Salat marineeritud kalmaaridega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Populaarsemate mereandide nimekirjas tuleks mainida kalmaari. Neid kasutatakse esimese ja teise roa, salatite, eelroogade ja kebabide valmistamiseks. Kalmaari liha on maitselt õrn ja magus, sobib hästi paljude teiste toodetega (köögiviljad, teraviljad, seened ja muud mereannid).

Valmis kalmaarid purgis

Kalmaari keetmine võtab väga vähe aega ja vaeva, kuid mõnikord tuleb kõik teha nii kiiresti kui võimalik. Sel juhul tulevad appi valmis marineeritud kalmaarid purgis. Esimene võimalus, mis konserve vaadates pähe tuleb, on teha salat marineeritud kalmaaridega. Sarnaseid retsepte on kümneid. Millised toidud sobivad selle konserviga hästi ja milliseid roogasid peetakse kõige maitsvamaks?

kalmaar seentega

See roog on väga lihtne, kuid selle maitse üllatab meeldiv alt teie külalisi ja teid. Kogu kiire toiduvalmistamise saladus on konserveeritud mereandide ja seente kasutamine.

Sellest marineeritud kalmaari salatist saab kindlasti üks teie lemmikuid teie laual. Tema jaoksvajate järgmisi tooteid:

• 1 purk konserveeritud kalmaari;
• 3 kanamuna;
• 1 keskmise suurusega värske kurk;
• 1 purk konserveeritud seeni (parimad on šampinjonid);
• umbes 100 g majoneesi.

See salat on laotud kihtidena:

• 1 kiht - värske kurk, lõigatud õhukesteks ja pikkadeks kangideks;
• 2 kiht - šampinjonid (kui seened purgis on terved, siis lõigatakse õhukesteks viiludeks);
• 3 kiht - õhukesteks ribadeks lõigatud kalmaar;
• 4 kiht - majonees;
• 5 kiht – kõvaks keedetud munad ja lõigatud väikesteks kuubikuteks.

Kellele meeldivad rohke majoneesiga salatid, võivad katta iga kihi. Immutamiseks jäetakse roog 3-4 tunniks külmkappi seisma.

Portsjonisalat marineeritud kalmaari ja kurgiga

Nagu kõik teised mereannid, sobivad kalmaarid suurepäraselt portsjonisalatite valmistamiseks. Samas annab tandem värske kurgiga huvitava vürtsika maitse.

Koostisosade loendis:

• 1 purk kalmaari;
• 2 kanamuna;
• ½ purki konserveeritud dessertmaisi;
• 1 keskmise suurusega kurk.

Roa suurejooneliseks serveerimiseks vajate kausse või klaase. Sellisel juhul on tooted virnastatud kihtidena. Foto salatist marineeritud kalmaaridega (retseptid on toodud artiklis) inspireerib koduperenaisi kindlasti kulinaarsetele vägitegudele.

Olgem siis valmis:

• 1 kiht- mõni kalmaar, eelnev alt õhukesteks ribadeks lõigatud;
• 2 kiht - siia laotakse kurk, selle saab purustajaga õhukesteks ribadeks lõigata;
• 3 kiht – väike kogus majoneesi teiste kihtide leotamiseks;
• 4 kiht - munad, neid tuleks kõigepe alt keeta soolaga maitsestatud vees umbes 8 või 10 minutit, seejärel jahutada ja peeneks hakkida;
• 5 kiht – konservmais;
• peamine salat marineeritud kalmaari, kurgi ja munaga on kaetud õhukese majoneesivõrguga.

Kaussi saab kaunistada oliivi või rohelise oksaga.

Kalmaari eelroa buffet

Eelpool kirjeldatud marineeritud kalmaari, muna ja kurgiga salatit saab kasutada veidi teistmoodi. Sel juhul pole vaja kreeme, vaid valmis tartlette - nii ilmub lauale imeline suupiste. Kui see valik on valitud, siis kõiki ül altoodud koostisosi ei virnata kihtidena, vaid segatakse. Saadud segu määritakse lusikaga tartlettidele ja kaunistatakse vastav alt soovile (selleks sobivad oliivid, õhuke kurgiviil, rohelised).

Tarletid kalmaari ja juustuga

Teine suupistevalik, mida saab valmistada igaks pidusöögiks, on mereandide ja juustu tartletid.

Mida vajate:

• purk marineeritud kalmaari (umbes 300 g);
• 1 keskmine sibul;
• umbes 200 g kõva juustu;
• majonees - paar supilusikatäit;
• valmis tartletid.

Kalmaari lõigatudjuust riivitakse väga õhukesteks ribadeks, sibul lõigatakse võimalikult väikeseks. Kibeduse kõrvaldamiseks võib selle kergelt keeva veega üle kasta. Koostisosad segatakse, kaussi lisatakse majonees. Soovi korral võid sellele massile lisada veidi peeneks hakitud rohelist.

Valmis salat võetakse teelusikaga ja laotakse ettevaatlikult tartlettidele. Serveeri sellist eelrooga tasasel tassil.

