Dieet kõhunäärme pankreatiidi korral: menüü täiskasvanutele ja lastele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie ajal seisavad paljud inimesed silmitsi sellise haigusega nagu pankreatiit. See juhtub seetõttu, et me ei osta alati supermarketitest ja poodidest kvaliteetseid tooteid. Samuti võib haigus mööduda, kui te ei söö korralikult. Näiteks sööte krõpse, kreekereid ja muid mitte eriti tervislikke toite. Kui olete juba kogenud sellist haigust kerges vormis, siis selles artiklis on toodud ligikaudne dieet pankreatiidi korral.

Pankreatiit

Meie kõhunääre toodab pankrease mahla. See sisaldab ensüüme, mis vastutavad seedimise eest. Neid on vaja süsivesikute, rasvade ja valkude lagundamiseks. Kui inimene on terve, siis sisenevad need ensüümid kaksteistsõrmiksoole ja teevad oma töö. Kuid juhtub, et nad alustavad oma tegevust kõhunäärmes. Seetõttu võib see muutuda põletikuliseks, mis viib pankrease nekroosini. ToKahjuks ei suuda ükski teine organ kõhunäärme funktsiooni täita. Seetõttu on väga ohtlik, kui inimene põeb pankreatiiti. Pankreatiiti on kahte peamist tüüpi: krooniline ja äge. Kroonilistel juhtudel esineb valu pärast söömist, puhitus, iiveldus ja ebanormaalne väljaheide. Täheldatakse ka kahvatut ja kuiva nahka ning kõhugaase. Haiguse ägeda käigu korral täheldatakse väga tugevat kõhuvalu, oksendamist, südamepekslemist, nõrkust ja lahtist väljaheidet. Kui märkate selliseid sümptomeid oma lähedastel või endal, pöörduge viivitamatult arsti poole.

Pankreatiidi põhjused

Pankreatiidi põhjused võivad olla erinevad. Tavaliselt mõjutab see haigus inimesi, kes joovad palju, söövad halvasti, võtavad palju ravimeid, eriti antibiootikume, või kellel on pärilik eelsoodumus. Samuti on ohus inimesed, kellel on kõhutrauma, sidekoehaigus, sapipõie, kaksteistsõrmiksoole haigus, nakkushaigused, veresoonkonnahaigused, suhkurtõbi, maksatsirroos, allergiad ja parasiidid. Kõige sagedamini tekib pärast ägedat pankreatiiti krooniline pankreatiit. See mõjutab ka inimesi, kellel on sellised haigused nagu ateroskleroos, maksahaigus, kilpnäärmehaigus, hemokromatoos ja haavandiline koliit.

Menüü täiskasvanutele

Pankrease pankreatiidi korral on vajalik dieet. Sest ükski ravi pole ilma selleta efektiivne. Tavaliselt hakkavad patsiendid dieeti järgima neljandast päevast. Esimesed neli päeva võite juua ainult vett. Dieet pankreatiidi korral täiskasvanuteltähendab, et peate sööma kuni kuus korda päevas. Patsient peab enne tähtaega loobuma kõikidest toodetest, mis suurendavad happe moodustumist ja sunnivad ensüüme aktiivselt tööle. Loomulikult tahavad kõik süüa seda, mis on keelatud, aga lahti ei tohi murda, sest kõik, mida saad, on piinav kõhuvalu. Isegi väikesed portsjonid keelatud toiduainetest võivad rünnaku esile kutsuda. Siis tuleb minna haiglasse ja alustada otsast peale. Sellisel dieedil istuvad patsiendid tavaliselt väga pikka aega. Pankreatiidiga patsient võib süüa aurutatud toitu. See tähendab, et võite süüa keedetud ja aurutatult. Mitte mingil juhul ei tohi süüa praetult ja suitsutatult, samuti kõike, mis grillil küpsetatakse. Ärge lisage küpsetamisel päevalille ega võid. Kui sulle meeldib süüa võiga, siis võid seda lisada juba valmistatud toidule. Patsient võib juua palju magustamata teed ja mineraalvett. Ärge mingil juhul jooge vahuvett. Võite süüa vedelaid teravilju. Need on üldised soovitused pankreatiidiga patsientidele. Kuid kui patsient on millegi muuga haige, töötatakse talle nädalaks välja individuaalne pankreatiidi dieet. Näiteks diabeediga ei saa te üldse magusat süüa.

