Maitsvad liharoad: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pole üllatav, et liharetseptid on peaaegu kõigi maailma köökide aluseks. Seal on tohutul hulgal sea-, lamba-, veise- ja haruldasema liha baasil valmistatud roogasid. Tõepoolest, selleks, et küpsetada praad maitsv alt ja originaalselt, on vaja tõelisi oskusi, samuti teatud kulinaarsete saladuste ja nüansside tundmist.

Omletirull hakklihaga

Paljud inimesed eelistavad liharetsepte lisada oma dieeti juba päeva algusest peale. Seetõttu saavad nad endale hommikusöögiks lubada pannil omletirulli juustu ja hakklihaga küpsetamist. Muide, see on täiesti universaalne liharoog, fotoga retsepti leiate sellest artiklist, sest see sobib mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka õhtusöögiks või kergeks vahepalaks keset päeva.

Valmistage seda kiiresti, lihts alt ja säästlikult. Tähelepanuväärne on see, et täidiseks võib olla absoluutselt igasugune hakkliha, kõik sõltub teie isiklikust maitsest. Selline omlett on optimaalselt kombineeritud juustu ja lihaga ning saate lisada roale täiendavat maitset ja koort.infundeerige, lisades oma lemmikvürtse ja -ürte.

Teil on vaja:

• 3 kanamuna;
• 2 suurt kuhjaga kulbitäit hapukoort;
• 150 grammi hakkliha;
• 30 grammi kõva juustu;
• üks pirn;
• hops-suneli;
• suhkur;
• vürtsid;
• taimeõli;
• lõhnavad ürdid.

Nii, siin on lihtsa liharoa retsept. Koori ja tükelda sibul, prae pannil koos hakklihaga. Soola, pipart, puista peale vürtse, eriti suneli humalat. Klopi munad kokku hapukoorega, ka kergelt soolaga, lisa näpuotsatäis suhkrut ja kuivatatud ürte.

Vala ettevalmistatud omleti mass kuumutatud taimeõliga pannile. Prae spaatliga keerates paar minutit mõlem alt poolt. Seejärel laota kohe välja lihatäidis, puista peale juust ja keera roog kiiresti rulli. Prae veel paar minutit minimaalsel kuumusel, oodates, kuni juust on täielikult sulanud.

Lõpus on soovitatav rull lahti lõigata, salatilehtedele panna ja ürtidega kaunistada.

Veiselihakorvid

Veiseliha korvid juustu ja seentega ahjus - see on liharoa kulinaarne meistriteos, mida igaüks väärib proovima. Selle maitsva roa valmistamiseks oma köögis vajate:

• 500 grammi veiseliha;
• 500 ml purk kukeseeni;
• üks pirn;
• hunnik spinatit;
• 50 grammi juustu;
• 100 grammi hapukoort;
• vürtsid – pooltmaitse.

See on ahjus röstitud liha retsept, nii et selle küpsetamine võtab kauem aega kui omlett. Lõikasime veiseliha mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks viiludeks, peaksid saama samad tükid nagu karbonaadi puhul. Panime liha toidukile alla ja lööme mõlem alt poolt ära. Sool ja pipar.

Lao karbonaad üksteise peale, kata uuesti fooliumiga ja jäta umbes tunniks ajaks marineeruma. Paralleelselt hakkame valmistama täidist. Kukeseened tuleb lõigata võimalikult peeneks, tükeldada sibul ja praadida koos taimeõlis pehmeks.

Samal ajal haki spinat peeneks, lisa sibulaga praetud kukeseentele ja hauta vaid paar minutit. Saadame sinna ka hapukoort ja juustu, maitse järgi pipart ja soola.

Nüüd paneme kotletid silikoonvormidesse, milles tavaliselt küpsetatakse koogikesi, nii et liha servad jäävad veidi rippuma. Panime täidise otse sisse, eemaldame küpsetamiseks juba kuumas ahjus. Sel juhul peaks temperatuur olema 180 kraadi. Kata fooliumiga ja jäta 50 minutiks seisma. Maitsvad korvikesed on valmis. Neid saab serveerida lisandina või pearoana. See on liharoog, mille retsept on selles artiklis.

Sealiha magushapus kastmes

Selle retsepti järgi sealiha on klassikaline roog, mida leidub peaaegu igas Hiina restoranis. Nad on juba õppinud seda küpsetama vene köökides. Sellel on väga ebatavaline ja mittetriviaalne maitse, mis sobib hästi tšillipipraga,ingver, küüslauk ja sojakaste. Muide, enamik neist koostisosadest on traditsiooniliselt lisatud Hiina liha teise käigu retseptidesse.

Sealihale teatud koore lisamiseks võid kasutada väikeses koguses kooritud maapähkleid, mis annavad lihale kohe huvitava ja omapärase maitse. Sealiha on soovitatav serveerida koos riisi lisandiga.

