Kilpnäärmehaigused: dieet, lubatud ja keelatud toidud, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui inimesel on probleeme kilpnäärmega, tuleb teda mitte ainult ravida, vaid ka õigesti süüa. Dieedi muutmine on üks võtmetegureid, mis mängivad taastumisel rolli.

Milline dieet olemasolevate kilpnäärmevaevuste korral tuleb, sõltub haigusest. Kõik need erinevad erineva päritolu ja kliiniliste ilmingute poolest. Muidugi on erinev ka lähenemine ravile ja toitumisele. Nii et nüüd räägime selle teema põhiaspektidest ja dieedi universaalsetest omadustest.

Endeemiline struuma

Selle kilpnäärmehaiguse korral peaks dieet täiendama organismi energiakulusid ja taastama häiritud ainevahetuse. On oluline, et toit oleks kõrge kalorsusega. Siin on toitumise põhiprintsiibid:

• Retinooli, k altsiumi, fosfori ja B1-vitamiiniga rikastatud toitude tarbimine.
• Valkude tugevdamine.
• Piimatoodete, seesamiseemnete ja kala igapäevane tarbimine.
• Auruga küpsetamine. Tagasilükkaminekõik vürtsikas ja vürtsikas, alates vürtsidest, kangetest puljongitest, alkoholist.
• Üleminek osalistele sagedastele söögikordadele. Muide, see on kilpnäärmehaiguste korral soovitatavate dieetide peamine pakkumine – see režiim normaliseerib seedetrakti tööd ja hoiab ära näljatunde.
• Soola piiramine, aga pigem sellest keeldumine.
• Käärimist provotseerivate toitude väljajätmine toidust. Siia kuuluvad igasugune sooda, kalja (sh omatehtud), kaunviljad, aprikoosid, viinamarjad, virsikud, must leib, ploomid.
• Ei mingit šokolaadi, kohvi, kakaod, kanget teed ja joodiga rikastatud toite.

Oluline on tõsta oma päevane energiaväärtus 3000-3700 kalorini. Soovitatav on kõrge valgusisaldus (1,2–1,5 grammi 1 kg kehakaalu kohta).

Autoimmuunne türeoidiit

Seda haigust iseloomustab türeoglobuliinivastaste antikehade tootmine organismis. Selle haiguse tõttu tekib kilpnääre põletik, selle rakud hävivad. Sel juhul on oluline piirata autoimmuunreaktsioone esilekutsuvate toitude tarbimist.

Toitumine on suunatud terve soole mikrofloora taastamisele, sest just selles toimuvaid muutusi peetakse kõigi seda laadi haiguste võtmeteguriks.

Kui räägime selle kilpnäärmehaiguse jaoks sobiva dieedi põhitõdedest, siis siin on see, mida kindlasti dieeti lisada:

• Omega-3 rasvadega rikastatud toit. Need on linaseemneõli, rapsi- ja chiaseemned, mereannid, munad, kala,spinat, oad, rukola, koriander.
• Kodulindude ja rohuga toidetud loomade liha.
• Looduslikes tingimustes (ookean, meri, jõed) elavad mereannid ja kalad.
• Kiudained, köögiviljad, puuviljad.
• Baklažaan, spargelkapsas, lehtköögiviljad, nuikapsas, rooskapsas, pekingi kapsas, rohelised herned, salatid, paprika, hapuoblikas, spinat, ürdid, küüslauk.

Samuti hõlmab dieet sellise kilpnäärmehaiguse puhul dieedi rikastamist antioksüdantide, vitamiinide D, B9 ja B12, joodi, seleeni, magneesiumi ja tsingiga.

Türotoksikoos

Seda sündroomi täheldatakse paljude kilpnäärmehaiguste korral. See väljendub liigselt aktiivses hormoonide tootmises ja basaalainevahetuse suurenenud tasemes. Suurenenud katabolismi tõttu tekib lihaste atroofia ja krooniline nõrkus.

Kuna haigusega kaasneb mineraalide tasakaalu langus ja organismi suurenenud k altsiumikulu, tuleb aktiivselt tarbida kaaliumi, fosfori, vitamiinide (eriti D), k altsiumiga rikastatud toite.

Selle kilpnäärmehaiguse korral on dieet sarnane struuma puhul näidatule. Tooted peaksid organismis kergesti imenduma. Sageli kaasneb türeotoksikoosiga kõhulahtisus ja sel juhul on näidustatud säästev dieet nr 4B või nr 4B.

Joodivaba dieet enne kilpnäärme radiojoodravi

Menüü tähendab antud juhul erilist. Inimene peab protseduuriks valmistumiseks järgima teatud dieeti.