Lastemenüü

Peamine pankrease düsfunktsiooni põhjus lastel on alatoitumus. Kuid kui laps seisab sellega silmitsi, on talle kasulik ka pankrease pankreatiidi dieet. Väga kasulik on süüa rohkem valku sisaldavat toitu. Seetõttu võib kala ja liha süüa ka ilma lisandita. Pärast sööki on kasulik anda lapsele kõhunäärme tööd parandavaid jooke.näärmed: kibuvitsa puljong või tarretis. Kala ja liha ei tohiks olla rasvased, seega ei tohiks süüa lamba- ja sealiha. Süüa võib ka mune, kodujuustu ja madala rasvasisaldusega jogurtit. Kasuks tulevad kodujuustustoidud - erinevad vormiroad, sufleed ja pudingid. Nendele võib lisada magusaid köögivilju või puuvilju, näiteks kõrvitsat, õuna, porgandit ja aprikoosi. Ka rasvu tuleks lisada dieeti, kuid mõõduk alt. Näiteks võid pudrule lisada veidi võid. Lõunaks anna lapsele kindlasti köögiviljasuppi. See on väga kasulik seedeprobleemide korral. Pankreatiiti põdevatel lastel võivad olla teraviljad: riis, kaerahelbed, kaerahelbed, tatar ja manna. Ilma magusata ei saa muidugi ükski laps hakkama. On maiustusi, mida võib anda kõhunäärme talitlushäirete korral. Näiteks: vahukommid, vahukommid, marmelaad, piimašokolaadid, vahvlid ilma täidiseta. Kuid seda kõike võib mõõduk alt süüa.

Pankreatiidi dieedi number

Haigus nõuab teatud dieeti. Kui inimesel on haige pankreas, näidatakse talle pankreatiidi dieeti number 5. Kõik terapeutilised dieedid leiutas M. I. Pevzner. Ta nummerdas need. Pankreatiidi puhul peetakse parimaks dieeti number 5. See soodustab valkude sünteesi, et tekiksid vajalikud ensüümid. Muidugi on palju keelatud toite, mida haige inimene süüa ei tohi. Kuid nende toitude loetelu, mida saate süüa, on üsna suur. Seetõttu ärge ärrituge, kui teil on see haigus diagnoositud. Sõltuv alt inimese seisundist võib pankreatiidi dieedi numbermuuta.

Dieet ägeda pankreatiidi korral

Haiguse ägeda käigu korral sobib teile parim pankrease pankreatiidi number 5 dieet. See määratakse teile 5. ravipäeval. Kuid teie dieedil on veel mõned piirangud, sest äge pankreatiit on ohtlikum kui krooniline. Soola kogust tuleks rangelt piirata, peate sööma toitu, mis sisaldab palju k altsiumi. Siin on ühe päeva näidismenüü. Hommikusöök: aurutatud omlett, tatar vee peal, tee. Teine hommikusöök: suflee ja tee. Lõunasöök: riisisupp, aurutatud kala, tarretis. Vahepala: madala rasvasisaldusega kodujuust, kibuvitsamarjajook. Õhtusöök: keedetud tailiha, porgand. Öösel võite juua kibuvitsamarjajooki kreekeritega. Nädala pankreatiidi dieet võib olla mitmekesine ja toit on väga maitsev.

Dieet kroonilise pankreatiidi korral

Kui teil on diagnoositud krooniline pankreatiit, siis peate oma menüüd kogu aeg hoolik alt planeerima. Dieet 5 pankreatiidi korral on teie tervise jaoks väga oluline. Paljud inimesed paanitsevad, et nüüd ei saa nad peaaegu kõiki tooteid ära süüa. Aga ei ole. Pankrease düsfunktsiooni korral on lubatud palju toite. Haiguse kroonilise kulgemise korral on parem süüa sooja toitu ja mitte üle süüa. Proovige õigel ajal süüa. Siis on keha uueks toidukorraks valmis. Söö võimalikult vähe rasva ja süsivesikuid. Iga uut toodet, isegi seda, mida dieet lubab, tuleb kasutusele võtta ettevaatusega. Kui pärast seda tunnedhalb, siis jäta see kohe oma menüüst välja. Joo palju mineraalvett ilma gaasideta. See parandab kogu seedesüsteemi tööd ja leevendab põletikku. Pankreatiidiga patsiendi päevane ligikaudne menüü koosneb kuuest toidukorrast. Hommikusöök: keedetud liha, kaerahelbed piimaga ja tee. Teine hommikusöök: munapuder ja kibuvitsamarjajook. Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kartul ja liha, kompott. Vahepala: kodujuust ja tee. Õhtusöök: porgandipüree, keedetud kala ja tee. Enne magamaminekut võite juua klaasi keefirit.

Mis on reaktiivne pankreatiit

Reaktiivne pankreatiit tekib erinevate tegurite mõjul. Riskirühma kuuluvad need, kellel on duodeniit, gastriit, sapiteede düskineesia ja krooniline koletsüstiit. Tavaliselt tunnevad patsiendid ülev alt teravat valu kõhus, raskustunnet vasakul ribi all ja iiveldust. Mõnikord on valu nii tugev, et inimene kaotab teadvuse. Kaheteistkümne tunni pärast võib temperatuur tõusta 39 kraadini. Sellise pildiga peate kiiresti kutsuma kiirabi. Enamik patsiente, kellel on olnud reaktiivne pankreatiit, haigestuvad krooniliselt ja neile määratakse eridieet.

