2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lehttainas on kõige õrnema ja peenema maitsega. Sellest saab valmistada mis tahes jahutooteid: täidisega pirukaid, Ungari juustukooke, kooke, küpsiseid, saiakesi ja isegi pitsat.
Iga koduperenaine suudab oma peret rõõmustada üllatav alt maitsvate ümbrike või lehttaignanurkadega. Täidiseks sobivad liha, kodujuust, juust, koor, värsked või külmutatud puuviljad ja marjad, samuti kombineeritud koostis.
Kõige lihtsam ja soodsam roog on lehttaignast ümbrikud õunte ja kaneeliga. Ja kui ostate samal ajal valmis taigna, siis kogu protsess võtab veidi rohkem kui pool tundi.
Samas on koduperenaisi, kes on valmis ohverdama aega, et saada omatehtud maitsvaid õhulisi pahve. Päris lehttainas, mis valmib mitmes etapis, osutub kõige õrnemaks ja maitsvamaks, kuid võtab perenaiselt liiga palju aega. Aga see on seda väärt!
Klassikaline lehttaigen
Sellise pärmivaba taigna valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: jahu - 400 g, või - 400 g, külm vesi - 1 tass, muna - 1 munakollane, viin (äädikas) - 10 tilka, soola.
Vala slaidis jahu lauale, valmistasüvendage seda, valage vette, lisage munakollane, viin (äädikas), sool. Sõtku tainas ja aseta pooleks tunniks külmkappi. Loputage õli külma vee all ja kuivatage salvrätikuga.
Rulli jahutatud tainas sõrmejämeduseks. Lõika külm või õhukesteks viiludeks ja laota taignakihile ühtlase kihina. Keerake servad neljast küljest kokku ja näpistage, et õli oleks sees.
Rulli tainas uuesti lahti, murra pooleks, aseta veerand tunniks külma. Seejärel võta see välja, korda rullimist, painuta uuesti ja pane külmkappi. Korda 4 korda. Tainas on valmis.
Selleks, et lehttaignast ümbrikud oleksid kerged ja õhulised, on soovitatav kasutada kvaliteetset võid. Veeremisel tuleb taignarulliga sõita ühes suunas – endast eemale. Õli peaks jaotuma taigna sees ühtlaselt, et kiht oleks kõikides kohtades ühesuguse paksusega.
Kiir-lehttainas
Eelmist retsepti kasutavad täna vähesed. Lehttainast ümbrike valmistamiseks kasutab enamik koduperenaisi teistsugust aega säästvat retsepti.
Kiireks valikuks vajate: jahu - 3-4 tassi, jahutatud margariini (või võid) - 300 g, vett - 4/5 tassi, muna - 1 tk, äädikat - 1 tl, soola.
Valage jahu lõikelauale. Külm või (margariin) lõika õhukesteks tükkideks ja pane jahu sisse. Haki noaga, kuni saadakse puru, ja moodusta slaid, millesse tuleb teha süvend.
Vala vesi, lisa muna, äädikas ja sool. Sõtku tainas ühtlaseks ja pane 40 minutiks külmkappi.
Kuidas teha lehttaignast õuntega ümbrikke
Koori õunad, lõika ruutudeks, puista üle suhkru ja kaneeliga. Soovi korral võid lisada jõhvikaid. Rulli lahti ja lõika lehttaigen ruutudeks. Pane õunad taignakihtidele, ühenda nurgad kokku ja näpi. Tõsta ahjuplaadile ja puista peale tuhksuhkrut. Pane pooleks tunniks kuuma ahju.
Selleks, et õuna-lehttaigna oleks veelgi kiirem, võid küpsetada ühe suure piruka. Rulli tainas ruudukujuliseks ja lõika pooleks. Koori õunad, riivi, lisa hakitud pähklid või kuivatatud puuviljad, pane peale üks pool tainast, puista peale kaneeli ja tuhksuhkrut. Lõika vaba taignapool mitmest kohast lahti ja kata õunad. Aseta kook kuumale ahjuplaadile ja küpseta umbes 25-30 minutit. Head isu!
Soovitan:
Kohupiima ümbrikud suhkruga: magustoidu retsept
Kodujuust on universaalne toode. Seda saab kasutada maiustuste, nimelt mitmesuguste küpsetiste valmistamisel, kookide täidisena või tavalisel kujul, enne kui lisate maitse järgi veidi suhkrut või moosi. Lisaks magustoitudele kasutatakse kodujuustu ka köögiviljade, juustu ja küüslauguga roogades. See artikkel on pühendatud sellisele kulinaarsele meistriteosele nagu kodujuustu ümbrikud suhkruga. Selle magustoidu retsept on üsna lihtne ja mitmekesine
Parimad samm-sammult retseptid koos fotodega: kuidas teha lehttaignast roose õuntega
Isegi algaja kokk võib võita aplausi ja imetlevaid pilke, kui ta serveerib lauale lehttaignaroosid õuntega. Lihtsate toimingute algoritm ja meisterlikkuse saladused välistavad ebaõnnestumise võimaluse
Pohlamamoos õuntega: retsept. Kuidas valmistada pohlamoosi õuntega?
Pohlamamoos õuntega pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik maius. Oma raviomadustelt ei jää ta vaarikale alla. Tõelised metsamarjade austajad hindavad sellise magustoidu mõru ja hapuka maitse erilist pikantsust. Selle roa retsepti kirjeldatakse allpool. Olles temaga kohtunud, saate terve talve oma majapidamist pohlamoosiga rõõmustada
Pita ümbrikud erinevate täidistega: lihtsad retseptid
Iidsetest aegadest saadik usuti, et kui sul on leib kodus, oled sa juba rikas inimene. Austav suhtumine sellesse tootesse on meie ajal säilinud. Sellest saab valmistada nii tavalisi võileibu kui ka erinevaid külmi suupisteid. Kui arvate, et leib on liiga kõrge kalorsusega toode, siis ei pea te selle kasutamisest täielikult keelduma, vaid asendage see pita leivaga. Selles artiklis esitatud pita ümbrike retseptid sobivad suurepäraselt hommiku- või lõunasöögiks
Lehttaignast valmistatud banaanilehti: retsept koos fotoga. Lehttaignast banaanilehti
Lehttaignast valmistatud banaanilehti on lihtne ja maitsev küpsetis, mida igaüks saab hõlpsasti valmistada. Rõõmsaid kukleid saab valmistada hommikusöögiks, õhtuseks teeks ja isegi pidulikule lauale. Ja täna tahame teile pakkuda mõned lihtsad retseptid originaalseks maiuspalaks
