Lihtsad retseptid maitsvate oakaunade valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On palju retsepte, mis sisaldavad rohelisi ube. Sellega toiduvalmistamine on üsna lihtne, sest erinev alt mõnest tootest leiab seda poodidest aastaringselt: värskelt või külmutatult. Lisaks on rohelised oad väga kasulikud. Seetõttu, et mitte katsetada, võite kasutada valikut tõestatud retsepte.

Gruusia rohelise oa lobio

Mida vajate:

• Cilantro – kuus haru.
• Noor küüslauk – kaks pead.
• Kuivatatud basiilik - teelusikatäis.
• Jahvatatud pipar – veerand teelusikatäit.
• Petersell – kaheksa oksa.
• Sool - teelusikatäis.
• Punane pipar – veerand ühest.
• Oad – üks kilogramm.
• Sojakaste – supilusikatäis.
• Tomatid – seitsesada grammi.
• Noor sibul – kobar.
• Rafineeritud õli – sada milliliitrit.

Toiduvalmistamise retsept

Maitsev, lõhnav, tervislik ja mõõduk alt vürtsikas köögiviljaroog oakaunadeston gruusia keeles lobio. Serveerida võid eraldi või lisandina näiteks liha kõrvale. Lihtne roheliste ubade retsept aitab teil seda rooga õigesti valmistada. Oad tuleb esm alt pesta, mõlem alt poolt otsad ära lõigata ja lõigata umbes kolme sentimeetri pikkusteks tükkideks. Pane kastrulisse, kata veega ja keeda roheliste ubade tükke keevas vees seitse kuni üheksa minutit. Kurna oapuljong eraldi kaussi, seda läheb hiljem vaja.

Jätkame Gruusia oakaunaroa jaoks toodete valmistamist. Punased tomatid tuleb koorida. Selle kiireks ja lihtsaks tegemiseks peate esm alt katma tomatid minutiks täielikult keeva veega ja seejärel viivitamatult üle valama külma veega. Sellise järsu temperatuuri languse tõttu eemaldatakse nahk peaaegu iseenesest. Seejärel lõigake tomatid kuubikuteks.

Järgmisena peate kraani all loputama kõik retseptis märgitud rohelised. Pärast seda tükeldage noor sibul rõngasteks ning tükeldage koriander ja petersell. Koorige noore küüslaugu küüned, tükeldage, asetage väikesesse kaussi, puistake soolaga ja peenestage korralikult. Gruusia oakaunaroa ettevalmistusetapp on läbi. Nüüd peate liikuma edasi kuumtöötlemisprotsessi juurde.

Hautamise lobio

Selleks, et kõik lobio koostisosad ükshaaval välja panna, on kõige parem kasutada kastrulit. Vala sinna õli ja pane väikesele tulele. Pärast kastrulis kuumutamist peate kõigepe alt panema noore sibula ja praadima seda veidi. Teine saab olemastring oa tükid. Sega need sibulaga ja hauta umbes viisteist minutit. Seejärel katke kastrul kaanega ja laske veel viis minutit podiseda.

Järgmisena tuleb lisada küüslauk koos soola, sojakastme, ürtide ja vürtsidega. Sega õrn alt ja hauta kaane all kõiki koostisosi koos veel viis minutit madalaimal tulel. Lülitage tuli kinni ja jätke keedetud roog oakaunadest (Gruusia lobio) veel umbes kümneks minutiks kaane alla. Jääb vaid kogu see ilu taldrikule panna ja õhtusöögiks serveerida.

Maitsev köögiviljade ja roheliste ubade hautis

Hautise koostisosad:

• Loorberilehed – kaks tükki.
• Oad – poolteist kilogrammi.
• Suvikõrvits – kaks tükki.
• Basiilik, tüümian, paprika, pune – iga neljandik magustoidulusikatäis.
• Baklažaan – kaks tükki.
• Sibul – kolm tükki.
• Tomatid – kümme tükki.
• Jahvatatud pipar – kolm näputäis.
• Porgand – kaks tükki.
• Sool maitse järgi.
• Või – pool tassi.
• Petersell – pool hunnikut.
• Till – kolmandik kobarast.