Dieet reaktiivse pankreatiidi korral

Nii ägeda haiguse käigu korral peate tõenäoliselt mitu päeva nälgima. Reaktiivse pankreatiidi dieet välistab peamiselt need toidud, mis selle haiguse esile kutsusid. Samuti proovige mitte teha rasket füüsilist tööd ja olla vähem närvis. Jaotage kalorid ühtlaselt kõikidele toidukordadele, pole vajaüle sööma. Sööge natuke iga nelja tunni järel. Patsiendile sobib kõige paremini keedetud või aurutatud toit. Ärge sööge rasvaseid toite, see võib esile kutsuda teise rünnaku. Sellist dieeti on soovitav järgida 8 kuud, sest haigus on tõsine.

Keelatud toidud pankreatiidi korral

Kõhunäärme pankreatiidi dieet, nagu me eespool kirjutasime, pole nii kohutav. Peate lihts alt sööma õigesti ja mitte sööma keelatud toite. Selles artiklis anname loetelu nendest toiduainetest, mille tarbimine on rangelt keelatud. Süüa ei tohi: rukki- ja värskeleiba, lehttaigna, saiakesed, seene-, kala- või lihapuljongid, köögiviljapuljongid, hirsipuljongid, piimaga supp, borš, okroshka, peet, kapsasupp, hautatud või praetud liha, rasvane kala, liha, vorstid, konservid, hautatud või praetud kala, kaaviar, kondenspiim, rasvased piimatooted, prae- ja kõvaks keedetud munad, mais, odra- või odrapuder, kaunviljad, baklažaan, kaalikas, hapuoblikas, küüslauk, sibul, redis, seened, paprika, kapsas, termiliselt töötlemata puuviljad ja marjad, viigimarjad, datlid, viinamarjad, banaanid, moos, jäätis, šokolaad. Ärge jooge: kakaod, kohvi, viinamarjamahla, külmi jooke ja vahuvett. Nimekiri tundub muidugi suur ja tundub, et peate nälga jääma. Aga ei ole. On palju muid sama maitsvaid toite, mida saate valmistada ilma oma dieeti rikkumata.

Pankreatiidi retseptid

Keegi ei arva kunagi, et pankreatiidi 5P-dieet võib olla maitsev. Retseptid on mitmekesised ja lihtsad.meeldivad kõigile kõhunäärme talitlushäiretega inimestele. Siin on üks neist. Gurmaanid saavad proovida roosat lõhefileed köögiviljade ja krevettidega. Selleks tuleb koorida peet, kõrvits, porgand ja kartul. Seejärel eemalda suvikõrvits alt sabad. Kui teil on lusikas pallide lõikamiseks, siis kasutage seda köögiviljadest ringide lõikamiseks. Soovitav on seda teha peedist viimasena. Aurutage kõik pallid. Pese peedipall, et teised köögiviljad ei määriks. Valage pannile oliiviõli ja asetage kalatükid. Purusta veidi koorimata küüslaugupead ja pane õli sisse. Lisa ka tüümian. Lülitage keskmine tulekahju sisse. Kui kalast on mahl eraldunud, pane köögiviljad pannile ja hauta 17 minutit. Lisa krevetid ja küpseta veel 2 minutit. Seejärel tõsta tulelt ja hauta. Ägeda pankreatiidi põdejatel on kõige parem kala esm alt keeta ja alles seejärel paar minutit koos köögiviljadega hautada. Kui teie kõht ei talu ühtki koostisosa, siis eemaldage see lihts alt. Nagu näeme, pole pankreatiidi 5P dieet nii halb. Retseptid on päris huvitavad.

Magusad retseptid pankreatiidi raviks

Kui olete magusasõber, siis nautige seda naudingut. Saate valmistada maitsva kodujuustu ja puuviljamagustoidu. Koostis: madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 gr, rohelised õunad - 2 tk, pirn - 1 tk, kott želatiini - 1 tk, lõss - 100 ml. Koori pirn ja õunad, keeda või küpseta ahjus, tükelda blenderiga. Kombineeri toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga ning purusta samuti blenderiga. Lahjendakotike želatiini soojas piimas, kuumuta ilma keetmata. Sega želatiin ja puuviljapüree kohupiimamassiga ning tõsta 2-3 tunniks külmkappi. Siin on selline maitsev dieet 5 pankreatiidi jaoks. Retseptid võivad olla erinevad, kuid nende järgi valmistatud toidud rõõmustavad teid ja teie lähedasi kindlasti.