Selle liharetsepti valmistamiseks vajate:

• 300 grammi sea sisefilee;
• 5 supilusikatäit tärklist;
• sibul;
• 2 punast paprikat;
• paar näpuotsatäis suhkrut;
• 70 ml sojakastet;
• 3 küüslauguküünt;
• ingverijuur;
• kuum terav pipar;
• taimeõli;
• vürtsid - maitse järgi.

Sealiha tuleks lõigata mitte väga suurteks keskmise paksusega tükkideks. Puista liha vürtsidega ja määri tärklisega. Prae pannil taimeõlis mõlem alt poolt, seades tule maksimumini, kuni moodustub iseloomulik krõbe koorik.

Eraldi piisav alt suur, et lõigata paprika ja sibul. Laotasime sealihale köögiviljad koos riivitud ingveri ja küüslauguga. Prae veel veidi ja lisa siis terav pipar, suhkur ja sojakaste.

Pärast seda on soovitatav sealiha umbes 10 minutit higistada ja seejärel valada sisse kooritud maapähklid. Puista keedetud sealiha koriandri ja rohelise sibulaga.

Albaania kotletid

Albaania tükeldatud kotletid - väga maitsev roog alatessealiha. Retsept koos fotoga, mida saate hoolik alt vaadata, aitab teil seda kiiresti valmistada, järgides täpselt juhiseid. Kotletid on väga maitsvad, perekondlikel pidustustel ja pühadel võetakse neid suure hooga vastu, nendega saab kaunistada mis tahes menüüd.

Nende valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 600 grammi sealiha;
• 3 kanamuna;
• 3 supilusikatäit tärklist;
• 4 supilusikatäit majoneesi;
• üks pirn;
• 2 küüslauguküünt;
• pool teelusikatäit pune;
• till;
• taimeõli;
• vürtsid - maitse järgi.

See on toitev ja väga maitsev liharoog. Retsept koos fotoga tundub teile lihtne, nii et soovite seda kindlasti oma lähedaste jaoks proovida.

Niisiis, lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Muide, kui võtate selle sügavkülmast välja, siis on parem mitte proovida seda kohe lõpuni sulatada, vaid alustada küpsetamist, kui see on veel veidi külmunud. Sel juhul on seda lihtsam ja kiirem lõigata.

Koori sibul ja tükelda koos küüslauguga, lisa lihale. Maitsestame kõike soola ja pipraga, saadame sinna tärklise, pune, majoneesi, ajame kanamune. Valage peeneks hakitud rohelised hakklihale. Segame kõik oma kotlettide koostisosad.

Lase suletud kaane all hakklihal mitu tundi külmikus tõmmata. See on maitsev liharetsept, mis lummab kindlasti kõiki teie külalisi.

Pane üks supilusikatäis lihamassi kuumale taimeõlile. Iga kotletti on soovitatav praadida 5 minutit mõlem alt poolt. Kui kõik kotletid on valmis, tuleb need panna kastrulisse või pannile ja hautada tasasel tulel veel veerand tundi.

Sealihakotletid

Üks klassikalisemaid ja levinumaid liharetsepte on seakarbonaad. Tasub kohe aru saada, et see pole just kõige dieettoode, sest kotletid praetakse õlis krõbeda koorega, mistõttu on selline toit dieedi ajal rangelt vastunäidustatud. Tõsi, on ka alternatiiv: küpseta karbonaad ahjus hapukooresinepikastmega. Sellest saab üsna lihtne liharetsept. Fotod aitavad teil sellega toime tulla mitte kauem kui pannil praetud karbonaad.

Nii, vajate järgmisi komponente:

• 500 grammi seafilee;
• 100 grammi hapukoort;
• 2 teelusikatäit sinepiube;
• 70 grammi kõva juustu;
• taimeõli;
• jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi.

Selle roa jaoks on soovitatav kasutada lahja sealiha. Seda tuleb põhjalikult pesta, seejärel kuivatada ja lihatükkideks lõigata.

Liha lüüakse mõlem alt poolt, soolatakse ja pipraga. Kotletid tuleb laotada eelnev alt taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Liha küpsetatakse 200 kraadini kuumutatud ahjus kaheksa minutit.

Paralleelselt peate võtma kastme. Kombineerige hapukoor sinepi ja kõva juustuga, mis on riivitud köögis leiduvale väikseimale riivile. KasteMääri sealihale ja pane veel mõneks minutiks ahju tagasi. Kotletid on soovitatav serveerida lauale koos lisandiga.

Varrukad ribid

Kui teie eesmärk on toita kogu pere maitsva õhtusöögiga ja aega pole palju, siis ribid varrukas kartulitega päästavad teid sellisest olukorrast. Eriti kui need eelnev alt tükeldada ja marineerida, kulub roa küpsetamiseks väga vähe aega. Lisaks on suur pluss liha küpsetamisel varrukas, nõusid pole pärast seda vaja pesta, mis on sageli oluline.

