Dieet number 1: retseptid, näidustused, lubatud ja keelatud toidud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Keha normaalseks arenguks on vaja õigesti korraldada toitumine, mille aluseks on maitsva ja tervisliku toidu omaksvõtmine. See aitab korralikult seedida.

Toitumisega on võimalik ainevahetust organismis kontrollida ja see toob kaasa asjaolu, et haigusega toime tulemine muutub palju lihtsamaks.

Toitumise valikul lähtutakse ennekõike toitumisest, mis tervel inimesel oli püsiv - seda arvestatakse uue menüü koostamisel. Selline hetk on oluline nii üksikutele organitele kui ka kogu organismile tervikuna.

Mis tähistab

Dieete järgides selgub, et organismist väljutatakse mittevajalikud ained. Või lisage puuduvad elemendid, mis suudavad taastada ja peatada edasise hävimise kehas.

Näiteks suhkurtõbi. Menüü on koostatud nii, et seal on suhkrurikkad toidud asendatud tärkliserikastega. See juhtub, et pärast uuringut lubab arstkasutada magusaineid. Kui arst teatas "gastriidi" diagnoosist, tuleb seedekulglat tugev alt ärritav ja ebamugavustunnet tekitav toit välja vahetada.

Nädala dieedimenüü nr 1 koos retseptidega töötas nõukogude ajal välja silmapaistev toitumisspetsialist Mihhail Pevzner. Kokku koostas ta 15 erinevat dieeti maohaiguste raviks.

Kui järgite reegleid, siis dieet nr 1 soodustab operatsioonijärgset taastumist, aitab gastriidi ja haavandite ravis. Arvestades toodete töötlemist, on need hästi seeditavad – ja toit ei ärrita kõhtu.

Nädala dieeditabeli menüü nr 1 koos retseptidega on toodud allpool. See on ideaalselt tasakaalustatud ja varustab keha vajaliku koguse toitainetega. Kui te seda pidev alt järgite, aitab see kaasa kaalulangusele ilma keha kahjustamata.

Pakutakse abi

Haige keha probleemi on võimalik leevendada ravidieetidega. Protseduuri ennast nimetatakse säästvaks ja see jaguneb kolme tüüpi.

1. Mehaaniline – teostatakse toidu jahvatamise meetodil. Lisaks toidu purustamisele töödeldakse toitu kuumas vees, saades seeläbi valmis roa.
2. Soojus - probleem lahendatakse toidust ärritavate temperatuuritegurite eemaldamisega. Väga kuumad või külmad toidud on vastunäidustatud. Vedelad toidud ja lisandid ei tohi ületada 50°C ning suupisted ja karastusjoogid - mitte alla 10-15°C. Neid parameetreid tasub jälgida, kui patsiendil onesineb probleeme ainevahetusega ja seedekulgla õige tsükkel on häiritud.
3. Keemiline – tekib toitumiskaardi koostamise tõttu, kuna see jätab toodete koostisest välja need ained, mis haiget organismi kahjustavad.

Kui arst määrab vajaliku dieedi, siis tuleb arvestada selle mõjuga organismile. Näiteks:

• kergesti seeditavad toidud (piimatooted, munad, marjad ja puuviljad);
• toidud, mille seedimine võtab kaua aega (praadimisel küpsetatud liha, kaunviljad, värsked saiakesed);
• toit, mis suurendab mahla eritumist (liha, seened, juustud, kapsas, suitsuliha);
• toit, mis aeglustab mahlaeritust (värske kodujuust, puuviljad, keedetud liha, keedetud köögiviljad);
• toidud, millel on lahtistav toime (värske keefir, taimeõli, suhkrurikkad joogid, kliid pagaritooted);
• või vastupidise toimega (želee, manna, kohv, kakao);
• kolereetilised tooted (oliiviõli, peet, tomatid);
• toit, mis soodustab gaaside moodustumist organismis (värske leib, kaunviljad, kapsas, värske piim).

