2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Et roa maitse oleks rikkalik ja rafineeritud, võite kasutada erinevaid kastmeid. Neid valmistatakse erinevate retseptide järgi. Kõige populaarsemateks peetakse koore-, juustu- ja sinepikastet.
Juustu-koorekaste. Retsept 1
See kaste sobib suurepäraselt iga roa juurde. Kreemi õrn maitse koos juustu aroomiga lisab pikantse lihvi ka kõige tuttavamale toidule. Kasutage 200 grammi koort, 150-200 grammi kõva juustu, küüslauku, muskaatpähklit, pipart, soola. Riivi juust peene riiviga. Vala koor kastrulisse või muusse anumasse. Alustage nende kuumutamist madalal kuumusel. Seejärel lisa koorele juust. Hoia pliidil veel paar minutit, maitsesta muskaatpähkli, soola, peale hakitud (või riivitud) küüslaugu ja pipraga. Hauta kõiki koostisaineid kastrulis paar minutit. Toorjuustu kaste on valmis. Seda saab serveerida spagettidega, samuti liha või kalaga.
Juustu-koorekaste. Retsept 2
Teise kastme valmistamise meetodi jaoks läheb vaja kahte klaasi piima, paar supilusikatäit võid ja sama palju jahu, kõva juustu, pipart ja soola. Soovi korral võib lisada kastmele.muskaatpähkel. Kuumuta potis või potis või, lisa sellele järk-järgult jahu. Prae tooteid minut või paar. Sega samal ajal, valades massi hulka sooja piima. Seejärel pane peale riivjuust, maitseained. Soovitatav on keeta, kuni kaste pakseneb. Olge ettevaatlik, et tükid ei rikuks koorekastet. Selle retsept on üsna lihtne. Kõik vajalikud koostisosad leiate alati majast.
Juustu-koorekaste. Retsept number 3. Alfredo kaste
See retsept nõuab kastmele parmesani lisamist. Maitse on ebatavaliselt rikkalik ja õrn. Soovitatav on kasutada tugevat koort. 4 portsjoni jaoks läheb vaja 50 grammi võid, paki (250 grammi) koort, küüslauku, parmesani juustu (1,5 tassi riivitud), peterselli, pipart ja soola. Esm alt sulata potis või väikeses potis või. Tuli peab olema väike. Vala koor ja hoia pliidil 5 minutit. Lisa juust, hakitud küüslauk. Sega kiiresti, kuumuta. Pane sisse hakitud petersell. Eemalda tulelt. Vala kaste kalale, lisa tomatid, keeda spagetid. Tulemuseks on maitsev ja toitev lõunasöök.
Kreemjas sinepikaste
Vürtsika armastajad hindavad sinepiga valmistatud kastet. Kasutage puljongit, koort (võib olla madala rasvasisaldusega), paar supilusikatäit sinepit, sidrunit, oliiviõli, sinepiseemneid, pipart ja soola. Kuumuta potis 2/3 tassi veiselihapuljongit. Kui seda käepärast pole, siis võib vette panna lihakuubiku või muu maitseaine jasoojendama. Valage aeglaselt õhukese joana 100 grammi koort. Pane kaks teelusikatäit sinepit, pigista sidrunimahl. Lisa sinepiseemned (saab ka ilma nendeta). Sega koostisained, higista 5 minutit. Kõige lõpus lisa sool ja pipar, maitse järgi lusikatäis oliiviõli. Klopi kaste kergelt kahvli või vispliga läbi. Kreemjas sinepikaste sobib suurepäraselt teisele käigule. Saate seda kasutada ka kala, liha ja köögiviljade küpsetamisel.
Soovitan:
Brie on juustude kuningas ja kuningate juust. brie prantsuse juust valgehallitusega
Prantsusmaa on veinide ja juustude riik. See rahvas teab mõlemast palju, kuid mitte iga prantslane ei suuda loetleda kõiki rahvusliku uhkuse toiduainete nimetusi. Siiski on juust, mida teavad ja armastavad paljud mitte ainult Prantsusmaal, vaid kogu maailmas
"Roheline sinep" Orenburgis
See artikkel annab teavet Green Sinard restoranide menüü, interjööri, tutvustuste ja asukoha kohta
Kodune sinep: pulbristatud retsept
Pubrist sinepi valmistamine on tohutu valdkond katseteks, mis põhinevad kümnetel retseptidel üle kogu maailma. Seda artiklit lugedes saate teada kõik maailma kõige populaarsemate ja vürtsikamate maitseainete saladused ja õppida kohe maitsvaid sinepikastmeid valmistama
Casu marzu ussidega juust. Juust juustukärbsevastsega
Arvatakse, et kõige ebatavalisemaid ja kummalisemaid roogasid valmistatakse ainult eksootilistes maades. Aga ei ole. Näiteks Itaalias peetakse sinihallitusjuustu delikatessiks. Kuid võrreldes teiste piimatoodetega tundub see lihts alt lilledena. Vastik toode on ussidega juust. Ei, ta ei ole rikutud. See on spetsiaalselt valmistatud ja seda süüakse suure rõõmuga
Suitsutatud Adyghe juust – Kaukaasia traditsiooniline juust
Kaukaasia köögi mainimisel on meil kõigil samad assotsiatsioonid: palju vürtse ja ürte, teravus ja vürtsikus. Kuid vähesed teavad, et kaukaasia rahvad on maitse tasakaalus tõelised käsitöölised. Nad on kuulsad oma erilise oskuse poolest kombineerida vürtsikaid liharoogasid õrnade ja pehmete juustudega. Üks kuulsamaid Kaukaasia juustu on Adyghe juust, mis on kogunud Venemaal tohutut populaarsust
