"Golden Label" (kakaopulber): koostis ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Kuum kakao ja värske kukkel või ja kattuvate juustuviiludega on sübariidist valmistatud hommikusöök. Kui akna taga sajab lörtsi, tibutab vihma ja pilved katavad tihed alt taevast, annab selline toit energiat ja annab hea tuju terveks päevaks.

Ajad muutuvad, kuid Golden Label jääb samaks

Lemmik "Golden Label" - kakao, mis on hästi tuntud paljudele venelaste põlvkondadele. Selle valmistamine pole nii lihtne kui tee või kohvi valmistamine, kuid kulutatud pingutused saavad tasutud rahuloleva majapidamise naeratusega. Kuidas kakaod õigesti valmistada, on selle pakendil kirjas. Kõige maitsvama joogi saab ainult siis, kui see on sada protsenti kakaooapulbrit. “Kuldne etikett”, mille koostis on heaks kiidetud juba nõukogude ajal, ei ole tänapäevani muutunud ja sisaldab ainult kakaopulbrit ja vanilliini, kunstlikke lisandeid pole. Arvustused selle kaubamärgi kohta on alati ainult positiivsed ja isegi entusiastlikud.

Traditsiooniline toiduvalmistamisviis

Kuidas valmistada oma lemmikjooki? Ühe portsjoni jaoks piisab klaasist piimast, ühest kuni kahest teelusikatäiest Golden Labeli kakaost ja kahest kuni kolmest teelusikatäiest. Sahara. Valmistamise käigus tuleb jooki maitsta. Enne kakao keemist võib sellele lisada suhkrut, kui see pole magus, või piima, kui see on liiga kange. Väga oluline on tehnoloogilist protsessi täpselt järgida:

• jahvatage suures ümara põhja ja pika käepidemega metallist kastrulis Golden Labeli kakao granuleeritud suhkruga;
• valage järk-järgult, pidev alt segades, veerand tassi kuuma piima;
• jahvatage suhkur, kakao ja piim ühtlaseks pastaks;
• sisestage järelejäänud kuum piim samal viisil;
• lase keema tõusta ja lülita välja.

Kakaod on asjatundjate sõnul kõige mõnusam juua suurest keraamilisest kruusist. See hoiab joogi kauem kuumana.

Joogid gurmaanidele ja askeetidele

Kakaopulber "Golden Label" - universaalne alus erinevatele šokolaadijookidele. Seda saab juua mitte ainult pilves ilmaga kuum alt, vaid ka jahutatult, lisades jäätist või piimajääkuubikuid. Loodusliku piima asemel võite kasutada soja- või pähklipiima. Selles artiklis on esitatud mitmeid tervislike ja originaalsete jookide valikuid asjatundjatele.

Kakao ilma piimata

Mis saab siis, kui soovite tõesti maitsta šokolaadijooki, kuid te ei tohi piima juua? Kakaopulber "Golden Label", mille koostis pole kunagi olnud koormatud kõrvaliste lisanditega, võimaldab pruulida jooki, mida on lubatud tarbida õigeusu paastu ajal. Tema jaoks kasutage piima asemelriisivesi.

• 10 g riisi vala 300 ml veega ja keeda. Viska teravilja kurn ja kasuta puljongit joogiks.
• Jahvatage metallist kastrulis 5 g kakaod ja 10 g suhkrut, lisage veidi puljongit ja segage hästi pastaks.
• Vala ülejäänud puljong, segades segu täiesti ühtlaseks. Lase keema tõusta.

Kuuma šokolaadi mokka

"Golden Label" – esmaklassiline kakao. Kõige peenem jahvatamine võimaldab katsetada erinevate koostisosadega. Ül altoodud retsept on mõeldud suurele ettevõttele – umbes kaheksale inimesele.

• Suures metallist kastrulis segage kakao (1 tass), granuleeritud suhkur (1 tass), kuiv lahustuva kohvi pulber (1/4 tassi), vanilje (1 kotike) ja näputäis soola.
• Tõsta ühtlaseks pastaks, valades sisse väikeste portsjonitena kuuma vett (1 tass).
• Pange tulele ja valage pidev alt segades kuum piim (6 tassi) ja koor (2 tassi).
• Aetakse keema ja valatakse kruusidesse.