Salat kalmaari, kartuli ja hernestega

See maitsev marineeritud kalmaari salat võib olla tõeline kaunistus igal pühadelaual. Teisest küljest on see nii kiire ja lihtne valmistada, et seda on täiesti võimalik valmistada igal ajal, isegi pärast rasket tööpäeva. Kodumajapidamised hindavad sellist kulinaarset meistriteost kindlasti.

Nõutav:

• 1 purk (250 g) marineeritud kalmaari;
• 2 keskmist kartulit;
• umbes 100 g (2 või 3 tükki olenev alt suurusest) hapukurki;
• 8-10 kivideta oliivi (saate kivid keetmise ajal eemaldada);
• 100 g hapukoort.

Edumine:

• marinaad kurnatakse lahtisest konservpurgist - salatis pole sellest kasu, kalmaar lõigatakse õhukesteks lühikesteks ribadeks;
• vormiriietuses kartulid keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks;
• kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks (purustusmasinal) või väikesteks kuubikuteks nagu kartul;
• sega kõik tükeldatud tooted, lisa salatikaussi pool purki ilma marinaadita maisi ja heasegage;
• täitke see salat hapukoore või hapukoore ja majoneesi seguga.

Enne serveerimist kaunistatakse salat hakitud oliivide, ürtide ja õhukeste kurgiviiludega.

Nõuanne! Saate küpsetada koorega keedetud kartulid mikrolaineahjus vaid 8-10 minutiga ning ilma suurema vaevata ja sellele järgneva panni pesemiseta. Selleks on vaja kartulit ennast, näputäis soola ja veidi taimeõli. Kartulimugulad valitakse keskmise suurusega (soovitav alt umbes ühesuurused. Pesetakse, kuivatatakse rätikuga, hõõrutakse soola ja õliga ning torgatakse kahvliga mitmest kohast läbi. Järgmisena pannakse kartulid kilekotti, seotakse kinni ja torgatakse kahvliga läbi. saadetakse 10 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju. Pehmed murenevad kartulid on edasiseks kasutamiseks valmis.

Salati retsept marineeritud kalmaari ja lõhekaaviariga

See mereandide kokteil pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Selle ettevalmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

• 1 purk (250-300g) marineeritud kalmaari;
• 1 pakk krabipulki;
• umbes 100 g lõhekaaviarit;
• 4 kanamuna;
• majonees (kogus valitakse teie enda maitse järgi);
• rohelised (petersell või till).

See salat valmib kõige rohkem 10 minutiga (olenev alt eelnev alt keedetud munade olemasolust) ja seda süüakse palju kiiremini.

Mune keedetakse 8-10 minutit. Sellistes keetmistingimustes keedetakse munad kõvaks. Neid jahutatakse külmas vees, puhastatakse jariivitud.

Krabipulgad peeneks hakitud.

Kalmaar lõigatud õhukesteks lühikesteks ribadeks.

Sega kõik tükeldatud koostisained, lisa salatikaussi kaaviar ja peeneks hakitud rohelised. Valmis salat majoneesiga.

Õunasalat

See toodete kombinatsioon võib tunduda pisut ebatavaline, kuid paljud selle roa proovinud jäid täiesti rahule. Saladus peitub marineeritud mereandide soolases kergelt hapukas maitses, mida täiuslikult täiendab magushapu õun.

Kõige maitsvama marineeritud kalmaari salati valmistamiseks peab käepärast olema:

• 1 suur või 2 väikest õuna;
• 4 munavalget;
• 1 purk marineeritud kalmaari (250-300g);
• umbes 200 g kanafileed.

Munad keedetakse kõvaks, kooritakse, munakollased eraldatakse valkudest. Kollane jäetakse kõrvale ja munavalge hakitakse peeneks.

Kanafilee saadetakse soolaga maitsestatud keevasse vette ja keedetakse kuni täieliku valmimiseni. Pärast seda võetakse liha välja, jahutatakse veidi ja lõigatakse kuubikuteks või ribadeks.

Õuna seemneosa eemaldatakse ja hakitakse peeneks.

Marinaad kurnatakse marineeritud kalmaaridest välja ja kui tükid on suured, siis lõigatakse ribadeks.

Kõik valmistatud tooted segatakse ja maitsestatakse majoneesiga.

Nõuanne! Liha (sh kana) lisamisega kalmaariroad on üsna rahuldavad, nii et te ei tohiks neile palju majoneesi lisada.

Salat riisi ja kalmaariga

Teine suurepärane eelroog on salat marineeritud kalmaari ja riisiga. Selline roog osutub üsna rahuldavaks ja maitselt originaalseks.

Koostisosade hulka kuuluvad:

• keedetud kohev riis;
• rohelised herned purgis;
• värske kurk;
• purk kalmaari;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• hakitud petersell või till.

Nagu juba selgunud, on koostises suur hulk salateid marineeritud kalmaaridega. Iga perenaine saab põhiretseptide põhjal valmistada oma kulinaarse meistriteose, asendades teatud tooted. Üldiselt on sellised mereannid iseenesest üsna head, see tähendab, et marineeritud kalmaar täidab suurepärase eelroa rolli ilma igasuguste lisatoodeteta.