Restoran "Bottega Siciliana": aadress

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Restoran "Bottega Siciliana" – väike tükike Itaaliat suurlinna elu saginas. Lakoonilise ja stiilse interjööri ning autentse menüüga atmosfäärne asutus on juba ammu positiivset mainet kogunud. Mida tasub Itaalia restoranis proovida? Interjööri, menüü, eeliste ja puuduste üksikasjalik kirjeldus on esitatud selles artiklis.

Aadress, lahtiolekuajad, hinnanguline arve

Restorani taga on pealinna üks tituleeritumaid kokki Nino Graziano – enam kui kümme aastat tagasi vahetas ta Sitsiilia legendaarse Michelini tärniga pärjatud restorani Moskva kolleegi vastu.

Asutus on avatud iga päev 12:00 kuni viimase külastajani. Ligikaudne arve varieerub kahest kuni kolme tuhande rublani. Restorani "Bottega Siciliana" aadress: st. Okhotny Ryad, 2.

Mida proovida Itaalia köögi austajatele?

Traditsioonilised Itaalia hõrgutised ilmuvad menüüde hulka. Restoranikülastajad on kokkade tööga rahul! Soovitatav on pöörata erilist tähelepanuanna eelroogasid, kodujuustusid (ricotta, stracciatella, burrata), klassikalisi Sitsiilia magustoite. Menüüs:

1. Carpaccio: artišokid parmesani ja rukolaga, kaheksajalg pistaatsiapähklite ja vinaigretiga, lillkapsas parmesani ja trühvliõliga, lõhe selleri ja laimi kastmega, metsik kala.
2. Pasta: tagliolini suvikõrvitsa ja krevettidega, pappardelle vürtsika kitselihaga, metssealiha ja puravikku, kodune lasanje, farretti küülikuhautisega.
3. Risotto: seente ja safrani, gurmee-mereandide, seepiatindi, burrata (pehme juustu) ja tsitruselistega.
4. Pitsad: "Neli aastaaega" artišokkide ja seentega, "Parma" singi ja juustuga, "Siciliana" tuunikala ja bottarga kaaviariga, "Taimetoit" köögiviljade ja seentega, "Caprichosa" tomati ja mozzarella juustuga.

Kui soovite mõnda aega kuumas Sitsiilias viibida, tellige kindlasti firma köögiviljahautis baklažaani, sibula, selleri ja vürtsika magushapu kastmega. Ärge unustage jooki! Pakutakse omatehtud limonaade, puuviljateesid ja vaadiõlut.

Isetehtud salatid, esmaroad, sügismenüü omadused

Restoranis "Bottega Siciliana" serveeritakse dieetsalateid värsketest köögiviljadest, mahlaseid liha- ja kalaroogasid. Mida on veel hubases Itaalia asutuses autentsete positsioonide hulgas? Gurmaanid peaksid proovima:

1. Kodused salatid: kurk ja tomat, punane sibul ja värsked ürdid, kaheksajalad jakartul, rukola lehed ja avokaado, mozzarella ja tomatid, "Caesar" kana või krevettidega, "Kreeka" fetajuustuga.
2. Kalaroad: meriahven kapparite ja küüslauguga, koha anšooviskastme ja brokoliõisikutega, Sitsiilia ookeanikala, lõhe apelsinikastme ja kartulignocchiga.
3. Lihatoidud: Pardikoivas selleripüreega, lambaliha abatükk ubadega, vasikakints kartulitega, vasika neerud kreemjas sinepikastmes, Milano eskalopp, veisehautis punases veinis.
4. Sitsiilia eelroad: Nino Graziano baklažaan, tagliatelle baklažaani ja kuuma paprikaga, alla ketara spagetid sardiinide ja seedermänniseemnetega tomatikastmes, pappardelle täidisega noore lambalihaga.

Restorani "La Bottega Siciliana" eripäraks on ka sügiseste ametikohtade olemasolu. Külmal õhtul saate nautida soojendavat klaasi punast veini ning kergeid ja toitvaid eineid:

• Panelle pannkoogid sidruni või meriahvenaga;
• ravioolid krabiliha, kõrvitsa, krevettidega;
• tuunikala filee bottarga kastmega (kuivatatud halli mulleti kaaviar);
• kodune pirukas rabarberi, mustsõstraga;
• koduvorst viinamarjakastmega.

Lisaks: spinatilehed, maalähedased kartulid, keedetud riis, köögiviljasegud, praekartul, murenev kuskuss. Suurepärane eelroog on Itaalia focaccia (rosmariini, parmesani, küüslauguga).

Eriti magusasõpradele! Magustoidud menüüs

Restoran "Bottega Siciliana" on kuulus oma magusate menüüde poolest. Sortimendis on palju variatsioone koorest jäätist marjase, puuviljase maitsega. Kaasa arvatud magustoidud:

1. Pirukad: "Vanaema pirukas" piiniapähklitega, crostata (Sitsiilia magustoit) värskete marjadega, soe õunakook vaniljejäätisega.
2. Koogid: kuumad šokolaadiprofiteroolid, neli šokolaadi, erinevad minikoogid (5 erinevat maitset).
3. Kodune jäätis: basiilik maasikatega, vanill suhkrustatud ingveri ja krõbeda vahvliga, kohv šokolaaditükkidega, brioche kukkel jäätisepallidega.

Magus seltskond suhkrurikka magustoiduga saab olema piimakokteil (maasika-banaan, piparmünt-laim), värskelt pressitud mahl või kosutav kohv (cappuccino, latte, macchiato, topeltespresso), kakao.

Okhotny restorani "Bottega Siciliana" omadused

Õues lauad, kaasavõetavad toidud, laudade broneerimine telefoni või interneti teel. Restoranis saate tellida ka ilusa ja maitsva tordi igaks pühade tähistamiseks. Andekad kondiitrid loovad maagilise magustoidu, kullerid toimetavad kulinaarsete manipulatsioonide tulemuse õigesse kohta.

Restoran sobib ideaalselt romantilisteks kohtinguteks, ärikohtumisteks, perekondlikeks koosviibimisteks lähimate sugulaste ja sõpradega. Interjöör on tehtud summutatud beežikaspruunides toonides, tänu panoraamakendele saavad külastajad seda tehavaadake kokkasid tööl.

Soojal aastaajal saavad asutuse külalised lõõgastuda avatud verandal.

Asutuse eelised ja puudused. Arvustused tõelistelt klientidelt

Moskva restoran "Bottega Siciliana" on populaarne nii kohalike elanike kui ka pealinna külaliste seas. Voorusi nimetatakse:

• kelnerite viisakus, toidu kohaletoimetamise kiirus;
• kena interjöör, võimalus kokkasid jälgida;
• autentne menüü, toidu maitse.

Samuti on teenusega rahulolematuid. Mõned külastajad kurdavad teeninduskiiruse üle, märgivad, et roogade hinnad ei vasta pakutavate maiuste kvaliteedile. Kogenud gurmaanid ütlevad, et pitsat ei saa põhja paksuse tõttu peaaegu itaaliapäraseks nimetada.

Vaatamata nendele puudustele on suurem osa tagasisidest siiski positiivne. Püsikülastajad ütlevad, et restoran "Bottega Siciliana" on suurepärane koht, kuhu külalised on alati oodatud. Väliskülalised olid samuti meeldiv alt üllatunud, sest inglise keelt kõnelevatelt kasutajatelt on spetsialiseeritud saitidel häid arvustusi.