Kohv šokolaadiga

• Võtke metallist kastrul, mis on ette nähtud vähem alt kolme klaasi vedeliku jaoks. Lahjendage selles kolm supilusikatäit suhkrut, sama kogus kakaopulbrit ja kolm teelusikatäit jahvatatud kohvi ühe klaasi veega. Lase keema tõusta.
• Keeda eraldi kolm tassi 1% rasvasisaldusega kuuma piima. Kalla ettevaatlikult, pidev alt segades kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel pidev alt segadessegades.
• Lisage vanilje. Pole vaja keeta.
• Vala klaasidesse ja kaunista vahukoorega.

Kakao vahukommidega

Sellel imelisel delikatessil on veel natuke tööd teha.

• Leota 25 g želatiini pooles klaasis keedetud vees 15-20 minutit.
• Valmista siirup väikeses kastrulis eraldi 1,5 tassi suhkrust, maisisiirupist ja näpuotsast soolast.
• Kui suhkur lahustub, suurendage kuumust ja viige siirup kergelt karamellise olekusse: keetke 8 minutit, mitte rohkem.
• Nüüd tuleb valada karamellisiirup lahustunud želatiini hulka, mikseriga madalatel pööretel kloppides. Suurendage kiirust järk-järgult. Mass peaks muutuma paksuks ja homogeenseks. Vahustamine võtab aega umbes 15 minutit. Kõige lõpus lisa segule vanilliin.
• Vooderda küpsetusplaat fooliumi või teflonpaberiga, puista paksult tuhksuhkrut ja aseta sinna vahukommid. Silikoonlabidaga silumiseks silumiseks, puista peale tuhksuhkrut ja jäta üleöö toatemperatuurile tahenema.
• Järgmisel päeval võta vahukommid paberiga pannilt välja, lõika ruutudeks ja veereta tuhksuhkrus.

• Valmista klassikalist kakaod: kasuta suhkrut, piima ja Golden Labeli kakaopulbrit. Joogi koostis, nagu näete, on traditsiooniline. Midagi lisa pole vaja. Valmista kakao karbil oleva juhendi järgi. Võite kasutada selle alguses olevat retseptiartiklid.
• Pange suure klaasi põhja purustatud tume kondiitrišokolaad, valage peale kakaojook. Jäta ruumi vahukoorega kaunistamiseks. Tõsta peale vahukommid ja puista peale kergelt riivitud šokolaadi.

Seda magustoitu serveeritakse kuum alt, et šokolaad põhjas sulaks.

Kasulikud omadused

Nõukogude Liidus usuti, et "Golden Label" - kakao lastele või kehva tervisega inimestele. Seetõttu arvati ta kohustusliku dieedi hulka lasteaedades, koolides, pioneerilaagrites ja sanatooriumides. See pole üllatav, sest kakao sisaldab B-vitamiine (B₁, B₂, B₃, B 6 _{ja B}9_{), vitamiinid A, PP ja E. See on kergesti seeditava raua, kaaliumi, magneesiumi, k altsiumi, fosfori, väävli, naatriumi, kloor, molübdeen, mangaan, vask, fluor ja tsink.}

Praegu on jaekettides laialdaselt esindatud arvukad kakaojookide sordid, mis sisaldavad suhkrut, piimapulbrit, lõhna- ja maitseaineid, maitsetugevdajaid, säilitusaineid, stabilisaatoreid ja muid lisaaineid. See vähendab oluliselt kakao väärtust, sest parema lahustuvuse huvides töödeldakse kakaopulbrit ammooniumkarbonaadi, kaaliumkloriidi või söögisoodaga ehk tükeldatakse. See parandab joogi maitset ja muudab selle kergesti lahustuvaks, kuid vastutasuks lähevad paljud toote raviomadused kaotsi. Sellise joogi valmistamine on paari minuti küsimus ja Golden Label on ettevalmistamata kakao, see tähendab, et oad purustati, kuid neid ei töödeldud ühegi reaktiiviga. Kõik, kespruulitud kakao, teab, et see kipub settima ja seda ei saa piimaga segada ilma eelneva suhkruga jahvatamiseta.

Tarbijate ülevaated

Kiirtoiduainete laialdase ja, võib öelda, agressiivse kasutuselevõtuga, jääb Golden Labeli kakao looduslikuks tooteks. Tarbijate arvustuste kohaselt võib kakaovabrikut "Punane oktoober" pidada meie rahvuslikuks uhkuseks. Kuigi ettevalmistamine nõuab natuke tööd, on lõpptulemus seda väärt. Inimesed märgivad, et Golden Label kakaopulber on tõeline, looduslik. Sellel on selgelt väljendunud šokolaadine maitse. Tarbijad kasutavad seda mitte ainult maitsestatud joogi, vaid ka igasuguste magustoitude valmistamiseks.