2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Oad on suvine maiuspala, kuid tänu sügavkülmutamisele saab neid nautida aastaringselt. Mida saab valmistada neist rohelistest puuviljadest, mille sees on õrnad piimaherned? Palju asju. Supid, eelroad, salatid, lisandid lihale või kalale, aga ka iseseisvad kuumad taimetoidud. Ja neist saab ka talveks toorikuid teha. Aga täna õpime, kuidas oakaunadest salatit teha. Seda rooga leidub paljude rahvaste rahvusköökides ja iga retsept on omamoodi ainulaadne.
Soojenduseks proovime valmistada sooja roheliste ubade salatit. Foto näitab valmis Vahemere roa ilu, kuid ei suuda edasi anda selle hämmastavat aroomi. Selle meistriteose kordamiseks peate 400 g rohelisi ube keema soolaga maitsestatud keevas vees. Kui kaunad on liiga vanad, tuleb neilt esm alt eemaldada kõvad.flagella. Selleks lõika teravad otsad noaga ära, mis tõmbab niidid endaga kaasa. Roheliste ubade küpsemise ajal lõika 200 g kirsstomateid pooleks, pane salatikaussi. Kaanega purgis valmista kaste. Pigista sidrunist, sega selle mahl kahe supilusikatäie oliiviõliga, lisa soola. Must pipar, viis purustatud basiilikulehte ja lusikatäis seesamiseemneid. Keerame kaane peale ja loksutame purki tugev alt, et kastme koostisained omavahel suhestuksid. Laotame tomatitele kuumad oad, valame üle kastmega ja serveerime kohe.
Hispaania roheliste ubade salati retsept soovitab kasutada seesamiseemnete asemel kõrvitsaseemnepestot. Nad vajavad umbes sada grammi 400 g põhitoote kohta. Kõigepe alt valmistame pesto. Vala seemned kuivale kuumutatud praepannile ja prae neid pidev alt segades keskmisel kuumusel viis minutit. Ühe lusikatäie teri jätame kaunistamiseks ja ülejäänud jahvatame segistiga. Ilma seemneid kausist eemaldamata lisage 50 ml vett ja oliiviõli, 4 kooritud küüslauguküünt, pool lusikatäit köömneid ja paar koriandrit, pigistage poole sidruni mahl ja näpuotsaga soola. Püreesta segu.
Keeda ube soolaga maitsestatud vees sõna otseses mõttes viis minutit, tühjendage vesi ja asetage kastrul jääle, et kaunad sisemise kuumuse tõttu keema ei läheks. Nii jääb see krõbe. Kui see on täielikult jahtunud, tõsta sügavasse nõusse, maitsesta poole pestoga, sega läbi. Kaks tomatitlõika poolrõngasteks, pane oasalati peale, nirista peale ülejäänud kaste ja puista üle seemnetega.
Ukraina köögil on selle roa kohta oma nägemus. Oad tuleks keeta soolaga maitsestatud vees kuni täieliku küpsemiseni (20-30 minutit). Nõruta vedelik, jahuta, tõsta salatikaussi (lõigake suured kaunad). Maitsesta oakaunade salat kastmega, mille valmistame järgmiselt: sega 200 g majoneesi lusikatäie hapukoorega, hautatud ja läbi sõela hõõrutud 3-4 tomatit (või 2 spl tomatipastat), lusikatäis adžikat. ja näputäis suhkrut. Puista peale hakitud värskeid ürte.
Egiptuses on roog ka tuntud. Seal hautatakse pannil koos sibulaga oakaunade salat, maitsestatakse tomatimahla ja äädikaga. Roog jahutatakse ja serveeritakse värskete ürtidega.
Soovitan:
Haigete inimeste toitumine: erinevate haiguste toitumise tunnused
Mis iganes see ka poleks, nõuab haigus keha hoolikat tähelepanu. Selleks, et meie kehal oleks kõik ressursid haigusega võitlemiseks, peab ta saama piisav alt toitaineid. Nende peamine allikas on toit. Need ei asenda ravimeid, mis sihikindl alt võitlevad konkreetse probleemiga, küll aga annavad organismile kõik vajalikud toitained ja vitamiinid, mineraalained. Õige toitumine aitab toetada immuunsüsteemi
Kuidas kasutada munavalget erinevate roogade valmistamiseks
Munad on tervislik toode. Munavalged on vähem kalorsusega kui munakollased ja sisaldavad valku. Sellega seoses eelistavad inimesed, kes järgivad tervislikku eluviisi, kasutada ainult neid. Selles artiklis vaatleme, mida munavalgest valmistada. Retseptid on erinevad. Näete, et sellest tootest on lihtne süüa teha ja isegi algaja saab sellega hakkama
Maailma rahvaste kõige eksootilisemad toidud: retseptid ja fotod
Millist eksootilist toitu olete proovinud? Tuleb märkida, et 90% reisijatest eelistavad teistes maailma riikides süüa ainult võõrast toitu. Just see võimaldab nende sõnul ülejäänut eluaeg meeles pidada
Erinevate riikide rahvusköögid – funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Igal rahval on oma rahvusköök. Teatud riikides traditsioonilistes roogades on palju hämmastavaid omadusi, mis muutuvad veelgi huvitavamaks, kui arvestada, et nende kujunemise põhjuseks on geograafilised, ajaloolised ja elutingimused. See teema on väga huvitav. Seetõttu räägime nüüd mõnest kuulsast maailma rahvusköögist, mis on meile kõigile hästi tuntud, ja nende huvitavamatest roogadest
Kanakammkarp – maiuspala maailma erinevates köökides
Kana kammkarpi kasutatakse väga sageli maailma erinevates köökides, peamiselt Prantsuse ja Korea köökides. Valmistatud kana kammkarpi saab praadida, keeta, soolata ja nii edasi. Selle tootega valmistatakse sageli Julienne'i või salateid. See sobib hästi sibula, porgandi, spargliga. Kammkarbid maitsevad nagu seened
