Parimad samm-sammult retseptid koos fotodega: kuidas teha lehttaignast roose õuntega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ülendatud rõõm, mida mõni teie tähelepanule pakutav magustoit tekitab, ei ole verbaalne trikk tähelepanu tõmbamiseks, vaid meeldiv reaalsus. Igaüks, isegi algaja kokk, võib võita aplausi ja imetlevaid pilke, kui serveerib lauale lehttaignaroose õuntega.

See võib tunduda keeruline roog. Aga ainult esmapilgul. See originaalsete "lillede" roogade valmistamise juhend ei selgita mitte ainult lihtsate toimingute algoritmi, vaid paljastab ka meisterlikkuse saladused. Nii et fiasko ei tule kõne allagi.

Õuntega lehttaignast rooside valmistamiseks on mitu võimalust. Kõiki neid kirjeldatakse selles artiklis. Teil on võimalus valida endale sobivaim.

Kiire roosa pirukas

Hoiatus: saate seda magustoitu hõlpsasti valmistada ainult siis, kui teil on purustaja, millega saab õunu lõigata kuni kahe millimeetri paksusteks viiludeks.

Magustoiduks läheb vaja poest ostetud lehttaignapakkija üks õun.

1. samm

Pane taignaleht ettevaatlikult määritud pannile, kui see on metallist (silikooni pole vaja õlitada).

2. samm

Lõika õun pooleks, eemalda südamik. Lõika see kõige õhemateks viiludeks.

Nõuanne

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini magusad õunad (kooritud õunad ei tumene nii kiiresti kui hapud). Hea, kui vili on heleda koorega: punane, kollane või roheline, sest õied osutuvad ilmekamaks.

3. samm

Koguge roosid, alustades õie keskelt kuni servadeni. Rullige keskmine õunaviil kokku ja lisage sellele kroonlehe haaval ringikujuliselt, kuni saate lopsaka punga.

4. samm

Täitke kogu vorm lilledega. Ja et need ei mureneks, tugevdage vahesid väikeste lillerooside, ainult ühe või kahe kroonlehe vahel.

5. samm

Küpseta magustoitu ahjus, kuni tainas on kuldpruun.

Lehttaignaroosid õuntega

Selle retsepti puhul pole tegelikult vahet, kui õhukesed õunaviilud on. Nad kõverduvad kuulek alt pungaks, sest läbivad kuumtöötluse. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt…

1. samm

Lõika õunad viiludeks ja blanšeeri keevas siirupis või õunamahlasrohkem kui 10 sekundit.

2. samm

Selle aja jooksul õunad pehmenevad ja muutuvad elastseks, nii et neid saab kergesti kokku rullida, ilma et need puruneksid.

3. samm

Eemalda viilud lusikaga ja lase liigsel vedelikul nõrguda.

4. samm

Selle roa peategelasteks on ikka õunad ja lehttaigen. Viimast saab muide teha ka kodus. Kuid see võtab palju aega ja pealegi ei saa ilma teatud oskusteta hakkama. Ei ole mingit garantiid, et väljund annab soovitud tulemuse. Jätke see kodumaise või välismaise tööstuse "peavalu". Lisaks saavad nad selle ülesandega eduk alt hakkama ja toodavad kvaliteetset lehttainast.

Ruulige taignaleht lahti ja lõigake see mitte rohkem kui kahe kuni kolme sentimeetri laiusteks ribadeks.

5. samm

Laota õunaviilud, mis kattuvad igale taignaribale.

6. samm

Veeretage õuntega linti nagu tigu.

7. samm

Niisutage küpsetusplaat kiiresti ja säästmata veega. Laota see küpsetusplaadile. Tähtis: ärge määrige õliga! Asetage lilled lehele.

8. samm

Saada 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Sõltuv altahju temperatuuri ja küpsetatavate küpsetiste arvu järgi, küpseb see 15–40 minutit.

Pakkumine

Saad teha lehttaignaroose õunte, pirnide, kõvade ploomide, nektariinide või virsikutega.

Pirnirooside valmistamise tehnoloogia on sama, mis õunte puhul. Nektariine, ploome ja virsikuid on parem jätta blanšeerimata, kuna need on juba üsna elastsed. Pidage vaid meeles, et lilli on neist keerulisem teha, sest keerdudes püüavad need taignalindilt välja libiseda. Kuid sellistest valikutest pole vaja loobuda. Väike oskus - ja kõik saab korda! Maitsete mitmekesisus on vaeva väärt!

Apple'i variatsioonid

Õunu saab lehttaignasse panna ka erineval viisil. Selguvad ka roosid.

1. valik

Selle meetodi puhul saadakse viilud puuviljade köögiviljakoorijaga lõikamisel.

Edaspidi õunaviiludega toimi samamoodi nagu eelnev alt kirjeldatud retseptides. Kroonlehe haaval ringiks voltides saate imelise valge roosipunga.

Valik 2

Koori puuviljadelt koor köögiviljakoorijaga. Proovige õunapaela hoida nii kaua kui võimalik. Hea, kui ühest tervest õunast tuleb ainult kaks riba. Nendest peate lille keerama. Seda on väga lihtne teha, sest lõigatud nahk ise kipub nagu tigu kokku kõverduma.

Kuidas teha taignaroose?

Puuviljavaba lillede valmistamise tehnoloogiaon lihtsustatud. On vaja voltida taigna ringid, mis kattusid ühel real. Seejärel tuleks kroonlehtede kinnituskoht hoolik alt pitseerida – ja lehttaignaroosid ongi valmis!

Ärge unustage neid kohe ahjust välja võttes tuhksuhkruga üle puistamast.

Pange tähele

Muide, sellised õuntega puhvis rosetid pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka suurepärane kingitus. Pole naist, kes ei armastaks lilli. Kuid on neid, kellel on kahju elavatest roosidest, mis on lõigatud põõsast ainult nii, et need paari tunniga närtsiksid … Nõus, keegi ei keeldu magusatest lilledest!