Tee toiteväärtus: keemiline koostis, kalorisisaldus, eelised, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljude inimeste lemmikjook on tee. Ükski üritus laua taga ei möödu ilma tassikeseta. Selle joogi fännid hindavad selle peent maitset ja aroomi. Praegu on turul palju erinevaid selle toote sorte. Paljud tootjad pakuvad kõrgeima kvaliteediga jooke. Tee on hinnatud kogu maailmas. Ja sellel on oma põhjused.

Mis see on

Tee on jook, mida saadakse erilisel viisil valmistatud teetaimede infundeerimisel, keetmisel või pruulimisel. Teepõõsas on tee perekonda kuuluv taim kameelia perekonda. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini Camellia sinensis (Camelia sinensis).

See toode on populaarne paljudes riikides üle maailma. Erinevates keeltes ja murretes kõlab sõna "tee" erinev alt: inglise keeles - "tea", prantsuse keeles - "thé", hiina keeles - 茶. Seda jooki armastavad igas vanuses inimesed. Ja see pole mitte ainulttee ainulaadses toiteväärtuses.

Natuke ajalugu

Hiinat peetakse tee sünnikohaks. Joogi raviomadused avastas esmakordselt Hiina keiser aastal 2737 eKr. Alguses kogusid hiinlased metsikuid võrseid, seejärel liikusid taimekasvatuse juurde. Aja jooksul on tee valmistamisest saanud kultuslik ja traditsiooniline protseduur.

Jok jõudis Euroopasse koos navigatsiooni arenguga VI sajandil. Esimesena jõid teed portugallased. Alates 1637. aastast on tee levinud teistesse riikidesse. Kaubavahetuse maht Hiinaga sellest ajast populaarse tootega hakkas kasvama. Algul viis tarneid läbi East India Company. Inimesed armusid joogisse tee erilise maitse ja suurepärase toiteväärtuse tõttu. Praegu peetakse toote suurimateks tootjateks Hiinat, Taiwanit, Indiat ja Indoneesiat.

Erinevaid sorte

Tarbijate tagasiside põhjal otsustades tarbivad teed praegu nii lapsed kui ka täiskasvanud. Sellel on positiivne mõju tervisele, see aitab vähendada kehakaalu, tõsta immuunsust. Seda jooki saab juua nii kuum alt kui ka külm alt. Tänapäeval liigitatakse teed mitmeks sordiks ja liigiks. Peamised teesordid on järgmised: roheline, punane, must, kollane, valge.

Inimeste sõnul on kõige populaarsem must tee. Teised joogisordid said lai alt levinud 20. sajandi alguses. Toitu võib tarbida lisanditega või ilma. Teesortide klassifikatsioon on järgmine:

1. Eliitsordid. Neid sorte toodetakse ainult valitud noortest teetaimede lehtedest, mida kasvatatakse teatud tingimustel. Näiteks jooke peetakse eliitsortideks: Hiina tee "QiHong", "Ginseng Oolong" jne.
2. Kõrgemad hinded. Enamasti vastavad sellised joogid igas mõttes kvaliteedistandardile. Populaarsete esmaklassiliste jookide hulka kuuluvad tee "Dong Ting Bi Lo Chun", "Liu Ani kõrvitsaseemned".
3. Keskmised sordid. See hõlmab purustatud, purustatud teelehtedest valmistatud jooke.
4. Madalamad hinded. Enamasti koosneb selline jook teiste teesortide valmistamisel üle jäänud jäätmetest.

Joogid on maitselt erinevad. Enamikule inimestele meeldib must tee, millel on magus aroom ja hapukas järelmaitse. Rohelistel sortidel on ered alt väljendunud lõhn ja rohune maitse. Kõrgeimate ja eliitsortide teed eristavad parim maitse ja kõrge toiteväärtus. Nende maksumus on võrreldes teiste jookidega kõrgem. Keskmise ja madala kvaliteediga jahvatatud tee võib olla terava ja hapu maitsega. Selliste jookide hind on madalam.

Praegu tuntud erinevad tee valmistamise viisid. Igal maailma riigil on igaühe lemmikjoogi jaoks oma "brändiretseptid". Paljud soovitavad teele lisada erinevaid vürtse, ürte, lilli, marju, puuvilju jne. Teetaimede kasvu- ja töötlemise koht ja tingimused mõjutavad suuresti toidu maitset. Statistika näitab, et kõige populaarsem jookomandatud Ühendkuningriigis, Iirimaal, Portugalis, Kanadas. Nendes riikides räägitakse teest suure entusiastlikult.