Mis on selle põhimõte? Kõigi täielik tagasilükkaminejoodi sisaldavad tooted. Oluline on järgida seda põhimõtet 3-4 nädalat. Selle aja jooksul tekib nn joodinälg. See tagab protseduuri maksimaalse tõhususe ja tulemuslikkuse.

Joodivaba dieediga ettenähtud menüü enne kilpnäärme radiojoodravi eeldab järgmistest toodetest loobumist:

• Sushi, mereannid, kala.
• Vetikad.
• Iga piimatooted.
• Munakollane.
• Agar-agarit sisaldavad tooted.
• Kõik, mis on oranž.
• Soja.
• Aiaroheline, lehtköögiviljad.
• Punased oad.
• Hurmaa, feijoa.
• Kõpsud, soolapähklid.
• Jodaadiga kondiitritooted ja kondiitritooted.
• Kuivatatud puuviljad (välja arvatud rosinad).

Piirangud on vähe, seega on enne kilpnäärme radiojoodravi näidatud dieet füsioloogiliselt täielik.

Hüperparatüreoidism

Selle haiguse korral on veres suurenenud paratüreoidhormooni sisaldus. Millised on selle kilpnäärmehaiguse puhul soovitatava dieedi omadused?

Menüü peaks koosnema nendest roogadest ja toitudest, mille k altsiumisisaldus on minimaalne. Seetõttu on esimene asi, mida teha, loobuda piimast ja kõigest, milles see on.

Samuti on dieedi kõige olulisem põhimõte juua palju vett. Liigne k altsium eritub organismist uriiniga, mis on neerukivitõve aluse. Seetõttu peate jooma vähem alt 6-8 klaasi päevas.

Hüpotüreoidism

See on keeruline kliiniline sümptomaatiline kompleks, mida iseloomustab kilpnäärmehormoonide tootmise halvenemine. See on tavaline kilpnäärmeprobleem.

Dieet ei aita ravida hüpotüreoidismi, kui eirate muid meditsiinilisi soovitusi, kuid kombinatsioonis ravimteraapiaga annab see tulemuse.

Õige toitumise eesmärk on vähendada dieedi energeetilist väärtust ja kiirendada organismis toimuvaid oksüdatiivseid protsesse. Kui patsiendi kehakaal on normaalne, näidatakse talle dieeti nr 10. Rasvumise korral - nr 8.

Energeetiline väärtus langeb 2300-2500 kalorini. Oluline on minimeerida süsivesikute (250 g) ja loomsete rasvade (75 g) kogust.

Välja arvatud kolesterooli sisaldavad toidud, samuti suhkur, moosid, mesi, konservid, magusad ja jahutooted. Soovitatav on "toetuda" hapupiimatoodetele, mereandidele, madala rasvasisaldusega kalale, taimetoidusuppidele.

Eutüreoidism

Sellest, milline peaks olema kilpnäärme AIT ja muude levinud vaevuste dieet, on juba eespool öeldud. Nüüd tasub arutada õige toitumise aspekte eutüreoidismi korral. See on tõsine haigus, mida iseloomustavad näärmetes ja kudede kasvus toimuvad patoloogilised protsessid.

On väga oluline lisada dieeti joodi sisaldavad toidud. Seda on palju aroonias, peedis, mereandides, merevetikates. Samuti peab keha saama piisavas koguses mikroelemente, valke, kiudaineid, vitamiine. Soovitatav on sagedamini süüa hapupiimatooteid, seeni, marju ja köögivilju.põllukultuurid, tailiha, must rukkileib, puuviljad ja teraviljad.

Loobuma pead soolasest, vürtsikast, rikkast, rasvasest, alkoholist, teest, kohvist, aga ka kapsast, mädarõigast, naerisest, sinepist.

Adenoom

See on kilpnäärme kasvaja nimi. Kui see leiti inimesel, peab ta järgima ka tasakaalustatud toitumist, rikastades dieeti joodi sisaldavate toiduainetega. Soovitatavad on kuivatatud puuviljad, kaunviljad, pähklid, hirsi- ja tatrapuder, peet, merekala ja mereannid.

Ka toidus peaks olema piisav kogus taimset toitu, valke, värskeid köögi- ja puuvilju. Kuid mitte need, mis kutsuvad esile käärimis- ja gaasi moodustumise protsesse.

Fütoteraapiat peetakse heaks lisandiks. Dieet peaks sisaldama nõgeselehtede, takjajuure ja lagritsa, maisi stigmade, kannikese jne põhjal valmistatud tõmmiseid. Kasu on ka looduslikust rohelisest teest ja kastanimesist.

Kašupähkli majonees

Noh, nüüd saame pöörata tähelepanu mõnele huvitavale retseptile. Varem öeldi, et kilpnäärme autoimmuunse türeoidiidi dieet eeldab mitmesuguste vürtside, sidemete jms tagasilükkamist. Kuid sellest on üsna raske keelduda, kuna kõik sellised lisandid on võimsad maitsetugevdajad.