Hautise valmistamise protsess

Roheliste ubade köögiviljahautise kohta võib kindl alt öelda, et see on maitsev ja tervislik. Selle roa juures on oluline roll vürtsidel, mis annavad hautatud köögiviljadele ainulaadse aroomi ja maitse. Oad tuleb keeta, kuid esm alt tuleb need jooksva vee all pesta ja kõikidelt kaunadelt otsad ära lõigata. Asetage oad suurde kastrulisse, täitke veega, soola ja saatkepliit. Vahetult pärast keetmist peate märkima kellaaja ja viieteistkümne minuti pärast eemaldama pann tulelt. Kurna keedetud rohelised oad kurnis ja lase kogu vesi nõrguda.

Järgmiseks, et valmistada sellist roheliste ubade teist käiku köögiviljahautisena, tuleb ette valmistada ülejäänud koostisosad. Suvikõrvitsat ja baklažaani on kõige parem kasutada noorelt. Neid tuleb pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks. Seejärel tuleb porgand, mis tuleb koorida, pesta ja lõigata väga õhukesteks ribadeks või riivida. Pärast sibulate puhastamist ja pesemist tuleb need kuubikuteks hakkida. Lõika keedetud ja jahutatud rohelised oad mitmeks tükiks. Pestud keskmise suurusega tomatid, lõigatud õhukesteks rõngasteks.

Röstimise koostisosad

Nüüd tuleb pann tulele panna, õli sisse valada ja kuumutada. Asetage sinna porgandid, sibulad ja segamist unustamata praege, kuni need on pruunistunud. Laota peale tomatid ja hauta suletud kaanega veel kümme minutit. Eraldi asetage paja baklažaani- ja suvikõrvitsatükid, samuti rohelised oad. Tõsta röstitud porgand, sibul ja tomatid pannilt paja. Lisa kohe kõik vürtsid, pipar ja sool. Segage paja sisu ja pärast kaanega katmist asetage see tasasele tulele.

Hauta köögiviljahautist pehmeks, umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Loputa värske till ja petersell ning haki peeneks. Hautatud köögiviljade pajas lisage rohelised alles viis minutit ennetule välja lülitades. Köögiviljadel on soovitav lasta veel paarkümmend minutit kaane all seista. Seejärel saate köögiviljahautist serveerida iseseisva roana või roheliste ubade lisandina liha või kala kõrvale.

Roheliste ubade supp

Nõutavad tooted:

• Vesi – neli liitrit.
• Oad – viissada grammi.
• Porgand – üks tükk.
• Riis on pool klaasi.
• Sool – magustoidulusikas.
• Kartul – kolm tükki.
• Sibul – üks tükk.
• Jahvatatud pipar – paar näpuotsaga.
• Päevalilleõli - kolmkümmend milliliitrit.
• Petersell – pool kimpu.
• Lillkapsas - nelisada grammi.

Retsepti järgi valmistamine

Köögiviljade oasupp aitab perenaist hädasti, kui on vaja kiiresti valmistada maitsev esimene roog. Kõik supi jaoks mõeldud tooted tuleb lasta keevasse vette. Seetõttu peate panni täitma õige koguse veega ja asetage see tulele. Oodates vee keemist, tuleb riisi põhjalikult loputada, kuni vesi on selge. Lisaks lõika kartulilt koor ära, pese ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Olles veendunud, et vesi keeb, langetage riis ja kartul pannile. Kata kaanega ja küpseta 25 minutit alates teisese keemise hetkest.

