Kuidas kohviube kodus hoida: kasulikud näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Palju aastaid on kohvi peetud üheks populaarseimaks joogiks kogu maailmas. Ideaalse oivalise maitse ja kosutava aroomiga kohvi valmistamiseks on aga väga oluline kasutada ainult kvaliteetseid looduslikke ube. Seetõttu on joogisõpradel oluline teada, kuidas kohviube õigesti kodus hoida, et vältida maitse- ja aroomikadu. Tihti viib just temperatuuri- ja niiskustaseme mittejärgimine selleni, et kohv lihts alt kaotab kogu oma maitse, mistõttu tuleb kallis toode prügikasti visata. See artikkel räägib teile, kuidas hoida kohviube pärast pakendi avamist nii, et neist saadud jook meeldiks pikka aega.

Salvestusaeg

Enne kui hakkate kaaluma, kuidas kohviube säilitada, peaksite välja selgitama, milline on selle toote maksimaalne säilivusaeg. Kõige sagedamini müüakse Venemaal teraviljakohvi suletud tehasepakendites, nii et uurige nende aegumiskuupäevasäilivusaeg on üsna lihtne, kuna see on märgitud tagaküljel. Standardina saab sellist toodet kasutada 2-4 aastat, kuna see on suletud kujul. Kuid pärast pakendi avamist ei soovita enamus tootjaid kasutada teravilja joogi valmistamiseks üle ühe kuu. Kuigi kui pakendil on tagasilöögiklapp, võib periood venida paariks kuuks.

Salvestusfunktsioonid

Need, kes tunnevad huvi kohviubade õige säilitamise vastu, peaksid teadma, et nende jätmine avatud või halvasti suletud pakendisse on täiesti keelatud. Sel juhul terad riknevad väga kiiresti ja neid pole võimalik edasi kasutada. Seetõttu oleks parim variant pakendilt kääridega väike nurk ära lõigata. Seega on pärast õige koguse teravilja valamist pakki lihtne tagasi pakkida. Muide, enne pakkima asumist oleks kõige parem esm alt kogu õhk pakendist välja lasta, kuna vaakumkeskkond pikendab säilivusaega.

Samas on parim võimalus kohviubade kodus hoidmiseks valada need õhukindlasse purki. See võib olla valmistatud mis tahes materjalist - plastikust, puidust, klaasist. Peaasi on suletud kaane olemasolu, mis ei lase õhku läbi.

Parim pakend

Küsimuses, kuidas kohviube kodus hoida, on oluline koht mahutavuseleladustamiseks, kuna see on vale konteinerite valik, mis põhjustab terade väga kiiresti riknemise. Seega, kui olete kohvisõber, siis enne ostmist tutvuge kindlasti kogu poe valikuga ja tehke otsus olemasolevaid vahendeid arvestades. Seda tehes pöörake kindlasti tähelepanu sellele, et kaanel oleks kummist või silikoonist rõngas, sest see ei lase aroomil välja pääseda ja õhku ei pääse.

Konteinerite tüübid

Nüüd leiate poodidest palju erinevaid armsaid purke, mis mitte ainult ei võimalda teraviljakohvi korralikult säilitada, vaid kaunistavad ka interjööri. Kõige edukamad pakkimisvalikud on järgmised:

1. Klaaspurgid on hea ja suhteliselt odav võimalus kohvi hoidmiseks. Nende tihedus ei lase niiskusel mahutisse tungida, mis võimaldab teradel pikka aega säilitada.
2. Metallist anum ei ole parim valik, kuna sellel on madal tihedus. Samal ajal imavad oad kergesti endasse võõrad lõhnad, mida köögis on väga palju. Selle tulemusena rikutakse joogi maitset oluliselt.
3. Plastpurke on kõige parem vältida ka neil, kes tunnevad huvi kohviubade säilitamise vastu, kuna need imavad kergesti plasti spetsiifilist lõhna. Ja tiheduse täielik puudumine viib selleni, et kohviubadesse tungivad muud aroomid, niiskus ja ühtlane õhk.
4. Keraamiline anum on omakorda suurepärane võimalus kohvi õigeks säilitamiseks. Lisaks on neilväga ilus esteetika. Ainus negatiivne on siin see, et õhukindla kaanega keraamikat on väga raske leida ja kui leiate, siis selline purk ei tule odav.
5. Puidust karpe saab kasutada ainult dekoratiivse elemendina, need on lihts alt ebapraktilised kohviubade pikaajaliseks säilitamiseks, kuna õhk ja niiskus pääsevad nendesse vähese tiheduse tõttu kergesti.

Säilituskohad

On väga oluline hoida kohviube mitte ainult õiges anumas, vaid ka ideaalses kohas. Eriti kui purk on läbipaistev, sest siis võib päikesevalgus muuta ubade struktuuri ja halvendada nende maitset. Seega saate kohvi hoida avatud riiulitel ainult siis, kui neile on asetatud terad läbipaistmatutesse keraamilistesse ja klaaspurkidesse. Kuid ka sel juhul on parim võimalus kasutada kinniseid köögikappe akendest, pliitidest või valamutest eemal. Peale selle on parem hoida purk teistest toitudest eemal, eriti kui neil on ka tugevad maitsed, kuna see võib põhjustada maitsete segunemist.

Kasulikud näpunäited

Maitsekao vältimiseks ja säilivusaja pikendamiseks on väga oluline järgida kohviubade säilitamise reegleid. Siin on mõned:

• Eraldage kohv erinevatesse anumatesse. Nüüd on erinevatest riikidest pärit kohviubade tüüpe ja sorte tõesti tohutult palju ning need on väga erinevad.vastav alt teie maitsele ja lõhnale. Selleks, et aroomid ei seguneks ega rikuks autentset maitset, tuleb iga kohvisort panna eraldi purki ja hoida tihed alt suletuna.
• Veenduge, et kohvi hoiukoht on kaitstud otseste ultraviolettkiirte, auru, temperatuurimuutuste ja niiskuse eest. Sellises olukorras on parim väljapääs terade ladustamine valamust, aknalauast või radiaatoritest eemal. Parim koht on seal, kus on loomulik ventilatsioon.

Ebaõige ladustamise tagajärjed

Tegelikult on joogisõpradele väga oluline teada, kuidas kohviube säilitada. Kui ül altoodud reegleid rikutakse, võivad ilmneda mitmesugused tegurid, mis mõjutavad toote kvaliteeti ja halvendavad joogi maitset:

1. Õhuga kokkupuutel algab terade oksüdeerumine: joogi maitse eest vastutavad õlised fraktsioonid jagunevad.
2. Aroomi järkjärguline kadumine aja jooksul muudab kohvi maitse kopituks ja maitsetuks.
3. Liigse niiskuse imendumisel tekib teradele hallitus, millest pole enam võimalik vabaneda. Kõik see kutsub esile ubade edasise lagunemise.
4. Aja jooksul muutuvad kohvioad ebaõigel ladustamisel tihedamaks. Pärast joogi valmistamist omandab see hapuka aroomi ja pinnale tekib vastiku maitsega vaht.

Järeldus

Kui soovite end regulaarselt suurepärase kohviga lubada, on väga oluline see õigesti valmistada.hoida. Hoolik alt tuleks valida sobiv säilitusnõu ja asetada see õigesse kohta, et vältida maitsete segunemist või väljapääsemist. Kohv on väga kapriisne jook, nii et ubade rikkumine on üsna lihtne, kui rikute vähem alt ühte reeglit, ning tagajärjed on väga tõsised ja tingivad vajaduse visata ära kogu ubade varu.