Komponendid

Tee on rikastatud erinevate vitamiinide ja mineraalidega. Nende hulka kuuluvad järgmised põhielemendid: B1-vitamiin - 1 mg, C-vitamiin - 10 mg, vitamiin PP - 11 mg, kaalium - 9480 mg, fosfor - 824 mg, k altsium - 495 mg, magneesium - 440 mg, raud - 82 mg. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on 1:0, 3:0, 2. Toidutoode sisaldab 30% tanniine. Tee hapukas maitse sõltub just nendest elementidest, mille peamise koha hõivab tanniin. Ensüümid ja eeterlikud õlid annavad igale joogile erilise aroomi. See on tee.

Joogi keemiline koostis ja toiteväärtus varieeruvad olenev alt tee liigist ja kvaliteedist. Olulist rolli mängib ka valmistamisviis. Näiteks rohelise tee toiteväärtus on vaid 1 kalor. Unikaalsed kasulikud omadused ja maitse ilma grammigi kolesterooli ja kahjulike toksiinideta! Pikkade lehtedega teede toiteväärtus on vastavuses joogi kvaliteedi ja hinnaga.

Atribuudid

Tee kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Ja see pole juhus. Tee kosutab, teeb tuju heaks, tugevdab veresooni. Joogi mõju sõltub tee liigist. Kõige populaarsemad on mustad ja rohelised sordid. Need erinevad mitte ainult maitse, vaid ka keemilise koostise poolest. Joogi kvaliteet sõltub taimede töötlemisest.

Spetsialistid on tõestanud, et rohelisel teel on rohkem toiteväärtust kui teistel sortidel. Tema on see, kes annabkasulik mõju kehale. Jook sisaldab suures koguses vitamiine, toitaineid, antioksüdante. See peab olema inimese toidus. Rohelise tee regulaarne tarbimine aitab toksiinidest vabaneda ja kaalust alla võtta. Tee tarbimise struktuur sortide lõikes on näidatud diagrammil.

Vaatamata nende vaieldamatutele omadustele eelistavad paljud inimesed endiselt musti sorte. Tänu kofeiini sisaldusele annab jook energiat terveks päevaks. Vitamiinide kõrge sisaldus avaldab kasulikku mõju kogu kehale. Musta tee regulaarne tarbimine võib parandada vereringet, leevendada mürgistust. Teetarbimise statistika näitab, et jook on pälvinud suurima populaarsuse Ühendkuningriigis, Iirimaal ja Kanadas.

Tee joomise saab muuta tõeliseks tervendavaks protseduuriks, mis võib kauaks taastada nooruse, tervise ja ilu. Ja kehale täiesti märkamatu! Suhkruga tee toiteväärtus on 47 kalorit. Tuntud toitumisspetsialistid soovitavad kaalu langetamiseks juua magustamata teed koos taimsete lisanditega. Tee toiteväärtus ilma suhkruta on vaid 13 kalorit. Erinevate teesortide tarbimise struktuur on näidatud diagrammil.

Mõned lihtsad näpunäited

Vastav alt hiljutiste meditsiiniliste uuringute tulemustele on avaldatud toitumisspetsialistide ülevaated, mis ütlevad sama: võite juua viis tassi nõrka teed, ilma et see kahjustaks keha. Tee sisaldabsuures koguses kofeiini, tanniini, millel on organismile ainulaadne toniseeriv toime. Seetõttu soovitavad eksperdid toodet kasutada inimestel, kes tegelevad spordiga ja juhivad aktiivset elustiili.

Jook on vastunäidustatud inimestele, kellel on südamehaigused, seedetrakti haigused. Rasedatele ja imetavatele naistele kehtivad toidupiirangud.

Lõbusad faktid

Suurimad teeistandused on Indias ja Hiinas. Paljud riigid unistavad tee kasvatamisest, kuid kliimatingimused pole kõikjal sobivad.

Hiinas nimetatakse musta teed punaseks selle omapärase värvi tõttu.

Maailma kõige kallim tee on "Dao Hong Pao", mis asub musta ja rohelise vahepealsel kohal.

Igal teelordil on oma eripärased omadused. Kui on suur soov tunda unustamatut aroomi, sügavat ja rikkalikku maitset, tuleb see valmistada vastav alt tuntud soovitustele. Mõned tee valmistamise meetodid on muutunud traditsiooniliseks.

Teemüüdid

Praegu levib palju müüte, mis pole leidnud ühtegi teaduslikku tõendusmaterjali. Eksperdid soovitavad joogisõpradel neid väiteid kuuldes mitte millegagi nõustuda:

1. Jok tekitab sõltuvust.
2. Tee värvib hambad kollaseks.
3. Jook kahjustab nägemist.
4. Tass teed öösel takistab uinumist.
5. Kange jook sisaldab lubamatus koguses kofeiini.