Praegu on haigusi, mille puhul on vaja keha puhata, maha laadida ja dieete rakendada, mille tulemuseks on haigete organite “täielik säästmine”. See on suurepärane viis keha toimimise parandamiseks. Aitab eemaldada organismist kahjulikke ja mittevajalikke mürke ja aineid. Selleks on välistatud tooted, millel on kahjustatud nahale negatiivne mõju.põletikulised elundid.

Dieedi kasutamise oluliseks elemendiks peetakse õiget toitumist. Kui võtta arvesse suure hulga toitumisspetsialistide arvamust, peaks toidukordade sagedus olema kuni 5 korda päevas. Sellega seoses lüheneb aeg toidukorrast toidukorrani, nagu ka serveerimine.

Seega on kindl alt teada, et haiguse ajal isu väheneb ja söömise aega tuleb selgelt jälgida, välja arvatud kaks dieeti – nr 1 ja nr 8.

Esimene on ette nähtud gastriidiga kaasnevate haiguste korral, kui maomahla eritub üle normi. Dieet number 8 - rasvumise dieet. Arvestades toitumise mitmekesisust, on vaja toidukorda hoolik alt planeerida ja jaotada toidukorrad kalorisisalduse järgi.

Oluliseks teguriks on roogade valik ja nende valmistamise meetodid, mida arvestades saate toote maitset parandada.

Reegleid järgides on tõesti võimalik saavutada täisväärtuslik toitainete tarbimine ja normaliseerida enesetunne.

Dieedi omadused

Haiguse ägenemise korral soovitavad arstid selleks ajaks söömise täielikult lõpetada ja teha paastupäev, et seedimine muutuks rahulikuks.

On hetk, mil tekivad teravad teravad valud, mis on põhjustatud riknenud toidust, pillidest või joobeseisundist. Sel juhul on vaja seedetrakti loputada, kutsudes esile oksendamist.

Toit saab uue tooni, söömine kellesimene päev on täielikult välistatud. Lubatud on soojad vedelikud ja magustamata tee. Kui patsiendi sooritusvõime paraneb järgmisel päeval, võite dieeti lisada toitu, kuid ainult vedelal kujul.

Arstid soovitavad alustada sööki piimasuppide, kala või lihapüreega. Lisaks on lubatud erinevad metsikute ürtide keetmised, isetehtud tarretis, mesi ja nõrk must tee.

Ägenemisperioodi korral on soovitatav igapäevasest toidust välja jätta:

• lihapõhised puljongid;
• kõrgelt gaseeritud limonaadid;
• kohvijoogid;
• puuviljad ja värsked köögiviljad;
• juustud;
• leib mis tahes kujul.

Need toidud, mis on lubatud, tuleb aurutada. Sööma saab hakata alles pärast nende jahtumist, kui toit on veidi soe. Dieet peaks muutuma madala kalorsusega ja energiamahukuse poolest umbes 1800-2000 kcal.

Vähendatud happesus

Inimesed, kellel on sarnane haigusvorm, peaksid arvestama oma toidutarbimise eripäradega.

Kui keha maos on madal happesus, peate mõistma, et toit ei lahustu täielikult. See tähendab, et puuduvad mikroelemendid – vitamiinid, rasvad, valgud ja süsivesikud. Kui toit ei ole täielikult lahustunud, suureneb soolte koormus. Need. madala happesusega tuleb seda aspekti arvesse võtta. Soovitav on süüa kerget toitu, mis imendub kiiresti ja ei ärrita soolestikku.

Keha ideaalseks toimimiseks peaks dieet stimuleerima mao suurenemistmahla tootmine, seega ja abiained, mis aitavad kaasa toidu lagunemisele.

Madala happesusega toitude jaoks, nagu:

• piimatooted;
• hapet sisaldavad köögiviljad;
• viljapuude viljad;
• hapud marjad.