See on maitsev roog, mida saab serveerida koos lisandiga või ilma. Teil peab käepärast olema:

• 1 kilo searibi;
• 1 kilogramm kartuleid;
• 3 küüslauguküünt;
• rosmariin;
• tüümian;
• vürtsid - maitse järgi.

Ribid tuleb lõigata portsjoniteks, pipart ja soola ning seejärel puistata üle oma lemmikvürtsidega. Segage kõik põhjalikult ja saatke külmkappi, nii et liha oleks hästi marineeritud. Pange tähele, et neid tuleb marineerida vähem alt 30 minutit ja kõige parem on need üleöö jätta.

Koori kartulid, lõika suvalisteks tükkideks, pipar ja sool. Sega peeneks riivis või pressi hakitud küüslauguga. Nüüd on aeg küpsetusvarrukate jaoks. Pane peale kartulid, peale marinaadist saadud ribid. Seo varrukas mõlem alt poolt kinni ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Liha küpsetatakse kuni üks tund.

Valmis roog on vajalikpuista üle ürtidega ja serveeri.

Sealihavardad

Üks lihtsamaid ja maitsvamaid liharetsepte on sealihavardad. See on parim roog looduses värskes õhus lõõgastudes küpsetamiseks, kuid et see oleks eriti maitsev, tuleb see kodus hoolik alt valmistada.

Vajame:

• 800 grammi sea sisefilee;
• 1/4 teelusikatäit soola;
• supilusikatäis teralist sinepit;
• 2 küüslauguküünt;
• supilusikatäis mett;
• 2 supilusikatäit tomatikastet;
• supilusikatäis taimeõli;
• jahvatatud must ja punane terav pipar.

Loputage sealiha hoolik alt ja lõigake see väikesteks tükkideks, mis siis varrastele asetate. Haki küüslauk, lisa koos mee, sinepi, pipra, soola ja tomatikastmega lihale. Saatke sinna taimeõli ja segage kõik.

Pärast kaane katmist tõsta sealiha korraks marinaadi, see peaks seisma vähem alt paar tundi, kõige parem külmikus.

Pärast seda võib lihatükke varrastele tõsta ja sütel küpsemiseni grillida. Pange tähele, et liha ei saa üle kuivatada, kui küpsetate seda üle 20 minuti, muutub see kuivaks, sitkeks ja maitsetuks.

Liha potis

Potis ja ahjus valminud toite on väga mugav otse lauale serveerida, eriti kui need on portsjonitena. Lisaks osutub neis olev liha lõhnavaks ja mahlakaks ning pott ise on valmis.hoia toitu soojas ja isuäratavana pikka aega.

Liha küpsetamiseks vajate:

• 1 kilogramm kartuleid;
• 500 grammi sealiha;
• porgand;
• pirn;
• 200 grammi marineeritud ja värskeid seeni;
• 350 ml vett;
• loorberileht;
• vürtsid - maitse järgi.

Koori porgandid, hõõru jämedale riivile. Haki sibul peeneks ja kartulid kuubikuteks, mille suurus on umbes 2 x 2 sentimeetrit.

Seened tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, selleks kulub kümmekond minutit, siis tuleb sama peeneks lõigata. Lõika kuubikuteks ja sealiha. Panime potti porgandid, kartulid, sibulad, värsked ja marineeritud seened. Puista peale erinevaid vürtse, soovi korral lisa loorberilehte. Vala kõige peale keev vesi, lase ahjus kaane all umbes tund aega 180 kraadi juures haududa.

Liha potis seente ja kartulitega on kõige parem puistata enne serveerimist ürtidega.

Kanakotlet

Lihatoitude hulgas on erilisel kohal kanalihast valmistatud retseptid. Näiteks kanakotlet küpsetatakse ahjus juustu, hakkliha ja seentega.

See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 500 grammi kanafilee;
• 400 grammi hakkliha;
• 1 kanamuna;
• 150 grammi kõva juustu;
• 8 väikest seeni;
• pirn;
• küüslauguküüs;
• hops-suneli;
• paprika;
• taimeõli;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Protsesstoiduvalmistamine

Pese kanafilee, patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika tükkideks. Nad peavad andma korraliku ümara kuju, veidi pipart ja soola. Samuti soola ja pipart hakkliha, murra sellesse muna, lisa küüslauk, suneli humal, peeneks hakitud sibul. Klopi liha korralikult läbi.

Lõika seened viiludeks, prae taimeõlis ja oota, kuni need jahtuvad. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, määri taimeõliga, laota peale kanakotletid. Pange hakkliha mõlemale väikesele slaidile ja jaotage seened selle ümber.

Rivi juust, puista peale liha, lisa paprika. Saada küpsetusplaat pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Garneeringu ja ürtidega serveeritud kanakotlette.