Jällegi, aja säästmiseks tuleb kartuli ja riisi keetmise ajal porgandid ja sibulad koorida ja väikesteks kuubikuteks tükeldada. Loputage rohelised oad, lõigake otsad ära ja jagage kaheks osaks. Eemalda lillkapsast lillkapsa ümber olevad lehed, eraldakeerake kõik õisikud ümber ja lõigake viiludeks. Loputage rohelised ja tükeldage. Oakaunadest köögiviljasupi kõigi komponentide esialgne valmistamine on lõpetatud.

Kui kastrulis keedetud kartulid on peaaegu valmis, tuleb sellele lisada roheliste ubade ja lillkapsa tükid. Jätkake küpsetamist veel umbes kakskümmend minutit. Samuti tuleb sibula- ja porgandikuubikuid pannil võis kümme minutit praadida. Pane köögiviljad kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik tooted kastrulis sujuvate liigutustega ja kaanega kaetuna küpseta pehmeks. Rohelised tuleb lisada vaid viis minutit enne keetmise lõppu. Pärast väljalülitamist laske oakaunade köögiviljasupil veidi tõmmata. Vala kaussidesse ja serveeri õhtusöögilauas hapukoorega.

Lihtne roheliste ubade salat õhtusöögiks

Tooteloend:

• Laimimahl - kaks supilusikatäit.
• Oad – kolmsada grammi.
• Kirsstomatid – kümme tükki.
• Kuiv pune – kaks näputäis.
• Sool maitse järgi.
• Munad – kaks tükki.
• Oliviõli – viis supilusikatäit.
• Must pipar – kaks näpuotsaga.
• Punane sibul üks tükk.

Salati keetmine

Roheliste ubade salat peaks meeldima kõigile õige ja tervisliku toidu pooldajatele. Keedetud ja toorete köögiviljade kombinatsioon vürtside lisamisega muudab selle salati väga maitsvaks ja tervislikuks. Ja selleks, et salat osutuks ka rahuldavaks, on vaja lisada keedetudkõvaks keedetud kanamunad. Alustame selle ettevalmistamist. Kõigepe alt peate oad ja kanamunad keema.

Pestud oakaunad tuleks eraldada sabadest, lõigata kaheks osaks ja keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Pärast keetmist peate keema kümme kuni kaksteist minutit. Võite kasutada ka külmutatud rohelisi ube, kuid sel juhul tuleb küpsetusaeg poole võrra lühendada. Tõsta keedetud oad kurni ja loputa kohe külma veega. Jätke oad mõneks ajaks kurnis, et võimalikult palju vett ära voolaks.

Järgmiseks peate keetma kõvaks keedetud munad. Et neid niimoodi keeta, ei tohi keemishetke käest lasta ja küpseta täpselt seitse kuni kaheksa minutit pärast seda. Kui munad olid varem külmkapis, tuleb vesi kindlasti soolata. Kastke keedetud munad külma vette ja laske neil täielikult jahtuda, et koor kergesti eemaldada. Lõika kooritud munad üsna suureks, võid kuubikuteks või viiludeks.

Kirsstomatid pärast pesemist, pooleks lõigatud. Haki sibul, millest kest lõigati, õhukesteks sulgedeks. Järgmiseks tuleb võtta mahukas salatikauss ja panna sinna jahtunud rohelised oad, tükeldatud munad, poolikud kirsstomatid ja punase sibula suled. Valmistatud roheliste ubade salati koostisosade jaoks valmista kindlasti kaste.

Eraldi, kuid mitte väga suures kausis segage laimimahl, kuivatatud pune, sool, oliiviõli ja must pipar. Vala saadud kaste salatikausis kõikidele toodetele ja sega kõik korralikult läbi. salatparem on lasta sellel veidi tõmmata, et selles sisalduvad koostisosad saaksid kastme maitse ja aroomiga korralikult küllastunud. Selline tervislik ja loomulikult maitsev salat sobib suurepäraselt õhtusöögiks kergeks ja samas toekaks eineks. Lõunasöögiks võib sama salatit kasutada küpsetusliha lisandina roheliste ubade ja köögiviljadega. Nad täiendavad üksteist suurepäraselt.