Lubatud on süüa väikeses koguses praetud toitu, kuid ainult siis, kui ägenemist ei esine. Suurem eelis tuleks anda madala kalorsusega vedelatele või püreestatud roogadele – kokku 2000-3000 kcal.

Seda tüüpi haiguse tõttu on keelatud süüa rasvast liha, linnuliha. Keelatud on sealiha, part, hani, igasugused magusad toidud, keelatud on ka rasvane kala. Ei ole soovitav lisada oma dieeti toiduaineid, mis tekitavad organismis käärimise – viinamarjad, kaunviljad, kapsas.

Kõrge happesus

Võrreldes madala happesusega on seda tüüpi haigustel palju rohkem piiranguid.

Kõigepe alt tuleb dieedist välja jätta kõik toidud, mis aitavad kaasa täiendava happe moodustumisele maos ning lisaks - hapud puu- ja juurviljad. Stop-nimekirja kuuluvad ka suitsu-, vürtsikad ja praetud toidud.

Aga pagaritooteid võib süüa. Muud piimatooted, välja arvatud fermenteeritud piimatooted, on lubatud ja isegi soovitatavad. Kui tekib küsimusi liha kasutamise kohta, siis on see lubatud, kuid soovitav on süüa lahjat tüüpi toitu.

Toitu tarbitakse portsjonite kaupa, sisseväike kogus. Muidu pole erinevusi. Toit tuleks serveerida sooj alt, mitte kunagi kuum alt, keedetud või aurutatult. Lubatud on roogasid hautada või küpsetada. Ärge ületage 2000-2500 kcal päevas.

Näidustused ja vastunäidustused

Et mitte unustada, mida tohib süüa ja mida mitte, on soovitatav koostada spetsiaalne tabel, mis näitab, milliseid toiduaineid tohib tarbida ja millised on vastunäidustatud.

I.e. tabelis on mitu veergu ja seda on lihtne kasutada. Esimene veerg näitab toodete nimetusi. Teine veerg näitab, milliseid võite süüa. Kolmandas märgitakse ära toidud, mida tarbida ei tohi, et tervis ei halveneks. Selle tabeli kasutamine muudab menüü loomise väga lihtsaks.

Peaaegu kõiki toite tuleks aurutada või vees keeta, kui järgite iga päeva dieedi 1 retsepte. Kui on ägenemise periood, purustatakse tahke toit püreeks.

Mitte iga patsient ei saa juua suurt kogust piima, mis sisaldub dieediloendis. Näiteks 5 klaasi on suur maht. Võite piima lahjendada magustamata teega ja tarbida sellisel kujul toote päevanormi.

Vaatlused näitavad, et kui järgida rangelt dieeti number 1, siis nädala pärast on juba märgata tervise paranemist. Patsiendid peavad menüüst rangelt kinni pidama. Samuti ei saa tüsistuste vältimiseks lisada kõrvalisi tooteid isegi väikestes kogustes. Kõik taandub õigesti tegemiseleplaneeritud dieediga saate seedetrakti probleemidest terveks ravida ja keha tunneb end suurepäraselt.

Soovitused

On mitmeid konkreetseid soovitusi, milliste retseptidega dieet number 1 on kõige tõhusam:

• aurutoit ilma rasvade ja õlideta;
• soolane, praetud, marineeritud - on vastunäidustatud, see on tugev löök maole;
• hakitud toit seeditakse kiiremini ega tekita seedimisel probleeme;
• liha tuleks hakkida ja köögiviljad püreestada;
• söö sageli, vähem alt 6 korda päevas;
• püüdke mitte ületada 2500–3000 kcal.

Mida tohib ja mida mitte kasutada

Arvestades dieedi nr 1 lihtsust, on olemas nimekiri toiduainetest, mida võib tarbida ja mis on vastunäidustatud.

