Millised vitamiinid on arbuusis ja kuidas need tervist mõjutavad? Arbuusi keemiline koostis, kalorisisaldus, toiteväärtus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suvi pakub inimestele suurepärast võimalust täiendada organismi varusid kõikvõimalike marjade, juur- ja puuviljadega, mis sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid.

Alguslugu

Arbuus on mari, mis on kõrvitsaliste (Cucurbitaceae) sugukonda kuuluv kõrvitsa kultuur, milles on palju kasulikke elemente. Siiani vaidlevad nad selle toote päritolu ajaloo üle, nimetades seda oma kodumaaks kaugeks Lõuna-Aafrikaks või Indiaks. Pikka aega mõeldes, millised vitamiinid arbuusis on, kasvatati seda kultuuri ka Hiinas ja XII sajandil. seda hakati Euroopas kasvatama. Meie riigi territooriumil on marja kasvatatud alates 13. sajandist. Arvatakse, et riigi põhjaosadesse sattus ta tänu tatarlastele. Tänapäeval kasvatatakse seda kõrvitsataime peaaegu 100 riigis.

Kultuuri keemiline koostis

Kogu puuviljal on kasulikud ja ravivad omadused, sealhulgas koor, seemned ja viljaliha ise. Mitte igaüks ei tea, millised vitamiinid on arbuusis ja millest see koosneb. Umbes 90% vett on toote osa. Suurim kogus kiudaineid ja lahustuvMahlas viljalihas leiduvad suhkrud on fruktoos, sahharoos ja glükoos. Arbuusi süvendites leidub selliseid happeid nagu fool-, nikotiin- ja askorbiinhape. Toode sisaldab ka rauda, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, k altsiumi, valku, aluselisi ja pektiinseid aineid, karotenoide ja aminohappeid – türosiini, tsitrulliini, valiini, isoleutsiini jne. Arbuusi keemiline koostis, kalorid, vitamiinid, toiteväärtus – kõik see viitab sellele, et tegu on tõelise leiuga ja inimorganismi imemarjaga.

kalorid

Selle toote madala kalorsusega sisalduse kohta on palju kirjutatud. Arbuusi kalorisisaldus on vaid 30 kcal 100 grammi kohta. See on muutnud selle väga populaarseks mitmesuguste puhastus- ja rasvapõletusdieetide puhul. Puuvili rahuldab hästi janu ja nälga, puhastab organismi kvalitatiivselt, küllastades seda kasulike ainete ja veega.

Arbuusi kasulikud omadused ja omadused

Taim on esindatud mitmesuguste liikide ja kujunditega: ümarad, ovaalsed ja piklikud. Koor on tavaliselt roheline, kuid leidub ka helerohelist, täppide, triipudega või ilma. Arbuusi sees on standardvärv - punane.

Kuid mõnikord näete roosat, karmiinpunast ja isegi valget. Sageli võite kuulda küsimust: "Milliseid vitamiine arbuusis leidub?" Vastupidiselt paljude arvamusele on selles imemarjas piisav alt kasulikke aineid. Need on B-vitamiinid, alates vitamiinidest B1, B2, B3, B6, B9, aga ka A,C ja R. Järgmised andmed, milliseid vitamiine arbuus sisaldab:

• B1 osaleb südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi töös, aitab kõrvaldada liigeste haigusi ja osaleb aktiivselt ainevahetusprotsessides. Päevane norm on vähem alt 2 mg. Üks portsjon arbuusi sisaldab seda vitamiini keskmiselt 0,04 mg.
• B2 vastutab ka ül altoodud funktsioonide eest, kuid lisaks mängib ta olulist rolli maksa töös. Kogu päeva norm on samuti umbes 2 mg ja arbuusiportsjon sisaldab 0,06 mg seda vitamiini.
• Milliseid vitamiine veel arbuus sisaldab? B6, mis vastutab aminohapete assimilatsiooni ja nikotiinhappe töötlemise eest organismis.
• B9 osaleb vererakkude talitluses ja reguleerib vere seisundit üldiselt.
• A-vitamiin vastutab üldise immuunsuse, nägemise ja nahatooni eest. 100 grammi arbuusi viljaliha sisaldab umbes 0,1 mg vitamiini, päevane vajadus on 2 mg.
• P-vitamiin, mis vastutab elundite ja kudede hapnikuga varustatuse eest, mõjutab ka südame tööd. Sada grammi arbuusi sisaldab ligikaudu 0,2 mg (päevane vajadus 30 mg).
• Ja lõpuks, C-vitamiin on asendamatu element, mida keha vajab juba varasest lapsepõlvest. Ta vastutab juuste, naha, hammaste ja küünte seisundi eest. Ühes viilu arbuusis on 100 mg päevase vajaduse jaoks umbes 7 mg.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Paljud selle kultuuri austajad teavad, milliseid vitamiine arbuus sisaldab ja kuidasrakendada rahvameditsiinis. Kõrvitsa viljaliha kasutatakse podagra, aneemia ja südame-veresoonkonna haiguste raviks. Maksahaiguste ravi ja neerude puhastamine ei ole täielik ilma selle mahlase tooteta, mis muu hulgas on suurepärane diureetikum. Koolikute raviks valmistavad väikesed lapsed arbuusikoorest spetsiaalse pulbri. Lootes leiduvad kiudained aitavad kaasa kõrge kolesteroolitaseme eemaldamisele ja normaliseerumisele veres. Sellest suurest marjast valmistatakse kodus erinevaid moose, konserve, suhkrustatud puuvilju ja marmelaadi ning seemnetest võid.

Vastunäidustused

Kahjuks täidab tänapäeval üha rohkem melonikasvatajaid arbuusi kõikvõimalike nitraatide ja kemikaalidega, mis aitavad kaasa viljade kiirele valmimisele. Kui kasulik selline mari on? Milliseid vitamiine võib seda tüüpi arbuusis leida? Paraku ei meeldi vastus neile küsimustele tõenäoliselt kellelegi. Enamikul juhtudel ületab kahju palju kasu. Tuleb meeles pidada, et kasutades spetsiaalset aparaati, mis mõõdab nitraatide hulka juur- ja puuviljades, saab kontrollida arbuusi kvaliteeti ja tarbimiskõlblikkust (mis on eriti oluline laste puhul). Seetõttu tuleb arbuusi valikul lähtuda ennekõike tervest mõistusest, mis ütleb sulle, millised vitamiinid arbuusis on ja kuidas need tervisele mõjuvad, kui mari juuli alguses (või isegi varem) riiulile tõsta.). Õige aeg arbuusi ostmiseks on august, september.

Hoolimata asjaolust, et arbuus -väga kasulik mari, sellel on endiselt vastunäidustused. Ettevaatlikult peaksid puuvilju kasutama need, kellel on probleeme tursete, kuseteede ja eesnäärmega. Diabeediga inimesed peaksid samuti selle tootega ettevaatlikud olema.

Kokkuvõttes väärib märkimist, et arbuusi kasulikkus on väga kõrge, seda saab nautida kartmata oma figuuri rikkuda. Selle mahlase ja suure marja tarbimise peamine reegel on seda mitte kuritarvitada ja hoolik alt valida.