Noh, on seaduslik ja tervislik alternatiiv – kodune india pähkli majonees. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• küüslauk - 2 nelki;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• kašupähklid - 100 g;
• näputäisHimaalaja sool.

Pähklid tuleks jätta üheks päevaks vette leotama. Seejärel jahvatage need küüslaugu, soola ja sidrunimahlaga. Majonees on valmis! See on suurepärane lisand igale roale ja salatile.

paastuaja oasupp

See on veel üks maitsev ja tervislik roog, millest tuleb rääkida, kui rääkida naistele ja meestele kilpnäärmehaiguste korral soovitatud dieedist.

Oasuppi saab keeta, kui joodi tarbimine on rangelt keelatud. Kasutage lihts alt valget sorti. Retsept on:

• 100 grammi ube leotada 12 tundi külmas vees. Pärast aja möödumist saatke see 25-30 minutiks mikrolaineahju (võimsus - 850 vatti).
• Lõika pool sibulat, vala peale oliiviõli (1 spl). Saatke ka mõneks minutiks mikrolaineahju.
• Lisage üks kuubikuteks lõigatud kartul juba keedetud ubadele. Sulgege ja küpseta veel 15 minutit. Oluline on jälgida veetaset – see peaks katma sisu täielikult.
• Seejärel lisage sibul ja 2-3 spl. l. suvikõrvitsa kaaviar, veidi pipart. Küpseta veel 2 minutit.

Siis võid suppi kaunistada lubatud rohelistega, aga mitte aiaga. Maitsestada võib soolaga – aga ainult sellisega, mis ei sisalda joodi.

Jõe kalasupp

See on järgmine huvitav roog, mis on lubatud türeoidiidi dieedis. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• karpkala, kaal umbes 1 kg;
• sibul - 2 tk.;
• porgand – 1tükk;
• tangud (hirss) - pool klaasi;
• vesi – 5 liitrit.

Esiteks peate kala keema keema. See peab jääma luude taha. Haki porgand ja sibul peeneks, loputa tangud ja lisa seejärel keevale puljongile. 10 minuti pärast lisage köögiviljad. Maitsesta vähese musta pipraga. Soovi korral võid lisada jämed alt hakitud kartuleid (piisab 1-2 tükist).

Enne panni tulelt võtmist pane supi sisse kontide küljest lahti võetud karpkalaliha. Enne serveerimist on soovitatav puistata üle ürtidega (näiteks tilliga).

Aurutatud vasikamaks

See on suurepärane võimalus teiseks käiguks või õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• maks - 300g;
• sibul - 150 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• porgand - 100 g;
• jahvatatud must pipar ja sool ilma joodita – maitse järgi.

Rivi porgand ja tükelda sibul. Prae kergelt oliiviõlis. Koori maks kiledest, klopi veidi lahti ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Pane need pannile hautatud porgandi ja sibula peale.

Kata kaanega ja hauta 15-20 minutit. Kõige lõpus maitsesta pipra ja soolaga. Serveeri mis tahes lisandiga, kõige paremini sobib kartulipuder, tatar või pasta.

Jõhvikatarretis

See jook on väga kasulik kilpnäärmehaiguste korral. Jõhvikate koostis sisaldab monosahhariide, kiudaineid, pektiini, toidukiudaineid, orgaanilisi happeid, fosforit, molübdeeni, tina, naatriumi,magneesium, K1-vitamiin, riboflaviin ja palju muid väärtuslikke elemente.

Želee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi (näidatud kogus on arvutatud portsjoni kohta):

• suhkur - 20g;
• kartulitärklis - 10g;
• jõhvikad - 20 g.

Marjad tuleb välja sorteerida, vartest vabastada ja seejärel põhjalikult pesta. Hõõru jõhvikad, pigista mahl välja. Valage viljaliha veega: 1 osa jaoks - 5 osa vett.

Aja see kompositsioon keema ja küpseta veel 10–15 minutit. Seejärel kurna. Vala veidi puljongit, lahustage suhkur. Lahjenda tärklis.

Mis järgmiseks? Kombineeri tärklisesegu saadud kompositsiooniga ja keeda uuesti. Viimane samm on jõhvikamahla lisamine tarretisse. Võite juua nii jahutatult kui ka sooj alt.

Järeldus

Kokkuvõttes tuleb märkida, et isegi sama haigusega patsientidel on toitumissoovitused tavaliselt erinevad. Iga juhtum on ainulaadne. Mitte ainult ravi, vaid ka toitumise põhimõtted sõltuvad keha füsioloogilistest omadustest.