Lubatud:

• liha, kala, kana – ainult keedetud, väike tükk;
• helbed, pasta, piimapuder;
• kui kasutate köögivilju, siis keedetud ja püreestatud;
• lubatud on ainult pehmed puuviljad (virsikud, banaanid, üleküpsenud pirnid);
• hapnemata või röstitud nisuleib;
• kui soovid süüa küpsiseid, siis kuivi ja magustamata;
• munaomletid, mis segatakse piimaga ja aurutatakse;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• tarretis, soe must nõrk tee, mahlad;
• puljongid või köögiviljasupid, soolamata, ilma piprata;
• saate lubada end millegi magusaga vahukommi või naturaalse marmelaadi näol.

Tooted, miskeelatud:

• igat tüüpi rasvasisaldusega liha, seapekk, tarretis, sool, aspic;
• igasugused seened;
• keedu- ja suitsuvorstid, muud tüüpi suitsulihad on samuti vastunäidustatud;
• igasugused konservid;
• rasvase lihaga keedetud puljongid;
• värsked küpsetised;
• šokolaad, maiustused;
• majonees ja kõik sellel põhinevad kastmed;
• virgutavad joogid, kakao, kohv, kanged teed;
• köögiviljad, mis lisavad toidule vürtsi (sibul, küüslauk, pipar).

Menüü nädalapäevade järgi

Arvestades dieedi 1 nõudeid, menüüsid ja retsepte, saate koostada ligikaudse dieedi. Näiteks oleks see sobiv valik.

Nädalapäev	Dieet
esmaspäev	Hommikusöök: küpsised, kaerahelbed, ürtidega kaetud jook. Suupiste: banaan. Lõunasöök: riisisupp, hautatud suvikõrvits, aurutatud kanakotletid, bifidok. Suupiste: magustamata tee või keefir. Õhtusöök: riis aurutatud veiselihaga, kompott. Enne magamaminekut: rasvavaba jogurt.
Teisipäev	Hommikusöök: tatrapiimapuder, tee. Suupiste: kääritatud küpsetatud piim. Lõuna: pastasupp, keedetud peet lillkapsaga, piim. Suupiste: virsik. Õhtusöök: kartulipuder keedetud veiselihaga, mahl. Enne magamaminekut: kääritatud küpsetatud piim
Kolmapäev	Hommikusöök: manna, mesi, nõrk kakao. Suupiste: puuviljavaht. Lõunasöök: Heraklese piimasupp, kuivküpsis, mahl. Suupiste: vahukomm või vahukomm. Õhtusöök: keedetud vasikaliha, porgandipüree, tarretis. Enne magamaminekut: tee ja mittehapu moos.
neljapäev	Hommikusöök: kaerahelbed, mahl. Suupiste: kuiv biskviit. Lõunasöök: tatrasupp, keedetud kalkun hernestega, kääritatud küpsetatud piim. Suupiste: kalgendatud piim. Õhtusöök: kaerahelbed, kalakook, ürtide tinktuur. Enne magamaminekut: mahl
Reede	Hommikusöök: mannapuder, mesi, kompott. Suupiste: keefir. Lõuna: püreestatud lillkapsas, kanarind, tarretis. Suupiste: klaas magustamata teed. Õhtusöök: peedipüree, veiselihapihv, bifidok.
laupäev	Hommikusöök: leib, puder, mahl. Suupiste: kuiv biskviit. Lõuna: purustatud seller, aurutatud kalkun, magustamata taimetee. Suupiste: bifidoc. Õhtusöök: kaerahelbed, keedetud peedisalat hapukoorega, kompott. Enne magamaminekut: mahl
pühapäev	Hommikusöök: kuiv biskviit, mesi, tarretis. Suupiste: banaan. Lõunasöök: suvikõrvitsapüree, aurutatud kanakotletid, mahl. Suupiste: virsik. Õhtusöök: keedetud vasikaliha, selleripüree, kibuvitsamarjapuljong. Enne magamaminekut: bifidoc

