2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Riisitee on kuulus oma eksootilise pruuni riisi popkorni retsepti poolest. See on segatud õrnade bancha rohelise tee lehtede või rafineeritud sendchaga. Seal on kahte tüüpi – Korea (hyeonminokcha) ja Jaapani (genmaicha) rohelist riisiteed. Joogis on ühendatud meeldiv magusus kerge aroomi ja õrna pähklise järelmaitsega.
Ajalugu ja päritolu
Nime genmaicha päritolu kohta on üks huvitav legend. Ori, kes töötas Mu Cang Chai riisiterrassidel, keetis peremehele teed, kui too kogemata riisi sinna pillas. Orjal raiuti kohe pea maha, peremees aga maitses jooki ja avaldas tulemusest muljet. Erilise, võrreldamatu maitse jaoks sai tee nime hukatud töötaja Genmaicha järgi.
Vanas Kyotos, Genmaicha kodukohas, peeti seda joogiks vaestele talunikele ja linnaelanikele, kes ei saanud endale lubada kalleid jooke. Koostisosad teevad sellepeaaegu sama rikkalik ja toitev kui mõned toidud. Odava riisitee poole on pöördunud nii mungad, kes paastusid, kasina toiduga sõdurid kui ka need, kes haigusest paranedes ei talunud tahket toitu. Tänapäeval on pehme, ürdi- ja pähkline aroom võitnud paljude riikide elanike armastuse.
Mis on riisitee
Genmaicha on valmistatud madala kibedusastmega lehtede ja aurutatud pruuni riisi segust. Nüüd tuntakse seda üldiselt kui "popkorni teed". Kerge kibedus ja madal kofeiinisisaldus muudavad selle ideaalseks laste, rasedate ja eakate igapäevase toitumise täiendamiseks. Teine riisitee omadus on saavutatud lõõgastav ja stressi leevendav toime. Kaasaegsetele inimestele, kes kannatavad unetuse, mitmesuguste psüühikat ja närvisüsteemi mõjutavate emotsionaalsete häirete all, on see Genmaichi väga vajalik ja kasulik omadus.
Joogi värvus ei ole pruun nagu selles sisalduv riis ja mitte roheline nagu põhitee. Vedelikku kastmisel ühinevad värvid helekollaseks tooniks, mistõttu mõned jaapanlased nimetavad seda mitteametlikult "kollaseks teeks". Paljud suured veebimüüjad müüvad kombineeritud jooki nimega matcha-iri genmaicha. Selle maitse on tugevam kui tavaline Genmaicha ja selle värv on pruulimisel lähemal rohelisele.
Millised on riisitee eelised
Üks tass päevas võib oluliselt parandada teie tervist ja soodustada kaalulangust riisi aktiivsete elementide kauduja teed. Vastupidiselt levinud arvamusele ei tekita Genmaicha uimasust, küll aga võib seda minimaalse kofeiinisisalduse tõttu öösel juua. Toode sisaldab mitmeid antioksüdante, aga ka askorbiinhapet, mis arvatavasti aitavad immuunsüsteemi. Koostises sisalduvad kasulikud ained aitavad reguleerida vererõhku ja võidelda hüpertensiooniga, ennetada rasvumist ja taastada jõudu.
Genmaicha regulaarne tarbimine soodustab selle teaniinisisalduse tõttu füüsilist lõõgastust. Oluline on märkida, et hoolimata riisi olemasolust ei sisalda see tee kaloreid. Jook sobib hästi inimestele, kes võtavad rauapreparaate. Kuna aga roheline tee mõjutab keha võimet mineraalainet omastada vähe, peaksid kõik rauapreparaate tarvitavad inimesed tegema seda umbes 4 tundi enne või pärast mis tahes tüüpi rohelise tee, sealhulgas Genmaicha joomist.
Uurimisandmed
Viimasel ajal on tehtud palju uuringuid, mis näitavad selgelt isegi ühe tassi rohelise tee päevas joomise eeliseid. Jaapani Ryukyu meditsiiniülikooli teadlaste rühm avastas, et pruun riis sisaldab ainet GABA. Sellel on positiivne mõju kõhunäärme rakkude insuliini sekretsioonile ja see võib ära hoida diabeedi teket.
