2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Küpsetatud parti serveeritakse kõige sagedamini pidulikul laual, millest saab pidustuste põhiroog. Saate seda küpsetada erineval viisil, täita seda igasuguste köögiviljade, puuviljade ja teraviljadega. Roale erilise maitse andmiseks tuleks valmistada kaste.
Jõhvikakaste
Üks populaarsemaid kastmeid on jõhvikakaste pardiks. Toiduvalmistamiseks vajate tavalisi koostisosi, eksootilisi maitseaineid pole vaja. Niisiis, ühe umbes 1,7–2 kg kaaluva linnu kohta tuleb võtta 250 g jõhvikaid, 100 g suhkrut, maitse järgi valget pipart ja kaks klaasi pardipuljongit.
Valmista kaste järgmiselt. Esiteks lastakse marjad läbi hakklihamasina. Sega suhkru ja puljongiga ning pane madalale tulele. Kaste peaks küpsetama, kuni see väheneb poole võrra. Pärast kastme tulelt eemaldamist võib seda kurnata, et eemaldada jõhvika viljaliha. See pole aga vajalik, kõik sõltub koka isiklikest eelistustest.
Pärast seda lisage näputäis valget pipart. Kastmele võid lisada ka 50 gr. võid ja üks teelusikatäis mett. Pange see kõik tulele, kuid ärge laske keema. Pärast seda võib kastme serveeridatabel.
Pekingi pardikaste
Üks populaarsemaid linnuliharoogasid on Pekingi part. Selle roa täidlane maitse aga ei avaldu, kui kastet selleks ei valmistata. Sel juhul kasutatakse ploomikastet.
Selle valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi: pool klaasi ploomimoosi, 1,5 tl suhkrut, 1 tl lauaäädikat ja 4 sl chutneyt (või hoisin kastet). Viimast komponenti on raskem leida ja on ebatõenäoline, et seda hoitakse kõigi koduperenaiste kappides.
Pardikastme ploomikastmed valmistatakse järgmiselt. Sega omavahel moos, äädikas, suhkur ja chutney. Seejärel pannakse see kõik keskmisele kuumusele ja keedetakse, kuni segu hakkab paksenema. Pärast seda tuleb see jahutada. See lõpetab röstitud pardikastme.
Pange tähele, et mõned ploomikastme retseptid erinevad veidi ül altoodust. Need võivad sisaldada ingverit, tšillipipart, kaneeli.
Milliseid kastmeid veel teha saan?
Milliseid pardikastmeid saate veel teha? Hea trühvlikaste. Sobib hästi ka kalkuni- ja kanalihaga. Väärib märkimist, et sellise kastme valmistamiseks vajate suurt hulka koostisosi. Ja mitte kõik pole käepärast (Madeira, mandlid, valge vein, põletatud suhkur).
Eriti levinud on marjadest valmistatud pardikastmed. Lisaks jõhvikatele kasutatakse ka pohli, vaarikaid ja kirsse. Võid teha ka apelsinikastme. Kõik need annavad roale erilisusepikantne maitse. Väärib märkimist, et mõnikord saab kastmeid valmistada erinevate retseptide järgi. Üldiselt on toiduvalmistamine loominguline protsess. Ja igaüks saab roale midagi omaette lisada, andes seeläbi roale oma maitse.
Lisaks löövad pardikastmed sellele linnule omase lõhna veidi maha. Mõnele inimesele ei meeldi seetõttu selliseid roogasid süüa. Kaste võib aga olukorda parandada, anda pardile ainulaadse maitse, muuta liha pehmeks ja väga isuäratavaks.
Soovitan:
Salat "Mereannid": kodus valmistamine
Kas iga inimese dieeti saab pidada täielikuks ilma salatita? Ilmselt mitte. Kuidas saate üldiselt keelduda värskete köögiviljade söömisest, sest salatid, kuigi need on erinevad, sisaldavad enamasti värskeid koostisosi. Sellest selgub, et need on tervislikud, maitsvad, mineraal- ja vitamiinirikkad, mida meie keha nii väga vajab
Kuidas praadida pannil põhjaputassuu: kala valmistamine, küpsetusaeg, vürtsid
Puuputassu on Venemaal mitte nii tuntud kala kui näiteks pollock, lõhe või karpkala. Kuid viimasel ajal on see turgudel tasapisi hoogu kogunud ja inimesed ostavad seda kala madala hinna tõttu üha enam erinevate roogade valmistamiseks
Riisitee omadused ja valmistamine. Genmaicha tee peamised eelised tervisele
Riisitee on kuulus oma eksootilise pruuni riisi popkorni retsepti poolest. See on segatud õrnade bancha rohelise tee lehtede või rafineeritud sendchaga. Seal on kahte tüüpi – Korea (hyeonminokcha) ja Jaapani (genmaicha) rohelist riisiteed. Joogis on ühendatud meeldiv magusus kerge aroomi ja õrna pähklise järelmaitsega
Lõunasöögiks valmistamine on lihtne ja kiire: ideid esimese ja teise roa jaoks
Mida kiirelt ja lihts alt õhtusöögiks valmistada? Küsime seda küsimust mitu korda. Kellelgi pole aega pliidi ääres seista ja keerulisi roogasid välja mõelda, kellelgi pole lihts alt tuju kulinaarsete tegude tegemiseks. Sellistel aegadel tulevad meie retseptid appi. Kuidas valmistada kiiret ja lihtsat lõunasööki, räägime selles artiklis. Pakume ideid esimeseks ja teiseks kursuseks
Burgerikuklite valmistamine: retsept, omadused ja ülevaated
Mõnikord võib olla raske hamburgeri kukleid supermarketites leida, sest paljud neist on maitseks liiga magusad ja kunstlikud. Seetõttu eelistavad mõned inimesed neid ise küpsetada. Kuidas valmistada burgeri kukleid ideaalseks omatehtud kiirtoiduks?
