Vahukook "Mango-passion fruit": retsept ja toiduvalmistamise meetodid kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kook "Mango-passion Fruit" on kõige õrnem magustoit hämmastava maitse ja puuviljase aroomiga. Selle valmistamiseks kulub erinev alt teistest omatehtud küpsetistest veidi rohkem aega ja tooteid. Roog osutub väga kergeks, õhuliseks ja pehmeks, selgelt väljendunud maitsega ja kerge hapukusega järelmaitsega.

Mango Passion Fruit Mousse'i koogi retsept

See biskviit on tõeline delikatess, mille iga tükk sulab suus. Biskviit-vahukook meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Tänu oma koostisele muudab mango kondiitritooted pehmemaks ja rullbiskviidi niiskeks, kergelt puuviljase noodiga.

Ära unusta, et mangol on palju kasulikke omadusi, näiteks:

• aitab parandada seedetrakti talitlust;
• sisaldab A-, B- ja C-vitamiini;
• kasutatakse pikaajalise kõhukinnisuse profülaktikana;
• mangos on ka mitmeid mineraale, mis parandavad meie seisunditnahk;
• värskeid puuvilju saab kasutada viirusnakkuste profülaktikana.

Teisisõnu, saate mitte ainult meeletult maitsva ja lõhnava, vaid ka tervisliku magustoidu.

Niisiis, Mango-passioniviljakoogi küpsise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• nisujahu - 200 grammi;
• kanamunad - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 150 grammi;
• näputäis vanilli.

Kõigepe alt vahusta munad suhkruga vahuks. Seejärel sõelu jahu, lisa vanilli- ja munasegu. Nüüd segage saadud mass ja valage see vormi, mis on eelnev alt määritud taimeõliga. Biskviiti küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kuidas teha vahtu?

Koostisained:

• värske mango - 2 tükki;
• tuhksuhkur - 150 grammi;
• želatiin - 3 lehte;
• kreem - 200 ml;
• küps passionvili - 1 tk

Jaotame toiduvalmistamise protsessi järgmisteks etappideks:

• pese mango ja passionivili külma vee all, koori ja tükelda ning lõika väikesteks tükkideks;
• jahvatage mangot tuhksuhkruga eraldi kausis;
• pigistage marli abil passionivilja ja valage mahl kaussi, kus on mango viljaliha;
• segada saadud mass püreeks;
• vahukoor mikseriga;
• leota želatiini vastav alt juhistele;
• siis oodake, kuni see paisub ja sulabsee madalal kuumusel;
• kõigepe alt ühendame mangopüree koorega, valame želatiini ja segame vahu.

Nüüd paneme mangovahu kõrvale ja jätkame Mango-passionfruit koogi tarretise valmistamisega, mille retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

Kuidas teha puuviljatarretist?

Retsepti selle osa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• passion vilja - 2 tk;
• mango - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• želatiin;
• vesi – 60 ml.

Alustuseks leota želatiini nii, nagu pakendil on kirjas. Seejärel tõstame saadud massi väikesesse kastrulisse, täidame veega ja laseme želatiinil keskmisel kuumusel täielikult lahustuda.

Nüüd puhastame oma viljad kividest ja koorest, pigistame kannatusvilja mahla ja lõikame väikesteks mangotükikesteks. Kuumuta potis passionimahl ja lisa veidi suhkrut. Järgmise sammuna tuleb segada mahl, želatiin ja mango viljaliha. Vahusta saadud segu segisti või blenderi abil ühtlaseks värviks ja konsistentsiks. Ootame, kuni tarretis jahtub toatemperatuurini, ning jätkame koogi kokkupanemise ja kaunistamisega.

Tordi kokkupanek

Võtame oma biskviidi ahjust välja ja lõikame selle kaheks võrdseks osaks. Määri üks pool vahuga, seejärel kata teise koogiga ning jaota sellele ülejäänud mango- ja passionivaht. Väga oluline on biskviidi pooled tugev alt üksteise vastu suruda, et need oleksid küllastunud ja muutuksid rohkempehme.

Nüüd pane rullbiskviidi puuviljavahuga mõneks tunniks külmkappi.

Pärast määratud aega võtame magustoidu välja ja jaotame jahtunud tarretise kogu selle pinnale. Paneme selle uuesti külmkappi tagasi. Kui želatiinikiht on tahenenud, on mango-passioniviljakook serveerimiseks valmis.

Vahustordi pinda ja külgi saab kaunistada mitmel viisil. Mõni kasutab magustoidu peal hakitud pähkleid, mõni värskete puuviljade ja marjade tükke ning mõni riivitud küpsiseid.

Mango-passionikook on uskumatult mahlane ja õrn magustoit, mis rõõmustab iga magusasõpra. Sellist kooki saab valmistada lapse sünnipäevaks, sest pehme, vahuga immutatud biskviidi ja puuviljase aroomi kombinatsioon ei jäta tõenäoliselt sündmuse kangelast õnnetuks.