Inimestel, kes joovad regulaarselt rohelist teed, on oluliselt väiksem risk haigestuda rinna-, munasarja- või eesnäärmevähki. Ja ühe tassi joomine päevas mõjutab esinemistsüdame-veresoonkonna haigused, vähendades nende esinemissagedust 44% võrreldes tee mittejoojatega.
Töötmisviis
Miks mitte säästa raha, valmistades ise Genmaicha teed? Lihtne ja lõbus on katsetada erinevaid valikuid, kuni leiate oma isiklikule maitsele sobiva riisi, tee ja vee täpse kombinatsiooni. Alustuseks röstige kastrulis keskmisel kuumusel üks tass pruuni riisi, segades terad ühtlaselt pruuniks.
Tõsta riis kõrvale ja valmista tass umbes 85°C kuuma vett. Asetage supilusikatäis praetud riisi ja teelusikatäis rohelise tee lehti filtrikotti. Kastke see kuuma vette ja laske 2-3 minutit seista. Traditsiooniliselt juuakse seda ilma piima või magusainete lisamata, kuid oma maitse järgi võib lisada veidi suhkrut, mett või sidrunit.
Paljud baarid Jaapanis, USA-s ja Euroopas müüvad populaarset kokteili, mis sisaldab viina ja Genmaichat: kaks maitset, mis sobivad suurepäraselt kokku. Kuum rumm on veel üks soovitus ainulaadse maitsekombinatsiooni loomiseks.
Soovitan:
Mägede tee. Erinevad maitsed ja tervisele kasulikud omadused
Mis saab siis, kui soovite vabastada oma vabadest radikaalidest väsinud keha ja muud ebatervislikud vennad kõigest, mis on sellesse kogunenud? Ja samal ajal oleks tore toita seda igasuguste kasulike elementidega, mis edendavad tervist igas vormis, ja küllastada seda vitamiinidega. Selgub, et on mitu võimalust. Kuid täna saate teada kõige lihtsamast - mägitee kohta
Ghee peamised eelised ja kahjud
Artikkel puudutab selliseid teemasid nagu ghee kasulikkus ja kahju, mis on paljude teadlaste vaidlusi tekitanud
Roheline tee "Valge ahv". Tee "White Monkey": valmistamine, omadused ja kasulikud omadused
Hiina on pikka aega olnud kuulus oma meditsiini poolest. Traditsioonilised ravitsejad kasutavad ravimjookide valmistamiseks sageli loodusvarasid. Hiina meditsiinis on tähtsal kohal kõikvõimalikud teed. Iga üksikut sorti on hoolik alt uuritud, et näha selle kasulikkust inimesele. "White Monkey" on tee, millel on mitmetahulised omadused: lisaks suurepärasele maitsele mõjub see soods alt heaolule ja takistab teatud haiguste teket
Eukalüpti mesi. Peamised omadused ja omadused
Eukalüpti mesi pole mitte ainult kõige kuulsam maiuspala. Looduslik toode sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, tänu millele ravib see inimest paljudest haigustest. Mesi eristatakse sortide järgi, olenev alt nektari kogumiskohast. See artikkel sisaldab teavet eukalüpti mee, selle omaduste ja kasutamise vastunäidustuste kohta
Mehhiko kaste. Peamised sordid ja valmistamine
Tegelikult ühendab see nimi tervet rühma Mehhikos ja Ladina-Ameerikas traditsiooniliselt levinud kastmeid ja marinaate. Mõnel on tuhat aastat vana muutmata retsept ja mõni leiutati üsna hiljuti, näiteks 20. sajandil. Nii et Mehhiko guacamole kaste oli kohalike kulinaariaajaloolaste sõnul tuntud isegi tolteekide seas, India tsivilisatsioonis, mis elas sellel kontinendil ammu enne asteeke
