küljele. Kasutage kokanoa, et lõigata pealmine osa vähem alt 2–2,5 cm allpool.

Pidage meeles, et ülev alt puhta ja tasase lõike saamiseks peab noa serv olema terav.

Nüüd lõigake ananassi põhi paralleelselt ülemise lõikega, umbes 2–3 cm põhjast kõrgemal.

Ananassi koor ja südamik

Asetage puuviljad vertikaalsesse asendisse ja võtke ananassi viilutaja nii, et viilutaja õõnes keskpunkt oleks otse kõva südamiku kohal ja nende servad oleksid üksteisega joondatud. Sisestage viilutaja puuvilja keskele ja keerake seda päripäeva.

Mõne aja pärast näete, et viljaliha on väliskestast täiesti vaba. Jätkake pööramist, kuni jõuate ananassi põhja ja tunnete, kuidas viljaliha vab alt liigub.

Ettevaatusttõmmake viilutaja viljalihaga enda poole, väliskest eemale. On näha, et viljaliha koguneb keskkoha ümber spiraalseteks viiludeks.

Voog

Kauni ananassiportsjoni saamiseks peate viilutaja käepideme eemaldama. Viilutaja ülaosas näete kahte musta käepidet, mis ulatuvad diameetriliselt vastasotstest välja. Käepideme eemaldamiseks klõpsake neil.

Eemaldage ettevaatlikult iga spiraalselt lõigatud lihatükk viilutaja küljest ja asetage need taldrikule. Nüüd on see serveerimiseks valmis. Siit saate teada, kuidas kiiresti ananassi koorida ja tükeldada.

2. meetod. Noa kasutamine

Nii saab ananassi noaga korralikult koorida. Üksused, mida vajate:

• Ananass.
• Koka nuga.
• Koorimisnuga.
• Toit serveerimiseks.

Ülemine ja põhi tuleks ära lõigata, nagu eelmises versioonis.

Väliskesta eemaldamine

Aseta ananass püsti, toetades vilja ühele selle lamedast otsast. Kasutage koka nuga, hakake väliskest ära lõikama. Kõva kesta eemaldamisel proovige see võimalikult õhukeseks lõigata, kuna vilja välimine viljaliha on magusam kui sisemine.

Lõika ananassi koor allapoole, et säilitada võimalikult palju viljaliha. Püüdke mitte eemaldada loote pruune silmi, kuna see võib eemaldada palju küpset viljaliha.

Eemalda silmad

Praunide silmadega liha on nüüd saadaval. On olemas suurepärane meetod, mis mitte ainulteemaldab need ananassist tõhus alt, kuid suurendab ka selle esteetilist väärtust serveerimisel.

Pange tähele, et puuviljade pruunide silmade muster näeb välja nagu keeris või on need ül alt alla diagonaalselt. Kasutage koorijat ja tehke ananassi viljalihasse V-kujuline lõige (nt soon või kiil) mööda pruunide silmade diagonaalset asetust.

Korrake protsessi, kuni see on täielikult selge. Proovige iga lõikega võimalikult palju silmi välja võtta, kuni need on kõik eemaldatud ja viljad on ilusad. Kodus ananassi koorimiseks tehke järgmist.

Ananassi lõikamine

Lõika ananass ül alt alla pooleks. Lõika mõlemad pooled neljaks tükiks. Hoidke iga veerandit püsti ja lõigake ära südamiku keskosad, asetades noa südamikust sentimeetri kaugusele ja paralleelselt välisservaga.

Keskosa eemaldamine on igaühe enda valik, kuna see on ananassi söödav osa. Seda on veidi raske närida, kuid see on rikas antioksüdantide poolest.

Voog

Lõika iga veerand puuviljast tükkideks. Asetage need koos taldrikule. Serveeri ja naudi oma sööki. Siin on viis, kuidas ananassi korralikult koorida.

Lisanõuanded:

• Kasutage teravat kokanuga, kuna ananassi nahk on üsna paks.
• Puuviljade valimisel pöörake tähelepanu erilisele aroomile, see annab teada, kas puuvili on värske või mitte.
• Teine võimalus küpset ananassi kontrollida on selle värvus – juur on sidrunikollane, ülaosa muutub roheliseks.
• Puuvilju võib olla raske süüa, kuid need on rikkad kiudainete ja antioksüdantide poolest.
• Ananassimahla võid kasutada sitke liha marineerimiseks, kuid ära jäta seda pikaks ajaks liha sisse.
• Viljadest saab valmistada ka želatiinmagustoite.