Populaarsed retseptid

Et dieedimenüüst nr 1 igav ei hakkaks, aitavad seda lahjendada erinevate roogade retseptid. Kõik sõltub teie eelistustest. Retseptid on lubatud tooteid arvestades lihtsad, kuid toidud on väga maitsvad.

hakklihapajaroog

Selline retsept tabelimenüü 1 jaoks sobib:

1. Võtke 3 kartulit.
2. Puhasta, peske ja küpseta.
3. Pärast keetmist püreestatakse kartulid koorega.
4. Keedetud liha (kana, kalkun, veiseliha) hakitakse hakklihamasinas.
5. Laota kihid kaussi: kartulipuder, hakkliha, kartulipuder.
6. Küpseta 15 minutit.

Köögiviljapüree kanasupp

Tabeli nr 1 dieedimenüü jaoks on roa retsept järgmine:

1. Keedetud kanaliha (rind) ja valmis köögiviljad pannakse blenderisse või hakklihamasinasse, jahvatatakse pudruks.
2. Lisage väike kogus keedetud vett.
3. Kuumutage 15 minutit, kuid mitte keema.
4. Lisage greens 5 minutit enne lõppu.

Aurutatud kalapuding

Lihtne retsept dieedi nr 1 jaoks on järgmine:

1. Leota leiba piimas.
2. Haki valge kala mitu korda blenderis, et vältida luude sattumist valmis roa sisse.
3. Lisa leotatud leib, sõtku korralikult läbi.
4. Vala sisse 2 munakollast, sulatatud või. Saadud massile lisanduvad ka vahuks vahustatud valgud.
5. Vala segu vormidesse ja küpseta 20-35 minutit.

Küpsetatud kõrvits juustuga

Tabeli nr 1 dieediga sobib menüü retseptnagu see:

1. Keeda valgeid ube poolküpseks.
2. Värske kõrvits kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Lisage suvikõrvits ja juust, samuti peeneks hakitud.
4. Pane anumasse kõrvits, oad, juust.
5. Peale on lisatud võid.
6. Pott on suletud kaane või fooliumiga.
7. Sega eelsoojendatud ahjus.
8. Küpseta 25–35 minutit.
9. Pärast möödunud aega lülitage ahi välja ja laske 15 minutit haududa.
10. Enne serveerimist on soovitatav peale lisada lusikatäis väherasvast hapukoort.

Dieet nr 1: suurepärane seedimise tööriist

Arvestades selle dieedi kõiki eeliseid, saate normaliseerida seedetrakti tööd, vähendada maopõletikku, soodustada haavandite paranemist.

Hoolimata miinustest, mida pole nii palju, võib dieet sobida kehakaalu langetamiseks neile inimestele, kes otsivad programmi kaalu langetamiseks. Oluline on järgida reegleid ja mitte kasutada keelatud toite – ja edu on garanteeritud.

Teil peab olema enesekontrolli tunne, et täita kogu toitumiskava. Paljudel inimestel võib olla raske seda tüüpi toiduga kohaneda ja keegi pole harjunud korduvkasutatava režiimi ja pideva kerge näljatundega, mis sageli kaasneb dieettoitumisega.

Sagedased juhud, kus lisaks dieedihaigetele tarbiti ka keelatud toite. See ei too edu - ja ravi asemel võite keha veelgi sandistada. Ja siis on palju raskem aidata,kui varem, läheb vaja ravimeid.

Dieeti on soovitav kasutada arsti järelevalve all, sest on inimesi, kellele see ei pruugi sobida. Need. ravi muutub veelgi suuremaks probleemiks ja nõuab veelgi rohkem toitumise kohandamist ja ravimteraapiat.

Tuleb meeles pidada, et ainult arsti ettekirjutuste järgimine koos integreeritud lähenemisviisiga võib saavutada haiguse ravis positiivse tulemuse.